-Reverdece tu vida-

Agricultura Ecolgica

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Qu es la Biodiversidad?

La biodiversidad o diversidad biolgica es la

variedad de formas de vida en el planeta, incluyendo
los ecosistemas terrestres, marinos y los complejos
ecolgicos. La biodiversidad vara segn las distintas
regiones ecolgicas, y es mucho ms alta en las zonas
tropicales que en climas templados.

La biodiversidad es responsable de garantizar el

equilibrio de los ecosistemas de todo el mundo, ya
que la especie humana depende de la biodiversidad
para sobrevivir. Irnicamente, la principal amenaza
para la biodiversidad es la accin humana a travs de
la deforestacin, los incendios forestales y los
cambios en el clima y en el ecosistema.

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Hbitat
Ecosistema En el ecosistema, hbitat es el ambiente que ocupa una
poblacin biolgica. Es el espacio que rene las
condiciones adecuadas para que la especie pueda residir
Un ecosistema es un sistema natural que est y reproducirse, perpetuando su presencia. Los hbitats
formado por un conjunto de organismos vivos y el responden a ciertas caractersticas climatolgicas,
medio fsico en el que se relacionan. Las ambientales y geogrficas. De esta manera, se han
caractersticas de cada ecosistema condicionan el formado diferentes tipos de hbitats, como los
tipo de vida que se desarrolla en cada entorno. siguientes:
o -Pradera-Bosque
o -Desierto
o -Montaa
o -Marisma
o -Sabana
o -Regin polar
o -Rio
o -Lago
o -Arrecife
o -Ocano
o -Playa

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Factores de la agricultura ecolgica
que aumentan la biodiversidad
1) Renuncia al uso de herbicidas y al uso de
fitosanitarios de sntesis qumica
2) Uso de menos fertilizantes y los que se utilizan son
ms ecolgicos.
3) Una rotacin de cultivos ms diversificada que
incluye la utilizacin de leguminosas y de abonos
verdes.
4) Menor compactacin y prdida de suelo.
5) Menor contaminacin de las aguas.
6) Porcentaje ms alto de hbitats seminaturales y
naturales.
7) Fincas ms diversificadas.
8) Paisaje ms heterogneo, en mosaico.
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Como fomentar la biodiversidad
-Cajas nido para insectos
-Cajas nido para aves ( dependiendo de
la especie son de una manera u otra)
-Cajas nido para murcilagos
-Dejar hierba alta en los linderos
-rboles en los linderos y zonas fronterizas de
nuestra parcela
-Montones de piedras para lagartijas , mantis ,
mochuelo etc.
-Troncos y madera muerta para escarabajos
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-Plantar flores (planta ornamental )para favorecer la

Fauna beneficiosa para nuestro
llegada de abejas que nos ayudaran a polinizar.
huerto ecolgico
-Pequea charca para favorecer a los anfibios

Pridos: son una familia de aves,

compuesta por carboneros y
herrerillos, que se alimenta
vorazmente de todo tipo de insectos
especialmente orugas.
Petirrojos: especie de ave diurna que se alimenta
principalmente de araas, orugas y muchos otros
tipos de insectos.

Cerncalos: es una especie de ave

rapaz, de hbitos diurnos, que
caza principalmente pequeos
roedores (topillos, ratones de
campo...) y grandes insectos
como saltamontes o grillos.
Justamente se alimenta de
potenciales plagas vegetales: tanto los roedores

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como la mayora de insectos que se encuentran en su especies de insectos con hbitos nocturnos, que
dieta son organismos que pueden llegar a ser muy suelen constituir un verdadero problema por la
dainos para nuestro huerto. dificultad que conlleva su control de manera
Mochuelo y autillo: de la familia biolgica mediante enemigos naturales
de los bhos, es un ave rapaz Erizo : Pequeo mamfero gran consumidor de
nocturna que gusta de comer caracoles y babosas
pequeos roedores, grandes Comadreja: Otro pequeo mamfero que se alimenta
insectos y orugas y gusanos de principalmente de roedores (topillo, ratn de campo).
todo tipo. Como en el caso
anterior, erradicar potenciales
plagas de nuestros cultivos.
Adems, al ser un ave de hbitos
nocturnos, sus insectos objetivo
sern diferentes a los de un ave
diurna, es decir, se alimentar de especies que se
alimentan de noche, como por ejemplo muchos tipos
de orugas.

