La epidemia de obesidad en

Mxico
-qu la ocasiona, cmo enfrentarla-

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 Enfermedades que no padecan los nios
Un estudio realizado con 230 nios de tercero y cuarto grado de
La hipertensin primaria en el DF detect que 38.7% de los nios padecan
arterial causa obesidad y presentaban hipertensin arterial (Asociacin Mexicana
para la Prevencin de la Insuficiencia Cardiaca, Amedic).
daos renales a
largo plazo. El Estos nios coman pocas frutas y verduras, e ingeran muchas
frituras, sopas instantneas y refrescos; en algunos casos sustituan
costo de este
la leche por estos productos.
mal y de la
diabetes es Lo peor es que a causa de la mala alimentacin ya hay casos de
nios con diabetes tipo 2, enfermedad que hace algunos aos slo
altsimo, tanto afectaba a los adultos.
para el
Todava hace pocos aos, esa enfermedad era la causa nmero 35
paciente como
de muerte en Mxico y ahora ocupa el primer lugar (Federacin
para el sector Mexicana de Diabetes).
salud. Para noviembre de 2004, la diabetes ya afectaba a 10 millones
de mexicanos y el costo de su atencin mdica superaba los 3
mil millones de pesos al ao (Informe de la Comisin Mexicana de
Macroeconoma y Salud).
 Dramtico cambio en la dieta familiar
Compra de alimentos de 1984 a 1998

40
37.2
30
En promedio,
20 cada
mexicano
10 consume
6.3 342 litros de
0 refresco al
Carbohidratos Refrescos
refinados ao, mientras
-10
el consumo de
-18.8
-20 leche ha
-29.3 -26.7 Carnes disminuido
-30 drsticamente
Frutas y verduras Leche
Dnde consumen ms refrescos que leche
Evaluacin del programa de desayunos escolares 2004
El mayor impacto sobre los ms pobres
Evaluacin del programa de desayunos escolares 2004
 Cambios en la dieta del mexicano

La dieta del
mexicano ha dejado
de ser una dieta
tradicional,
compuesta
principalmente por
frijol, maz, arroz,
avena, leche, frutas
y verduras, para ser
sustituida por
productos
industrializados. En
la foto se observan
24 litros de refresco
y tan solo 7 litros de
leche. El consumo de
agua en promedio
es de 1 litro por
miembro de la Foto de Peter Menzel del libro Hungry Planet, que retrata a 30 familias
familia al da. alrededor del mundo con los alimentos que consumen en una semana. En
la foto, la familia mexicana.
 Coca Cola un costo demasiado alto

Mxico es el pas con mayor consumo de refrescos

por persona y es el mayor consumidor de Coca
Cola en el mundo. De hecho, Coca Cola
comercializa en Mxico el 12% de sus ventas
globales (cifras del Beverages Digest y The Coca Cola
Company).

Mxico es el segundo productor de refrescos a

escala mundial, para lo cual cuenta con 164
fbricas. Esta industria alcanz en 2004 un
volumen de produccin de 15,601 millones de
litros, lo que llev a un consumo per capita anual
de 148.1 litros.

Pero un estudio afirma que el consumo de refresco

por persona en Mxico es mayor y que alcanza
342 litros al ao, por encima del de los Estados
Unidos (313 litros). Esto representa un altsimo
consumo de azcar (Gehlar and Regmi, 2005).
 Adems est el consumo de jugos, nctares y bebidas
procesadas, que contienen tanta azcar como los refrescos

Entre 5 y 7 cucharadas de
azcar* 7 cucharadas de azcar

Al concentrado de jugo de frutas se le considera azcar,

de acuerdo a la Gua diettica de Estados Unidos.
* cucharada cafetera= 5g de azcar
fuente: http://www.health.gov/DietaryGuidelines/dga2005/document/html/chapter7.htm#table13
 Y mienten acerca de su contenido de fruta

