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De los datos entregados por el analista de produccin es necesario comentar, que, dentro de los
precio menor cantidad y a menor precio mayor cantidad, se realiz un estudio de la informacin
y se categorizo a las cantidades demandadas respecto del precio, asignando el menor valor a la
mayor demanda.
Jugos Funcionales
Mes Precio 2015 Precio 2016 Precio 2017
1 12 91 17 82 5 111
2 26 64 23 71 13 90
3 14 89 9 98 20 75
4 24 66 20 75 6 110
5 29 57 8 102 16 85
6 4 112 19 76 2 121
7 18 77 28 59
8 28 58 1 122
9 3 113 15 88
10 10 98 7 104
11 25 65 22 73
12 11 93 30 52
T Verde
Mes Precio 2015 Precio 2016 Precio 2017
1 30 15 18 110 6 211
2 29 25 17 115 5 219
3 27 33 16 128 4 227
4 28 31 15 150 3 235
5 26 46 14 152 2 243
6 25 64 13 152 1 250
7 23 72 12 166
8 24 68 11 169
9 22 79 10 172
10 21 81 9 180
11 20 101 7 201
12 19 102 8 199
Ensalada Tropical
Mes Precio 2015 Precio 2016 Precio 2017
1 11 121 4 144 1 162
2 25 78 20 93 14 110
3 27 76 28 75 18 98
4 29 65 30 64 21 88
5 16 107 13 111 7 132
6 12 115 6 137 2 154
7 8 132 3 152
8 21 88 15 108
9 24 79 19 96
10 26 77 23 87
11 17 102 10 124
12 9 126 5 143
30
25
20
15
10
0
0 20 40 60 80 100 120 140
obstante se logra identificar que debido a las caractersticas del mercado de consumo humano, y
al impacto agrario, el cambio de los precios es variable de acuerdo a la poca de cosecha de cada
uno de los alimentos que conforman la receta de cada uno de los jugos funcionales, es importante
comporta de forma estable, por lo tanto fue necesario realizar anlisis ms profundo partir de los
datos recolectados.
Para este estudio se obvio el precio de los jugos funcionales, en ese orden de ideas se tom el
periodo de recoleccin de datos entre el mes de enero de 2015 a el mes de junio de 2017, para as
poder realizar la proyeccin de la demanda desde el mes de julio hasta el mes de diciembre de
demanda, as:
Se tom cada uno de los datos de acuerdo a los periodos referidos como muestra, es decir los
meses de enero de 2015 a junio de 2017, con base en lo anterior, se procedi a calcular la
presentaba datos que no eran consistentes, por cuanto no se lograba ver una tendencia verosmil,
por lo cual fue necesario calcular el coeficiente R2 para as poder tener una variable que
R2 si el rango que arroja los datos es de 0 el resultado ser de dispersin, no obstante entre este
dato se acerque ms al 1 se tendrn variables constantes. Los datos que esta variable defini con
su uso, donde en los meses de enero a junio de 2015 hasta 2017, se encontraron variables
dispersas, en cambio en los meses de julio a diciembre de 2015 a 2016 las variables fueron
constantes. Cambio que se pude definir adems por los datos escasos que se entregaron por parte
del jefe de produccin, los cuales no logran identificar de forma estable mejores resultados de
pronstico en la informacin.
Asimismo, se eligieron lneas de tendencia para evaluar los probables pronsticos, a lo cual
verificando los datos de la Tabla 3, respecto de las predicciones: lineal, logartmica y percentil,
se encontr un rasgo de afinidad entre las variables entregadas por los mtodos logartmico y
percentil, resaltando una desviacin estndar en lo obtenido por el mtodo lineal, a lo que este
tiempo de 6 meses es decir del mes de julio a diciembre de 2016 ser el logartmico.