Murcilago: como sabemos, es un mamfero volador

de hbitos nocturnos que, al menos los que
encontramos en estas zonas, se alimentan
fundamentalmente de insectos. De este modo, y al
igual que el mochuelo, su alimentacin se centrar en

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Insectos beneficiosos Avispas: Al contrario que las

Mariquitas: Colepteros muy bellos
y beneficiosos para nuestro huerto.
Depredadores naturales de
parsitos tan perjudiciales como el
pulgn.
Mantis religiosa: La mantis, es una gran depredadora de
otros insectos, especialmente moscas, hormigas, polillas y
grillos. Desgraciadamente, tambin se comen otros insectos
beneficiosos, as que su presencia habr que tratarla con
suma atencin. Para atraer la Mantis a tu huerto es bueno
tener un montculo de piedras cercano a
nuestro huerto, y esperar que las
temperaturas sean secas entre 20 y 30
grados.
abejas, las avispas no mueren
despus de picarnos. Pero su
enorme valor en el control de
plagas radica en la alimentacin
de sus cras, que realizan con una
dieta de larvas de insectos. Las
avispas parasitarias depositan sus huevos encima o en el
interior de larvas o huevos y puede llegar a comer una gran
cantidad de insectos, especialmente orugas y mariposas de
la col.
Lucirnaga: Este curioso insecto aparte de iluminarnos el
huerto es gran consumidor de larvas de caracol.
Abejas: Muy importantes para la
polinizacin. Acuden con facilidad al
romero

Crisopas: Con menos de un centmetro de

largo, las verdes crisopas ponen sus huevos
en las larvas de las moscas blancas y,
cuando nacen, empiezan a devorar la mosca
blanca desde dentro. Tambin comen
garrapatas rojas, piojos, pequeos gusanos
y larvas de escarabajo

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Flora beneficiosa para nuestro Aromticas: tomillo (evita ataques de la mariposa de la

huerto
Tagete o damasquinas Los beneficios de esta planta son
desde la raz hasta sus flores. Las races del tagete actan
como nematicida, eliminando o inhibiendo el desarrollo de
unos pequeos parsitos o gusanos que daan las races de
nuestras plantas, sobretodo de tomate , berenjenas y
patatas. La flor del tagete repele insectos como la mosca
blanca, el pulgn o la cochinilla
Calendula: Hospedadora de himenpteros depredadores del
pulgn . Olor fuerte ahuyenta muchos insectos
col), salvia (combate nematodos)
Capuchina repele ataques de pulgones, hormigas, caracoles
y mosca blanca
Trtago Es un repelente natural contra los ratones.
Hinojo esta planta produce nctar que alimenta a avispas
cazadoras de gusanos de mariposas, polillas, chinches y
otras plagas.
Por tanto, el mantenimiento de plantas como el hinojo va a
permitir conservar poblaciones de insectos auxiliares en la
proximidad de los huertos y sistemas agrcolas.

Phacelia: Hospedadora de crisopas depredador conocido

por alimentarse de pulgones como fuente principal, pero
tambin de araa roja, trips, mosca blanca

Romero: Su floracin es dos veces al ao (primavera y

otoo), por eso es muy til en los huertos para la
conservacin de insectos polinizadores, parasitoides y
depredadores.

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AGRICULTURA ECOLGICA BUENAS RAZONES PARA TENER UN HUERTO:

LA HUERTA ES UN AGROSISTEMA ESTABLE, 1. Controlas lo que comes: sin productos qumicos.

EQUILIBRADO Y PRODUCTIVO
2. Reduces la huella de carbono: de tu huerta a tu
OBJETIVOS: mesa.

CREAR Y MANTENER LA FERTILIDAD DEL SUELO

3. Consume las hortalizas que corresponde a cada
FRENAR LA DEGRADACIN DE LA ESTRUCTURA DEL
poca del ao: las coles en invierno nos aportan la
SUELO suficiente vitamina C para evitar catarros.

UTILIZAR TCNICAS DE CULTIVO ADECUADAS 4. Los productos ms frescos: desde el momento de la

cosecha hasta que las consumimos las hortalizas
NO USAR PRODUCTOS TXICOS NI pierden muchas de sus propiedades.
CONTAMINANTES
5. Es bueno para nuestra salud fsica y mental: el
CONTROLAR LAS POSIBLES PLAGAS Y ejercicio realizado en las tareas de la huerta reduce
ENFERMEDADES BIOLGICAMENTE
el ritmo cardiaco y el estrs, y disminuye
enfermedades como la depresin.
PRODUCIR ALIMENTOS DE GRAN CALIDAD
NUTRICIONAL
6. Ayudas a consolidar y aumentar la biodiversidad:
OPTIMIZAR LOS RECURSOS Y LOS POTENCIALES nuestra huerta es un ecosistema.
LOCALES

