CASO PRCTICO DE TOMA DE DECISIONES

PRODUCTOS ALIMENTICIOS

1. ORGANIGRAMA MEDIANTE LA LECTURA

GERENTE GENERAL
Ing. Alfredo Prez

ASESORA GERENCIAL
Lic. Morelia Palacios
CONTADOR
CP. Jaime Herrera

GERENTE DE GERENTE DE PLANTA Jefa de Crditos y

JEFE DE VENTAS
CAPITAL HUMANO Ing. Arturo Sandoval Cobranza
SR. Rodrigo Castro
Lic. Luis Prieto Lic. Margarita Meja

24 empleados

122 obreros
 1.1 ORGANIGRAMA COMO DEBERIA SER

GERENTE GENERAL
Ing. Alfredo Prez

ASESORA GERENCIAL
Lic. Morelia Palacios

GERENTE DE PLANTA
Ing. Arturo Sandoval

GERENTE DE CONTADOR JEFE DE VENTAS

CAPITAL HUMANO CP. Jaime Herrera SR. Rodrigo Castro
Lic. Luis Prieto

24 empleados
Jefa de Crditos y
Cobranza
Lic. Margarita Meja

122 obreros
2. DEFINIR EL PROBLEMA
Mal funcionamiento de la empresa causando disminucin en las ventas del
producto y por lo tanto provocando un ingreso de capital insuficiente.
Los problemas detectados en la empresa son los siguientes:
Falta de autonoma en la toma de decisiones
Los encargados lideran a base de poder.
Falta de autoridad.
Falta de control del personal
Falta de control en la produccin
Falta de compromiso con la organizacin
Desmotivacin del personal
Ausencia de poltica de calidad en la organizacin
Una sola persona toma todas las decisiones

3. ANALIZAR EL PROBLEMA

Despus de revisar la informacin hemos llegado a la conclusin de que la

Empresa presenta una serie de problemas, tales como:
Ventas bajas
Alta rotacin de personal
Altos costos
Alto ndice de rechazos
Baja productividad
Prdida de materiales

Para poder determinar realmente que est pasando en la Empresa se

procedi a aplicar herramientas de resolucin de problemas en
ingeniera, las cuales son:
Recoleccin de datos
Con esta tcnica se busca utilizar una variedad de mtodos con la
finalidad de recopilar los datos necesarios sobre qu situacin est
llevando a la organizacin a los distintos problemas existentes.
Pueden ser por medios de:
Entrevistas.
Cuestionarios.
Observacin.
Tormenta de Ideas
Tcnica que consiste en dar oportunidad, a todos los miembros de un
grupo reunido, de opinar o sugerir sobre un determinado asunto que se
estudia, ya sea un problema, un plan de mejoramiento u otra cosa, y as
se aprovecha la capacidad creativa de los participantes.
Se pueden tener dos situaciones ante la solucin de un problema:
1. Que la solucin sea tan evidente que slo tengamos que dar los pasos
necesarios para implementarla, y
2. Que no tengamos idea de cules pueden ser las causas, ni las
soluciones.

Es aqu donde la sesin de tormenta de ideas es de gran utilidad. Cuando

se requiere preseleccionar las mejores ideas.

Diagrama de Ishikawa
Tcnica de anlisis de causa y efectos para la solucin de problemas,
relaciona un efecto con las posibles causas que lo provocan.
Se utiliza para cuando se necesite encontrar las causas races de un
problema. Simplifica enormemente el anlisis y mejora la solucin de
cada problema, ayuda a visualizarlos mejor y a hacerlos ms entendibles,
toda vez que agrupa el problema, o situacin a analizar y las causas y
subcausas que contribuyen a este problema o situacin.
Segn los resultados que obtuve atreves de las encuestas, cuestionario
observaciones, tormenta de ideas y diagrama de Ishikama a los
diferentes gerentes encargado de la empresa Productos Alimenticios,
pude notar que los problemas presentes se deben a la carencia de
capacidad en la toma de decisiones sin depender de otros. Incluyendo la
falta de control del personal y en la produccin, por falta de
personalidad y de compromiso con la empresa.
Los problemas surgen por la intervencin del gerente general en las
funciones de los dems encargados de departamentos y operaciones, lo
que hace que no funcionen de manera correcta afectando el precio y la
calidad de los productos porque el Sr. Castro no puede tomar decisiones
para elaborar tcnicas que ayuden a mejorar la calidad y reducir el costo
de los productos. Las decisiones que se quieren tomar en la empresa
tienen que ser aprobadas por el Ing. Prez y el Sr. Herrera.

