AO DEL BUEN SERVICIO AL CIUDADANO

ALOE GROUP S.A.C EMPRESA DEDICADADA A LA ELABORACION Y VENTA DE

JUGOS A BASE DE FRUTAS FINAMENTE SELECCIONADAS.

DOCENTE:
Lic. ENRIQUE A. ORELLANO APOLINARIO

FACULTAD:
CIENCIAS DE LA ADMINISTRACION

PRESENTADO POR:
GALVAN CHANCO MELANIE
GONZALES CUSIPUMA ANA LUISA
SANABRIA REYES NA LUCIA

HUANCAYO NOVIEMBRE 2017.

 DEDICATORIA

A nuestros padres por los permisos que nos otorgaron por no llegar a casa dos das y apoyarnos

econmica, espiritual y por alentarnos as tambin a nuestra compaera Karen por la acogida en

su casa y adis por acompaarnos siempre.

ii
 INDICE

DEDICATORIA ............................................................................................................................. ii
INDICE .......................................................................................................................................... iii
GENERALIDADES ....................................................................................................................... 5
1.1 DENOMINACION ................................................................................................................... 5
1.2 LOCALIZACION ..................................................................................................................... 6
LUGAR .................................................................................................................................... 6

DISTRITO ............................................................................................................................... 6

PROVINCIA ............................................................................................................................ 6

DEPARTAMENTO ................................................................................................................. 6

1.3 ANTECEDENTES ................................................................................................................... 6

1.4 ACTIVIDAD ECONMICA ................................................................................................... 7
1.5 JUSTIFICACION ..................................................................................................................... 8
1.6 OBJETIVOS ............................................................................................................................. 8
1.7.1 Objetivo General ............................................................................................................. 8

1.7.2 Objetivo Especifico......................................................................................................... 8

1.7 METAS ..................................................................................................................................... 9

1.8 DATOS GENERALES Y SITUACION ACTUAL DE LA LOCALIDAD ............................ 9
1.9 ENTIDADES Y PERSONAS RESPONSABLES ................................................................... 9
ESTUDIO AL MERCADO .......................................................................................................... 10
1.1 DEFINICIO DEL AREA GEOGRAFICA ............................................................................. 10
2.2 DESCRIPCION DEL PRODUCTO ....................................................................................... 11
2.2.2 COSTO ......................................................................................................................... 11

Costo de venta ....................................................................................................................... 11

Costo de produccin ..............................................................Error! Bookmark not defined.

iii
 2.2.3 TIPO DE PRODUCTO................................................................................................. 11

Sabi naranja:.......................................................................................................................... 11

Sabi maracuy: ....................................................................................................................... 12

Sabi mango: ........................................................................................................................... 12

2.2.4 CALIDAD DEL PRODUCTO ..................................................................................... 13

PROCESO DE ELABORACION ..........................................Error! Bookmark not defined.

CUALIDADES ...................................................................................................................... 15

Origen y descripcin ............................................................................................................. 15

Composicin qumica del aloe vera ...................................................................................... 15

Las propiedades del Aloe Vera ............................................................................................. 15

ALCANCE DE MERCADO ........................................................................................................ 16

ANALISIS DE LA OFERTA ....................................................................................................... 16

iv
 GENERALIDADES

1.1 DENOMINACION

ALOE GROUP S.A.C. Ofrecer un servicio gastronmico jugueria (SABI MOVIL) un servicio

novedoso para la poblacin de Huancayo Metropolitano. Este servicio brindara la oportunidad

de prevenir y mejorar la salud de nuestros consumidores a partir de nuestros jugos funcionales a

base del aloe vera, frutas y miel de abeja para ello tenemos tres presentaciones: SABI

NARANJA: Este producto est dirigido a las personas que gustan de la naranja y la sbila, para

consumir con ms intensidad los beneficios de la sbila con un precio de s/3 .00. SABI

MARACUYA: este jugo est elaborado con una seleccin fina de frutos de maracuy, con el

beneficio del aloe vera que contiene la sbila y endulzada con miel de la regin con un precio de

s/3 .00. SABI MANGO: Este producto est dirigido a nuestros consumidores que gustan de un

jugo con ms consistencia y sabor como el mango y endulzada con miel con un precio de s/3 .00.

