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SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE Versin: 02

SISTEMA INTEGRADO DE GESTIN


Procedimiento Ejecucin de la Formacin Fecha: 30-09-2013
Profesional Integral
GUA DE APRENDIZAJE Cdigo: F004-P006-GFPI

GUA DE APRENDIZAJE N 13

1. IDENTIFICACIN DE LA GUA DE APRENDIZAJE

Programa de Formacin: Cdigo: 733451


TECNICO LABORAL EN AGROPECUARIA Y ESPECIES MENORES
Versin: 01
Nombre del Proyecto:
Cdigo:
Formulacin y gestin de proyectos agropecuarios.
Fase del proyecto:
Fase IV: Implementacin de acciones correctivas al proyecto agropecuario.
Actividad (es) Actividad (es) de Ambiente de Materiales de formacin
del proyecto: aprendizaje: formacin
escenario Devolutivo Consumible
Implementar Ejecutar las
mejoras al decisiones de LMS. (Herramienta (Unidades
proyecto acuerdo a las Computador y - equipo). empleadas
agropecuario de polticas conexin a durante el
acuerdo a los institucionales y internet. programa).
resultados del del objetivo que se Instalacin del
proceso de persigue. software: Adobe
evaluacin. Reader y Adobe
Flash Player.
Paquete de
ofimtica.
Webcam.
Parlantes.
Diadema.
Blackboard
Collaborate.

Resultados de Aprendizaje: Competencia:

210601014-04: Implementar la decisin de 210601014: Proponer alternativas de


acuerdo con las polticas de la solucin que contribuyan al logro de los
organizacin y el objetivo que se persigue. objetivos de acuerdo con el nivel de
importancia y responsabilidad de las
240201500-02: Asumir actitudes crticas, funciones asignadas por la organizacin.
argumentativas y propositivas en funcin
de la resolucin de problemas de carcter 240201500: Promover la interaccin idnea
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productivo y social. consigo mismo, con los dems y con la


naturaleza en los contextos laboral y social.
Duracin de la gua ( en horas): 74 horas.

2. INTRODUCCIN

Bienvenido(a) a la actividad de aprendizaje 13 del programa de formacin Tcnico en


proyectos agropecuarios.

La poltica de calidad de la empresa es aquella en la cual se integra el manual de calidad,


la misin y la visin institucional, enmarcadas en los objetivos de calidad sin dejar de lado
las expectativas de los clientes y los intereses comerciales de la organizacin.

De esta manera, la poltica de calidad responde a los compromisos que debe asumir la
direccin de la compaa de orientar a la empresa de acuerdo a un sistema de gestin de
calidad promoviendo la mejora continua enfocada a la satisfaccin de los clientes y de la
propia organizacin.

Es as como se pretende guiar al aprendiz mediante diversas estrategias didcticas a la


identificacin de las no conformidades dentro de una organizacin como insumo
fundamental para el diseo de los planes de mejora enmarcado dentro de un sistema de
gestin de calidad promovido por la misma organizacin.

Para realizar las evidencias correspondientes a esta actividad de aprendizaje, es


necesario revisar los materiales del programa, explorar los materiales de apoyo y realizar
consultas en internet.

Nota: tenga en cuenta que el material de formacin y material complementario se


encuentra en la siguiente ruta: Materiales del programa / Proyecto formativo / Fase IV:
Implementacin de acciones correctivas al proyecto agropecuario / Actividad de proyecto /
Actividad de aprendizaje 13: Ejecutar las decisiones de acuerdo a las polticas
institucionales y del objetivo que se persigue. All ingresa al respectivo material que se
solicita en cada evidencia.

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3. ESTRUCTURACIN DIDCTICA DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

3.1 Actividades de reflexin inicial

Evidencia: La mejora en la empresa agropecuaria

Teniendo claridad sobre la importancia que representa la implementacin de un sistema


de mejora continua dentro de una organizacin, lea, analice y responda las siguientes
preguntas:

Qu es un plan de mejora?
Para qu se hace un plan de mejora?
Qu se hace con un plan de mejora?
De qu manera se podra implementar?

Nota: esta evidencia tiene como finalidad encaminarlo en el desarrollo de los temas de
esta actividad de aprendizaje, por tal motivo no es calificable.

