UNIDAD 2: FASE 4- PLAN DE ACCIN

ANGELICA JULIANA PARRA B.

YAMILE GIRALDO OCAMPO

LIBNI PERDOMO MOLANO

ELIZABETH MORENO

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA- UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS CONTABLES ECONMICAS Y DE NEGOCIOS

ADMINISTRACIN DE EMPRESAS

PROSPECTIVA ESTRATEGICA

DICIEMBRE DEL 2017

 UNIDAD 2: FASE 4- PLAN DE ACCIN

PRESENTADO POR:

ANGELICA JULIANA PARRA CC. N 1.054.563.817

YAMILEGIRALDO OCAMPO CC. N 25.221.361

LIBNI PERDOMO MOLANO CC. N 1.082.215.157

ELIZABETH MORENO CC. N 1.054.563.816

FAIBER ALEXIS BENAVIDES

TUTOR

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA- UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS CONTABLES ECONMICAS Y DE NEGOCIOS

ADMINISTRACIN DE EMPRESAS

PROSPECTIVA ESTRATEGICA

DICIEMBRE DEL 2017


TABLA DE CONTENIDO CON HIPERVNCULOS

LISTA DE TABLAS - EN HOJA INDEPENDIENTE DE LA TABLA DE CONTENIDO

LISTA DE GRFICAS - EN HOJA INDEPENDIENTE DE LA TABLA DE CONTENIDO Y DE LA

LISTA DE TABLAS
 INTRODUCCIN

En el presente trabajo

Se detalla el anlisis a futuro de la panadera La Trinidad, por medio de la

realizacin de Hiptesis, sobre un tiempo estimado de lo que podra pasar con cada
una de las variables identificadas, de manera que clasificndolas por categora, nos
proporcione informacin para proceder a la aplicacin del Eje de Peter Schwartz, y
se logre identificar el escenario apuesta.

A partir de las variables claves identificadas en el plano de influencias,

dependencias - cuadrante superior derecho, del mtodo Micmac, se establecen las
acciones estratgicas teniendo en cuenta el resultado del escenario apuesta que la
panadera La Trinidad desea alcanzar.

El propsito de este trabajo es adquirir conocimiento sobre la importancia de la

prospectiva estratgica haciendo enfoque desde su funcionalidad a proyectos, la
idea es de tener una visin a futuro pero con bases y argumentos de lo que hace
falta o de lo que podemos mejorar.
 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL:

Disear un plan estratgico para la empresa La Trinidad del municipio de

Puerto Salgar, a partir del anlisis de sus variables claves, de modo que permita
alcanzar el escenario apuesta en trmino de cinco aos (2017-2022).

OBJETIVOS ESPECFICOS:

-Realizar la justificacin y Seleccin de la empresa.

-Realizar una matriz DOFA (Debilidades, Oportunidades, Fortalezas y Amenazas)

para la empresa seleccionada.

-Identificar las variables claves por medio del software Micmac.

-Analizar los resultados obtenidos en el software Micmac.

-Realizar un cuadro de Hiptesis con un tiempo estimado de cinco aos teniendo

en cuenta las variables claves de la empresa La Trinidad.

-Clasificar las variables claves identificadas en el plano de influencias del Micmac

para el diseo del Eje de Peter Schwartz,

-Realizar el Eje de Peter Schwartz con las dos categoras de variables identificadas
para la descripcin de los cuatro escenarios que se puedan dar en la empresa La
trinidad.

-Analizar el desarrollo de los posibles escenarios de la empresa en trminos de

cinco aos.

-Seleccionar las acciones estratgicas que potencialicen la variable clave para la

consecucin del escenario apuesta de la panadera La trinidad.

-Elaborar el plan de accin del escenario apuesta, nombrado las vacas Gordas.
 PANADERA LA TRINIDAD

JUSTIFICACIN.

La panadera La Trinidad, tiene como objetivo elaborar y comercializar productos

de calidad y de buen sabor. Sin importar que tiene 2 aos de estar al servicio de la
comunidad ha logrado ser reconocida en el municipio de puerto salgar y en los
municipios aledaos y tambin, ha conseguido satisfacer las necesidades de los
clientes; los productos que se elabora en esta panadera son muy consumidos por
la poblacin, y aplicarle un plan de accin o estratgico, garantizara su
permanencia por muchos aos ms en este municipio ya que, le permitir formular
planes y actividades para enfrentarse a las situaciones que se puedan presentar en
el futuro por los rpidos cambios del ambiente en que opera la empresa y as, poder
reaccionar ante la competencia, siendo razonables hacia el cumplimiento de sus
compromisos o metas propuestas en su misin y visin.

Aplicar el plan de accin a la panadera le ayudara a ser una empresa lder en

productos de alta calidad, adems fortalecera la gestin de talento humano y
cultura organizacional del equipo de trabajo de la empresa.
 Realiza una matriz DOFA. Para la construccin de la matriz DOFA deben
realizarse algunas preguntas:

INTERNAS
FORTALEZAS DEBILIDADES
Hay compromiso por parte de los No existe un profesional en talento
panaderos, para elaborar Los humano, ni interno o externo que asesore
productos con los mejores estndares al gerente de la empresa.
de calidad y sabor. Alta rotacin del personal.
Desarrollar atencin personalizada, Desmotivacin de funcionarios porque no
atenta y de calidad. son Incentivados correctamente por su
Se llevan a cabo el cumplimiento de buen desempeo.
las normas de Higiene y seguridad en No se sigue un verdadero estilo de trabajo
el trabajo. participativo.
Existe un proceso de induccin jefe- Algunos funcionarios de la panadera no
colaborador. poseen un Sentido de pertenencia con la
Cumplimiento en los horarios de empresa.
trabajo. No se lleva a cabo una evaluacin de
Adecuada distribucin de las cargas de desempeo.
trabajo. No hay comunicacin para crear una visin
La infraestructura de la empresa se compartida.
encuentra en buenas condiciones. Falta reforzar mensualmente las
Su ubicacin es estratgica. capacitaciones de los trabajadores de las
Cuenta con proveedores que les diferentes reas.
venden productos de calidad. No hay presupuesto para realizar
La maquinaria se encuentra en buen estrategias de cambio E implementar una
estado. cultura organizacional en la empresa.
Hay voluntad de cambio socio cultural Poco capital para invertir en tecnologa y
en el personal de la empresa. maquinaria moderna.
El jefe de la empresa tiene No se venden productos de pastelera.
conocimiento y experiencia en este
mercado y ha logrado que la imagen
de la panadera y la de sus productos
sean competitivos.
PROCEDENTES DEL ENTORNO
AMENAZAS OPORTUNIDADES
No existe un sistema de planeacin Desarrollar programas de cambios
de accin y solucin De problemas. con ayuda de un Mediador, para
Inseguridad en los trabajadores por la estimular el personal de la empresa.
dificultad de Encontrar transporte en Implementar polticas de recursos
el horario nocturno. humanos que Atribuyen ms
Alta prdida de personal. facultades de decisin al personal.
Demora en la contratacin del Disear un proceso de
personal nuevo. involucramiento entre el jefe y
Falta de valoracin en la capacitacin. trabajador para compartir un sentido
comn por la misin y Visin de la
empresa.
 No cumplen con las normas del
sistema HACCP en el proceso de
elaboracin y venta del producto.
No cumple con las normas de las
buenas practicas manufactureras
(BPM).
Competencia cercana al punto de
venta.
Generar oportunidades de empleo
estables en la localidad.
Implementar un sistema de
capacitacin antes y despus de La
contratacin para asumir nuevas
funciones sin dificultad.
Genera crecimiento econmico de la
empresa aprovechando la demanda
de consumidores de la localidad de
los municipios aledaos.

IDENTIFICACIN DE LAS VARIABLES

FACTOR DE
NOMBRE
ITEM CAMBIO Y/0 DESCRIPCION
CORTO
VARIABLE

Contratar un profesional de RRHH para que

Contratar un brinde el servicio de asesora o consultora a
V1 profesional de CONTRRHH la empresa, y logre supervisar y reforzar la
RR.HH. motivacin de los colaboradores e intervenga
en proyectos de satisfaccin laboral.

Promover los descansos en el trabajo, al

menos 5 minutos cada hora para disminuir los
factores de riesgos vinculados a los tiempos
V2 Pausas de descanso. Esto tiene como fin Generar un
PAUSACTIV
activas. aporte positivo a la productividad, la
motivacin laboral, el espritu de trabajo, la
satisfaccin en el trabajo y la calidad de vida
en general.

Sensibilizar, ensear y capacitar a los

trabajadores, al uso correcto de las buenas
Ciclo practicas manufactureras (BPM). Estimular la
V3 formacin CFORMBPM
importancia de las buenas prcticas de
BPM
higiene en el trabajador en el proceso de
fabricacin de los alimentos.

Desarrollar un ciclo de formacin a los

panaderos, el cual consiste en aplicar un
Ciclo
cronograma de reformas sanitarias que
V4 formacin CFORHACCP
aseguren la efectiva aplicacin del Sistema
HACCP
HACCP en el proceso de fabricacin de
alimentos y bebidas. De este modo prevenir
los riesgos asociados al consumo de
 alimentos (Vigilancia y Control Sanitario de
Alimentos y Bebidas).