Todo ello para un goce disfrute de nuestros consumidores llegando a ellos

El servicio de jugueria mvil es un servicio muy novedoso e innovador dentro de

Huancayo Metropolitano, ya que ninguna empresa de la localidad se dedica a brindar este

servicio de jugueria mvil de jugos envasados funcionales.

Las estrategias que se utilizaran se orientaran principalmente a la difusin por la pgina

web y redes sociales.

5
1.2 LOCALIZACION

LUGAR

TAMBO

DISTRITO

TAMBO

PROVINCIA

HUANCAYO

DEPARTAMENTO

JUNIN

1.3 ANTECEDENTES

El Per es uno de los pases con mayor diversidad biolgica de la Tierra, tanto por el

nmero de especies y de recursos genticos como por la variedad de ecosistemas. Las plantas

peruanas han sido utilizadas desde tiempos inmemoriales por las antiguas culturas de los andes y

de la Amazona, y se han difundido, en los ltimos siglos, entre todos los pases del planeta para

beneficio de toda la humanidad.

ALOE VERA GROUP S.A.C nace el ao 2017 con el firme propsito de ofrecer los

mejores jugos funcionales provenientes de este legado histrico, con el propsito de mejorar la

calidad de vida de las personas, y de llevarlos a descubrir, como lo hacan los antiguos peruanos,

que el estado natural de los seres humanos es estar sanos y fuertes.

ALOE VERA GROUP S.A.C se form de una manera, cuyos productos eran ofrecidos a

un grupo reducido de personas que vean en ellos una nueva y buena alternativa para el cuidado

6
de la salud. Con los aos se ha consolidado como la primera empresa en el mercado de los

productos naturales en el Per.

1.4 ACTIVIDAD ECONMICA

En el primer trimestre del 2017, el Producto Bruto Interno (PBI) del Per medido a

precios constantes del ao 2016 aument en 4.8% respecto a similar trimestre del ao 2016,

inform el Instituto Nacional de Estadstica e Informtica (INEI). Este resultado se sustenta en la

evolucin favorable de las actividades econmicas de Servicios (6%), de Transformacin

(Manufactura y Construccin) 3.7% y Extractivas (3.5%).

Entonces la Economa peruana creci 4.8% en primer trimestre del 2014 impulsado por

sector Servicios.

La tendencia de salud y bienestar, contina empujando el dinamismo en las bebidas no

alcohlicas, especialmente en mercados emergentes de Latinoamrica. La creciente demanda de

bebidas funcionales y ms ingredientes naturales est impulsando el dinamismo y nuevos

lanzamientos de productos.

La demanda por las bebidas saludables en Per crece a mayor ritmo que por las gaseosas debido

a que las primeras son de una categora relativamente nueva en el mercado local, por ello, con las

gaseosas no hay tanto crecimiento ya que es una categora prcticamente consolidada a la cual lo

nico que se le puede agregar son las promociones. En este sentido, el consumidor peruano se

est yendo cada vez ms a productos saludables y tambin novedosos. Es por ello que la empresa

ALOE GROUP S.A.C. lanzar al mercado el distrito de El Tambo atreves de SABI FRESH

los jugos teraputicos a base de ALOE VERA mezclada con frutas como maracuy, mango y

7
naranja ya que brindara beneficios para la salud que va ms all de la simple hidratacin o el

sabor.

1.5 JUSTIFICACION

Ante el un mundo acelerado, todos corren de un lado para otro, andan estresados y como

consecuencia ha trado problemas como la mala alimentacin, el consumo de comida rpida,

incrementando los problemas en el sistema digestivo, la gastritis, altos niveles de colesterol,

problemas gastrointestinales, heridas internas. Mostrndose la necesidad de ingerir medicinas

costosas que no todos pueden pagar. Para ello les presentamos ALOE GROUP S.A.C. una

empresa dedicada a la venta de jugos envasados funcionales a base del aloe vera (sbila) y frutas

naturales como mango, maracuy y naranja.

Una bebida a base de aloe vera en diferentes combinaciones que le ayudar a prevenir y mejorar

su salud ya sea mejorando su sistema digestivo, la gastritis, regenerador de la piel, energizante,

regular los niveles de colesterol y entre otros.