3.2 Actividades de contextualizacin e identificacin de conocimientos necesarios


para el aprendizaje

Evidencia 1: Foro Las polticas de calidad

La dinmica actual de los mercados en el medio globalizado en el cual se desarrollan,


exige permanentemente a las organizaciones ofrecer un mejor servicio con calidad
permitiendo hacerse ms competitivos, mediante estrategias de encadenamiento
gerenciales y organizacionales.

Velar porque estas polticas se cumplan requiere aplicar permanentemente correctivos


enmarcados dentro de un sistema de mejora continua definido por la organizacin.

Teniendo en cuenta esta informacin, comparta su opinin en el foro sobre las


siguientes preguntas:

Para qu se debera definir una poltica de calidad dentro de la organizacin?


Considera usted que es necesario tener una poltica de calidad dentro de una
organizacin para implementar un plan de mejora? Justifique sus respuestas.

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Tambin debe comentar la participacin de mnimo dos compaeros y argumentar por


qu est o no de acuerdo con la opinin dada por ellos. Participe en este foro teniendo
en cuenta el conocimiento previo que usted posee o que consulte con alguna persona.

El foro se encuentra disponible en la opcin del men principal Actividades / Proyecto


formativo / Fase IV: Implementacin de acciones correctivas al proyecto agropecuario /
Actividad de proyecto / Actividad de aprendizaje 13: Ejecutar las decisiones de acuerdo
a las polticas institucionales y del objetivo que se persigue / Evidencias de la actividad
de aprendizaje 13 / Evidencia 1: Foro Las polticas de calidad. Total horas: 3, 1 (D) y
2 (I).

3.3 Actividades de apropiacin del conocimiento (Conceptualizacin y Teorizacin)

Evidencia 2: Analizando el proceso

Adquirir destrezas en el anlisis de los diferentes procesos que se llevan a cabo dentro
de una organizacin, permite identificar las no conformidades que vulneran la eficiencia
y calidad de los procesos, al igual que el desempeo y bienestar del trabajador. Por
esto, es necesario que realice una visita a la empresa agropecuaria en la cual se
encuentra realizando este plan de acciones de mejora y consulte con el equipo de
gestin de calidad sobre:

La manera cmo se han llevado a cabo los procesos en la empresa.


Si existe un plan de mejora, la manera cmo se realiza la toma de registros, entre
otros.
Si no existe un plan de mejora cuestionar sobre el manejo de los procesos de
calidad.

Identifique tambin los siguientes aspectos definidos dentro del marco del sistema de
gestin de mejora continua:

1. La poltica de calidad de la empresa.


2. El alcance.
3. Los objetivos de calidad.
4. Las polticas de calidad del bien o servicio.
5. El diagrama de procesos.
6. El diagrama de riesgos.

Esta informacin puede ser suministrada por el lder del equipo de gestin de calidad,
pero en caso de no ser facilitada, debe documentar cada uno de estos aspectos de

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acuerdo a lo observado y consultado con el funcionario que lo atendi; trate de obtener


la mayor cantidad de informacin posible para facilitar el trabajo.

En caso de que la organizacin no se encuentre en proceso de certificacin, esta


informacin deber conseguirse de la siguiente manera:

A partir de la misin y visin institucional (si la empresa no la tiene debe hacerla)


plantee la poltica y objetivo de calidad.
Esta propuesta de poltica y objetivo de calidad debe ser presentada ante la
direccin de la organizacin, que debe validar, realizar los comentarios y sugerir los
cambios que considere necesarios.
Defina el equipo de mejora continua, el cual debe ser liderado por la direccin de la
organizacin y los responsables deben ser los lderes de cada rea funcional de la
empresa, esto debe ser definido por la direccin o gerencia. Proponer un
organigrama.
Defina la poltica de calidad del bien o servicio.
Construya el diagrama de procesos de cada rea funcional liderada por el
funcionario responsable.
Construya el diagrama de riesgos de cada proceso, liderado por el responsable del
rea funcional.

El documento sobre esta consulta debe ser lo ms detallado posible y debe integrar los
aspectos antes mencionados.

