Coloides

INTEGRANTES

VALENZUELA RUIZ JOSE G.

BOJORQUEZ CHAN PATRICIO
SANCHEZ APODACA JESUS D.
PALAFOX MALDONADO JESUS A.
RODRIGUEZ CORTEZ ANGEL D.
PANDURO DIAZ JESUS A.
ALCALDE MORALES OMAR A.
ARMENTA ZALASAR IVAN S.

ING.INNOVACION AGRICOLA SUSTENTABLE

UNIDAD VILLA DE AHOME.
Coloide
En fsica y qumica un coloide, sistema coloidal, suspensin coloidal o dispersin
coloidal es un sistema formado por dos o ms fases, normalmente una fluida (lquido) y otra
dispersa en forma de partculas generalmente slidas muy finas, de dimetro comprendido
entre 10-9 y 10-5 m.1 La fase dispersa es la que se halla en menor proporcin. Normalmente la
fase continua es lquida, pero pueden encontrarse coloides cuyos componentes se encuentran
en otros estados de agregacin.
El nombre de coloide proviene de la raz griega kolas que significa que puede pegarse. Este
nombre se refiere a una de las principales propiedades de los coloides: su tendencia espontnea
para agregar o formar cogulos. De ah viene tambin la palabra "cola", el fluido pastoso que
sirve para pegar. Los coloides tambin afectan al punto de ebullicin del agua y
son contaminantes.
Los coloides se diferencian de las suspensiones qumicas, principalmente en el tamao de las
partculas de la fase dispersa. Las partculas en los coloides no son visibles directamente, son
visibles a nivel microscpico (entre 1 nmy 1 m), y en las suspensiones qumicas s son visibles
a nivel macroscpico (mayores de 1 m). Adems, al reposar, las fases de una suspensin
qumica se separan, mientras que las de un coloide no lo hacen. La suspensin qumica
es filtrable, mientras que el coloide no es filtrable.

Tipos de coloide
Los coloides se clasifican segn la magnitud de la atraccin entre la fase dispersa y la fase
continua o dispersante. Si esta ltima es lquida, los sistemas coloidales se catalogan
como soles y se subdividen en lifobos (poca atraccin entre la fase dispersa y el
medio dispersante) y lifilos (gran atraccin entre la fase dispersa y el medio
dispersante). En los coloides lifilos la fase dispersa y el medio dispersante son afines, por
lo tanto forman soluciones verdaderas y tienen carcter termodinmicamente estable; en
tanto que los coloides lifobos son aquellos donde la fase dispersa y el medio dispersante
no son afines, pueden formar dos fases y tienen carcter cinticamente estable. Una
caracterstica fundamental de los coloides lifobos es que no son termodinmicamente
estables, como ya se mencion anteriormente, aunque poseen una estabilidad de tipo
cintico que les permite mantenerse en estado disperso durante largos perodos de tiempo.
Las partculas coloidales son lo suficientemente pequeas como para que su
comportamiento est controlado por el movimiento browniano y no por efectos
macroscpicos, como las fuerzas gravitatorias. Al agregarles cierta cantidad de electrolito
pueden coagular, la cantidad depende de la valencia y la naturaleza del electrolito.
Respecto a la clasificacin de coloides, cabe destacar tambin que, si el medio dispersante
es agua se denominan hidrfobos (repulsin al agua) e hidrfilos (atraccin al agua).
Propiedades de coloide
Absorcin:
Por su tamao, las partculas coloidales tienen una relacin rea/masa extremadamente
grande, por ello son excelentes materiales absorbentes. En la superficie de las partculas existen
fuerzas llamadas de Van der Waals e incluso enlaces inter-atmicos que al estar insatisfechos
pueden atraer y retener tomos, iones o molculas de sustancias extraas. A esta adherencia
de sustancias ajenas en la superficie de una partcula se le llama absorcin. Las sustancias
absorbidas se mantienen firmemente unidas en capas que suelen tener no ms de una o dos
molculas (o iones) de espesor. Aunque la absorcin es un fenmeno general de los slidos,
resulta especialmente eficiente en dispersiones coloidales, debido a la enorme cantidad de rea
superficial.

