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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN

ANTONIO ABAD DEL CUSCO


FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS,
CONTABLES, ECONMICAS Y TURISMO

ESCUELA PROFESIONAL DE ECONOMA

LEY DE PROMOCIN DE ALIMENTOS SALUDABLES

ASIGNATURA : Microecinomia I

DOCENTE : Mgt. Wilfedo Cori Castro

PRESENTADO POR:

Lisbeth Aurelia Ramos Idme 151612

SEMESTRE: 2017-I

CUSCO PER

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1. Nueva ley de promocin de alimentos saludables
A nivel internacional los estudios muestran que la informaci6n nutricional
disponible en las etiquetas de los productos alimentarios es difcil de
encontrar y comprender. Ello repercute en el uso que los consumidores
puedan darle para seleccionar alimentos saludables. ltimamente se ha
observado que la incorporaci6n de advertencias publicitarlas en la
cara frontal de los productos procesados facilita al consumidor
tomar decisiones informadas en la selecci6n de productos que
son saludables. Estas advertencias proporcionan informaci6n
simple y de fcil comprensi6n sobre el contenido de nutrientes
crticos como contenido de azcar, grasa saturada 0 nadie en los productos
procesados.

EI Reglamento de la Ley N 30021, Ley de Promoci6n de la Alimentaci6n


Saludable para Minios, Nirias y Adolescentes aprobado con OS No. 017-
2017-SA establece que los alimentos procesados llevaran advertencias
publicitarias. EI artculo 15 del precitado Reglamento precisa que las
advertencias publicitarlas sern aplicables a aquellos alimentos procesados
cuyo contenido de sodio, azcar, grasas saturadas y grasas tras excedan los
parmetros tcnicos establecidos.

La Segunda Disposici6n Complementaria Final del Reglamento de la Ley W


30021
Ley de Promocin de la Alimentaci6n Saludable para Nios, Nias y
Adolescentes sriala que el Ministerio de Salud elaborara el Manual de
Advertencias Publicitarias para el rotulado "Alto en sodio", "Alto en
azcar" , "Alto en grasas saturadas" 0 "Contiene grasas trans". Se
precisa adems, que las advertencias publicitarias debern ser
consignadas de manera clara, legible, destacada y comprensible en la cara
frontal de la etiqueta del producto.

En este contexto, el Ministerio de Salud realice un estudio cualitativo que


ofrece elementos para la elaboracin del Manual de Advertencia Publicitaria.
EI estudio se realice a travs de grupos focales, con el fin de obtener
informacin sobre las percepciones de los participantes sobre
alimentacin saludable, as como elementos de forma, color y
contenido a considerarse en las advertencias publicitarias que sean de
fcil comprensi6n y aceptacin en el pblico, en el marco del Reglamento
de la Ley N 30021. Participaron en el estudio hombres y mujeres
adolescentes y padres de familia de instituciones educativas de rbitros de
Lima, Trujillo, Cusco y Tarapoto. EI Manual de Advertencias Publicitarias
toma como base los hallazgos de este estudio, entre los cuales se destaca
el desconocimiento de la Ley No. 30021 y el reconocimiento de la
importancia de contar con mensajes de alerta sobre los nutrientes crticos
y cuyo consumo no debe ser excesivo.
Se destaca tambin el respaldo y la confianza que genera la mencin del
Ministerio de Salud en las advertencias publicitarias entre los consumidores,
en el marco del rol del Ministerio de Salud en el cuidado de la salud de la
poblacin. Este Manual de Advertencia Publicitaria incluye las especificaciones
tcnicas para consignar las advertencias publicitarias en los alimentos
procesados y en los medios de comunicacin.
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1.2. Parmetros tcnicos de medicin
Los parmetros tcnicos a considerarse para la aplicacin del presente
Manual se detallan a continuacin y su entrada en vigencia se contara a
partir de la aprobacin del Manual de Advertencias Publicitarias que
hace referencia la Segunda Disposicin Complementaria Final del
Reglamento de la Ley No. 30021, Ley de Promocin de la Alimentacin
Saludable para Nios, Nias y Adolescentes.

1.3 El Contenido De La Advertencia Publicitaria


Las advertencias publicitarias sern aplicables a aquellos alimentos
procesados cuyo contenido de sodio, azcar, grasas saturadas y grasas
tras excedan los parmetros tcnicos establecidos, conforme a 10
refilado en el artculo 4 del Reglamento de la Ley No. 30021, Ley de
Promocin de la Alimentacin Saludable para Nios, Nias y Adolescentes.