Recuerde que para realizar esta evidencia es necesario leer el material de formacin y
complementario, pertenecientes a la actividad de aprendizaje 13.

Enve al instructor un archivo Word con el desarrollo de esta evidencia, a travs de la


plataforma virtual de aprendizaje.

Esta evidencia la encuentra ubicada en la opcin del men principal Actividades /


Proyecto formativo / Fase IV: Implementacin de acciones correctivas al proyecto
agropecuario / Actividad de proyecto / Actividad de aprendizaje 13: Ejecutar las
decisiones de acuerdo a las polticas institucionales y del objetivo que se persigue /
Evidencias de la actividad de aprendizaje 13 / Evidencia 2: Analizando el proceso. Total
horas: 15, 2 (D) y 13 (I).

Evidencia 3: Verificacin de inspeccin

Con el fin de realizar un control de los procesos, minimizar riesgos y garantizar el


cumplimiento de los estndares mnimos de calidad requeridos para la comercializacin

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de los productos de la empresa agropecuaria en la cual se encuentra realizando el plan


de acciones de mejora, realice un cuadro resumen a partir del diagrama de procesos y
el diagrama de riesgos de las diferentes reas funcionales de la empresa.

Esto permitir identificar deficiencias en el proceso productivo por rea funcional


facilitando la implementacin de correctivos; es importante establecer las actividades de
aplicacin inmediata y a largo plazo.

Cuadro resumen

No Correctivo Actividad a Responsable Observaciones


conformidad ejecutar (tiempo de
ejecucin)

Este cuadro debe obedecer a los hallazgos encontrados dentro de un control de


procesos que debe ser liderado y realizado por el equipo de mejora continua a partir de
la poltica y objetivo de calidad del producto, el cual debe ser realizado en las diferentes
reas funcionales de la empresa visitada.

Para el desarrollo de este control de procesos se debe concertar con el equipo de


gestin de calidad para la disponibilidad de la informacin. Este cuadro ser de gran
importancia para la formulacin y puesta en marcha del plan de mejora.

Recuerde que para realizar esta evidencia es necesario leer el material de formacin y
complementario, pertenecientes a la actividad de aprendizaje 13.

Enve al instructor un archivo Word con el desarrollo de esta evidencia, a travs de la


plataforma virtual de aprendizaje.

Esta evidencia la encuentra ubicada en la opcin del men principal Actividades /


Proyecto formativo / Fase IV: Implementacin de acciones correctivas al proyecto
agropecuario / Actividad de proyecto / Actividad de aprendizaje 13: Ejecutar las
decisiones de acuerdo a las polticas institucionales y del objetivo que se persigue /
Evidencias de la actividad de aprendizaje 13 / Evidencia 3: Verificacin de inspeccin.
Total horas: 10, 3 (D) y 7 (I).

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3.4 Actividades de transferencia del conocimiento

Evidencia 4: Propuesta plan de mejora

En la actividad de aprendizaje 12: Formular la metodologa para la elaboracin del plan


de mejora de la organizacin, de acuerdo al anlisis de la situacin o problema, se
hablaba de la metodologa para la realizacin de un plan de mejora, ahora es momento
de proponerlo para la empresa que viene visitando a partir del diagnstico
documentado.

Para la construccin de dicho plan de mejora tenga presente como mnimo las normas
de calidad ISO 9000 y OHSAS 18000, concernientes a la calidad en el proceso
productivo, y seguridad y salud ocupacional, en los apartes que hagan referencia a la
actividad desarrollada por la organizacin. Recuerde que este plan de mejora obedece
a la poltica y objetivos de calidad de la empresa agropecuaria, establecidos a partir del
bien o servicio demandado por los clientes.

Tenga presente que la entrega de este plan de mejora debe ir acompaado de los
instrumentos necesarios que deben ser diseados y construidos por usted para la toma
de registros dentro del proceso de mejora; recuerde que estos instrumentos pueden ser
listas de chequeo, verificacin, fichas de registros, entre otros, segn convenga,
adems de ser concertados con el equipo de gestin de calidad.

Para el desarrollo de esta evidencia, es de gran importancia que retome conceptos y lo


aprendido durante la actividad de aprendizaje 12.