Efecto Tyndall:
Consiste en que un haz luminoso se hace visible cuando atraviesa un sistema coloidal. Este
fenmeno se debe a que las partculas coloidales dispersan la luz en todas las direcciones
hacindola visible. Los rayos de luz pueden ser vistos al pasar a travs de un bosque, por
ejemplo, como resultado de la dispersin de la luz por las partculas coloidales suspendidas en
el aire del bosque. Aunque todos los gases y lquidos dispersan la luz, la dispersin por una
sustancia pura o por una solucin es muy pequea, que generalmente no es detectable.

Movimiento browniano:
Son ejemplos de estos fenmenos los movimientos observados en partculas de polvo que se
desplazan libres al azar en un rayo de sol que ingresa a travs de una ventana (o una cortina
abierta), o partculas de polvo y humo movindose en un rayo de luz proveniente del cuarto de
proyeccin de una sala de cine. El movimiento desordenado de dichas partculas coloidales es
debido al bombardeo o choque con las molculas del medio dispersante, y en los ejemplos
citados seria por las molculas presentes en el aire (N2, O2, Ar, Cr2, etc.). El movimiento se
conoce como movimiento browniano en memoria del botnico ingls Robert Brown, quien
observo por primera vez este movimiento irregular de partculas en 1827, mientras estudiaba
con el microscopio el comportamiento de los granos de polen suspendidos en agua. El
movimiento browniano impide que las partculas coloidales se asienten o formen sedimentos.

Electroforesis:
Consiste en la migracin de partculas coloidales cargadas dentro de un campo elctrico. Las
partculas coloidales adsorben iones en su superficie cargndose positiva o negativamente,
aunque todo el sistema coloidal es elctricamente neutro, estas partculas viajan hacia los
electrodos (ctodo y nodo) mediante fuerzas elctricas de atraccin.

Dilisis:
Se define como el movimiento de iones y molculas pequeas a travs de una membrana
porosa, llamada membrana dialtica o dializante, pero no de molculas grandes o partculas
coloidales. La dilisis no es una propiedad exclusiva de los coloides, puesto que ciertas
soluciones tambin se pueden dializar, por ejemplo, en bioqumica se utiliza con frecuencia la
dilisis para separar molculas protenicas de iones acuosos. En los coloides, la dilisis permite
purificar el sistema coloidal, puesto que se eliminan iones y otras molculas pequeas
consideradas impurezas. Se utilizan como membranas dialticas, el celofn y las membranas de
origen animal.
CARACTERSTICAS DE LOS COLOIDES
La materia se puede presentar en diversos tamaos, desde lo ms pequeo hasta lo ms
grande por ejemplo , algunos partculas como los granos de arena se pueden observar a simple
vista ; existen otras formas materiales ms diminutas que pueden ser observadas a travs de
microscopios ordinarios, tal es el caso de los globos rojos de la sangre y las bacterias ; pero aun
en el mundo microscpico encontramos partculas como molculas de hemoglobina que se
puede apreciar por medio del microscopio elctrico. Las partculas coloides tienen propiedades
intermedias entre las disoluciones verdaderas y las suspensiones; se encuentran dispersas sin
que estn unidas considerablemente a las molculas disolvente y se sedimenta al dejarlas en
reposo.
Se dependen cuatro consideraciones bsicas de los sistemas coloides:
1.- Tienen ms masa molar alta
2.-Su tamaa no relativamente grande
3.- A pesar de su tamao, no lo son para asentarse
4.-a nivel microscopio son heterogneas.

CONLUSION:
Los sistemas dispersos estn conformados por una fase dispersa
y otra dispersante y se clasifican atendiendo al dimetro de las
partculas que los componen en: disoluciones, coloides y
suspensiones fundamentalmente. Sus clasificaciones de acuerdo
a las propiedades de sus componentes y a los mtodos fsicos
empleados para su separacin son muy importantes en la
medicina al estudiar las estructuras de los tejidos del cuerpo, as
como su presencia en la nutricin, la digestin, las secreciones, y
otras funciones generales del organismo que estn relacionadas
estrechamente con el estudio de algunos sistemas dispersos.
La agricultura tambin ha realizado progresos notables al
considerar la naturaleza y necesidades del suelo. Las propiedades
de las disoluciones son utilizadas por las industrias en el curtido
de pieles, fabricacin de materiales plsticos, teido de tejidos, en
la preparacin de pelculas, placas fotogrficas, y en muchas otras
ramas.