Desarrollar un modelo evaluacin de

capacitacin permanente en la empresa, para
dar un seguimiento diario a las tareas del
V5 trabajador interno y as, medir la reaccin y los
Evaluacin del
EVALDESMP resultados de las siguientes acciones:
desempeo.
formacin y transferencia de aprendizaje al
puesto del trabajo; Y conocer las evoluciones
en cada mes que la formacin genera, en la
produccin y en el rea de servicio al cliente.

El departamento de recursos humano

V6 Presupuesto aprobara proyectos de talento humano y
PRESCAPAC
capacitaciones elaborar un presupuesto anual para su
ejecucin.

Promover nuevos productos al mercado es

Desarrollar elemental si negocio o empresa desea
V7 nuevos DESNUPRO permanecer. El desarrollo de nuevos
productos productos permite no solo que permanezca,
sino que se competitiva

Es una integracin armnica de personas que

Trabajo en realizan juntos un determinado trabajo. Para
V8 TRABENEQ
Equipo esto es fundamental promover una buena
comunicacin.

Capacidad de expresar una opinin

Comunicacin
V9 COMUASER respetando siempre los derechos de los
Asertiva
dems y haciendo respetar los propios.

Hacer una seleccin de los proveedores es

importante para conocer su perfil, porque lo
que se busca es que l proveedor le garantice
a la empresa tener sus insumos o materia
Seleccin de
V10 SELCPROVE prima a tiempo, que sean flexibles con lo
proveedores
requerido en los pedidos, que ofrezca
productos de alta calidad y que en caso de
cambiarlo lo acepten, es decir que lo
remplacen con facilidad. Entre otras cosas.

Asistencia y asesora, que se da mediante la

elaboracin de estudios tcnico-
Organizacin y
V11 ORGAMETO administrativos que buscan el mejoramiento
Mtodos
de los procedimientos, mtodos y sistemas de
trabajo.

Dar a conocer los productos a travs de

Canales de medios publicitarios (comercial de radio,
V12 CANALPUBL
Publicidad folletos, avisos, redes sociales etc.) para
impulsar las ventas de pastelera. Dar
 degustaciones a los clientes para que
conozcan los productos de pastelera que
brindan. Aplicar el servicio pos venta en la
comunidad preguntando si los productos
ofrecidos satisfacen y recibiendo sugerencias
para mejorar.

Registro
sistematizados
Llevar un registro sistematizado sobre ventas
de las
y gastos para saber cunto dinero se invierte
V13 operaciones RGSISOPER
(materia prima, renta, luz entre otros gastos),
de ventas,
cunto dinero ingresa sobre las ventas.
compras y
costos.

Ofrecer mejores beneficios a sus empleados

Logstica en
como es brindar transporte para el traslado de
V14 transporte de LOGTRANSP
ellos desde la casa al lugar de trabajo y del
empleados
trabajo a hacia su casa.

Reconocer y recompensar los logros de los

colaboradores a travs de incentivos y
beneficios personales y profesionales de esta
Plan de
V15 PLANINCEN manera, mejorar el entorno labor y mejorar en
incentivos.
el trabajador su sentido de pertenencia por
ende, avivar su compromiso por el buen
servicio.

Esta es una herramienta esencial para

Buzn de promover la participacin de los trabajadores
V16 BUZSUGER
sugerencias y conocer sus puntos de vista o sugerencias
de los clientes.

La capacitacin organizacional es importante

pero debe ser de manera continua o con
tiempos estipulados (trimestral, semestral etc.)
sin importar el tiempo que tenga el trabajador
en la empresa se debe reforzar en ellos el
Induccin y re conocimiento de las filosofas ( misin, visin,
V17 induccin del INDUREIN objetivos y polticas) y estrategias de la
personal empresa para que en cada una de las
capacitacin se vayan apropiando de ellas y
se formen trabajadores con valores y adems
que les permitan desarrollar aquellas
competencias que son necesarias para el
desarrollo ptimo de sus funciones.

Herramienta para determinar el grado de

satisfaccin del encuestado. Es el mtodo
Encuesta de ms econmico y eficiente de obtener
V18 ENCSATISF
satisfaccin informacin de los clientes, sirven para tomar
decisiones en base a informacin cuantitativa
obtenida por medio de un cuestionario.
 Son aquellas condiciones que se encuentran
presentes en una situacin laboral y que estn
directamente relacionadas con la
organizacin, el contenido de trabajo y la
realizacin de la tarea, y que tienen capacidad
Factores para afectar tanto al bienestar o la salud del
V19 FACPSICO
psicosociales trabajador.

Tales factores, causantes de accidentes y de

enfermedades laborales estn relacionadas
por ejemplo con la sobrecarga en el trabajo, o
doble turno.

Define muchas caractersticas de cmo se va

a organizar, tiene la funcin principal de
Estructura
V20 ESTORGA establecer autoridad, jerarqua, cadena de
organizacional
mando, organigramas y
departamentalizaciones, entre otras.

Medir el avance de la produccin y de los

inventarios, El rea de produccin disea el
plan de produccin el cual debe tener los la
siguiente datos disponible: Informacin de
materiales / compras, Informacin de
Plan de operaciones / fabricacin, Diseos de
V21 produccin e PLPRODEINV ingeniera / proceso, Informacin de ventas,
inventario. mercadeo y distribucin, Informacin
financiera y de contabilidad e Informacin de
recursos humanos. Y as evitar la sobre
produccin y desperdicio de mercanca, que
podra genera prdidas y afectar el precio del
producto.

Administrar correctamente la nmina

apegndose a la legislacin laboral y fiscal
vigente, para que facilite el pago oportuno y a
Polticas de
tiempo de los salarios de los colaboradores.
V22 pago de la POLTPAGO
Esta variable es importante ya que Las
nmina.
finanzas personales son el principal motivo de
estrs que influye directamente en el
desempeo del colaborador.

Desarrollar unas polticas de servicio al cliente

que se identifiquen con las polticas de la
Polticas de empresa (servir a tiempo y de buena manera),
V23 servicio al POLSERCLI el objetivo es, enserselas a los trabajadores
cliente estas polticas para que tengan conocimiento
de cmo debe atender a los clientes de la
empresa y no afecte la imagen de la misma.

Investigacin Actividad orientada a la obtencin de nuevos

V24 INVEMERC
de mercados conocimientos del mercado objetivo de la
 empresa para dar solucin a problemas y
satisfacer necesidades de los clientes.

Es importante crear un lugar de trabajo con un

estilo gratificante para la mayora de los
Mejoramiento
trabajadores que se su estructura se
V25 del Ambiente MEJAMBLA
encuentre segura, cmoda y con buena
laboral
iluminacin etc. Para realizar o cumplir con
sus actividades.

MICMAC

La prospectiva es generalmente una forma de anticipacin (pre-activa y

proactiva) que sirve para enfocar las acciones presentes por medio de los futuros
posibles y deseables. Prepararse ante los cambios previstos no impide reaccionar
para provocar los cambios deseados.

La Matriz de Impactos Cruzados Multiplicacin Aplicada a Una Clasificacin o

Anlisis Estructural, se constituye entonces en una herramienta estratgica en el
rea de prospectiva, cuya funcin principal u objetivo es, identificar las variables
claves influyentes y dependientes, para brindar la posibilidad de describir un
sistema por medio de una matriz que relaciona todos los elementos constitutivos.
Este es un mtodo que se compone de tres fases que son: listado de las variables,
la descripcin de relaciones entre variables y la identificacin de variables clave.

Godet, M. (2007). Prospectiva estratgica problemas y mtodos (Mtodos,

herramientas y tcnicas).
Recuperado de:http://www.prospektiker.es/prospectiva/caja-herramientas-
2007.pdf
Cuadro Descripcin de Variables Consolidado con las 25 variables

Fuente: Resultados del estudio. Reporte Software Micmac.

Matriz de influencias directas MID:

Fuente: Resultados del estudio. Reporte Software Micmac.

Anlisis: la calificacin asignada de cada variable est acorde a la influencia que
tena cada variable con la otra, se observ que las variables plan de produccin de
inventarios, estructura organizacional e investigacin de mercados, no tienen un alto
grado de correlacin. As mismo se encontr que algunas de las variables que ms
influyen son: Contratar un profesional de RR.HH, Induccin y re induccin del
personal, Ciclo formacin HACCP, Evaluacin del desempeo, Mejoramiento del
Ambiente laboral.

Plano de influencias dependencias directas:

Fuente: Resultados del estudio. Reporte Software Micmac.

Anlisis: Este plano refleja cmo se encuentra el sistema actualmente; Para analizar
los resultados a corto plazo se tom en cuenta el cuadrante 2, en el cual se
encuentran las variables claves o que estn directamente relacionadas con el tema
de investigacin, las cuales son : Contratar un profesional de RR.HH, Induccin y
re induccin del personal, Ciclo formacin HACCP, Evaluacin del desempeo,
Presupuesto capacitaciones, Mejoramiento del Ambiente laboral, Factores
psicosociales, Buzn de sugerencias, Comunicacin Asertiva, Trabajo en Equipo y
Organizacin y Mtodos.
Grfico de influencias indirectas:

Fuente: Resultados del estudio. Reporte Software Micmac.