Enve al instructor un archivo Word con el desarrollo de esta evidencia, a travs de la


plataforma virtual de aprendizaje.

Esta evidencia la encuentra ubicada en la opcin del men principal Actividades /


Proyecto formativo / Fase IV: Implementacin de acciones correctivas al proyecto
agropecuario / Actividad de proyecto / Actividad de aprendizaje 13: Ejecutar las
decisiones de acuerdo a las polticas institucionales y del objetivo que se persigue /
Evidencias de la actividad de aprendizaje 13 / Evidencia 4: Propuesta plan de mejora.
Total horas: 19, 2 (D) y 17 (I).

Evidencia 5: Divulgacin de la propuesta

Ahora su deber es socializar la propuesta de trabajo a desarrollar en la implementacin


del plan de mejora con el equipo de gestin de calidad de la empresa en la que viene

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visitando, ofrecindoles una herramienta significativa que optimice los procesos.

Para la socializacin, usted debe realizar una presentacin interactiva haciendo nfasis
en los siguientes aspectos determinantes:

Responsables del proceso.


Hallazgos identificados.
Propuesta del plan de mejora.
Procedimiento y ejecucin.
Cronograma de ejecucin.

En el momento de la reunin, realice un acta que evidencie la socializacin con los


funcionarios responsables de la empresa.

Enve al instructor un archivo Word con el acta de socializacin y otro con la


presentacin interactiva, a travs de la plataforma virtual de aprendizaje.

Esta evidencia la encuentra ubicada en la opcin del men principal Actividades /


Proyecto formativo / Fase IV: Implementacin de acciones correctivas al proyecto
agropecuario / Actividad de proyecto / Actividad de aprendizaje 13: Ejecutar las
decisiones de acuerdo a las polticas institucionales y del objetivo que se persigue /
Evidencias de la actividad de aprendizaje 13 / Evidencia 5: Divulgacin de la propuesta.
Total horas: 13, 2 (D) y 11 (I).

Evidencia 6: Argumentacin

De acuerdo a los hallazgos encontrados en el procedimiento de implantacin del plan


de mejora para la empresa agropecuaria, realice un ensayo argumentativo teniendo en
cuenta los siguientes aspectos:

1. Priorice o elija una problemtica de un rea funcional de la empresa agropecuaria


que considere importante analizar y argumentar.
2. Organice sus ideas frente a la problemtica seleccionada completando la siguiente
matriz:

Matriz para facilitar las ideas antes de escribir el texto

rea funcional de la empresa agropecuaria elegida:

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Problemtica alrededor de la cual voy a escribir el texto argumentativo:

Estoy de acuerdo con Porque

No estoy de acuerdo con Porque

Cuestiono o critico lo siguiente Porque

Propongo

Una alternativa es

Una posible solucin es.

3. Contextualice el texto, de tal manera que sea fcil de leer y comprender, en el


transcurso del escrito puede mencionar elementos de carcter productivo,
organizacional, social y cultural que considere importantes para entender y proponer
una solucin a la problemtica.

Nota: el ensayo debe tener dos pginas.

Enve al instructor un archivo Word con el desarrollo de esta evidencia, a travs de la


plataforma virtual de aprendizaje.

Esta evidencia la encuentra ubicada en la opcin del men principal Actividades /


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agropecuario / Actividad de proyecto / Actividad de aprendizaje 13: Ejecutar las
decisiones de acuerdo a las polticas institucionales y del objetivo que se persigue /
Evidencias de la actividad de aprendizaje 13 / Evidencia 6: Argumentacin. Total
horas: 14, 2 (D) y 12 (I).

