TEMA 2: PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

Introduccin

Fluido es aquella sustancia que, debido a su poca cohesin intermolecular, carece

de forma propia y adopta la forma del recipiente que lo contiene.

Los fluidos se clasifican en lquidos y gases. A una P y T determinada, ocupan un V

concreto. Introducido en un recipiente, el gas tiende a ocupar todo el V, no
presentando superficie libre. El lquido, bajo una P uniforme, presenta superficie
libre.

En general:

- Los slidos ofrecen gran resistencia al cambio de forma y V.

- Los lquidos ofrecen gran resistencia al cambio de V, pero no de forma.
- Los gases no ofrecen gran resistencia ni al cambio de forma ni de V.

El comportamiento de slidos y lquidos es anlogo en conductos cerrados

(tuberas), pero no en conductos abiertos (canales), porque los lquidos son
capaces de crear una superficie libre.

En ingeniera se pueden resolver los problemas aceptablemente bien, suponiendo

que los lquidos son incompresibles, y los gases sometidos a variaciones de P
inferiores a 100 mbar (Ejemplo: Aire expulsado de un ventilador).

Densidad

Densidad especfica o absoluta ()

Se define como el cociente entre la masa por unidad de volumen.

= ; [] = M L-3 ; Unidad: o
3 3

Es funcin de la T y de la P. En lquidos, esta variacin es muy pequea, excepto

para muy altas presiones. La densidad de agua destilada a P = 1 atm y T = 4 C es

mxima: = 1000 3

Peso especfico ()

Se define como el peso por unidad de volumen.

= ; [] = M L-2 T-2 ; Unidad: = 2 2
3

= =

 Densidad relativa ()

Es la relacin entre la masa de un cuerpo y la masa de un mismo volumen de agua

destilada a P = 1 atm y T = 4 C.

= = =

= 0,88

= 0,88 1000 = 880
3

Volumen especfico ()

En el SI se define como la inversa de la densidad absoluta.

1 3
= ; [] = L-3 M-1 ; Unidad:

En el ST:

1 3
= ; Unidad:

Ejercicio: Calcular la densidad relativa, densidad absoluta, peso especfico y volumen

especfico de las siguientes magnitudes.

Gasolina = 0,75
Glicerina = 1,26
Agua de mar = 1,03

Gasolina

Densidad relativa = 0,75

Densidad absoluta = 750 3

Peso especfico = 750 9,8 = 7350 N

1 1 3
Volumen especfico = = 750 = 0,0013
Glicerina

Densidad relativa = 1,26

Densidad absoluta = 1260 3

Peso especfico = 1260 9,8 = 12348 N

1 1 3
Volumen especfico = = 1260 = 0,00079

Agua de mar

Densidad relativa = 1,03

Densidad absoluta = 1030 3

Peso especfico = 1030 9,8 = 10094 N

1 1 3
Volumen especfico = = 1030 = 0,00097

* 2 ejercicios hoja aparte

Compresibilidad

En los fluidos, al igual que en los slidos, se verifica la Ley Fundamental de

Elasticidad: El esfuerzo unitario es proporcional a la deformacin unitaria. En
nuestro caso, el esfuerzo unitario es el de compresin (P); la deformacin

unitaria es la deformacin unitaria de volumen ( ).

P = E

P = Esfuerzo unitario de compresin, 2

= , 3

[2 = 20000 = 20000 105 (2 )]

 Viscosidad dinmica ()

Un slido puede soportar esfuerzos normales (La fuerza es normal (perpendicular)

al rea que resiste la deformacin). Un slido puede soportar esfuerzos normales
de dos tipos: de compresin y de traccin. Un lquido puede soportar esfuerzos de
compresin pero no de traccin.

Los slidos y fluidos pueden estar sometidos tambin a esfuerzos cortantes o

esfuerzos tangenciales. En ellos, la fuerza es paralela al rea sobre la que acta.
Todos los cuerpos se deforman bajo la accin de fuerzas tangenciales, en los
cuerpos elsticos desaparece la deformacin cuando deja de actuar la fuerza
(muelle); en los plsticos permanece (plastilina).

