INTITUTO TECNICO SUPERAR EDUCACION PARA EL TRABAJO Y EL

DESARROLLO HUMANO

TEMA

HABITOS ALIMENTICIOS DE VIDA SALUDABLE

MODULO

COMUNITARIA

PRESENTADO POR:

MIGUEL ROJAS

PRESETNADO A:

JEISON HUNGRIA

POPAYAN

MAYO / 2015
 INTRODUCCION

La Organizacin Mundial de la Salud seala que uno de los factores de

riesgo de las Enfermedades No Transmisibles -ETN llamadas tambin crnicas, es
la dieta mal sana que sumado a otros factores como no hacer ejercicio incrementa
la prevalencia de ETN como aumento de la presin arterial, mayor glucemia,
alteraciones del perfil de lpidos sanguneos y sobrepeso. Desde el proyecto
Ciudades Prsperas se impulsan acciones de promocin orientadas a que los
nios, nias y adolescentes mantengan un peso saludable a partir del consumo de
alimentos con poco contenido de grasas saturadas, cidos grasos tipo trans,
azcares libres y sal. De forma complementaria, se promueve la actividad fsica
por los beneficios que reporta para la salud, desde lo social y mental, adems por
la contribucin que genera en una manera personal y colectiva.

Desde una perspectiva personal, debemos aprender y perpetuar hbitos que nos
lleven a tener una vida ms saludable. Desde temprana edad se deben fomentar
prcticas saludables que sean reforzadas en la familia, el colegio y la sociedad en
general, porque en esta etapa se tienden a imitar modelos que pueden
permanecer hasta la edad adulta. Todos los esfuerzos que motiven la adopcin de
hbitos y estilos de vida saludable generarn pequeos cambios que sumados se
re- flejarn en un sociedad ms saludable.
 OBJETIVO GENERAL.

Seleccionar temas claves para que puedan adquirirse comportamientos y

habilidades saludables en relacin con la alimentacin y el ejercicio a lo largo de
la vida humana.

Objetivos Especficos

1. Dar a conocer los diferentes hbitos alimenticios buenos y malos que presentan
las personas en su vida cotidiana

2. Analizar los diferentes trastornos alimenticios que existe en las personas dando
a conocer algunas medidas para superarlos o para no pasar por ellos.

3. Comprender cuales son las ventajas de llevar una vida saludable desde muy
pequeos y generar hbitos alimenticios que favorezcan la salud en general.

4. dar a conocer la correlacin que existe entre la ingesta de alimentos y el

ejercicio.
 JUSTIFICACIN

El siguiente trabajo se lleva a cabo para conocer los diferentes

trastornos alimenticios que pueden tener los diferentes nios jvenes y adultos,
no importando el sexo o filosofa de vida. Estos trastornos alimenticios afectan la
manera en cmo se desarrollan en los diferentes mbitos de sus vidas.
Adems resalta la importancia de los diferentes trastornos causados por los
malos hbitos de salud fsica, que afectan la vida de los nios jvenes y adultos.

Con este proyecto se busca que los jvenes tomen diferentes maneras de comer
obteniendo una dieta balanceada, eliminando todas esas comidas rpidas que
causan un problema al corazn y futuros problemas de colesterol en los jvenes
ponindolos reducir con el consumo de comida balanceada. Esto va ligado con el
la actividad fsica que contrarrestar o coadyuvara en general en los buenos
hbitos de nutricin salud mental y fsica.

As como tambin para ayudar a disminuir el nivel de jvenes que padecen

trastornos alimenticios de obesidad, de sedentarismo el cual conlleva un sinfn de
enfermedades, as como tambin para concientizar a las personas a que tengan
mejores hbitos alimenticios ya que muchos jvenes tienen la costumbre de comer
comida "chatarra" para el desayuno y en el almuerzo consumiendo comida rpida
sin saber, que para un futuro esto les ocasionara problemas irreversibles en sus
vidas.
 CUERPO DEL TRABAJO

Trastornos alimenticios

Por otro lado tenemos los trastornos alimenticios que se ven representados por
un pequeo grupo de la comunidad estudiantil. Los trastornos alimenticios son
alteraciones de los hbitos alimenticios comunes que llevan al desarrollo de
enfermedades causadas por ansiedad y por una preocupacin excesiva con
relacin al peso corporal y al aspecto fsico.
Las personas que los padecen dan una especial importancia a los alimentos,
alrededor de los cuales giran
Hbitos alimentarios.

Origen: Los hbitos alimentarios nacen en la familia, pueden reforzarse en el

medio escolar y se contrastan en la comunidad en contacto con los pares y con el
medio social. Sufren las presiones del marketing y la publicidad ejercida por las
empresas agroalimentarias. La alimentacin es una necesidad fisiolgica
necesaria para la vida que tiene una importante dimensin social y cultural. Comer
est vinculado por un lado a saciar el hambre (para vivir) y por otro al buen gusto,
y la combinacin de ambos factores puede llegar a generar placer. En el acto de
comer entran en juego los sentidos (unos de forma evidente, vista, olfato, gusto y
tacto, y, por ltimo, el odo puede intervenir al recibir mensajes publicitarios sobre
alimentos).