Anlisis:

Esta grafica nos permite ver las relaciones indirectas de las variables , sin embargo
encontramos que hay tres variables importantes o que tienen una influencia fuerte
las cuales estn conectadas con una lnea roja estas son: contratar a un profesional
de recurso humano, realizar evaluaciones de desempeo y comunicacin asertiva.
Estas son las que tienen una mayor calificacin de influencia y es importante que
los directivos de la empresa les pongan ms atencin para realizar un buen plan
estratgico.

Grfico directo potencial:

Fuente: Resultados del estudio. Reporte Software Micmac.

Anlisis: Este grafico nos muestra un mapa de las relaciones entre variables, estas
variables que estn cruzadas con las lneas rojas son las variables que mayor
influencia tienen entre s, es decir, que son aquellas en las cuales se debe prestar
ms atencin para realizar un buen anlisis prospectivo. Variables como: contratar
a un profesional de RR.HH, Ciclo formacin HACCP, investigacin de mercados,
evaluacin de desempeo, Induccin y re induccin del personal, encuesta de
satisfaccin, pausas activas y Mejoramiento del Ambiente laboral.

Plano de desplazamientos:

Fuente: Resultados del estudio. Reporte Software Micmac.

Anlisis: En este plano se analiza el desplazamiento de las variables en cada

uno de los cuadrantes, ubicndose de la siguiente manera:
Cuadrante 1, encontramos que all se desplaza la variable pausas activas la cual es
importante para el entorno.

Cuadrante 2, encontramos el desplazamiento de las siguientes variables claves:

Contratar un profesional de RR.HH, Evaluacin del desempeo, Ciclo formacin
HACCP, Comunicacin Asertiva, Presupuesto capacitaciones, Organizacin y
Mtodos, Buzn de sugerencias, Factores psicosociales y Trabajo en Equipo
En el cuadrante 3 se analiza el desplazamiento de las siguientes variables de
resultado: Ciclo formacin BPM, Plan de incentivos, Polticas de servicio al cliente
e Induccin y re induccin del personal.

En el cuadrante 4 observamos el desplazamiento de las siguientes variables

autnomas: Encuesta de satisfaccin, Registro sistematizados de las operaciones
de ventas, compras y costos, Plan de produccin e inventario, Seleccin de
proveedores, Investigacin de mercados, Desarrollar nuevos productos, Logstica
en transporte de empleados, Polticas de pago de la nmina, Estructura
organizacional y Canales de Publicidad.

Consolidado de las 25 variables y sus actores.

VARIABLE ACTOR QUE MANEJA LA DESCRIPCION DEL ACTOR
VARIABLE
Contratar un profesional de Gerencia de Recursos El gerente de RR.HH debe ser
RR.HH. Humanos una persona multidisciplinaria
para poder cumplir con sus
obligaciones, ya que el puesto
requiere de experiencia en
una gran cantidad de
disciplinas, entre las cuales se
encuentran compensacin,
beneficios, seguridad, nomina,
contratacin y capacitacin.
Todas estas funciones son
llevadas a cabo por el gerente
de forma cautelosa para no
perjudicar a ningn empleado
pero tampoco a la empresa.
Pausas activas. Departamento de Salud Las Pausas Activas se deben
Ocupacional instaurar como un programa
de acondicionamiento

Fsico. Se realiza bajo el

control y seguimiento de las
Administradoras de Riesgos
Laborales (ARL) a travs de
un sistema de vigilancia
epidemiolgica laboral, llevado
a cabo por el departamento de

Ciclo formacin BPM rea de gestin de calidad Sobre el gestor de calidad
Ciclo formacin HACCP rea de gestin de calidad Sobre el gestor de calidad
Evaluacin del desempeo. Departamento de Recursos Dentro de la gestin del
humanos.
Salud Ocupacional de las
empresas.
recaen las labores de
seguimiento y control es decir,
Trabaja por Armonizar la
Poltica de Calidad con los
requerimientos del Sistema de
Gestin de Calidad, como por
ejemplo el que establece la
norma ISO 9001. Tambin
por liderar proyectos para
asegurar la calidad en la
empresa. Adicionalmente,
Tambin administra la
documentacin relacionada
con los procesos de calidad y
los marcos legales y jurdicos
que los sustentan. Se
preocupa por velar por el
adecuado entrenamiento y la
formacin del personal de la
empresa. Y Tambin
Participar activamente en los
procesos de diseo y
elaboracin y en el
lanzamiento de nuevos
productos. Esto ayudar a que
el Sistema de Gestin
evolucione a partir de
soluciones y nuevas prcticas.
recaen las labores de
seguimiento y control, el
trabajar mediante un Plan
HACCP para cada producto o
grupo de productos similares.
Para la efectiva aplicacin del
Sistema HACCP, este es un
sistema preventivo de control,
que asegura la calidad
sanitaria e inocuidad de los
alimentos y bebidas, basado
en la identificacin, evaluacin
y control de los peligros
significativos para cada tipo de
producto. Es decir, vela por el
cumplimiento de las Buenas
Prcticas de Higiene y
Prcticas especfico para la
fabricacin de cada tipo de
alimento.
departamento de Recursos
Humanos, es muy importante
la tarea de evaluar el

Presupuesto capacitaciones
humanos y Gerencia General
desempeo. La evaluacin del
desempeo constituye una
funcin esencial que de una u
otra manera suele efectuarse
en toda organizacin
moderna. La evaluacin del
desempeo es un instrumento
que se utiliza para comprobar
el grado de cumplimiento de
los objetivos propuestos a
nivel individual.
Departamento de Recursos El departamento de recursos
humanos realiza la
planificacin del modelo de
capacitacin y lo entrega a la
gerencia general para que sea
discutido y aprobado, de este
modo se le entregara el
presupuesto para asegurar la
ejecucin y

Cumplimiento del plan de

capacitacin.
Plan de incentivos. Departamento de Recursos El departamento de recursos
humanos humanos es uno de los
sectores prioritarios de la
empresa, pues es quien en
definitiva puede mejorar el
ambiente laboral y la
motivacin de los miembros.
Desarrollar nuevos Departamento de produccin Es el rea encargada de
productos elaborar un producto que se
de excelente calidad, teniendo
en cuenta que su costo sea
favorable. De igual manera se
encarga de controlar el
material necesario para
elaborar dichos productos.
Trabajo en Equipo Departamento de Recursos Este departamento es
Humanos responsable de generar en
toda la organizacin un
ambiente laboral agradable
para el desarrollo de un buen
trabajo en equipo, mediante la
incentivacin del respeto y
tolerancia dentro del grupo.
Departamento de Recursos El departamento de recursos
Humanos Humanos, se encarga de la
Comunicacin Asertiva formacin integral del personal
de la empresa, para que este
se adapte y se comunique de
manera asertiva en su mbito
laboral.
Seleccin de Proveedores Departamento de Compras Este departamento est
encargado de suministrar

Organizacin y Mtodos
Logstica en transporte de
empleados
Canales de Publicidad
Registro sistematizados
de las operaciones de
ventas, compras y costos.
Buzn de sugerencias
Induccin y re induccin del Departamento de Recursos
personal
Encuesta de satisfaccin
todos los materiales que
necesita la empresa para sus
actividades comerciales
diarias, por lo tanto se
responsabiliza de escoger no
solo el material sino tambin
sus proveedores.
rea de Planeacin rea que se encarga de
estructurar el proceso de
cmo, cundo, dnde, que,
entre otros. Adems es la que
establece los objetivos,
mtodos y estrategias a
aplicar dentro de la empresa.
Departamento de Recursos Entre las funciones que
Humanos desarrolla el departamento de
recursos Humanos, se
encuentra la gestin que debe
realizar en cuanto a nomina,
contratos, seguros sociales,
control y derechos del
trabajador
rea de Marketing El rea de marketing se
encarga de dar a conocer sus
productos por medio de
peridicos, revistas, internet,
radio, televisin.
Departamento de Compras El departamento de compras
es el encargado de ingresar al
sistema los ingresos y egresos
que genera la empresa cada
da.
rea de atencin al cliente Para el rea de atencin a los
clientes es importante conocer
y recibir las observaciones y
sugerencias que realice sus
usuario, para as poder estar
continuamente mejorando.
El departamento de recursos
Humanos humanos, es el encargado de
acoger a los nuevos
colaboradores y de reforzar
conocimientos de las filosofas
y estrategias a los antiguos
trabajadores para que en cada
una de las capacitacin se
vayan apropiando de ellas y
se formen trabajadores con
valores y adems que les
permitan desarrollar aquellas
competencias que son
necesarias para el desarrollo
ptimo de sus funciones.
rea de atencin al cliente Para el rea de atencin al
cliente es importante medir
que tan satisfechos estn sus

