UNIDAD 2.

FASE 4 OPERACIONES CON SLIDOS

PRESENTADO A LA
TUTORA
CLAUDIA MARCELA MARIN

En el curso:
Procesos Qumicos

OLMEDO ROSERO
Cdigo 16.270.624

Grupo
332569A_362

UNIVESIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA

ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGIA E INGENIERIA

PALMIRA-2017
 INTRODUCCIN

sta prctica tiene como primer objetivo identificar las condiciones y el proceso que se
debe llevar a cabo para la correcta elaboracin de los jabones ya que es un producto
usado para lavar y emulsionar. Teniendo en cuenta, que cada uno de ellos, tiene un fin
diferente La mayora de los jabones, eliminan la grasa y otras suciedades debido a que
algunos de sus componentes son agentes activos en superficie, o agentes tensos activos.
Con este informe se pretende dar a conocer el proceso de elaboracin del jabn.
 OBJETIVOS.

Elaboracin de jabn por medio de la reaccin de saponificacin

Identificar las etapas y variables de proceso que mayor influencia tienen en la
fabricacin de jabn.
Conocer los equipos utilizados y su respectivo montaje en el proceso de produccin.
Identificar operaciones unitarias y clasificacin segn el fenmeno de
transferencia de masa, calor y momento.
Paso 1
Cada estudiante debe escoger un proceso industrial segn las opciones dadas, con el cual
desarrollar la actividad propuesta. El estudiante debe publicar un mensaje en el foro
socializando el proceso seleccionado.

Planta de produccin de Jabn

1. Qu tipo de proceso industrial maneja su planta, continuo, discontinuo,

intermitente? Justifique su respuesta.

R/: En la fabricacin del jabn se trabaja con un mtodo Continuo ya que no hay
interferencias durante su proceso de carga o transformacin, debido a que estos se
realizan consecutivamente y se caracterizan por tener una entrada y una salida del
producto, adems son flexibles en cuanto a su ruta.

2. Qu materias primas (principales y secundarias) requiere su planta?

Materias primas principales Materias primas secundarias

Las grasas animales se extraen del
tejido adiposo de algunos animales y
dependiendo del origen tienen
diferentes caractersticas. Los jabones
Sebo,
de origen animal, a pesar de ser ms
Grasa animal Manteca, baratos, resecan mucho la piel,
Aceite de pescado, etc. provocan una especie de picor y una
sensacin de estiramiento. De ah que
la mayora de este tipo de jabones se
haya retirado del mercado. Los
componentes principales de un jabn
de grasa animal son los palmitatos,
estearatos y oleatos de sodio o de
potasio.
Aceite de coco El aceite vegetal es un compuesto
Aceite de palma orgnico que se obtiene atreves de
Aceite vegetal Aceite de man semillas u otras partes de la planta. Las
grasas estn constituidas por glicerina y
Aceite de oliva
tres cidos grasos.
Aceite de semillas de algodn, etc.
La Soda Castica en solucin es un
Forma slida lquido viscoso, transparente, inodoro, y
Soda custica Forma lquida libre de impurezas detectables a simple
vista se emplea en la industria papelera,
Ceniza de soda, etc.
farmacutico, alimenticia, jabonera y
qumica.
Consiste en el agregado de una solucin
concentrada de sal comn (cloruro de
sodio, NaCl) para separar el jabn de la
Sal glicerina formada y del exceso de
Calidad industrial
hidrxido de sodio. Como el jabn es
insoluble en el agua salada, se acumula
en forma de grumos y sube a la
superficie por su menor densidad.
Relleno Silicato de sodio
Carbonato de sodio, etc.

Los colorantes naturales hidrosolubles

Agentes adicionales Perfumes, tintes, etc. son tintes naturales con los que

3. Identifique las operaciones unitarias que se utilizan en su planta y clasifquelas segn
el fenmeno de transferencia de masa, calor y movimiento.
OPERACIONES UNITARIAS
TRATAMIENTO DE ACEITE Y Tanque de preparacin.
Tanque refinado de aceite.
FILTRACIN
Caldera de saponificacin.
SAPONIFICACIN
Tanque mezclador de ingredientes.
Intercambiador de calor.
SISTEMA DE SECADO AL VACIO
Secadora al vacio.
Mezclador.
Molino de rodillos.
LNEA FINAL
Ploder al vacio.
Estampado, o prensado.
conseguirs dotar del color deseado a
tus cosmticos caseros. Te servirn para
tintar todo tipo de productos de
belleza, como jabones artesanales,
geles, champs, cremas, mascarillas
Separacin de las partculas slidas en
suspensin de un fluido, mediante el paso
forzado de este a travs de un medio
filtrante o membrana sobre el cual
depositan los slidos.
proceso qumico por el cual los esteres se
desdoblan en cidos y alcohol por accin
del agua son acciones reversibles, muy
lentas y en general catolizadas por cidos
minerales o por lcalis.
Una vez efectuada la operacin anterior el
producto se enva directamente al tanque
de un secador, para de ah alimentarlo a
una serie de rodillos de acero que se
enfran con agua fra. La pelcula se
endurece y pasa por seis rodillos, en donde
cada rotacin es un poco ms rpida que la
anterior. Las tiras se elevan por una correa
de transicin sin fin ancha, con piezas
cruzadas de madera a la parte superior de
tres corres de alambre sin fin. Las tiras
finalmente caen a una caja recibidora sobre
ruedas.
Las cajas permanecen almacenadas
temporalmente hasta su envo al cliente. El
almacn de producto terminado deber
mantener ciertas condiciones de humedad
y circulacin de aire para mantener el
producto en buen estado.
 3. a Fenmeno de transferencia de masa, calor y momento.