1.6 OBJETIVOS

1.7.1 Objetivo General

Recopilar, acopiar, y seleccionar mejores frutas y el aloe vera para la elaboracin de

nuestros jugos.

Contar con el talento humano y el equipo necesario para la elaboracin de nuestros jugos.

1.7.2 Objetivo Especifico

Ser una la juguera lder a nivel regional en la produccin y comercializacin de

bebidas a base hierbas naturales.

8
 Ofrecer un producto natural, fresco, personalizado y nico que atraiga y satisfaga

a los clientes

Lograr ofrecer una gama de productos de buena calidad durante todo el ao. Para

ello se necesita estandarizar la variedad, fiabilidad y calidad en los proveedores.

1.7 METAS

Nuestras metas como empresa ALOE GROUP S.A.C, son llegar a ser lderes en nuestros

campo empresarial, brindando al pblico lo mejor en jugos de una alta calidad, tambin seguir

innovando en todas las reas de la empresa para lograr un mejor ambiente tanto para la empresa

y el consumidor.

1.8 DATOS GENERALES Y SITUACION ACTUAL DE LA LOCALIDAD

El servicio de jugueria mvil es un servicio muy novedoso e innovador dentro de la

regin, ya que no existe ninguna empresa de la localidad del tambo y Huancayo que se dediquen

a brindar este servicio de jugueria mvil de jugos envasados funcionales altamente

beneficiosos para el ser humano a base de aloe vera.

1.9 ENTIDADES Y PERSONAS RESPONSABLES

JEFE DE DEPARTAMENTO DE MARKETING Y VENTAS

Nmero de personas: 1

Responsable: SANABRIA REYES Ana

Salario mensual: 500.00

AREA LOGISTICA

Representante GONZALES CUSIPUMA Ana

Nmero de personas: 1

9
Salario mensual: S/. 800.00

JEFE DEL DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACIN Y FINANZAS

Nmero de personas: 1
Representante: GALVAN CHANCO Melanie
Salario mensual: S/. 500.00

ESTUDIO AL MERCADO

1.1 DEFINICIO DEL AREA GEOGRAFICA

Mapa Poltico Provincia de Huancayo

10
2.2 DESCRIPCION DEL PRODUCTO

2.2.2 COSTO

Costo de venta

PRESENTACION PRECIO

Sabi naranja S/. 3.00

sabi mango S/. 4.00
sabi maracuy S/. 3.00

2.2.3 TIPO DE PRODUCTO

Contamos con tres presentaciones:

Sabi naranja:

Este producto est dirigido a las personas que gustan exclusivamente de la sbila con

naranja para consumir con ms intensidad los beneficios de la sbila. Esta presentacin

contiene un 90% de sbila pura y un 10% de agua.

Ingredientes:

Sbila, Agua, Miel.

11
Sabi maracuy:

Este producto est dirigido para las personas que gustan de alternativas nuevas como

SAVI MARACUYA, este jugo est elaborado con una seleccin fina de frutos de

maracuy, con el beneficio del aloe vera que contiene la sbila y endulzada con miel de la

regin. Todo ello para un goce disfrute de nuestros consumidores.

Ingredientes:

Sbila, Sumo de maracuy, Miel, Agua

Sabi mango:

Este producto est dirigido a nuestros consumidores que gustan de un jugo con ms

consistencia y sabor, para ello consideramos una seleccin de mangos de calidad para su

elaboracin, incluyendo el insumo de la sbila para potenciar sus beneficios y otros

insumos que le darn al consumidor una experiencia rica y saludable al momento de

consumir.

Ingredientes:

Sbila, Agua, Miel, Mango.

12
2.2.4 CALIDAD DEL PRODUCTO

Dirigido a las personas que no disponen de mucho tiempo para su alimentacin por

motivos de estudio y trabajo. Ellos disponen de una gama de alternativas como los cafs,

jugos tradicionales, emolientes con sbila, productos lcteos. Pero la ventaja competitiva

ms importante de nuestra empresa es ofrecer jugos totalmente nutritivos adicionndole

el aloe vera para contribuir con el mejoramiento de la salud de nuestros consumidores, a

la vez ofreciendo un servicio de calidad e higiene. Vemos tambin que en la provincia de

Huancayo no existe una empresa que se dedique exclusivamente a la venta de jugos al

paso con las caractersticas de nuestra empresa.