Factores psicosociales
Estructura Organizacional
Plan de produccin e
inventario
Poltica de pago de la
nomina
Poltica de servicio al cliente
rea de SG-SST
rea de gerencia / Direccin Marca los
rea de produccin El rea de produccin se
rea Financiera y Gerencia Consigue financiacin para las
de RRHH
rea de atencin al cliente Su funcin consiste en
clientes con los productos o
servicios ofrecidos por la
empresa.
A travs de las ARL la
dependencia de seguridad y
salud en el trabajo puede
gestionar capacitaciones
sobre factores que puedan
afectar su salud mental.
objetivos estratgicos a
alcanzar por la empresa, y
funcionales a alcanzar por
cada departamento, y
supervisa y coordina su
cumplimiento, asignando
recursos y presupuestos para
cada uno.
encarga en detallar como se
van a fabricar los productos
que se han previsto vender.
Ya que se trata de conocer los
recursos humanos y
materiales necesarios. Es
decir, es importante conocer el
proceso de fabricacin,
instalaciones equipos y
personal, capacidad de
produccin y proveedores
para llevar acabo un buen
proceso de produccin.
necesidades de la empresa
(inversiones o
circulante), planifica para que
sta siempre tenga dinero
para afrontar sus pagos
puntualmente. Adems el
gerente de RRHH es el
encargado de llevar las
nminas de empleados para
que estos tengan sus
beneficios a la fecha indicada,
entre esos beneficios se
encuentran: vacaciones,
bonificaciones, regalas,
licencias, etc.
gestionar el conjunto de
actividades y tareas diseadas
en la empresa con la finalidad
de atender a clientes, tanto
actuales como potenciales, en
todas las comunicaciones y
relaciones que tienen lugar

Investigacin de mercados
Mejoramiento del ambiente
laboral
antes, durante o despus de la
compra de un bien o de la
prestacin de un servicio.
rea de Marketing El Marketing eficaz se dirige
con exactitud hacia los
mercados objetivos que han
sido previamente definidos
con precisin. Por eso, es
esencial la informacin basada
en la investigacin de los
mercados, para que las cosas
ocurran verdaderamente.
Departamento de Salud Tiene como objetivo construir
Ocupacional un medio ambiente de trabajo
adecuado, con condiciones de
trabajo justas, donde los
trabajadores puedan
desarrollar una actividad con
dignidad y donde sea posible
su participacin para la mejora
de las condiciones de salud y
seguridad.

BREVE DESCRIPCION DEL METODO DE CONSTRUCCION DE ESCENARIOS

Un escenario no es la realidad futura, sino una manera de representrsela

para aclarar la accin presente a la luz de los futuros posibles y deseables. La
prueba de la realidad y el deseo de eficiencia deben guiar la reflexin prospectiva
para lograr un mayor control del presente. Por lo tanto, los escenarios slo son
crebles y tiles cuando cumplen cinco condiciones de rigor: pertinencia,
coherencia, verosimilitud, importancia y transparencia.
Los escenarios ofrecen una alternativa interesante a la escasa precisin de
los pronsticos de clculo exacto. Es ms interesante disear o imaginar una
visin de futuro que calcularla matemticamente, dado que el carcter cualitativo
de los escenarios se complementa perfectamente con la cambiante realidad de
estos tiempos; adems la construccin de escenarios ofrece muchas ventajas,
partiendo de una situacin determinada, permite la concienciacin de la
multiplicidad de futuros posibles y la consiguiente relativizacin de la simple
obediencia a las tendencias; obligan a tomar en cuenta la interdependencia
de los elementos que componen el sistema estudiado; favorecen la identificacin
de problemas o temas ignorados. Segn Avendao, M. (2015). Construccin de
escenarios.
 CUADROS DE HIPTESIS DE LAS VARIBLES CLAVES

Tabla 1. Cuadro de hiptesis, Nombre del estudiante: Anglica Juliana Parra B.

Lo que ms
Lo que la tendencia Lo que desea que ocurra
probablemente ocurra
N Variable muestra que pasa con con esa variable
con esa variable.
esa variable
1 Contratar un La empresa analiza la Disminuye la Contratar a un profesional
profesional de posibilidad de competitividad de la de RRHH para que realice
RR.HH. contratar a un empresa y el inters procesos claves en la
profesional RR.HH de los trabajadores gestin del talento
para mejorar la por trabajar. humano, como planificar
administracin del estrategias y lograr la
talento humano, la retencin de miembros
competitividad y evitar productivos de la empresa.
la rotacin del
personal de calidad.
2 Induccin y re La empresa analiza la Disminuye el sentido Establecer peridicamente
induccin del posibilidad de realizar de pertenencia de los inducciones que permita
personal Inducciones varias empleados y su familiarizar a los
veces en el ao para inters por apropiarse trabajadores con la filosofa
todo su personal de los valores ticos de la empresa (misin,
interno, centradas en de la empresa. visin, valores y polticas) y
la enseanza de la con sus puestos de trabajo.
filosofa y valores de la
empresa.
3 Ciclo formacin La empresa analiza la Aumentara Establecer procesos de
HACCP posibilidad de significativamente el capacitacin, formacin y
implementar control de los entrenamiento, centrados
capacitacin para el posibles peligros en el sistema de control
personal de la (fsicos, qumicos y HACCP para garantizar la
empresa en HACCP biolgicos), en la calidad de los productos y
con el fin de elaboracin de disminuir los peligros
orientarlos y productos o de potenciales en los
desarrollar en ellos alimentos y la procesos de produccin.
comportamientos competitividad de la
responsables en los empresa.
procesos de
produccin.
4 Evaluacin del El gerente desconoce Falta de compromiso Los directivos de la
desempeo. si la empresa est de los directivos para empresa se comprometen
compuesta por aplicar un modelo de a disear un programa de
personas de buen evaluacin. Evaluacin y seguimiento
nivel cultura y con la Que no le presten para medir el desempeo
capacidad de cumplir atencin o De los trabajadores, este
diversas tareas. importancia a los debe ser un programa bien
resultados obtenidos diseado, para que cuando
para la toma de se analicen a las
decisiones, apersonas evaluadas se
generando obtengan unos resultados
desconfianza y poco de evaluacin justos.
inters por estos
 modelos de
evaluacin.

5 Presupuesto Falta de compromiso Se analiza que los El profesional encargado

capacitaciones de los directivos de la gastos de las planificara y calculara los
empresa, para estimar capacitaciones son gastos necesarios para la
los gastos de cada muy altos y los capacitacin laboral, de
capacitacin laboral, postergan hasta que modo que se logre
para calcular el se realicen los autorizar los recursos para
presupuesto total que procedimientos de invertir en el desarrollo del
se requiere para cada ajustes de gastos de recurso humano, mejorar la
capacitacin. los programas para productividad y calidad y
que puedan ser acceder a nuevos
aprobados o mercados con un equipo
autorizados. competitivo.

Disminuye la calidad
y la productividad de
los procesos de la
empresa.
6 Mejoramiento del Quejas por parte de Disminuir Generar armona entre los
Ambiente laboral algunos trabajadores significativamente los trabajadores,
por el comportamiento conflictos laborales implementando tcnicas de
negativo de los para crear un intervencin con ayuda de
compaeros, ambiente laboral un mediador, el objetivo es
hacindolos sentir mal agradable. desarrollar habilidades
cada vez que van a para resolver conflictos y
trabajar. fomentar comportamientos
destinados a motivar el
personal as como mejorar
su desempeo en el
ambiente laboral.
7 Factores Orientacin y Anlisis de la salud y Seguimiento y orientacin
psicosociales seguimiento de los bienestar de los a travs del mtodo de
factores psicosociales trabajadores en el recoleccin de informacin,
para controlar sus entorno laboral y de la encuesta tiene como fin
riesgos asociados los factores que analizar la gestin
para la salud de los generan tensin o organizacional y las
trabajadores, en estrs laboral como la condiciones de trabajo,
especial los factores baja participacin en para establecer
psicosociales de la toma de alternativas de
estrs. decisiones, o la entrenamiento y apoyo
escasa comunicacin psicosocial, de modo que
con el jefe. estos factores no afecten
ms la calidad del servicio
que se ofrece a los
consumidores.
8 Buzn de Seguimiento de la Disminuye la Establecer mtodos
sugerencias satisfaccin de los demanda de los orientados a evaluar la
clientes y la calidad clientes por que sus satisfaccin de los clientes,
del servicio ofrecido. necesidades y en este caso se aplicara el
Quejas y sugerencias sugerencias no son mtodo de control de
de los clientes porque escuchadas. quejas (buzn de quejas y
no se ofrece un buen sugerencias) la tarea de
servici. recoleccin de datos se le
delegara a un lder para la
 recoleccin y anlisis de lo
registrado para que se
corrijan pronto los errores
cometidos.
9 Comunicacin La mala comunicacin Mejorar la Establecer talleres o
Asertiva interna y la falta de comunicacin actividades prcticos de
Definicin de las asertiva actual comunicacin asertiva,
propias tareas enseando como se para aprender aplicarla con
obstaculizan el logro deben comunicar con frecuencia en las
de los objetivos de la las personas que se capacitaciones laborales,
empresa y la encuentran en su en la toma de decisiones,
satisfaccin de los entorno laboral y en las relaciones
trabajadores para personal, de esta trabajador-jefe, entre otras;
cumplir bien con su manera evitar los de esta manera se lograra
trabajo. problemas y lograr un una comunicacin ms
desarrollo personal positiva y un ambiente ms
en cada uno de los armnico y de confianza.
trabajadores.
10 Trabajo en Equipo Orientacin y Fortalecimiento de Establecer actividades o
seguimiento de la lderes para orientar dinmicas creativas de
coordinacin y la interaccin de los trabajo en equipo, para
creacin de equipo de equipos de trabajo de mejorar la comunicacin en
trabajo. cada rea de la la toma de decisiones y
empresa, con el fin de experimentar de forma ms
se comparta la positiva la sensacin de
responsabilidad y las ser parte de un equipo,
tareas compartidas compartir los logros de un
sean eficientes. trabajo bien hecho y el
hecho de trabajar con
menos tensin.
Las actividades prcticas
garantizaran el desarrollo
de nuevas habilidades y
actitudes en los
trabajadores que harn
sentir animado a las
personas que soliciten su
ayuda o servicio.
11 Organizacin y La Carga laboral y la La empresa Establecer manuales para
Mtodos falta de definicin de disminuye su calidad estandarizar la
las tareas dificultan el de servicio y organizacin y mtodos de
cumplimiento de productividad. la empresa para identificar
objetivos los cuales Sobrecarga laboral los objetivos y mejorar los
solo se pueden procedimientos. Con el fin
cumplir en conjunto. de que la empresa goce de
flexibilidad para adaptarse
a los cambios y logre
garantizar su xito.
Tabla 2. Cuadro de hiptesis, Nombre del estudiante: Elizabeth Moreno Quiceno