OPERACIONES UNITARIAS MASA CALOR MOMENTO

TRATAMIENTO DE Tanque de preparacin. X X

ACEITE Y FILTRACIN
Tanque refinado de aceite.

SAPONIFICACIN Caldera de saponificacin. X X X

Tanque mezclador de ingredientes.
SISTEMA DE SECADO Intercambiador de calor. X
AL VACIO
Secadora al vacio. X X
LNEA FINAL Mezclador. X
Molino de rodillos. X
Ploder al vacio.
Estampado, o prensado. X

4. Explique la transformacin fsica o qumica que sufre la materia prima en cada

fenmeno mencionado para su proceso.

El jabn limpio producido por tares de cochura o de modo continuo con materias grasas
Neutras, o con cidos grasos es sometido a elaboracin antes de ser transformado en
barras, escamas, o polvo. El jabn limpio contiene 30%, aproximadamente, de humedad y
se seca por aire caliente o en tubos calentados por vapor. El jabn limpio procedente de
una caldera o de un tanque de almacenaje se hecha en la Parte superior de un cilindro
helado por enfriamiento interior. Una tenue pelcula de jabn solidificada en el rodillo
grande se separa en forma de cintas mediante una cuchilla dentada. Las cintas caen sobre
un delantal transportador, son llevadas a la abertura superior de la cmara secadora y
caen en un transportador de tela metlica sin fin que recorre en un plano horizontal toda
la longitud del secadero. Sobre el transportador pasa una corriente de aire caliente, y las
cintas de jabn parcialmente secas, al llegar al extremo del secadero, caen sobre otra tela
metlica sin fin que se mueve en direccin opuesta en un nivel ms bajo.
Despus de haber pasado dos veces ms por la cmara de desecacin, se enfran las cintas
con aire y se descargan sobre un transportador de husillo que las quiebra en forma de
Virutas y las lleva a los depsitos de almacenaje en que se guardan para ulterior
tratamiento. En este punto la humedad es del 12% aproximadamente. Las virutas de jabn
de tocador se cargan en mezcladores de tarea, donde se agregan preservativos,
pigmentos, colorantes y perfumes. Como preservativos del jabn, pueden usarse
antioxidantes, pero con mayor frecuencia se emplean compuestos de Quietacin, que
Evitan el enrancia miento al combinarse con los vestigios de metales. Si no se hiciera eso,
los metales actuaran como catalizadores en el desarrollo de la rancidez. A continuacin la
masa mezclada de jabn se descarga en una tolva de molino. Los molinos de jabn son
mquinas grandes que suelen tener de 3 a 5 pesados cilindros de acero o de granito que
giran a velocidades distintas. El jabn es estrujado por los dos primeros cilindros y del
cilindro de mayor velocidad pasa en forma de pelcula a un tercer cilindro. Cada vez que el
jabn es estrujado entre dos cilindros, se hace ms uniforme. Del cilindro final se separa el
jabn por medio de una cuchilla. El jabn molido es un producto uniforme, bien trabajado

Factores de diseo Rango

Temperatura 80 100
Tiempo de agitacin (min) 30 50
Cantidad de cidos grasos (ml) 300 500
Cantidad de soda caustica (ml) 400 - 600

Tabla N. 3 Factores de diseo de los jabones

5. Diagrama de flujo de proceso (PFD).
Realizar la representacin grfica de su proceso, es decir, el Diagrama de Flujo de
Proceso (PFD) de su planta con la siguiente informacin:

Equipos o mquinas
Materias primas
Datos de variables: temperatura, tiempos, concentraciones, pH, entre otras.

Tratamiento del Saponificacin Sistema de secado al Lnea final

aceite o filtracin
1.Tanque de preparacin
2. Tanque refinado de aceite
vacio
3.Caldera de saponificacin 5.intercambiador de calor 9. Eliminador 13. Mezclador
4. Mesclar ingredientes en el tanque 6. Secadora al vacio 10. Bomba de vacio 14.Molino de rodillos
7. Separacin fina 11. palletizador 15. Ploder al vacio
8. Condensador baromtrico 12. Tanque, extrusin. 16. estampado ,o
prensado
El proceso de produccin del jabn en caldera es el modo artesanal que usa el hombre
para producir el jabn desde hace siglos. Las calderas son grandes recipientes de acero a
seccin circular dotadas de un fondo de tipo cnico que facilita la separacin. El dimetro
y la altura de la parte no cnica respetan las proporciones.

Posee serpentinas con agujeros para permitir que el vapor burbujeo y obtener de este
modo una accin de calentamiento y de agitacin a la vez. Posee tambin serpentinas
cerradas para permitir el calentamiento sin diluir la masa. Estn proyectadas de modo tal
que sea posible extraer del fondo del cono o de una altura variable segn las exigencias.
En la caldera se llevan a cabo todas las elaboraciones necesarias para convertir el jabn
apto para el consumo humano.
 CONCLUSIONES

La Temperatura, agitacin y tiempo de reaccin son las variables a controlar ms

importantes, porque de ellas depende que se obtenga una pasta homognea con las
caractersticas necesarias para obtener una buena textura y compactacin del jabn.
 BIBLIOGRAFA

Colombia.

Atkins, P.; Jones L. (2006). Principios de Qumica (Los caminos del descubrimiento).

Buenos Aires. Ed. Mdica Panamericana.

Brown & Ass. (1990). Operaciones Unitarias. London. Ed.McGraw-Hill

MANUAL DE PROCESOSO QUMICOS EN LA INDUSTRIA (TOMO II). AUSTIN George T.