Actividad Fsica L a actividad fsica (AF) es una inversin vital; crear y mantener
una comunidad activa puede ayudar a reversar problemas de salud y a reducir los
gastos econmicos de la inactividad en trminos de costos al sistema de salud.
Ventajas de la actividad fsica: (Permite compartir y tener ms amigos. Se aprende
a conocer el cuerpo, las habilidades y limitaciones. Favorece el crecimiento,
desarrollo y la prevencin de enfermedades. Aumenta el consumo de energa.
Ayuda a ejercitar la memoria e inteligencia.
 Nutricin Saludable y Prevencin de los Trastornos Alimentarios. Hay que
estimular en la poblacin sentimientos de responsabilidad y solidaridad en relacin
con el reparto de alimentos. Una gran parte de la poblacin mundial sufre las
consecuencias de la malnutricin y la otra parte de poblacin que est
sobrealimentada sufre, a su vez enfermedades debidas al exceso de alimentacin.

Fig. 2. Cadena de modificacin del comportamiento alimentario

ACTITUD CONOCIMIENTO MOTIVACIN

ADQUISICIN

CAMBIO DE CONDUCTA

MEJORA DE ESTADO
NUTRICIONAL
 MANTENIMIENTO

En la actualidad, junto a las tecnologas ms avanzadas en la transformacin y

uso de los alimentos, la tradicin gastronmica aparece como un valor en alza. La
publicidad de los alimentos utiliza como motivaciones de venta expresiones tales
como lo natural, lo artesano, el buen hacer de nuestros mayores, alimentos
propios de tu tierra, tus races, etc. con la seguridad de que este planteamiento
estimular al consumidor hacia su consumo.

Nutricin Saludable y Prevencin de los Trastornos Alimentarios

1.3. El alimento y sus dimensiones El alimento es la expresin de diferentes

dimensiones:
Econmica: tiene un precio que le puede hacer o no asequible al grupo de
poblacin que desea consumirlo.
Fsica: su aspecto externo viene determinado por el color, olor, textura, forma y
sabor.
Social: se integra en los cdigos de prestigio y oportunidad de consumo fijados
por el grupo.
Psquica: aceptacin o rechazo del alimento en funcin de su inclusin o no en el
catlogo de alimentos habituales del grupo consumidor, es decir sancionado por la
cultura alimentaria propia. De seguridad alimentaria: garantiza la idoneidad de
consumo por las buenas condiciones higinicas
Sanitarias. De comodidad de uso: responde a las exigencias de simplicidad en el
manejo que el consumidor de hoy demanda.

Factores socioculturales que afectan al consumo de alimentos

Tcnicas de produccin, elaboracin y conservacin

Tcnicas de marketing social y de consumo

Posibilidades de comunicacin y transporte

Actitud hacia los alimentos

Imagen corporal que responda a los cnones estticos de moda

Cdigo culinario que prescribe formas de preparacin y consumo

Prohibiciones, tabes y mitos

Disponibilidad de recursos: dinero, tiempo, habilidad personal.

Factores no racionales en la eleccin Las personas acceden a un universo

sensorial, antes de conocer el valor nutritivo de los alimentos, en el que se han
desarrollado determinados patrones culturales alimentarios y esto condiciona sus
hbitos.
 CONCLUSIONES

A lo que llegamos a concluir con este proyecto es que los malos hbitos
alimenticios y de actividad fsica se estn dando en grandes cantidades, en todo
el mundo viendo se afectada principalmente las personas sedentarias, los que
comen continuamente comidas chatarra.

Tambin podemos concluir que al no tener una buena alimentacin y no aprender

de ella nos pueden causar muchas dificultades en nuestra salud, como el
sobrepeso, que llevara a consecuencias ms graves como la diabetes, el cncer,
etc.
Debemos cuidar de nuestra salud y debemos fijarnos y observas cmo
normalmente comemos y ver en qu fallamos y as tratar de arreglarlo. Si no
hacemos ejercicio, empezar a hacer ejercicio, si comemos bastante, tratar de
comer menos y lo indicado y adecuado, tratar de tomar bastante agua que es muy
vital para la vida del ser humano y ser muy activos.

Como ltimo, llegamos a concluir que en la alimentacin no solo hay malos

hbitos alimenticios, sino que adems hay trastornos alimenticios que tienen un
lazo muy fuerte y estn muy relacionados con los hbitos alimenticios, el
sedentarismo, y que todo esto nos trae consecuencias graves, unas ms que
otras y hay que saber informarse para no sufrir esas consecuencias y hay que
saber cuidarse.
 BIBLIOGRAFIA

Leer ms: http://www.monografias.com/trabajos93/habitos-alimenticios-

jovenes-del-cca/habitos-alimenticios-jovenes-del-
cca.shtml#objetivosa#ixzz3bGK9h000

http://www.fhspereclaver.org/userfiles/file/guia_nutricion_saludable.pdf.

CONTRERAS, J.: Alimentacin y cultura. Necesidades, gustos y

costumbres. Ciencias Humanas y Social 3. Universitat de Barcelona ,1995.

CONTRERAS, J. :Antropologa de la alimentacin. Madrid, Eudema, 1993.

CORDN F.: Cocinar hizo al hombre. 5 Edicin. Barcelona, Tusquets

1988.