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3.5 Actividades de evaluacin

Tcnicas e instrumentos
Evidencias de aprendizaje Criterios de evaluacin
de evaluacin

Evidencias de
conocimiento: Demuestra habilidad y Cuestionario:
conocimiento en la
Evidencia 2: Analizando implementacin de N/A.
el proceso. medidas correctivas
segn nivel de Lista de chequeo:
Evidencias de desempeo: responsabilidad y
procedimientos de la Foro.
Evidencia 1: Foro Las organizacin.
polticas de calidad. Lista de verificacin:
Aplica normatividad
Evidencias de producto: vigente en la Visita.
verificacin del Cuadro resumen.
Evidencia 3: Verificacin cumplimiento de las Propuesta plan de
de inspeccin. normas de seguridad mejora.
industrial y salud Acta y presentacin
Evidencia 4: Propuesta ocupacional en las interactiva.
plan de mejora. actividades productivas Ensayo.
de acuerdo con las
Evidencia 5: Divulgacin labores desempeadas
de la propuesta. en la empresa
agropecuaria.
Evidencia 6:
Argumentacin. Argumenta y acoge
objetivamente los
criterios que
contribuyen a la
resolucin de
problemas.

Propone alternativas
creativas, lgicas y
coherentes que
posibiliten la resolucin
de problemas.

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4. RECURSOS PARA EL APRENDIZAJE

Materiales de formacin Materiales de Ambientes de


Talento humano
devolutivos: formacin aprendizaje
(instructores)
(Equipos/herramientas) (consumibles) tipificados
Escenario (Aula,
laboratorio, taller,
Actividades Duracin
unidad productiva)
del proyecto (Horas)
y elementos y
Descripcin Cantidad Descripcin Cantidad Especialidad Cantidad
condiciones de
seguridad industrial,
salud ocupacional y
medio ambiente.

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5. GLOSARIO DE TERMINOS

Accin correctiva: una actividad emprendida para eliminar las causas de una no
conformidad, defecto u otra situacin no deseable existente con el propsito de evitar
que vuelva a ocurrir.

Accin preventiva: una actividad emprendida para eliminar la causa de la potencial no


conformidad, defecto u otra situacin no deseable, con el fin de evitar que ocurra.

Adecuacin: suficiencia de las acciones para cumplir los requisitos.

Ambiente de trabajo: conjunto de condiciones bajo las cuales se realiza las labores o
el trabajo.

Auditora interna: proceso sistemtico, independiente y documentado para obtener


evidencias que, al evaluarse de manera objetiva, permiten determinar la conformidad
del sistema de gestin de la calidad con los requisitos establecidos y que se ha
implementado y se mantiene de manera eficaz, eficiente y efectiva.

Autoridad: poder con que se cuenta o que se ha recibido por delegacin.

Efectividad: medida del impacto de la gestin tanto en el logro de los resultados


planificados como en el manejo de los recursos utilizados y disponibles.

Eficacia: grado en el que se realizan las actividades planificadas y se alcanzan los


resultados planificados.

Eficiencia: relacin entre el resultado alcanzado y los recursos utilizados.

Manual de la calidad: documento que describe y especifica el sistema de gestin de la


calidad de una entidad.

No conformidad real: incumplimiento de algn requisito preestablecido del cliente,


legal o de la organizacin.

No conformidad: incumplimiento de un requisito.

Objetivo de la calidad: algo ambicionado o pretendido, relacionado con la calidad.

Parte interesada: organizacin, persona o grupo que tiene un inters en el desempeo


o xito de una entidad.
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Plan de mejora: un plan de mejora es un conjunto de medidas de cambio que se


toman en una organizacin para mejorar su rendimiento. Pueden ser de muchos tipos:
organizativas, curriculares, entre otros.

Planificacin de la calidad: parte de la gestin de la calidad enfocada al


establecimiento de los objetivos de la calidad y a la especificacin de los procesos
operativos necesarios y de los recursos relacionados, para cumplir los objetivos de la
calidad.

Satisfaccin del cliente: percepcin del cliente sobre el grado en que se han cumplido
sus requisitos.

Sistema de gestin de la calidad para entidades: herramienta de gestin sistemtica


y transparente que permite dirigir y evaluar el desempeo institucional, en trminos de
calidad y satisfaccin social en la prestacin de los servicios a cargo de las entidades.