140
120 121
112
100
80 76
60 y = 2ln(x) + 102
R = 0
40
20
0
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4
Segn los datos obtenidos y la ilustracin de la Grafica 2. Se logra concluir que para los
T verde
Mes Precio 2015 Precio 2016 Precio 2017
1 30 15 18 110 6 211
2 29 25 17 115 5 219
3 27 33 16 128 4 227
4 28 31 15 150 3 235
5 26 46 14 152 2 243
6 25 64 13 152 1 250
7 23 72 12 166
8 24 68 11 169
9 22 79 10 172
10 21 81 9 180
11 20 101 7 201
12 19 102 8 199
Fuente: Elaboracin Propia
Grafica 3. Demanda de t verde
Demanda de T Verde
35
30
25
20
15
10
0
0 50 100 150 200 250 300
Como se puede observar, el comportamiento del precio versus la demanda de T verde, tuvo
momento que se lanz el producto al mercado, es decir el mes de enero de 2015, no obstante se
logra identificar que debido a las caractersticas del mercado de consumo humano, y al impacto
Para el siguiente anlisis no se tuvo en cuenta el precio del T Verde, es as como se tom el
periodo de recoleccin de datos entre el mes de enero de 2015 a el mes de junio de 2017, para
desarrollar la proyeccin de la demanda desde el mes de julio hasta el mes de diciembre de 2017
as:
informacin no consistentes, debido a que no se encontraba factores de semejanza, por esto, fue
arroja los datos es de 0 el resultado ser de dispersin, sin embargo entre este dato se acerque
ms al 1 se tendrn variables constantes. La informacin que este factor concret con su uso,
donde en los meses de enero a junio de 2015 hasta 2017, se hallaron variables constantes, en los
meses objeto de estudio. Sin embargo, as se haya establecido la constancia como un indicador
de la buena acogida del producto en el mercado, los datos ofrecidos no fueron extensos para
informacin.
De igual forma, se escogieron lneas de tendencia con el fin de estudiar los posibles
lineal, logartmica y percentil, se determin un ndice de similitud con relacin a las variables
entregadas por los mtodos logartmico y percentil, reflejando una desviacin en la informacin
arrojada por el mtodo lineal, frente a lo cual el asesor indica que el mtodo apropiado para la
250
200
150
100 y = 165ln(x) + 57
R = 1
50
0
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4
Ensalada Tropical
Mes Precio 2015 Precio 2016 Precio 2017
1 11 121 4 144 1 162
2 25 78 20 93 14 110
3 27 76 28 75 18 98
4 29 65 30 64 21 88
5 16 107 13 111 7 132
6 12 115 6 137 2 154
7 8 132 3 152
8 21 88 15 108
9 24 79 19 96
10 26 77 23 87
11 17 102 10 124
12 9 126 5 143
Fuente: Elaboracin Propia
35
Demanda Ensalada Tropical
30
25
20
15
10
0
0 20 40 60 80 100 120 140 160 180
desde el primer momento que se lanz el producto al mercado, es decir el mes de enero de 2015,
no obstante se logra identificar que debido a las caractersticas del mercado de consumo humano,
estable.
como se tom el periodo de recoleccin de datos entre el mes de enero de 2015 a el mes de junio
de 2017, para desarrollar la proyeccin de la demanda desde el mes de julio hasta el mes de
diciembre de 2017 periodo de 6 meses solicitado por el jefe de produccin. De la siguiente forma
demanda, as:
informacin no consistentes, debido a que no se encontraba factores de semejanza, por esto, fue
arroja los datos es de 0 el resultado ser de dispersin, sin embargo entre este dato se acerque
ms al 1 se tendrn variables constantes. La informacin que este factor concret con su uso, si
bien refleja algunas variaciones, su tendencia se acerca al nmero 1, por lo cual tiene un
comportamiento firme, en los meses de enero a junio de 2015 hasta 2017, se hallaron variables
constantes, en los meses objeto de estudio. Sin embargo, as se haya establecido la constancia
como un indicador de la buena acogida del producto en el mercado, los datos ofrecidos no fueron
extensos para detectar en forma eficaz resultados ms precisos en la evaluacin del pronstico en
la informacin.
De igual forma, se escogieron lneas de tendencia con el fin de estudiar los posibles
lineal, logartmica y percentil, se determin un ndice de similitud con relacin a las variables
entregadas por los mtodos logartmico y percentil, reflejando una desviacin en la informacin
arrojada por el mtodo lineal, frente a lo cual el asesor indica que el mtodo apropiado para la
as como, en uso del mtodo logartmico, se proyect el pronstico de las ensaladas tropicales de
180
160
140
120
100
y = 35ln(x) + 114
80 R = 1
60
40
20
0
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4
Fuente: Elaboracin Propia
estable, no obstante, el crecimiento ser lento segn los picos de crecimiento observados durante