Variable Lo que la tendencia Lo que ms Lo que desea que

N muestra que pasa con esa probablemente ocurra ocurra con esa variable
variable con esa variable.

1 Induccin y re Conocimiento bsico de la Profundizacin en la Conocimiento profundo

induccin del empresa razn de ser y el y contundente sobre las
personal trabajo a realizar funciones y labores a
realizar
2 Ciclo formacin Orientacin sobre la La empresa tendr el Implementar el sistema
HACCP fabricacin especfica de suficiente cuidado y HACCP, para garantizar
cada alimento. medidas de calidad el control y calidad
para cada tipo de sanitaria e inocuidad en
producto los alimentos y bebidas.
Velando por las Buenas
Prcticas de Higiene
especfico para cada
tipo de alimento.
3 Contratar un Alternativa para mejorar la Contratar un Gestionar, desarrollar y
profesional de administracin y control del profesional de RR.HH crear estrategias que
RR.HH. rea de recursos humanos permitir que exista contribuyan al correcto
una excelente funcionamiento del
administracin del personal
personal, adems de
gestionar el buen
funcionamiento de la
empresa.
4 Presupuesto La inversin en la Los empleados no Se debe destinar parte
capacitaciones capacitacin del personal, cumplirn al 100% con de los ingreso, en la
es poca y/o se omite. su funcin, por falta capacitacin del
de conocimiento. personal, para aumentar
la productividad dentro
de la empresa.
5 Factores Diagnstico del bienestar Chequeos que Garantizar el bienestar
psicosociales de salud en el trabajador. permitan determinar anmico del trabajador
factores que puedan para que desarrolle
afectar la salud mental excelentemente sus
del trabajador, ser labores dentro de la
fundamento para empresa.
prevenir posibles
retrasos en su
desempeo.
6 Evaluacin del Se evala como cada Encontrar falencias y Personal de calidad, que
desempeo. empleado desarrolla su aplicar medidas realizar sus funciones
funcin. correctivas para con compromiso y
mejorar el desempeo responsabilidad,
adems de mantener el
sentido de pertenencia
por la empresa.
7 Mejoramiento Ambiente propicio para El trabajo se realiza El empleado mantiene
del Ambiente trabajar con una actitud una actitud y disposicin
laboral positiva autentica para laborar.
8 Comunicacin La informacin es concisa Se trasmite la Comunicacin entre
Asertiva informacin con empleados sin lagunas,
 veracidad y en el de tal manera que la
momento indicado. informacin sea precisa,
coherente y correcta.
9 Buzn de Crticas constructivas Las sugerencias y/o El servicio y los
sugerencias reclamos, se productos ofrecidos
convierten en un sern de calidad, si se
medio para aplicar acatan las crticas
correcciones y mejorar constructivas.
en el mbito o rea
que se necesite.
10 Organizacin y Identificar Tcnicas y Los procesos y las La productividad
Mtodos mtodos asertivos tcnicas sern aumentara al
eficientes y eficaces determinar los procesos
y mtodos precisos y
correctos para
desarrollar cada
actividad.
11 Trabajo en Cumplimiento de objetivos El trabajo se realizara Un ptimo desarrollo de
Equipo de manera efectiva, las labores por cada uno
alcanzando las metas de los integrantes del
u objetivos, sean a equipo de trabajo.
corto o largo plazo.

Tabla 3. Cuadro de hiptesis, Nombre del estudiante: Libni Sirley Perdomo

Lo que la tendencia Lo que ms Lo que desea que ocurra con esa
Variable muestra que pasa probablemente variable
con esa variable ocurra con esa
variable.

Induccin y re Conocimiento de la Profundizacin en el Conocimiento profundo y

induccin del estructura cargo o puesto de contundente sobre las funciones y
personal organizacional de la trabajo labores a realizar
empresa.

Ciclo formacin Orientacin sobre la La empresa tendr el Implementar el sistema HACCP,

HACCP fabricacin suficiente cuidado y para garantizar el control y calidad
especfica de cada medidas de calidad sanitaria e inocuidad en los
alimento. para cada tipo de alimentos y bebidas. Velando por
producto las Buenas Prcticas de Higiene
especfico para cada tipo de
alimento.

Contratar un Facultad para Contratar un Gestionar, desarrollar y crear

profesional de mejorar la profesional de RR.HH estrategias que contribuyan al
RR.HH. administracin y permitir que exista correcto funcionamiento del
control del rea de una excelente personal
recursos humanos administracin del
personal, adems de
gestionar el buen
 funcionamiento de la
empresa.

Presupuesto La inversin en la Los empleados no Se debe destinar parte de los

capacitaciones capacitacin del cumplirn al 100% ingreso, en la capacitacin del
personal, es poca con su funcin, por personal, para aumentar la
y/o se omite. falta de conocimiento. productividad dentro de la
empresa.

Factores Diagnstico del Chequeos que Garantizar el bienestar anmico

psicosociales bienestar de salud permitan determinar del trabajador para que desarrolle
en el trabajador. factores que puedan excelentemente sus labores
afectar la salud dentro de la empresa.
mental del trabajador,
ser fundamento
para prevenir
posibles retrasos en
su desempeo.

Evaluacin del Se evala como Encontrar falencias y Personal de calidad, que realizar
desempeo. cada empleado aplicar medidas sus funciones con compromiso y
desarrolla su correctivas para responsabilidad, adems de
funcin. mejorar el mantener el sentido de
desempeo pertenencia por la empresa.

Mejoramiento del Ambiente propicio El trabajo se realiza El empleado mantiene una actitud
Ambiente laboral para trabajar con una actitud y disposicin autentica para
positiva laborar.

Comunicacin La informacin es Se trasmite la Comunicacin entre empleados

Asertiva concisa informacin con sin lagunas, de tal manera que la
veracidad y en el informacin sea precisa,
momento indicado. coherente y correcta.

Buzn de Evidencia de Las sugerencias y/o El servicio y los productos

sugerencias formales con crticas reclamos, se ofrecidos sern de calidad, si se
constructivas convierten en un acatan las crticas constructivas.
medio para aplicar
correcciones y
mejorar en el mbito
o rea que se
necesite.

Organizacin y Identificar Tcnicas Los procesos y las La productividad aumentara al

Mtodos y mtodos asertivos tcnicas sern determinar los procesos y
eficientes y eficaces mtodos precisos y correctos para
desarrollar cada actividad.
Trabajo en Equipo Cumplimiento de El trabajo se realizara Un ptimo desarrollo de las
objetivos planteados de manera efectiva, labores por cada uno de los
desde el inicio de la alcanzando las metas integrantes del equipo de trabajo.
actividad en equipo u objetivos, sean a
corto o largo plazo.
 Tabla 4. Cuadro de hiptesis, Nombre del estudiante: Yamile Giraldo Ocampo

Lo que la tendencia muestra Lo que ms Lo que desea que ocurra con

Variable que pasa con esa variable probablemente ocurra esa variable
con esa variable.

Comunicacin Buena comunicacin con los Garantizar el respeto hacia Trato amable, dirigirse con
Asertiva clientes y empleados los clientes amabilidad, educacin y
respeto hacia el cliente.