Los clientes para la empresa SABI FRESH. las personas que no disponen de mucho

tiempo para su alimentacin por motivos de estudio y trabajo en Huancayo

Metropolitano.

Entre los principales beneficios al momento de ofertar el producto y/o para los clientes

son los siguientes:

Productos altamente nutritivos y saludables

Envases con marca propia y adecuada para los estudiantes y personas que laboran.

13
 Ofrecer servicios de calidad

Descripcin del proceso productivo

Recepcin de insumos: Se recibir los insumos en el domicilio fiscal de la empresa

ALOE GROUP S.A.C. Posteriormente se pesara para confirmar que sea la cantidad que

se adquiri.

Inspeccin de insumos: Se inspeccionar la sbila y las frutas para que cumplan con los

requerimientos exigidos de frescura, aspecto y calidad.

Almacenamiento de insumo: Esto se debe hacer inmediatamente despus de que se recibe

la mercanca. Lo que llegue primero al almacn debe utilizarse primero. Las frutas

debern refrigerarse y la sbila se puede almacenar en cajas con ventilacin adecuada.

Lavado de insumo: En una tina de plstico se lavara los insumos cuidadosamente.

Remojo de la sbila (24horas): Previamente al licuado de la sbila y fruta se deber sacar

el yodo que contiene la sbila, este procedimiento durara 24 horas.

Despulpado de la sbila: Despus de haber remojado la sbila previamente se despulpara

para sacar el gel ya sin yodo.

Transporte de insumos: La fruta y la pulpa de sbila se transportaran en recipientes de

vidrio para su posterior picado y licudo.

Picado de los ingredientes: En este procedimiento se picaran las frutas y el gel de aloe

vera para luego licuarlos, estos insumos debern estar guardados en recipientes de vidrio.

Licuado de sbila y frutas segn pedido: Se proceder a licuar el aloe vera como

ingrediente principal con frutas.

Terminado el proceso de produccin, se procede al envasado de nuestro producto en

botellas de vidrio.

14
CUALIDADES

Origen y descripcin

El Aloe Vera es nativo de la regin mediterrnea del Sur de Europa y del frica del

Norte, habita adems en Egipto, Sudfrica y el Caribe, es conocido en algunos lugares

como sbila. Fue llevado a Amrica central por los frailes espaoles jesuitas, donde

encontr el entorno ms adecuado para su desarrollo ptimo, siempre caracterizado por

un clima seco y caluroso. Los indios americanos la empleaban desde acondicionador del

cabello hasta como tnico estomacal. En la India su uso est difundido como alivio

rpido de irritaciones de la piel.

El Aloe Vera es una planta relacionada con la planta de cactus que produce dos

sustancias, un gel y un ltex, que se usan para los medicamentos.

Composicin qumica del aloe vera

El gel de Aloe Vera es la sustancia transparente, como gelatina, que se encuentra en la

pulpa de las hojas de la planta de aloe, l se obtiene debajo de la piel de la planta y es de

color amarillo. Algunos productos de aloe se hacen a partir de la hoja entera y triturada,

de manera que contienen tanto el gel como el ltex.

Las propiedades del Aloe Vera

Entre las que ms se pueden destacar son las siguientes:

Nutritivo inhibidor del dolor antiinflamatorio

Cicatrizante Bactericida digestivo
Depurador regenerador celular antibitico
Antisptico coagulante antiviral

15
 La planta de Aloe Vera tiene aplicaciones tanto externas como internas, slo hay que

saber cmo prepararla para el uso que quiera darse. Es un vegetal que puede cultivarse

tanto en jardines como en macetas dada su adaptabilidad, aunque es preferible siempre un

suelo abierto con un buen drenaje de agua.