Nctar de durazno Nctar de fresa

En EUA obligaron a Del Valle-CocaCola a informar lo que realmente tenan sus

bebidas. As conocimos sus bajos contenidos de jugo de fruta y sus altas
concentraciones de azcar. Por eso se recomienda que, si ingieres estas bebidas,
sea slo en forma espordica.
 Sumemos todos los otros causantes de
obesidad y mala nutricin
glutamato monosdico
ciclamato de sodio
almidn de
maltodextrina,
maz, jarabe
carragenina,
de maz de
goma de
alta fructosa,
algarrobo,
melaza,
jarabe de
grenetina,
maz, azul
benzoato de
brillante FCF,
sodio,
tartrazina, rojo
benzoato de
allura AC,
potasio,
amarillo ocaso
eritorbato de
FCF
sodio

carboximetil celulosa nitrito de sodio

fosfato disdico
 La publicidad engaosa
Las estrategias dirigidas a los nios

Jerry van Gelkder de Arnosl Worlwide

trabaj en la cuenta de McDonalds:
Nosotros nos dirigimos a atraer a los
nios directamente con los juguetes. Las
madres eran el enemigo a vencer.
En los aos de 1990 se comenz a
considerar a los nios como consumidores
autnomos.
La publicidad dirigida a nios promueve
el antiadultismo.
Los nios piden, insisten y presionan a los
padres para que les compren ciertos
alimentos, porque desean el juguete que
viene en el producto. Resultado: consumen
ese alimento, aunque no sea bueno para
su salud.
 Lo que dicen los estudios
Antes de los 8 aos de edad, los nios no
distinguen la diferencia entre anuncios y
programas.
No entienden que la intencin del anuncio
es vender un producto.
70% de los nios entre 6 y 8 aos cree
que la comida rpida es ms sana
comparada con la de su hogar.
En EUA, la mitad de los nios hasta el 5
y 6 grado cree en lo que dicen los
comerciales de TV.
Se explota la inocencia de los nios para
vender.
Las madres no pueden competir con la
cantidad de anuncios y la diversidad de
estrategias publicitarias.
 A ms anuncios televisivos de comida chatarra, mayor sobrepeso
Estudio comparativo con nios de varios pases

Cantidad de anuncios por hora en

televisin durante los horarios
Association between Sweet, fatty food advertising
infantiles
numbers of adverts for
30
sweet and fatty foods
Total de on childrens
shown Anuncios
anuncios
television andcomida
the 25
prevalence ofchatarra
overweight
children in the population

Prevalence (%) overweight

Mxico 39 17 20
Seven EU countries, USA
Australia 29
and Australia
12
Estados Unidos 24 11 15

Reino Unido 17 10
Alemania 14
Correlation 6 p<0.005
r=+0.86, 10

Finlandia 12 6
Dinamarca 12 5 5

Blgica 4 2
Austria 4 1 0

Suecia 2 1 0 50 100 150 200 250

Number of adverts / 20 hours
Noruega 0 0
Lobstein and Dibb, Obesity Reviews (6) 2005
La publicidad modifica hbitos alimentarios
incluso en las comunidades rurales
 En el campo la vida ya no es sana

Los estudios revelan Las frituras, los pastelillos y las galletas con grasa han tenido
que ya no existe gran aceptacin en el medio rural. Ante las facilidades que dan
diferencia entre el para su conservacin y consumo, las madres adquieren estos
medio rural y el productos y los dan a sus hijos sin saber el dao que causan.
urbano en cuanto al
consumo de comida Por otro lado, algunos alimentos verdaderos (maz, frijol, huevo,
chatarra, as como avena, frutas y verduras) pueden tener un costo elevado o no
en los altos niveles estar disponibles.
de colesterol y Esto ha provocado un aumento exagerado en el consumo de
triglicridos. Esto, refresco y comida chatarra, sustituyendo el agua por refresco y
por el abandono de
los frijoles por sopas instantneas o papitas.
la dieta tradicional
ante la entrada
masiva de alimentos
industrializados.
Ni las escuelas se salvan