SER RESPETUOSOS CON NUESTRO ENTORNO

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PLANIFICACIN DEL HUERTO
FACTORES A TENER EN CUENTA:
UBICACIN Y ORIENTACIN: recuerda ubicar el
huerto con orientacin sur, y colocar pantallas
vegetales en las zonas de incidencia de vientos o
cercanas a carreteras.
EL CLIMA: conocer la climatologa del lugar nos
ayuda a prevenir posibles plagas, ajustar pocas de
siembra y plantacin y adecuar los cultivos.
LA LUZ Y EL CALOR: la duracin de la exposicin
solar y la incidencia de la intensidad de la luz es
crucial para el desarrollo vegetativo, floracin,
fructificacin y maduracin. De 6 a 8 horas de luz y
entre 10C y 25C, son las condiciones ptimas.
EL AGUA: Aparte del aporte hdrico que le demos a
nuestros cultivos en pocas de ms sequa,
tendremos que tener en cuenta las pocas de lluvias
aportando a nuestros cultivos un buen drenaje para
evitar la aparicin de enfermedades criptogmicas.
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Tambin protegeremos nuestros cultivos de posible
granizo o escarcha.
LA TIERRA: conoce las particularidades de tu
terreno, enmienda con abonos verdes, compost,
purines y rotaciones. Evita las inclinaciones del
terreno.
Una vez que tengamos un lugar idneo para ubicar
nuestro huerto debemos tener en cuenta que cada
cultivo tiene unas exigencias estacionales, de luz,
calor, agua, superficie y nutrientes. Por esto y para
evitar plagas y enfermedades, y a su vez evitar
agotar el suelo, sacndole el mximo partido,
tendremos en cuenta una buena planificacin de los
cultivos practicando la rotacin y asociacin de
cultivos, que practicaremos cuidadosamente cada
ao.
Para que nos resulte sencillo es importante tener en
cuenta los siguientes aspectos y saber agrupar
nuestros cultivos por familias y por partes
aprovechables.
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ROTACIONES DE LAS PLANTAS EN CADA HUERTO
Por pequeo que sea nuestra huerta podemos aplicar estos
consejos prcticos: No todas las plantas tienen las mismas
necesidades nutricionales, algunas requieren muchos
nutrientes, como por ejemplo el tomate, y otras pocos,
como es el caso de ajo. Algunas necesitan mayor aporte de
nitrgeno, como la lechuga o la espinaca, y otras aportan
nitrgeno como es el caso delas leguminosas. Otras
necesitan ms potasio, como el calabacn o la berenjena,
para formar sus frutos. Especies de FAMILIAS
DISTINTAS y especies con distinta parte aprovechable.
Por esto cultivar varios aos seguido la misma hortaliza en
el mismo lugar va a empobrecer nuestra tierra. Es
necesario conocer las caractersticas fsicas, qumicas y
biolgicas de nuestro suelo, para darle el tratamiento
adecuado.
La Rotacin permite repartir mejor los elementos
nutritivos del suelo en funcin de los cultivos que albergue.
A la hora de organizar las rotaciones RECUERDA tener
siempre cubierto el suelo. Para ello tener en consideracin
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los ABONOS VERDES (veza, cebada, leguminosas) sobre
todo en parcelas con plantas con enraizamientos profundos
cada 2 aos de rotacin.
No todas las plantas son hospedadoras de los mismos
parsitos, ni de las mismas enfermedades. Utilizar plantas
con problemas sanitarios distintos o que contengan o
atraigan fauna asociada
No todos los cultivos explotan la misma capa de la tierra:
algunas plantas tienen races poco profundas, escarolas,
mientras que otras penetran varios centmetros en la
tierra. As la rotacin nos permite explotar todas las capas
del suelo, dando a su vez tiempo suficiente a regenerarse.
Algunos cultivos, como las zanahorias, se dejan invadir
rpidamente por hierbas adventicias, competidoras en
superficie y nutrientes, mientras que otros tienden a
desarrollar un rpido follaje evitando la aparicin de otras
plantas a su alrededor, patata y calabaza.
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LAS HORTALIZAS POR FAMILIAS

Conocer las caractersticas de cada una de nuestras Para que nos resulte sencillo disear y realizar las
hortalizas nos ayudar a obtener mejores resultados. rotaciones, tan slo tenemos que seguir las siguientes
premisas:
Clasificacin por familias:

Familia Algunos representantes No repetir la misma familia botnica en el mismo

COMPUESTAS Alcachofa, cardo, achicoria, lugar.
endibia, lechuga.
QUENOPODICEAS Acelga, espinaca, remolacha
No repetir tipo de crecimiento vegetativo (ver
CRUCFERAS Coles, berro, mostaza, rbano,
nabo
clasificacin por desarrollo)
CUCURBITCEAS Pepino, calabaza, calabacn,
meln Intercalar cultivos de leguminosas con cultivos
LEGUMINOSAS Haba, lenteja, guisante, soja, exigentes.
alfalfa

Alternar cultivos con distinta exigencia en abono

LILICEAS Ajo, esprrago, cebollino, puerro,
cebolla
UMBELFEREAS Zanahoria, apio, perifollo, Cultivos muy exigentes: berenjenas, apio, col,
perejil espinaca, puerro, pimiento, patata y tomate.
SOLANCEAS: berenjena, guindilla, pimiento,
patata, tomate
Cultivos poco exigentes: ajo, escarola, haba,
juda, rbano, cebolla y lechuga

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CLASIFICACIN POR TIPO DE DESARROLLO Hay excepciones como el caso de las fresas
que pueden permanecer hasta 3 aos en la
misma parcela.