ALCANCE DE MERCADO

El perfil del consumidor se centra en los huancanos que se encuentran en Huancayo, que

buscan un producto saludable y prctico para su consumo que le permita desempear sus

actividades como el estudio o el trabajo. SABI FRESH, busca ofrecer jugos funcionales

a base del aloe vera con otros frutos naturales que tienen como objetivo prevenir y

mejorar la salud del consumidor, que ofrezca el mejor sabor, calidad e higiene en

nuestras bebidas.

ANALISIS DE LA OFERTA

Competencia
Se considera a todo producto que satisface la misma necesidad. Tenemos a dos
tipos de competencia:
Directa: Los emolienteros que ofrecen bebidas de sbila y otras hiervas. Y
a las vez las juguerias tradicionales.

Indirecta: otros productos que se consume para satisfacer la misma

necesidad. Por ejemplo los jugos envasados artificiales, lcteos, bebidas
embazadas, cafs.

Los competidores potenciales

Son aquellas empresas que pueden ingresar al mercado que se dirige

SABI FRESH y por ende convertirse en competidores. Muchos de ellos

16
 ingresan al mercado con productos iguales o similares al de la empresa

SABI FRESH. Por eso es necesario e importante estar alertas a lo que

los posibles competidores puedan hacer en contra, y siempre estar

buscando innovar en los productos, anticiparse a los hechos, fijar los

precios justos, sorprender a los clientes, etc.

JUGUERIA ANITA ALOE VERA GROUP S.A.C

Por qu compra los productos Anita? P Por qu compra los productos Aloe Vera group?

-Los asistentes al focus group manifiestan que es -

por el sabor de los jugos y productos que ofrece.
Prefiere los jugos de Aloe Vera ante otras
Prefiere los jugos de Anita ante otras jugueras de la jugueras de la zona?
zona?
-Algunos s, por el precio, la ubicacin.
-Los que se encuentran cerca del lugar
Cules fueron sus expectativas ante los
Cules fueron sus expectativas ante los productos? productos?

-Dependiendo de cada cliente algunos s y otro no
por distintos motivos como: precio, calidad etc.
Cul es su opinin en cuanto a color y textura de
los jugos?
-Manifiestan que es el adecuado, sugieren utilizar
endulzantes naturales como estebia, o tener la
opcin de ofrecer jugos sin azcar y entregar
edulcorantes (SPLENDA, suplementos para
diabticos).
-Al ser una juguera nueva, esperamos contar
con un amplio dominio de la empresa en
todos sus mbitos como costos y calidad.
Cul es su opinin en cuanto a color y textura
de los jugos?
-La empresa ALOE VERA GROUP se
caracteriza principalmente por brindar
bebidas a base de aloe vera, y que son
necesariamente de calidad.

CUADRO COMPARATIVO

JUGUERIA LAS DELICIAS ALOE VERA GROUP S.A.C

17
LAS DELICIAS se caracterizan por hacer jugos con ALOE GROUP S.A.C.es una empresa dedicada a la
venta de jugos funcionales a base del aloe vera (sbila)
las ms exquisitas combinaciones de frutas. Adems
y frutas naturales,
ofrece a sus clientes una amplia variedad de El aloe vera (sbila) ha sido comprobada
combinaciones, contando en la actualidad con ms de cientficamente que es una planta curativa ya que
contiene en su composicin Vitaminas, Minerales y
130 variedades de jugos, las que no se podrn llevar al
Otros como: flor, electrolitos y protenas.
proyecto considerando que hay que mantener la calidad

del producto para el momento del recreo en los

colegios.

JUGOS FREE TEA ALOE VERA GROUP S.A.C

FREE TEA se caracterizan por hacer jugos con las ALOE GROUP S.A.C.es una empresa dedicada a la
venta de jugos funcionales a base del aloe vera (sbila)
ms exquisitas combinaciones de frutas. Adems
y frutas naturales,
ofrece a sus clientes la combinacin del aloe vera con El aloe vera (sbila) ha sido comprobada
fruta tales como uva y tambin con te verde, cientficamente que es una planta curativa ya que
contiene en su composicin Vitaminas, Minerales y
consumida en su mayora por la poblacin femenina.
Otros como: flor, electrolitos y protenas.
El producto que ofrece Aloe Vera Group, no contiene
de preservantes, lo cual lo hace un producto natural.

18