En las escuelas y en sus

alrededores- abundan las
bebidas azucaradas y
alimentos con grandes
concentraciones de caloras.
Hay poca oferta de frutas y
verduras.
No hay agua potable.
Se realiza poca actividad
fsica.
La ingesta de caloras
durante el horario escolar
puede superar la mitad de lo
que se requiere en todo un
da (840 a 1,259 kcal).
 No sacan la comida chatarra de las
escuelas
En 18 de los 32 estados de la Repblica Mexicana se
han presentado propuestas al gobierno para prohibir
la venta de comida chatarra en las escuelas. En 6
entidades la propuesta fue vetada o qued pendiente.
Las otras 12 la aprobaron, pero no la aplican.

Las empresas lograron que muchas de las propuestas

fueran demasiado ambiguas, de tal forma que es difcil
aplicar la prohibicin o casi imposible medir de qu
forma se est llevando a cabo.

Slo en 5 entidades propusieron sacar de las escuelas

la publicidad de comida chatarra dirigida a nios. Slo
2 aprobaron esa propuesta, pero no la cumplen.

La pregunta es: quin decide realmente acerca de los

alimentos chatarra?
Los legisladores, los maestros, los padres de familia o
las empresas que fabrican esos productos?
 Tampoco en el DF
El DF es una de las entidades con mayor sobrepeso y
obesidad en nios y adultos.

Fue presentada la propuesta de prohibir la venta de comida

chatarra en las escuelas, pero NO fue aprobada. Slo se
comunic.

Fue rechazada la propuesta de incluir en los productos

industrializados la leyenda: El consumo irresponsable de
este producto puede provocar sobrepeso y obesidad.

En enero del 2008, se acord realizar un estudio para

determinar la relacin de la publicidad con el sobrepeso y la
obesidad, pero no se ha llevado a cabo.
Tampoco los diputados federales

Entre 2006 y 2009 llegaron a la

Cmara de Diputados 46 propuestas
(ms de una por mes) para prevenir el
sobrepeso y la obesidad en las
escuelas, as como para controlar la
publicidad dirigida a nios. De esas
propuestas, 30 quedaron pendientes,
6 fueron enviadas al Senado o fueron
devueltas y 7 fueron desechadas.

Hubo 6 propuestas para PROHIBIR la

venta de comida chatarra en las
escuelas de todo el pas las cuales
fueron ignoradas.
 Tampoco los senadores
Entre 2006 y 2009 llegaron 30 propuestas al
Senado para promover una alimentacin saludable
y regular la venta de comida chatarra en las
escuelas. Los senadores desecharon la propuesta de
evitar la vendimia de alimentos chatarra en las
escuelas as como la que de regular la publicidad
dirigida a nios.

Slo aprobaron aadir un prrafo a la Ley General

de Salud que establece la prohibicin de publicidad
de refrescos, aguas carbonatadas o gaseosas en las
escuelas pblicas y privadas. Sin embargo, esta
disposicin tampoco se cumple.
 El papel de CONMEXICO en esta epidemia

ConMxico agrupa a las mayores procesadoras de alimentos. Con un agresivo

y millonario cabildeo, ha bloqueado las iniciativas que intentan frenar la
epidemia de obesidad en Mxico.
 Alto a las empresas que violan
la soberana alimentaria
Es urgente regular en todas las
escuelas del pas la venta de comida
chatarra, as como la publicidad
dirigida a nios.

Es necesario mostrar la verdadera

cara de los alimentos procesados
que los nios estn consumiendo.

Es indispensable reconocer la
problemtica que causa el consumo
frecuente de esos productos.

Es prioritario colocar el bienestar

pblico por encima del beneficio
econmico de unas cuantas
empresas.
 Defiende tu derecho a una vida sana

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independiente de partidos polticos, empresas y grupos religiosos. Es miembro de
Consumers International, del Consejo Consultivo para el Consumo de la
Procuradura Federal del Consumidor, del Consejo Latinoamericano y del Caribe de
Organizaciones de Consumidores, y de la Red por los Derechos de la Infancia.

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