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EI contenido de las advertencias publicitarias es el siguiente:

1.4 Formato De Advertencia Publicitaria


Las advertencias publicitarias debern ser consignadas de manera clara, legible,
destacada y comprensible en la cara frontal de la etiqueta del producto, sequen las
siguientes especificaciones y detalles que se incluyen en el Anexo NO.1:

Forma geomtrica: Octgono.

Color: Rojo, negro y blanco.

Tipografa: Helvtica LT Std - Bold.

AI interior del octgono:

a. Para los alimentos procesados que superen los parmetros


tcnicos de Sodio, Azcar y Grasas Saturadas, deber incluirse el
texto: "ALTO EN", seguido de: "SODIO", "AZUCAR", "GRASAS
SATURADAS", en uno 0 ms smbolos independientes,
sequen corresponda.
Abajo del texto, se colocara Ministerio de Salud.
b. Para los alimentos procesados que superen los parmetros
Tcnicos de Grasas Tras, deber incluirse el texto "CONTI ENE
GRASAS TRANS". Abajo del texto, se colocara Ministerio de Salud.

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Abajo del oct6gono, y al interior de la forma geomtrica de rectngulo,
enmarcado con lnea negra y fondo color blanco:

a. Para los alimentos procesados que superen los parmetros


tcnicos de Sodio, Azcar y Grasas Saturadas se colocara el texto:
EVITAR SU CON SUMO EXCESIVO.
b. Para los alimentos procesados que superen los parmetros
Tcnicos Grasas Tras se colocara el texto:
EVITAR SU CON SUMO.

1.5 Cambios En La Ley De Alimentacin Saludable

Dictamen que modicaria la ley de promocin de la alimentacin saludable


para nios. Nias y adolescentes n30021. Este proyecto de ley pretende
dejar sin efecto la advertencia de alto en azcar solo. Grasas saturadas", y
la advertencia do grasas trans" y reemplazadas por una nueva propuesta
de etiquetado denominado gulas diarias alimentarlas (GOA) de colores y
valores diarios recomendados (VDR) que han sido muy cuestionaos en
diversos pases no solo porque son dciles de interpretar. Sino porque los
valores y poroenta'es arbitra'ios distan
Mucho de los propuestos por la organizacin mundial de salud cuya
evidencia cintica de sustento es de primer nivel.
Las GDA se expresan en porciones y el tamao de la porcin es jada por
su Propio fabricante, es decir. Si un producto se excede en azcar declaran
mayor cantidad de porciones para dividir el exceso lo sucinte como para
apalear el producto como saludable. Esta prctica es realizada en la
actividad en nuestro pas, manipulado la informacin nutricional en contra de
la salud de la Poblacin.

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Proyectos de ley sobre alimentacin saludable noviembre 2017

N Proyecto / presentado por Puntos resaltantes

Propone que se modifique los artculos 3,6,9 y 10 de la Ley N 30021. En


relacin al artculo 3, hace referencia a modificaciones las definiciones de
alimentacin saludable, y la incorporacin de la definicin de alimento
procesado y marca o signo distintivo.
En el artculo 6, sugiere que el MINSA elabore una lista de alimentos
adecuados para el consumo de los menores de edad que deber ser repartida
en quioscos y comedores escolares. El artculo 9 incorpora que las imgenes,
dilogos y sonidos utilizados en la publicidad deben ser precisos y adecuados
a los productos.

Sobre el etiquetado ( Artculo 10) el proyecto propone que los alimentos


procesados contengan obligatoriamente tablas nutricionales estandarizadas,
aprobadas por el ministerio, con informacin sobre el contenido de energa,
sodio, azcares, grasas saturadas, grasas trans y otros relevantes y con el
PL 865 porcentaje del valor diario recomendado para cada porcin.
Salvador Heresi
(11/01/2017)

El proyecto busca incorporar el Inciso J en el artculo 3 del decreto


legislativo 1304 referido a la semaforizacin en el etiquetado de productos
industriales para consumo humano que contengan altos niveles de azcar,
grasas saturadas y sal. Los contenidos de grasa, azcar y sales en los
productos se representaran a travs de un grfico de barras en donde se
PL 1519 indique el contenido alto (rojo), contenido medio (amarillo), contenido bajo
Daniel Salaverry (12/06/2017) (verde).