6. REFERENTES BIBLIOGRFICOS

Aguilar, E. (2010). La mejora continua. Consultado el 12 de septiembre de 2014, en


http://www.conductitlan.net/psicologia_organizacional/la_mejora_continua.pdf

Departamento de Educacin, Cultura y Deporte del Gobierno de Aragn. (2006). Gua


para la implantacin de un sistema de gestin de calidad en I.E.S. que imparten
formacin profesional en Aragn basado en la norma ISO 9001-2000. Consultado el 12
de septiembre de 2014, en http://fp.educaragon.org/files/guia_calidad_web.pdf

Fonseca, A., Muoz, N. y Cleves, A. (2011). El sistema de gestin de calidad: elemento


para la competitividad y la sostenibilidad de la produccin agropecuaria colombiana.
Revista de investigacin agraria y ambiental, 2 (1), 9-22.

Gmez, I. (2011). No conformidades frecuentes en auditorias ISO 9001. Consultado el


02 de septiembre de 2014, en
http://www.hederaconsultores.com/docs/noconformidadesfrecuentes.pdf

Hernndez, E. (2006). Sistema de gestin de la calidad en la empresa Grupo Edificador


Teothiuacano, S.A. de C.V.. Tesis de licenciatura no publicada. Universidad Autnoma
del Estado de Hidalgo, Mxico.

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ICCA. (2013). La metodologa de la escuela - empresa: una herramienta para fortalecer


la gestin empresarial de los pequeos productores. Consultado el 12 de septiembre de
2014, en
http://www.iica.int/Esp/regiones/andina/colombia/Publicaciones%20de%20la%20Oficina/
2013/metodologia_de_la_escuela_empresa.pdf

Jaca, C. (2011). Modelo de evaluacin para la sostenibilidad de los equipos de mejora.


Tesis doctoral no publicada. Universidad de Navarra, San Sebastin, Espaa.

Jimnez, C. (s.f.). Comprendamos todo tipo de textos. Consultado el 12 de septiembre


de 2014, en http://osorami.files.wordpress.com/2013/06/guias-noveno-segundo-
periodo.pdf

Ministerio de Fomento del Gobierno de Espaa. (s.f.). Calidad (Nivel 1). Consultado el
02 de septiembre de 2014, en http://www.apmarin.com/download/691_cal1.pdf

Prez, J. y Plata, C. (2006). Manual de expresin escrita. Medelln, Colombia:


Universidad de Medelln.

Pontificia Universidad Catlica de Argentina. (2003). Alianzas estratgicas. Consultado


el 12 de septiembre de 2014 en, http://200.16.86.50/digital/33/revistas/blse/delprado8-
8.pdf

Subsecretara de Desarrollo Regional y Administrativo del Gobierno de Chile. (2012).


Programa de mejoramiento progresivo de la calidad de la gestin municipal. Consultado
el 02 de septiembre de 2014, en
http://www.subdere.gov.cl/sites/default/files/documentos/guia_progresivo_1_2_3_4.pdf

Universidad Tecnolgica Nacional. (s.f.) Sistemas de gestin de calidad serie ISO


9000:2000, mejoramiento continuo rumbo a la excelencia. Consultado el 12 de
septiembre de 2014 en, http://www1.frm.utn.edu.ar/tecnologiae/apuntes/ISO9000.pdf

Vlez, J. (2000). El ensayo: entre la aventura y el orden. Bogot, Colombia: Taurus.

Yarto, M. (2010). Modelo de mejora continua en la productividad de empresas de cartn


corrugado del rea metropolitana de la ciudad de Mxico. Tesis doctoral no publicada.
Instituto Politcnico Nacional, Mxico.

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7. CONTROL DEL DOCUMENTO (ELABORADA POR)

Autores:

Lder del equipo tcnico pedaggico


Carlos Julin Ramrez Gmez
Centro Agropecuario de Buga
Regional Valle
Agosto de 2014.

Expertos tcnicos
Helber Yesid Garzn
Centro Agropecuario de Buga
Regional Valle
Agosto de 2014.

Roberto Jos Guerra


Centro Agropecuario de Buga
Regional Valle
Agosto de 2014.

Ricardo Florin Norea


Centro Agropecuario de Buga
Regional Valle
Agosto de 2014.

Asesora pedaggica
Lina Mara Franco Arbelez
Centro Agroindustrial
Regional Quindo
Septiembre de 2014.

Guionista
Ana Mara Mora Jaramillo
Centro Agroindustrial
Regional Quindo
Septiembre de 2014.

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