Contratar un Concientizar a los empleados Una buena motivacin en Cada da lleguen con una
profesional de de una buena actitud hacia los cada empleado para un buena motivacin para trabajar
RR.HH. clientes mejor desempeo. y hacer bien las cosas, esto
ayuda a trasmitirlo y atraer los
clientes.

Evaluacin del Estar en la bsqueda de Capacitacin de los Buen desempeo en cada

desempeo. mejora continua empleados y medir los rea
resultados

Organizacin y Control interno Creacin de alternativas en Mejorar la calidad de los

Mtodos procesos y gestin procesos

Trabajo en Integrar a las personas Mejorar las relaciones con Integracin en el equipo de
Equipo el personal interno trabajo

Induccin y re Capacitacin y orientacin Mejor orientacin al Realizar bien su labor

induccin del hacia sus labores ingresar a laborar
personal

Ciclo formacin Reformas sanitarias en los Actualizar a los panaderos Buen control sanitario
HACCP procesos de alimentos en las reformas sanitarias
para los procesos de los
productos a elaborar

Destinar presupuesto para una Actualizar sus Desarrollar los conocimientos

Presupuesto
mejor preparacin del conocimientos adquiridos en el rea que
capacitaciones
empleado corresponda

Mejoramiento del Ambiente agradable Mejorar las relaciones Agrado al trabajar y buena
Ambiente laboral interpersonales comunicacin

Factores Condiciones que se encuentra --------------------------------- ---------------------------------

psicosociales el empleado para laborar

Buzn de Como mejorar Corregir la calidad y el Perfecc3ionar logrando la

sugerencias servicio satisfaccin y fidelizacin del
cliente
 Tabla 5. CUADRO DE CLASIFICACIN DE LAS VARIABLES CLAVES

VARIABLE CLASIFICACIN

Contratar un profesional de
Administrativa
RR.HH.

Induccin y re induccin del

personal Administrativa

Ciclo formacin HACCP

productiva
Evaluacin del desempeo.
productiva
Presupuesto capacitaciones
Econmica
Mejoramiento del Ambiente laboral
social
Factores psicosociales
Social
Buzn de sugerencias
Administrativa
Comunicacin Asertiva
social
Trabajo en Equipo
productiva
Organizacin y Mtodos
Administrativa

4 variables en categora administrativa

3 variables en categora social
3 variables en categora productiva
1 Variable en categora econmica.
 BREVE DESCRIPCIN DEL EJE DE PETER SCHWARTZ.

El mtodo del Eje de Peter Schwartz es una simulacin de escenarios de

carcter cualitativo donde se definen posibles situaciones futuras. All se analizan

las variables estratgicas que se agrupan y direccionan en dos vectores. Se asumen

situaciones de futuro de un mejor o peor momento dependiendo de las acciones

que se hagan o se dejen de hacer en el presente.

Los ejes de Schwartz son otra forma de seleccionar el escenario futurible apuesta

y toma como base las variables claves determinadas en el anlisis estructural. El

principio es sencillo pero muy efectivo; las variables claves identificadas, se

separan en dos grandes categoras, cada una de las cuales tendr una escala de

valoracin que va de mayor a menor, es decir de + a -.

Luego se colocan ambas categoras como eje y se cruzan, luego los escenarios

sern las posibles variaciones de las escalas de las categoras. En el plano, los

ejes debern trazarse de la siguiente forma:

C1 (+)

C2 (-) C2 (+)

C1 (-)

Considerando los signos de la escala, solamente habra cuatro posibles

combinaciones, cada una de estas combinaciones da como resultado un escenario;

por lo tanto, se obtendran cuatro escenarios futuribles: E1 (++), E2 (+-), E3 (- -) y

E4 (- +). De estos cuatro escenarios, se elige el escenario apuesta.

 Tabla 6. Grfica, EJE DE PETER SCHWARTZ

EXPLICACIN DE CADA UNO DE LOS ESCENARIOS

Escenario de futuro, llamado escenario apuesta o deseable".

Las vacas gordas (Administrativa Productiva+, Econmica social +)

En el ao 2022 la panadera La Trinidad ser una empresa ampliamente
reconocida en el mercado competitivo de las panaderas, gracias a los procesos de
administracin en la organizacin y mtodos, los empleados aprendieron a
dividirse las tareas y responsabilidades para cumplir los objetivos a seguir y lograr
mayor eficiencia en las tareas realizadas, mejorando as, la calidad del servicio y los
procesos de produccin; la contratacin de un profesional de RR.HH estableci
tambin un equilibrio de trabajo en la empresa fomentando la integracin
departamental para la divisin de tareas por grupos, en otras palabras la gestin del
talento humano tuvo un papel muy importante para desarrollar habilidades en los
colaboradores a travs de inducciones y capacitaciones, las cuales fueron de gran
ayuda para familiarizar a los trabajadores con la filosofa de la empresa (misin,
visin, valores y polticas) y para crear un ambiente familiar con actitudes inducidas
a los objetivos empresariales, lo que llevo a la empresa, ser ms productiva y
competitiva.

El trabajo en equipo ha logrado grandes resultados y beneficios como por

ejemplo maximizar las fortalezas de cada integrante, sacando lo mejor de cada uno
en s, para hacer crecer la empresa y distinguirla de las dems empresas
competitivas.

El gerente de la empresa analizando desde la prospectiva estratgica aprueba

la mayora de presupuestos que solicita el profesional de RR.HH para invertir en la
implementacin de capacitaciones de HACCP, entre otras, para potencializar la
calidad de los productos elaborados y hacer ms atractivos los productos ante sus
clientes, este es un valor agregado que favorecer tambin a la empresa para ser
reconocida y exitosa.

La empresa aplicara modelos de evaluacin de desempeo para conocer mejor

los niveles de desempeo de cada trabajador y del equipo, con el fin, que se
conozcan y sigan esforzndose para mejorar sus competencias, de manera que no
afecte el desempeo de la empresa a futuro.

El gerente de la empresa junto con el profesional de recursos humano trabajaran

fuertemente para lograr que en el ao 2022 la empresa se caracterice por tener un
ambiente trabajo agradable, fomentando las comunicaciones asertivas y las
relaciones interpersonales entre trabajadores-jefes de modo que, no hayan riesgos
psicosociales que afecten la salud y el bienestar de todo el equipo de trabajo.
Promoviendo as el crecimiento y rentabilidad de la panadera La Trinidad por
muchos aos ms.
 Escenario catastrfico.

Las vacas flacas (Econmica social -, Administrativa Productiva -)

En el ao 2022 si la empresa panadera La Trinidad an subsiste ser una
empresa que se mantiene con mucha dificultades, debido a la falta de recursos
econmicos y los malos procesos de gestin de talento humano, como
consecuencia el personal de trabajo tendr un bajo desempeo, adems, los
problemas de comunicacin y las discusiones no pararn provocando una mala
imagen ya que, son los clientes quienes observan y escuchan estos malos tratos
cuando estn en el negocio; el poco presupuesto de esta empresa ha atrasado la
contratacin de un profesional de RR.HH que asesore al gerente como administrar
mejor a su personal, como incentivarlo y como realizar procesos de organizacin y
mtodos que mejoren la integracin de los equipos de trabajo y mejoren los
resultados obtenidos de cada tarea asignada o realizada.

Lastimosamente para el ao 2022 el ambiente de trabajo de la empresa no ser

el mejor generando factores de riesgos psicosociales como el estrs, aislamiento o
conflictos interpersonales, estos sern factores que provocaran que la empresa no
pase de del ciclo de vida de introduccin, pues no hay ninguna estrategia que le
agregue valor a los productos y al proceso de produccin y comercializacin como
por ejemplo, las capacitaciones de HACCP Y BPM, mtodos de evaluacin de
desempeo, entre otros, atrasando as poco a poco el ciclo de crecimiento y
madurez de la misma.

Los escenarios alternos ("escenario probable" y escenario "tendencial").

Con plata pero sin empuje.

(Econmica social + Administrativa Productiva-,)

En el ao 2022 la empresa ha logrado conservar un buen ambiente laboral

disminuyendo algunos factores psicosociales de estrs fomentando la
comunicacin asertiva en las diferentes reas de trabajo o en la creacin de equipos
y mejorando las relaciones interpersonales, la economa e ingresos tambin han
progresado gracias a la excelente calidad de materia prima que se utiliza para la
elaboracin de los productos, su calidad y sabor satisfacen los paladares o gustos
de los consumidores; sin embargo, la empresa se queda corta de visin no
implementa estrategias para potencializar la produccin y desarrollar nuevas
habilidades en los trabajadores, esto es preocupante, sumndole que las
responsabilidades y las funciones de los trabajadores no estn bien definidas por la
falta de un profesional de RR.HH que asesore al gerente en los procesos de O.M
(organizacin y mtodos) y capacite a los trabajadores, no habr esperanza de que
la empresa sobresalga en este mercado tan competitivo .
Los procesos administrativos de produccin no son eficaces se cometen errores
por ejemplo en los inventarios de produccin, existe baja participacin en la toma
de decisiones y hay sobrecarga o exceso de trabajo afligiendo a algunos
trabajadores y afectando su desempeo. El poco inters del gerente por realizar
procesos de evaluacin de desempeo han demorado tambin la creacin de
estrategias o capacitaciones, s, se escuchara las sugerencias de cada uno de los
trabajadores todos se enfocaran en trabajar por el mismo objetivo empresarial el
cual solo se puede lograr en conjunto, y podran sentir la sensacin de los logros de
un trabajo bien realizado.