Entre las molculas de un fluido existen fuerzas moleculares que se denominan de

cohesin. Al desplazarse unas molculas con relacin a las otras se produce una
friccin. Por otra parte, entre las molculas de un fluido en contacto con un slido,
existen fuerzas moleculares que se denominan de adherencia.

El coeficiente de friccin interna de un fluido se denomina viscosidad. A partir de

la ley de Newton, estudiamos la viscosidad.

Ley de Newton: Para fluidos newtonianos (agua, aire). Sea una capa de fluido
newtoniano de espesor y0, comprendido entre dos placas planas y paralelas, la
inferior fija y la superior libre. Sobre la placa superior aplicamos una fuerza
tangencial F. La placa se desplaza con una velocidad v0. Si dividimos las capas
del fluido en capas paralelas, observamos que la placa contigua no se mueve y la
capa que est al lado de la placa mvil tiene una velocidad v0, producindose, por
tanto, un gradiente de velocidades en todo el espesor. Se comprueba que la fuerza
F es proporcional a la superficie de la placa mvil, al gradiente de velocidad y a
un coeficiente que denominamos viscosidad absoluta o viscosidad dinmica.

v0

y0

Placa fija

=

 2
1
2
= []

2
[] =
2 1

[] = 1 1

Consecuencias de la Ley de Newton

1) En un slido rgido, = = 0 ( ). El
cuerpo es capaz de resistir el esfuerzo cortante sin que se origine un
gradiente de velocidad.

2) En un fluido ideal, = 0

3) En un fluido real, 0

4) La viscosidad produce una resistencia que se llama resistencia a la

deformacin o resistencia a que unas capas del fluido resbalen unas sobre
otras, y por tanto, una prdida de energa en la corriente (del fluido).

5) En los fluidos muy poco viscosos (aire y agua) la resistencia a la

deformacin en el interior del fluido es muy pequea, pero la viscosidad
toma importancia en la capa contigua entre el fluido y el recipiente, en
donde el gradiente de velocidad es muy grande. La resistencia en esa capa
lmite se denomina resistencia de superficie.

6) En los fluidos en reposo ( = 0 = 0 = = 0) El fluido real en
reposo se comporta como un fluido ideal.

7) Fluidos newtonianos: La viscosidad dinmica () depende de la P y T,

pero no del gradiente de velocidad ().
Ejemplo: Agua, aire, la mayor parte de los gases y de los fluidos de pequea
viscosidad.

8) Fluidos no newtonianos: La viscosidad dinmica () depende de la P y T,

as como del gradiente de velocidad ().
Ejemplo: Las grasas, materiales plsticos, metales lquidos, suspensiones,
sangre. Su estudio se denomina Reologa.

1 = 1 = 1

 Viscosidad cinemtica ()

En hidrodinmica intervienen junto con las fuerzas debidas a la viscosidad, las

fuerzas de inercia, que dependen de la densidad.

[] = 2 1

2
: () 1

Comportamiento de la viscosidad

La viscosidad dinmica () de los fluidos vara mucho con la T: Aumenta con la T

en los gases y disminuye en los lquidos, pero en ambos casos es prcticamente
independiente de la P. Por el contrario, la viscosidad cinemtica () de los gases
vara mucho con la P y T, mientras que en los lquidos solo vara con la T.

Presin ()

Es el cociente entre la fuerza y la superficie sobre la que acta dicha fuerza.

[] = 1 2

: =
2

1 = 105

1 = 1

1 = 760

Algunas propiedades de la presin

- La P en todos los puntos situados en un mismo plano horizontal en el seno de

un fluido en reposo es la misma.

- La P en un punto de un fluido en reposo es igual en todas direcciones.

- La fuerza de la P en un fluido en reposo se dirige siempre hacia el interior del

fluido, es decir, es una compresin, jams una traccin.
Relacin entre la unidad de P y la columna equivalente de un fluido

Experiencia de Torricelli