FRUTO/SEMILLA ASOCIACIONES: Tan importante como rotar nuestros

cultivos es asociarlos con buenos vecinos.
Dentro de todas las asociaciones compatibles
indicamos a continuacin las ms comunes:
Asociacin precolombina: maz + leguminosa -
FLOR cucurbitcea, el maz acta de soporte tutor y
a su vez estn dan sombra a la cucurbitcea.
Tomate + ajo + cebolla, buena asociacin para
aprovechar el terreno y prevenir
HOJA/TALLO enfermedades criptogmicas. Estimulan el
crecimiento del tomate.
Tomate + perejil, ya que este estimula el
crecimiento.
Asociacin espacial: la lechuga es como un
RAZ
comodn en nuestra huerta ocupando esos
espacios entre cultivos de ciclo ms largo.
Cebolla + zanahoria: evitamos la mosca blanca.
Leguminosas + espinacas. Les aportan
nutrientes y les dan sombra.

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El Riego DOSIFICACIN Y PERIOCIDAD: depende de la

poca del ao, pero tambin de la densidad de las
plantas, a mayor densidad mayor necesidad de agua
El agua es el elemento que disuelve las sustancias
al principio del crecimiento, luego cuando las plantas
nutritivas, permitiendo su absorcin. Tambin permite y
crecen sombrean el terreno y podemos distanciar los
estimula la proliferacin de microorganismos.
riegos. Recordar que un exceso de riego aumenta la
posibilidad de plagas y enfermedades, las plantas
Conocer las caractersticas del agua que llega a
crecen ms rpido pero ms dbiles, e incrementa la
nuestra huerta y las necesidades hdricas de cada
aparicin de enfermedades criptogmicas.
cultivo es importante a la hora de adaptar las
tcnicas de cultivo a un sistema de riego que permita
CUNDO REGAR: Hay que tener en cuenta la
el mximo aprovechamiento del agua.
temperatura del agua y la temperatura exterior. En
verano se aconseja regar por la maana o a ltima
TCNICAS DE RIEGO: hay que conocer las
hora de la tarde. En invierno a medio da, evitando la
caractersticas de nuestro suelo, ms arcilloso
tarde, en noches con probabilidad de escarcha.
tiende a encharcarse y provoca asfixia radicular,
Cuidado con los riegos por aspersin con sol y ante
mientras que uno arenosa necesitar ms riegos.
posibles heladas.
Adaptaremos la tcnica ms provechosa, si es posible
riego por goteo.

LABORES ASOCIADOS AL RIEGO: combinar el

riego con prcticas culturales como la bina o el
acolchado del terreno, con paja u otro material.

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REPRODUCCIN VEGETAL ACODOS: un tipo de esqueje areo, que se practica

sin cortar la rama, practicando una pequea incisin
BULBOS: yemas rodeadas de capas foliares (hojas), en a mitad de la rama, que luego
que almacenan sustancia de reserva y son capaces de enterraremos, dejando la parte
permanecer en estado final en la
latente fuera de la tierra superficie.
largos periodos de
tiempo.

TUBRCULOS: para nosotros

ESQUEJES O ESTACAS:
ramitas de algunas plantas
cortadas de 10 a 20
centmetros, dependiendo de lo
leoso de la rama, que son
capaces de generar races.
ESTOLONES: tallo que genera
una planta (las fresas),
desplazado por el suelo y de
cuyos nudos nacen races y hojas
que darn lugar a otra planta.
es la parte comestible de la
planta, pero tambin es el
rgano de reserva de
nutrientes, que permita
generar una nueva planta en condiciones ptimas
RIZOMAS: tallos subterrneos que aparentan dar
races pero que son
capaces de generar
brotes. Por ejemplo
el bamb o las
mentas.

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Las Semillas
Una buena manera de comenzar nuestro huerto es a travs
de las semillas. Cerrando el crculo de produccin para
poder ser autosuficientes.
Para ello tenemos que ver qu semillas utilizar:
Es importante que sean semillas ecolgicas,
preferentemente de variedades locales, ms resistentes a
las caractersticas de la zona, dando mayor garanta de
xito y ayudando a conservar la biodiversidad.
Cuidado con las semillas hbridas F1 modificadas
para ser ms vigorosas, pero que no nos servirn
para obtener futuras semillas.
Ojo con las obtenidas de verduras del mercado, ya
que posiblemente no hayan ,madurado lo suficiente
en el fruto.
Rehuir de las semillas tratadas qumicamente,
presentan cierta coloracin.
A la hora de seleccionar las semillas o plantas de las que las
obtendremos, tenemos que tener en cuenta:
Inmadurez en la recogida de la semilla.
Carencias nutritivas durante el crecimiento de la
planta.
Semillas envejecidas, se rompen con facilidad.
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Daos fsicos provocados por mala manipulacin o
conservacin.
Plagas y enfermedades de la planta.
Cuestiones genticas (variedades locales ms
resistentes)
CONSIDERACIONES A LA HORA DE OBTENER
NUESTRAS SEMILLAS
Para obtener nuestras propias semillas debemos conocer
algunos aspectos de las plantas y sus distintas
caractersticas de floracin, reproduccin y polinizacin.
1. Distinguir las plantas por su floracin:
1. Floracin dilatada: producen distintas flores
a lo largo del cultivo. Por ejemplo: tomate,
meln, calabacn, calabaza, pepino.
2. Floracin Adelantada: Una floracin grande
por un periodo breve de tiempo. Ej: lechuga.
3. Vernalizacin: Plantas bianuales que florecen
cada 2 aos. Por ej.: zanahoria.
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Conservar la semilla
2. Segn el tipo de Polinizacin:

1. Tener en consideracin las caractersticas de

1. Autgamas: polen y vulos en la misma flor.
viabilidad de las semillas
Berenjena, lechuga, escarola, haba, juda,
Baja humedad: o ausencia de esta, podemos
pimiento, guisante, tomate
introducir una tiza.
Baja temperatura 3 grados.
2. Algamas: una flor necesita polinizarse con el
Reduccin de oxgeno: botes cerrados
polen de otra flor.
hermticamente
Es el caso de las plantas monoicas (flores
Ausencia de luz: las colocaremos en lugar a oscuras.
masculinas y femeninas en la misma planta,
Recuerda etiquetar cada recipiente con la mayor
como por ejemplo las cucurbitceas) y dioicas
informacin posible, tipo de semilla, variedad, recoleccin,
(la planta femenina es distinta de la masculina,
origen, fecha de envasado..
por ejemplo la espinaca)
Apio, Brcol, puerro, remolacha, zanahoria,
acelga, espinaca ..

3. Tipo de fruto:
1. Fruto en el extremo: por ejemplo la calabaza,
en donde hay que tener precaucin para que el
fruto escogido para la obtencin de las
semillas no se humedezca.
2. Fruto desgranado: por ejemplo la lechuga,
donde hay que tener en cuenta que las semillas
no se vuelen e hibriden, poniendo una bolsa

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Pautas para hacer un semillero BIODINMICA: INFLUENCIA DE

LA LUNA EN LOS CULTIVOS
1. SUSTRATO: podemos utilizar un sustrato orgnico a
base de 60% de fibra de coco empapada y triturada
LA LUNA INFLUYE DIRECTAMENTE SOBRE EL DESARROLLO Y
y 40% de lombricompost, nos aportar porosidad y
CRECIMIENTO DE LAS PLANTAS. TAMBIN INFLUYE EN LA
los suficientes nutrientes para la correcta
GERMINACIN DE LAS SEMILLAS, LA MADURACIN DE LOS
germinacin de la semilla.
FRUTOS, LA CONSERVACIN DE ACEITES ESENCIALES Y
2. TIPO DE SEMILLA Y SIEMBRA: tendremos en
PROPIEDADES DE LAS PLANTAS AROMTICAS, AS COMO EN
consideracin las plantas que se adapten a la siembra
LOS CICLOS DE LOS INSECTOS Y SU PROLIFERACIN. CMO
en semilleros, adecuando la profundidad de la semilla
INFLUYE LA LUNA EN SUS DISTINTAS FASES:
(el doble del tamao de esta), poca del ao y por
tamao a voleo en contenedores abiertos o en
contenedores con alvelos o recipientes ms
pequeos donde colocaremos mximo dos semillas.
3. CONDICIONES PTIMAS DE GERMINACIN: una
humedad constante del sustrato, una temperatura
superior a 12C y protegido de inclemencias y aporte
de luz.
4. ETIQUETADO: conocer cuando se sembr nos ayuda
a controlar el tiempo de germinacin, desde 3 das
los rbanos, 6 das las lechugas hasta ms de 10 das
del perejil o la albahaca.

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Agricultura Ecolgica

TRABAJAR CON LA LUNA

EL SUELO
CONOCIENDO LAS FASES DE LA LUNA, PODEMOS ADECUAR
NUESTRAS LABORES.

LUNA NUEVA LIMPIEZA DE MALAS HIERBAS Y

CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES. PERIODO PARA
COSECHAR RACES, BULBOS Y TUBRCULOS. PODEMOS
CONTINUAR CON LAS PODAS.
LUNA CRECIENTE RESPONSABLE DE LA
ESTIMULACIN DE LAS PLANTAS DE GRAN CRECIMIENTO
VEGETATIVO.MEJOR MOMENTO PARA SEMBRAR TODAS LAS
PLANTAS QUE CRECEN EN ALTURA Y DAN FRUTOS.
LUNA LLENA PERIODO PROPICIO PARA COSECHAR
FRUTOS Y HOJAS, VOLTEAR EL COMPOST O SEMBRAR Y
CAPA SUPERFICIAL
TRASPLANTAR.
LUNA MENGUANTE SEMBRAR BULBOS RACES Y CAPA INTERMEDIA
TUBRCULOS. REALIZAR PODAS.
CAPA PROFUNDA

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COMO SE FORMA

COMPONENTE SLIDO

COMPONENTE LQUIDO

COMPONENTE GASEOSO

EROSIN

TRANSPORTE

SEDIMENTACIN

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TIPOS DE SUELO HUMUS

TRIANGULO DE TEXTURAS

APEROS
Subsolador

Rotavator

Azada de rueda y Orca de Doble Mango

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Consecuencias de la agricultura Disminucin progresiva de la fertilidad del suelo y

convencional
Deterioro del medio ambiente.
Contaminacin por agroqumicos.
Aparicin de excedentes en la produccin agraria,
prdidas de competitividad en el mercado y
aumento de la erosin.
Aumento de los riesgos para la salud humana y
animal, por la transmisin de enfermedades, los
residuos de fitosanitarios y la prdida de la calidad
de los alimentos.