El proyecto busca modificar el reglamento de Ley N 3002, modificando el


artculo 4referente a los parmetros tcnicos sobre los alimentos procesados,
cambiando el plazo de entrada de vigencia de los parmetros tcnicos,
pasando de 6 a 39 meses (de acuerdo a lo establecido en el MAP) a un rango
de implementacin de 6 a 18 meses.
Adems, propone que se modifique los artculos 2 y 10 de la Ley N 30021,
en relacin al artculo N2 mbito de aplicacin, recomienda que se
incorpore a los proveedores de la denominada Comida Rpida / comida
Chatarra. Asimismo, sugiere incorporar en el artculo 10, relacionado a
advertencias publicitarias, la siguiente frase: contiene (solidos azucares
PL 1589 grasas saturadas): Exceso produce enfermedades crnicas.
Yonhy Lescano
(23/06/2017)

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Presenta el proyecto de Ley que regula la comercializacin, promocin y
publicidad de alimentos con alto contenido de grasas saturadas en
establecimientos comerciales abiertos al pblico.
En el referido proyecto se prohbe toda forma de comercializacin, promocin
o venta que incluya bonificaciones, regalos o premios, juguetes o similares
que se aproveche de la ingenuidad, inexperiencia de los menores de edad para
inducir la compra de algn producto en particular por parte de ellos o sus
padres.

Adems, prohbe todo tipo de promocin o publicidad de alimentos dirigidos


a nios, nias o adolescentes o, en su defecto, la que utilice personajes de
PL 1700 moda, figuras infantiles, animaciones, entre otros, que atraiga el inters de los
Edyson Morales menores de edad.
(24/07/2017)

Propone una ley del etiquetado de productos alimenticios, tiene como objetivo
garantizar la proteccin de la poblacin, principalmente infantil, del derecho a
la salud, en el consumo de alimentos con alto contenido de energa, grasa
saturada, azcares y sodio, que pueden perjudicar su nivel nutricional, a travs
de la informacin sanitaria y nutricional, el correcto funcionamiento del
mercado interno, as como la promocin de productos de calidad.
Resalta la restriccin a la publicidad dirigida a menores de 14 aos de los
PL 1959 alimentos que tengan altos contenidos de grasa, sodio y azcar.
Ana Mara
Choquehuanca (04/10/2017)

Ley que establece los parmetros tcnicos sobre el contenido de azcar,


sodio, grasa saturada, y dispone el plazo para su observancia. Propone que se
modifique los artculos 10 y la Primera Disposicin Complementaria
Transitoria de la Ley 30021. Sugiere utilizar los parmetros de la OMS/OPS,
PL 2036 modificando el plazo de entrada de vigencia de los parmetros tcnicos,
Edwin Donayre pasando de 6 a 39 meses (Segn lo establecido en el MAP) a un rango de 6 a
(04/10/2017) 12 meses.

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1.6 Conclusiones

Con la anterior normativa Con las normativa modificada

El etiquetado con sellos El semforo nutricional


El reglamento de la Ley 30021, Ley de Uno de los proyectos de ley que
Alimentacin Saludable para Nios, propone el semforo nutricional
Nias y Adolescentes, fue publicado es el presentado por el congresista de
recin en junio ltimo, luego de Fuerza Popular Daniel Salaverry. El
cuatro aos de haberse publicado la parlamentario pide modificar la Ley de
Etiquetado de Productos Industriales
ley.
para que la informacin referida al
Dos meses despus, el Minsa
porcentaje
prepublic el Manual de Advertencias del contenido de azcar, grasa y sales
Publicitarias, la nueva gua de la en alimentos y bebidas sea expresado
industria de productos procesados en en un grfico de barras de colores rojo,
materia de advertencias en el amarillo y verde, como un
etiquetado. semforo. En su proyecto hace
El Minsa dispuso que las etiquetas que referencia al mtodo usado por
irn en el lado frontal de los Ecuador.
productos tengan la forma de un
octgono de borde negro y fondo rojo El principal cambio establecido en el
en el que se indique el alto contenido dictamen buscara dejar sin efecto las
en azcar, sodio o grasas advertencias publicitarias (alertas en
saturadas, as como la presencia de forma de hexgono alto en azucares,
grasa trans. grasas, sal) y remplazarlas por el
sistema de etiquetado denominado
El viceministro de Salud Pblica, Juan
Guas Diarias Alimentarias (GDA) con
Arroyo, explic ante el Congreso que
colores de semforo (verde, amarillo y
este sistema, utilizado tambin en
rojo).
Chile desde el 2016, es respaldado no
solo por la Organizacin Mundial de la
Este es ms confuso y difcil de diferenciar
Salud(OMS),
sino adems por otros 28 cientficos
de talla mundial.
El viceministro asegur que a seis
meses de haberse implementado
este diseo en Chile, tambin
conocido como sellos, el 18% de los
productos procesados modific sus
componentes para no tener
sellos. Indic que optar por un diseo
de semforo podra confundir
a los consumidores.

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