Con ganas pero sin plata

(Administrativa Productiva+, Econmica social -)

En el ao 2022 la panadera La Trinidad ser una empresa que el esfuerzo de la

administracin superar todas las crisis econmicas, gracias al trabajo de la
administracin y a la asesora del profesional de RR.HH en la implementacin de
procesos en la organizacin y mtodos, los empleados aprendieron a dividirse las
tareas y responsabilidades para cumplir los objetivos y lograr mayor eficiencia en
las tareas realizadas, mejorando as, la calidad del servicio y los procesos de
produccin.

El profesional de RR.HH cumple con sus funciones laborales y realiza programas

de capacitaciones e inducciones de HACCP, comunicacin asertiva y como
combatir los factores psicosociales sin embargo no hay presupuesto para
aprobarlos y que los puedan ejecutar en la empresa. Esto debilitara el desarrollo de
los trabajadores y su formacin para prevenir riesgos laborales y peligros fsicos y
biolgicos potenciales en los procesos de produccin.

la empresa contara con equipos de trabajo comprometido y con los procesos de

evaluacin de desempeo laboral los trabajadores seguirn mejorando sus
competencias de trabajo en equipo, sin embargo no se evidencia que haya una
buenas relaciones interpersonales pues, existe tensin en ellos pero no relacionan
lo personal con lo laboral en el trabajo en equipo ya que, la prioridad de ambos es
cumplir con las tareas asignadas exitosamente para no afectar la productividad de
la empresa.

Tabla 7. CUADRO DE CLASIFICACIN Y SELECCIN DE LAS ACCIONES

ESTRATGICAS.

NOMBRE DEL ESCENARIO APUESTA: LAS VACAS GORDAS.

OBJETIVO Qu ESTRATEGIA Qu
VARIABLE CLAVE INDICADOR
queremos lograr? hacer?
Contratar un Lograr que la empresa este -Abrir convocatorias para (Cantidad de
profesional de RR.HH. 100% asesorada por un incorporar un profesional profesionales
profesin en Recurso de recurso humano en la reclutados/Cantidad
Humano, de modo que empresa. de profesionales
mejore la gestin del incorporados a la
talento humano. empresa)*100%
Induccin y re Lograr que el 100% de los -Realiza (Cantidad de
induccin del personal trabajadores se familiaricen Inducciones trabajadores que
con la empresa y refuercen institucionales de manera asistieron a la
sus conocimientos basados continua o con tiempos induccin/Cantidad de
en las filosofas y estipulados (trimestral, trabajadores de la
estrategias de la empresa. semestral etc.), empresa)*100%
Sin importar el tiempo que
tenga el trabajador en la
empresa se debe ensear
o reforzar los valores, la
misin, visin, objetivos y
polticas que sigue la
empresa.
Ciclo formacin El 100% del personal de la -Programar (Cantidad de operarios
HACCP planta de produccin Capacitaciones de Capacitados
capacitado en HACCP. HACCP, para garantizar HACCP/Cantidad de
la calidad de los Operarios de la
alimentos y bebidas que empresa)*100%

Evaluacin del Conocer las falencias de
desempeo los trabajadores por medio
de evaluaciones de
desempeo para saber que
se debe reforzar y que se
puede hacer, para que
mejore sus competencias
de trabajo.
Presupuesto Que se disponga del capital
capacitaciones para realizar las
capacitaciones que
mejoraran los
conocimientos, habilidades
y conductas del personal.
-Incrementar la
productividad
Mejoramiento del Lograr un ambiente laboral
Ambiente laboral amigable y de confianza
para que los equipos de
trabajo mejoren sus
relaciones y trabajen para
cumplir con sus tareas en
conjunto.
Factores Lograr erradicar el riesgo
psicosociales de factor psicosocial dentro
de la empresa.
Buzn de sugerencias Recoger sugerencias y
quejas formuladas por los
clientes acerca del servicio
se elaboran en la
Panadera y cafetera.
-Elaborar un diagrama de
flujo del proceso de cada
producto elaborado, para
analizar los peligros.
Con el fin de reducir las
posibilidades de peligro y
garantizar a los
consumidores que los
productos que consumen
son seguros.
Desarrollar un modelo de (cantidad de
evaluacin de evaluaciones de
desempeo permanente desempeo
en la empresa, para dar realizadas/cantidad de
un seguimiento diario a evaluaciones de
las tareas del trabajador desempeo
interno y as, medir la propuestas)*100%
reaccin y los resultados
de la accin en el
trabajador a travs de la
transferencia de su
aprendizaje al puesto del
trabajo.
El profesional encargado (cantidad de
planificara y calculara los presupuestos para las
gastos necesarios para la capacitaciones
capacitacin laboral, de aprobados/cantidad de
modo que se logre presupuestos para las
autorizar los recursos capacitaciones
para invertir en el propuestas) *100%
desarrollo de habilidades
de los trabajadores en los
procesos de la
organizacin.
Organizar actividades de (cantidad de conflictos
integracin o ldicas para presentados/cantidad
crear espacios de de conflictos
comunicacin. presentados en el
periodo
anterior)*100%
Establecer unas (Cantidad de conflictos
estrategias en donde se presentados por
incluyan actividades riesgos de estrs/
encaminadas a la Cantidad de conflictos
prevencin del estrs en presentados por
el trabajo incluye riesgos de estrs en el
intervenciones tanto periodo
sobre el individuo como anterior)*100%
sobre la organizacin en
el trabajo.
Implementar en las (Cantidad de
instalaciones de la opiniones de los
clientes del ao actual/
 ofrecido y la calidad del
producto con el fin de llevar
a cabo acciones de mejora.
Comunicacin Lograr impartir los puntos
Asertiva de vista u opiniones con el
equipo de trabajo y
negociar de manera ms
eficaz las decisiones.
Trabajo en Equipo Cumplimiento de Objetivos
Organizacin y Identificar tcnicas y
Mtodos mtodos asertivos.
empresa un buzn en Cantidad de opiniones
fsico. de los clientes del ao
anterior)*100%
Crear capacitaciones para (cantidad de
fortalecer la comunicacin capacitaciones
asertiva entre los aprobadas/cantidad de
directivos y los equipo de capacitaciones
trabajo de los diferentes propuestas)*100%
reas.
Establecer una cantidad (Nmero de metas
de metas, en que los alcanzadas/Numero
miembros del grupo de metas
deban alcanzar. establecidas)*100%
Evaluar la calidad del (Total de productos
producto despus de su que cumplen con los
tcnica de produccin. parmetros de calidad/
Total de productos
producidos)*100%

BREVE DESCRIPCIN DE PLAN ESTRATGICO

La realizacin de un plan estratgico sirve para afirmar la organizacin: fomentar la

vinculacin entre los rganos de decisin (E.D.) y los distintos grupos de trabajo y
buscar el compromiso de todos, adems para descubrir lo mejor de la
organizacin, el objetivo es hacer participar a las personas en la valoracin
de las cosas que hacemos mejor, ayudndonos a identificar los problemas
y oportunidades, aclarando ideas futuras muchas veces, las cuestiones cotidianas,
el da a da de nuestra empresa, nos absorben tanto que no nos dejan ver ms all
de maana. Este proceso nos va a obligar a hacer una pausa necesaria para que
nos examinemos como organizacin y si verdaderamente tenemos un futuro que
construir.
Los planes de actuacin y el seguimiento se realizan a travs del cuadro del
plan estratgico (Plan de accin) definitivo, mientras que la evaluacin se realiza
en la medida que van avanzando las acciones que conducen al logro de los
objetivos y metas de cada estrategia.
Cada una de las etapas del plan estratgico van integradas; ya que no pueden ir
como una rueda suelta sino como un sistema que nos permite la realizacin de las
diferentes estrategias, donde se trazan objetivos, metas y las diferentes acciones
que deben realizar los actores involucrados en el tema de investigacin. (Avendao,
M. (2015). Plan estratgico)
 PLAN DE ACCION:

Escenario apuesta: Fecha: Diciembre de 2017

Las vacas Gordas Elaborado por:
Anglica Parra,
Estrategia: Objetivo: Actores: Acciones: Plan de seguimiento para cada accin anual.
Qu hacer? Qu queremos lograr? Qu o quienes Cmo lo lograremos?
2016 2017 2018 2019 2020 %
intervienen?
1. Incorporar un Lograr que la empresa El Gerente Abrir convocatorias para 20% 20% 20% 20% 20% 100%
profesional de RR.HH este 100% asesorada general incorporar un profesional de
de planta. por un profesin en recurso humano en la
Recurso Humano, de empresa.
modo que mejore la
gestin del talento
humano.
2. Realiza Inducciones Lograr que el 100% de El Gerente Realizar actividades ldicas y 10% 15% 15% 30% 30% 100%
institucionales los trabajadores se general y el talleres prcticos para que los
trimestralmente, Sin familiaricen con la profesional de trabajadores se apropien de
importar el tiempo que empresa y refuercen sus RR.HH la cultura organizacional y
tenga el trabajador en conocimientos basados filosofa de la empresa.
la empresa se debe en las filosofas y
ensear o reforzar los estrategias de la
valores, la misin, empresa.
visin, objetivos y
polticas que sigue la
empresa.
3. Programar El 100% del personal de El Gerente Realizando cursos de 15% 15% 20% 20% 30% 100%
Capacitaciones de la planta de produccin general y el capacitaciones de HACCP.
HACCP, para est capacitado en profesional de Donde se expliquen todos
garantizar la inocuidad HACCP, para Prevenir RR.HH los principios de HACCP,
de los alimentos y los riesgos asociados al incluyendo otros aspectos
bebidas que se consumo de alimentos como:
elaboran en la (Vigilancia y Control
Panadera y cafetera Sanitario de Alimentos y -Buenas prcticas de
Elaborar un diagrama Bebidas). Manufactura
de flujo del proceso de (BPM), Peligros Biolgicos,
cada producto Qumicos y Fsicos, Los Siete
elaborado, para Principios HACCP,
analizar los peligros. Estrategias de
Con el fin de reducir Implementacin y
las posibilidades de Mantenimiento; y / o temas
peligro y garantizar a regulatorios.
los consumidores que
los productos que
consumen son seguros.
4. .Aumento de la .Aumento de la Gerente y Jefe Mediante el diagrama de 25% 10% 20% 20% 20% 100%
productividad del productividad del trabajo de Produccin PERT, determinar el orden y
trabajo la duracin de cada proceso
de produccin

5. Cumplimiento de Crecer en un 15% las Personal de A travs de campaas 10% 25% 25% 15% 25% 100%
Objetivos ventas, sea en productos ventas y publicitarias u otorgar
A, B C, que la servicio al descuentos de acuerdo con
empresa determine que cliente volmenes de compras
han de aumentar

6. Identificar tcnicas y Evaluar la calidad del Gerente y Jefe Aplicacin de pruebas de 15% 15% 15% 20% 35% 100%
mtodos asertivos para producto despus de su de Produccin control de calidad,
la produccin tcnica de produccin. relacionadas con el aroma,
textura, sabor, inocuidad y
duracin. Para despus
 Mediante un diagrama de
causa y efecto, evaluar los
resultados de los mtodos
utilizados para la elaboracin
de los productos y con ello
hacer un plan de mejora.

7. Presupuesto Se busca mejorar la Departamento Mediante un Plan de 30% 15% 20% 15% 20% 100%
capacitaciones actitud, conocimiento, de Recursos capacitacin y desarrollo de
habilidades y conductas humanos y recursos humanos
l rea de produccin, del personal. Gerencia determinando las prioridades
recibe capacitacin -Incrementar la General
sobre el manejo productividad
eficiente de
ingredientes para que
pueda desarrollar
nuevos productos y
mejorar la formulacin
de los productos
actuales.

8. Mejoramiento del Proveer a la empresa de Departamento Fortalecer la cultura de 20% 20% 20% 20% 20% 100%
Ambiente laboral herramientas necesarias de Salud Trabajo en equipo
para mejorar el clima Ocupacional
Cada 4 meses contar organizacional y lograr Fortalecer la
con una persona en el un ambiente laboral ideal identificacin del
tema gerencial con para el desarrollo de los empleado con su unidad
formacin en coaching, trabajadores, mejorar la o departamento,
inspirado en nuevas productividad y hacindolo partcipe de
filosofas de trabajo. capitalizar el negocio cada actividad o tarea.
Dicho equipo humano Rotar los equipos de
debe estar trabajo de manera
sensibilizado, motivado, aleatoria, a fin de que
fidelizado, involucrado todos los colaboradores
y comprometido en la se conozcan y logren
filosofa corporativa. integrar con diferentes
personas.
Generar tareas diferentes
que
requieran interaccin con
los dems para lograr un
ambiente de confianza y
equipo.
Capacitar al personal
fortaleciendo la unin de
equipo.
Organizar actividades
recreativas fuera del
horario laboral que
fomenten el
compaerismo.

Recoger sugerencias y rea de Revisar el buzn de 20% 20% 20% 20% 20% 100%
9. Buzn de quejas formuladas por la atencin al sugerencias semanalmente
sugerencias clientes el cliente
funcionamiento de los Establecer canales de
Crear una caja o urna, servicios y productos comunicacin para la
un medio a travs del con el fin de llevar a identificacin y gestin de las
cual los empleados y cabo acciones de peticiones, quejas y reclamos
clientes formulan ideas mejora. por parte de los empleados.
o quejas.

10. Comunicacin Lograr impartir los Directivos y Realizando cursos de 30% 15% 20% 15% 20% 100%
Asertiva Crear puntos de vista u todo el equipo capacitaciones de
capacitaciones para opiniones con el equipo de trabajo comunicacin asertiva.
fortalecer la de trabajo y negociar de Donde se toquen los
comunicacin asertiva manera ms eficaz las siguientes temas.
entre los directivos y decisiones. I. Definicin
comunicacin:
los equipo de trabajo II. Definicin
de los diferentes reas. asertividad
III. Conducta
asertiva
IV. Caractersticas.
V. Ventajas de la
comunicacin
asertiva:
VI. Aprendiendo a
ser asertivo:
VII. Estilos de
conducta bsica
VIII. Herramientas
para la
confrontacin
exitosa
IX. Como oir
activamente
X. Habilidades para
comunicarse
efectivamente

11. Factores Lograr erradicar el riesgo Directivos y Fomentar hbitos y estilos de 20% 20% 20% 20% 20% 100%
psicosociales de factor psicosocial todo el equipo vida saludable, realizando
Establecer unas dentro de la empresa. de trabajo actividades aerbicas,
estrategias en donde pausas activas y actividades
se incluyan actividades de integracin.
encaminadas a la
prevencin del estrs
en el trabajo incluye
intervenciones tanto
sobre el individuo como
sobre la organizacin
en el trabajo.
CONCLUSION
 BIBLIOGRAFIA
Godet, M. (2007). Prospectiva estratgica problemas y mtodos (Mtodos, herramientas y
tcnicas). Recuperado de:http://www.prospektiker.es/prospectiva/caja-herramientas-2007.pdf

Echavarra, J. (2016). Mtodo Micmac (OVI). Recuperado de: http://hdl.handle.net/10596/9811

Seguridad y salud laboral. (s.f.). Recuperado el 12 de 10 de 2017, de Wiquipedia:

https://es.wikipedia.org/wiki/Seguridad_y_salud_laboral
NORMA SANITARIA SOBRE EL PROCEDIMIENTO PARA LA APLICACIN DEL SISTEMA
HACCP EN LA FABRICACIN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. (29 de julio de 2005). Obtenido de
http://www.digesa.minsa.gob.pe/norma_consulta/proy_haccp.htm

Barcelo, J. C. (2016). La evaluacin del desempeo laboral y la gestin de RRHH. Obtenido de

Business School: http://www.imf-formacion.com/blog/recursos-humanos/evaluacion-desempeno/la-
evaluacion-del-desempeno-laboral-y-la-gestion-de-rrhh/

Riquelme, M. (2017). Web y Empresas. Obtenido de Funciones del Gerente de Recursos

Humanos: https://www.webyempresas.com/funciones-del-gerente-de-recursos-humanos/

Social, M. d. (Julio de 2015). MINSALUD. Obtenido de ABECE Pausas Activas:

https://www.minsalud.gov.co/sites/rid/Lists/BibliotecaDigital/RIDE/VS/PP/ENT/abece-pausas-
activas.pdf

Moreno Jimnez Bernardo, Bez Len Carmen, (Noviembre de 2010) Factores y

riesgos psicosociales, formas, consecuencias, medidas y buenas prcticas, recuperado
del link:
http://comisionnacional.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/PUBLICACIONES
%20PROFESIONALES/factores%20riesgos%20psico.pdf

Avendao, M. (2015). Construccin de escenarios Resumen.

http://hdl.handle.net/10596/9115

Riascos, S. (2012). Gestin del conocimiento una herramienta efectiva para la

construccin de escenarios en Prospectiva Tecnolgica. Recuperado de:
http://revistas.unimilitar.edu.co/index.php/rfce/article/view/2188/1784

Avendao, M. (2015). Estrategia y Prospectiva Estratgica Resumen. Recuperado

de: http://hdl.handle.net/10596/9730

Avendao, M. (2015). Plan estratgico Resumen. Recuperado de:

http://hdl.handle.net/10596/9118

Altar - Eco3 colecciones. Elaboracin del Plan estratgico (Pg. 1 24 y 64 - 76).

Recuperado de: http://www.altair-
consultores.com/images/stories/publicaciones/LIBRO_PLAN_ESTRATEGICO.pdf