disminucin del precio de venta. Caractersticas de la agricultura

Prdida de recursos genticos a favor de variedades ecolgica
y razas muy seleccionadas y exigentes.
Producir alimentos de alta calidad nutritiva, cuidando
Incremento de los costes de produccin, que
su elaboracin y sus ingredientes.
provocan la disminucin de las rentas agrcolas y el
Trabajar con los ecosistemas en vez de intentar
abandono de la actividad agraria.
dominarlos.
Aumento de la resistencia de plagas y enfermedades
Respetar y estimular los ciclos biolgicos dentro del
por el uso de agroquimicos y antibiticos en la
sistema agrario, integrando plantas, animales,
produccin vegetal y animal.
microorganismos, flora y fauna del suelo.

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Mantener y aumentar a largo plazo la fertilidad de

PLAGAS Y ENFERMEDADES
los suelos mediante un manejo correcto de la materia

orgnica.

Emplear al mximo los recursos locales renovables. Durante el cultivo de una planta hortcola, esta puede estar
amenazada por uno o varios problemas. A muchas personas
Proporcionar al ganado condiciones de vida que le les puede dar pereza el iniciar su propio huerto el no saber
permitan realizar todos los aspectos de su cmo hacer frente a estos problemas. Aunque a la larga
cultivar tu propio huerto trae ms satisfacciones que
comportamiento innato. quebraderos de cabeza.
Evitar todas las formas de contaminacin que
Lo que causa las enfermedades y las plagas se puede deber
deriven de las tcnicas agrcolas. a varios factores, algunos de TIPO HUMANO que podemos
Mantener la diversidad gentica del sistema agrario controlar y prevenir.

y de su entorno, incluyendo la proteccin de los Y otros de TIPO CLIMATICO que estn fuera de nuestro
control. Heladas, sequias, exceso de lluvias etc
hbitats de plantas y animales silvestres.

Crear un vnculo de apoyo mutuo entre el productor y

consumidor.

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Mtodos de prevencin Plantar flores y aromticas que atraigan a la fauna

beneficiosa ( polinizacin y depredacin de plagas)

No plantar ms de lo que se pueda cuidar.
Vigilancia y control peridicamente el huerto con el
Hacer una buena planificacin de los cultivos
fin de evitar plagas y enfermedades
Cultivar variedades respetando que sean
Realizar tratamientos preventivos para reforzar la
compatibles con el tipo de clima, orientacin, poca
estructura celular de las plantas
de siembra, etc.

Hacer un buen uso del abono segn las necesidades

de la huerta ( ni por exceso, ni por defecto)

Tener la huerta limpia de malas hierbas que

interfieran en el crecimiento de nuestras plantas

Hacer un uso adecuado del riego

Limpiar siempre las herramientas despus de usarlas

para evitar enfermedades

Favorecer la biodiversidad ( no monocultivos)

Hacer rotaciones y asociaciones de cultivos

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PLAGAS MS COMUNES Cochinillas: Existen muchas variedades. Debilitan a

Causadas por INSECTOS:
Pulgones: Insectos chupadores que pueden ser de varios
colores (verdes, negros etc). Para su desarrollo absorben la
savia de las plantas, la cual filtran para excretar melaza,
sobre el cual se pueden desarrollar hongos. Generalmente
aparecen en pocas de crecimiento muy rpido o en tierras
con excesivo nitrgeno. Los pulgones no vuelan, no tienen
movilidad, son las hormigas las que los trasportan de planta
en planta. Generalmente aparecen en pocas de crecimiento
muy rpido o en tierras con excesivo nitrgeno (por exceso
de abono). Muchos insectos se alimentan de ellos y nos
ayudan a combatirlos
las plantas al absorber sus jugos. Algunas pueden
ocasionar la muerte de ramas o de pies completos.
Son insectos difciles
de combatir porque
tienen caparazones
que les protegen de
insecticidas. Aparece
debido a ambientes
secos principalmente
caros: Diminutas araas de unos 0,5 mm que viven
en el envs de las hojas. Suelen aparecer en
momentos de estrs hdrico sequia para las plantas.
Asociados a tierras ricas en nitrgeno. (Abono
excesivo). Su control se realiza mediante la suelta
masiva de fauna til (otros caros depredadores).