Otra causa del mal funcionamiento es el asunto de las rotaciones del

personal, si se mantienen rotando a las personas no se puede lograr un
buen producto porque las personas no pueden desarrollarse de manera
efectiva para hacer algo de calidad. A la vez segn las rotaciones esto
 hace que se eleven los gastos por parte de las capacitaciones del
personal. Entonces si se elevan los gastos, elevan el precio del producto
para lograr obtener ganancias.
Ms factores:
Quejas de parte de Herrera Contador que tiene mucho trabajo
y los dems no.
El Lic. Prieto dice que el personal es maoso (falta de tica y
valores profesional)
Estas cuestiones causan que el personal se sienta desmotivado y nadie
cumple con su funcin correspondida. En las empresas se trabaja en
equipo y el personal de la compaa est trabajando de manera sola (Cada
quien hace para su lado).

4. EVALUAR LAS ALTERNATIVAS

Luego de analizar el caso, se puede llegar a la conclusin de que los

gerentes no estn cumpliendo debidamente las funciones para la cual

fueron contratados o en su defecto no tienen definidas con exactitud

sus responsabilidades, lo que ha causado una desorganizacin total

dentro de la empresa, algunos ejercen funciones que no les

corresponden y como es de esperarse descuidan las suyas, esto hace que

los obreros no cumplan a la perfeccin con sus deberes generando baja

produccin, altos rechazos, que a su vez se reflejan en altos costos, y

por lgica originando bajas ventas.

Al inicio de la empresa, el Ing. Prez tomaba decisiones y supervisaba

directamente los labores de 26 obrero y 6 empleados pero pasando los

aos la empresa va incrementando sus ventas y por razn lgica se

increment , 122obreros y 24 empleados, en el cual el gerente no se

abasteca a supervisar controlar a todos los colaboradores es por eso

que de ah empieza el problema por no tomar decisiones cuando el

problema recin no ocasionaba ms perdidas econmicas en la empresa.

 Las alternativas para solucionar el dicho problema son:

Establecer polticas para los empleados de la empresa.

Premiar los esfuerzos realizados para motivar al personal.
Contratar personal productivo.
Crear grupos de comits para que exista comunicacin entre los
diferentes departamentos.

5. ELEGIR ENTRE LAS ALTERNATIVAS

Despus de revisar el caso, se puede determinar que existe una gran

desorganizacin en la empresa y falta de compromiso, tanto con la empresa

y con los colaboradores.

En este caso es pertinente y necesario desarrollar nuevos sistemas y

capacitacin que permitan mantener la empresa bajo control en todos sus

aspectos, a tal grado que cada parte del sistema en cuestin (empresa)

tenga su propia independencia, dado que es exhausto ser completamente

controlados y/o manipulados por el gerente general (Ing. Prez). Para dar

solucin a esto se hace recomienda implementar lo siguiente:

Sistema de Gestin de Calidad en la organizacin

Cursos de Liderazgo, motivacin y toma de conciencia
Formacin y capacitacin a todos los niveles
Realizar estudios de Mercado
Anlisis de costos
Controles de Produccin y Aseguramiento de la calidad
6. APLICAR LA DECISIN

Para solventar la problemtica existente en la empresa Productos

Alimenticios S.A: recomiendo en base a mi experiencia tomar las siguientes

acciones para mejorar la situacin actual:

1. Implementar un sistema de gestin de la calidad: Permitir tener

mejores controles, donde se involucre a todo el personal y los

procesos.

2. Establecer descripciones de cargos: Determinar el alcance y

responsabilidades, donde se respeten los niveles jerrquicos y la

autonoma en las decisiones.

3. Implementar cursos de capacitacin: Que permitan establecer

controles para disminuir los rechazos en las reas de produccin y

calidad.

4. Implementar cursos de liderazgo: Para la mejorar el control del

personal en la empresa.

5. Realizar cursos de motivacin a todos los niveles.

6. Realizar estudios de mercado, ventas y costos: Con la finalidad de

posicionarse nuevamente en el mercado.

CONCLUSION:

En conclusin, llegamos que la toma de decisiones puede aparecer en cualquier

contexto de la vida cotidiana, ya sea a nivel profesional, sentimental, familiar, etc.
El proceso, en esencia, permite resolver los distintos desafos a los que se debe
enfrentar una persona o una organizacin. A la hora de tomar una decisin, entran
en juego diversos factores. En un caso ideal, se apela a la capacidad analtica
(tambin llamada de razonamiento) para escoger el mejor camino posible; cuando
los resultados son positivos, se produce una evolucin, un paso a otro estadio, se
abren las puertas a la solucin de conflictos reales y potenciales.