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Orugas y gusanos: las causantes de su aparicin son
las mariposas y las moscas que ponen sus huevos en
las plantas. Cuando eclosionan las larvas devoran los
cultivos
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Causados por hongos relacionados con la humedad,
ventilacin, ubicacion
Botritis, Moho gris o Podredumbre gris. El hongo Botritis
produce lesiones marrones y aparece un moho gris sobre
hojas, capullos, flores y frutos. Cultivos: Fresa, pepino,
berenjena, lechuga, etc Produce una podredumbre hmeda
y una mancha gris oscuro aterciopelado sobre la zona.
Tambin puede causar la muerte de plantas jvenes y
tiernas al pudrir la base de los tallos. Las condiciones
ptimas para su desarrollo son temperaturas suaves y
humedades altas. Infecta entrando por heridas que causan
insectos, granizo, rozaduras...
Control:
Evitar heridas
Es fundamental la retirada de restos de cultivo y de
plantas afectadas por la enfermedad.
Los riegos hazlos a primeras horas de la maana.
Ventila para impedir el exceso de humedad.
Corta las partes enfermas y
limpia las herramientas de poda.
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Agricultura Ecolgica

Mildiu: Manchas marronceas o polvo ceniciento y grasoso.

Se propaga rpidamente por el roce y las heridas
infringidas en las hojas en las que aparecen manchas
oscuras y no alcanzan el tamao definitivo. La fase
siguiente es la marchitez y podredumbre de las zonas
atacadas.
Control
Uso de material vegetal que garantice estar libre de
enfermedad y destruccin de posibles fuentes
infectadas
Hay que evitar densidades de plantacin elevadas
Buena ventilacin que evite humedades altas
Evitar mojar la planta al regarla, siempre al suelo
Odio: Es una enfermedad muy extendida que causa graves
daos. Vello o polvillo blanco o gris claro muy tpico que
afecta a hojas y tallos. Si la enfermedad progresa, las
manchas se unen y las partes atacadas se secan y caen. En
flores es menos frecuente. No existe planta cultivada o
espontnea. Que no padezca su parasitismo, aunque algunas
plantas son ms sensibles al Odio. Frecuentes en
cucurbitceas, rosales y frutales. Suele aparecer en
primavera debido a la humedad. En verano con altas
temperaturas desaparece.
Control
No plantar muy denso.
Eliminar malas hierbas de alrededor. La Corregela
es una hierba
que siempre
tiene odio y de
ella pasa a
nuestras plantas
por el viento.

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Agricultura Ecolgica

COMO COMBATIR DE FORMA NATURAL

Favorecer a los insectos auxiliares: beneficiosos

porque comen o parasitan a las propias plagas.
Casitas de insectos, plantacin de aromticas y
flores que los atraigan

Utilizacin de preparados caseros o ecolgicos: en

las que se utilizan plantas o partes de ellas. No daan
al medio ambiente por ser naturales y reemplazan a
los peligrosos pesticidas.

Plantar especies que por su olor alteran el

comportamiento normal de ciertas plagas. Ejemplo La
menta piperina aleja hormigas y por su fuerte olor.

Alimentar el suelo con productos orgnicos: compost,

abonos de lombriz, etc

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Recetas ecolgicas
Infusin de ajo: se utiliza para ahuyentar pulgones.
Para combatir hormigas, se aconseja regar durante
varios das con esta solucin de agua tibia los lugares
frecuentados por las hormigas. Se realiza dejando
remojar 5 o 6 dientes de ajo durante 24 horas.
Luego de la preparacin se cocina durante 20
minutos a fuego lento, se deja enfriar y se aplica.
Alcohol de ajo : uso general, como insecticida,
repelente y hasta fungicida (5 o 6 dientes para una
botella de 1/2 litro), agua (el 50% de la mezcla),
alcohol blanco (el 50% de la mezcla, y del que
tengamos 70 o 90 estar bien) y jabn natural
(chimbo, lagarto etc) esto se puede preparar
simplemente pelando y picando un poco los ajos, los
ponemos en el envase con el alcohol, y lo dejamos
reposar al otro da le agregamos el agua y el
detergente. Colocamos la mezcla en un espray y
pulverizamos con l
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Agricultura Ecolgica
Infusin de cscara de cebolla: se aplica para
ahuyentar pulgones y controlar hongos. Se separan
las cscaras de dos o tres cebollas a las que se
agrega un litro de agua caliente. Dejar reposar
durante 24 horas antes de aplicar.
Cerveza: se puede utilizar para combatir babosas,
caracoles y bichos bolitas. Enterrar al ras del suelo
tapas de frascos de caf o latas cortadas por la
mitad llenas de cerveza. Los caracoles, babosas y los
bichos bolitos atrados por el fuerte olor caen en la
cerveza.
Purn de ortigas: El extracto o purn de ortiga es un
excelente bioestimulante que potencia el desarrollo
y refuerza las defensas naturales de las plantas.
Combate tambin a los pulgones y se usa como
fertilizante. Para su preparacin es necesario
recolectar la ortiga antes de la floracin, debiendo
macerar en 10 litros de agua 1 Kg de ortiga fresca.
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Deben permanecer en maceracin durante 10 das, fresca, o 500 gramos si est seca, en 10 litros de
removindose cada 2-3 das. Una vez que se agua durante media hora. Luego filtrarlo y dejar
compruebe que ya no hay burbujas y que se ha reposar unos pocos das, hasta que aparezca un olor
creado una pelcula por encima del agua, el macerado desagradable. Diluir en Proporcin 1:10 y almacenar
ya est listo para ser filtrado y guardarse en para su aplicacin
envases bien cerrados en un lugar oscuro. A la hora
de utilizar este purn ha de diluirse 20 veces en agua
y se puede aplicar durante todo el ao, repitiendo la
aplicacin cada 10-15 das.

Purn de lavanda: coge un cuarto de kilo de lavanda

entre hojas y flores y la pone en un litro de agua. la
deja macerar 15 das en agua de lluvia y la disuelve al
10% para echrselo a casi todas las plantas. Funciona
muy bien como repelente de muchas plagas

Purn de cola de caballo Es una de las plantas ms

efectivas contra los hongos del huerto y los
pulgones. Pueden usarse preparados a partir de ella
con el objetivo de prevenirlos (esto es lo ideal:
Prevenir es mejor que curar!) o de debilitar la plaga.
Hervir aproximadamente 1 kg de cola de caballo

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Agricultura Ecolgica

Uso de aromticas y plantas Asociaciones de cultivos

protectoras del huerto
Las aromticas: lavanda, romero, salvia o ruda,
actan como protectores contra las plagas. Con el
El uso de Hierbas aromticas para
mismo fin, tambin puedes intercalar entre los
controlar los parsitos en los
cultivos ejemplares de menta, albahaca y tomillo.
jardines no es 100% eficaz pero
ayudar sin contaminar. Por lo
menos se puede experimentar.
Adems aportan su aroma y muchas Las habas y guisantes pueden plantarse junto a la
tienen utilidad en la cocina o como Capuchina para combatir pulgones.
remedios naturales.

Las zanahorias pueden plantarse junto a las cebollas

ya que estas ltimas alejan a las moscas que atacan
las zanahorias.

La mosca de la remolacha se combate sembrando

puerro al lado de esta hortaliza.

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Las Capuchinas alejan numerosos insectos de las Los tagetes atraen los abejorros que son enemigos
hortalizas y de las verduras que se encuentran de los pulgones. Mientras que los crisantemos, las
plantadas cerca. dalias y aromticas en general, repelen insectos y
funcionan como plantas trampa.

El Romero, adems de sus propiedades antispticas,

aleja la mosca de la zanahoria y el escarabajo
(crisomela) de las judas.

El Tomillo aleja la mariposa blanca de la col.

Si se entierran dientes de ajo junto a los rosales se

evita la presencia de pulgones.

Varias plagas se combaten plantando ajo, tagetes y

perejil entre las plantas que se desea proteger.

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Abonado y compostaje en A tener en cuenta

agricultura ecolgica Contaminacin (externa generalmente) por
microorganismos (E.Coli) en
estircoles

Cualidades que tienen:

Liberacin ms lenta Coste y dificultades para su

Son abonos complejos adquisicin
Mejoran las condiciones del suelo
Favorecen la biodiversidad y por tanto los
depredadores
Ponen en valor un residuo

Algas

Retienen la humedad,
aportan macro y micronutrientes
Acolchado y humedad

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Ceniza Compost

Son alcalinas Descomposicin de restos orgnicos sanos

Ricas en potasio En grandes volmenes, sube a 60 acabando con las
Contra gusanos de tierra semillas y patgenos

Vermicompost
Turba
Lombrices en alta densidad
Es compost transformado en agua. Sin aire
pH neutro
Mejora la estructura del suelo
Mxima calidad y riqueza
Supone una prdida medioambiental

Abono verde
Estircol
Cubrir, airear, nutrir
Distinto grado de madurez
el terreno
Distinto grado de celulosa
Biodiversidad y paisaje
Veza (N), Mostaza
blanca, centeno
(invierno)

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Micorrizas (indirectamente)
Hongos especficos asociados a las races
No es un nutriente, es un mecanismo incorporado al
suelo
Abonos lquidos
Ortiga, tanto como fertilizante, estimulante, lucha
contra pulgones u hongos o preventivo
Aplicado en tierra o diluido 1/10 en partes areas
Consuelda (K),
Macerado, fermentado y decocciones
Lixiviados de compost, posos de caf,
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Compostera
Construccin: Montn, con malla de acero, palets,
cajas de plstico
Emplazamiento: segn cercana a la cocina, clima,
vecinos, huerta, disponibilidad de agua
Incorporar materia vegetal y orgnica sana, hierba,
paja, hojas secas, restos de tierra, estircol
No incorporar huesos, cscaras de ctricos, restos
de comida, plantas enfermas, tejidos
Unas 3 partes de verde (N) por 1 de seco (C)
Si tarda en descomponerse, se aade verde (N). Si
huele mal se aade mat. seca (C) y se remueve. Si
acuden animales se cubre. Ratones remover y mojar.
Con ms de 1m3, se esteriliza de semillas al
alcanzar ms de 65C.
Entre 3 a 8 meses segn lugar y grado de maduracin
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Agricultura Ecolgica

Notas

La agricultura es la profesin propia del

sabio, la adecuada al sencillo y la ocupacin
ms digna para todo hombre libre
Cicern-

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