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recurso hdrico que hay en el mundo, el 97 % son agua salada, y tan solo un 3
POLO (2005) Un recurso escaso, que hace que 40 pases a nivel mundial
La regin de Tacna no est ajena a esta realidad, ya que por ser parte del
con una zona desrtica como Tacna. Es necesario resaltar que la mayor parte
La Provincia de Tacna tiene una superficie agrcola de 19 093 has con una
forrajeros (Maz Chala 14,1%; Alfalfa 13,55%), adems cuenta con una
ovinos con 19,25%, vacunos con 15,62 %, caprinos 14,25%, alpacas 8,22% y
obtenidas del tercer Censo Nacional Agrario de 1994 donde se muestra una
poblacin total de 6 885 726 cuyes, Tacna cuenta con una poblacin de 69
sigue siendo una actividad que no genere los ingresos esperados. Dada la
Se podra clasificar esta zona como de nivel medio alto de crianza ya que
SAMA LAS YARAS SAMA INCLAN: Muchos de los criadores han estado
nivel medio alto a nivel de infraestructura pero de nivel medio baja a nivel de
otras zonas. Los criadores han elaborado sus instalaciones con materiales
embargo en esta zona hay problemas hdricos, y este cultivo demanda altos
volmenes de agua. Esta zona se clasificara como nivel medio alto para la
de terreno para el cultivo del forraje pero no cuentan con agua permanente
pesada) lo cual hace que el forraje no se desarrolle bien. Otro aspecto es que
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esta zona est invadida desde algunos aos por el kikuyo lo que ha hecho que
crianza. TARATA: zona de nivel medio alto a nivel de crianza y nivel medio
ARSTEGUI (2009)
crianza del cuy; sabiendo que estos cultivos demandan altos volmenes de
los productores de cuyes, de acuerdo con los problemas que presentan las
esta manera optimizar el agua en Tacna y mejorar los niveles de ingresos del
productor cuy.
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de Tacna - 2013?
hidropnico?
hidropnico?
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este por ser complementario con la ganadera, por tanto permitir que
cultivo alternativo para optimizar el uso del agua y mejorar los niveles
cultivo sin suelo es el ahorro significativo del agua, siendo una buena
hdrico.
cuyes.
1.3. OBJETIVOS
sistema tradicional.
1.4. HIPTESIS
tradicional.
alimenticia.
la produccin tradicional.
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La tesis del Bach. Lorenzo Guerrero Tafur para optar el Ttulo Profesional de
cebada var. UNA 80; Trigo var. Cahuide y Alfalfa Var. Curibaya. Estos
verano = 8,50 kg; invierno = 7,48 kg), trigo (verano = 8,24 kg; invierno = 7,02
producido hidropnicamente con maz (var. Amarillo duro); cebada (var. UNA
verde hidropnico.
Digestibilidad 80 - 92 %
Fibra Cruda 12 - 25 %
E.L.N. 46 67 %
N.D.T. 65 85 %
Calcio 0,11 %
Fsforo 0,30 %
PH 6,0 6,5 %
Palatibilidad Excelente
Materia Seca 12 - 20 %
ELN: Extracto Libre de Nitrgeno
Maz
Datos FVH
Forrajero
Precio /tonelada (S/.) 144 120
Forraje Fresco (Kg) 1 000 1 000
Digestibilidad (%) 85 55
Forraje digestible (Kg) 850 550
Precio/Kg forraje digestible (S/.) 0,169 0,218
Fuente: Ing. Hugo Tarrillo Olivas
que pueda afectar a los cuyes; adems el uso de este forraje permite las
alimentacin.(http://www.rmr-peru.com/forraje-verde-hidroponico.htm)
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2.2.1.1. Definicin
como cebada, avena, trigo o maz, las cuales una vez iniciada la
(2002)
20
TARRILLO (2008)
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VERDE HIDROPNICO
(2008)
rea de 2,75 m .
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puede ser recirculada, de tal forma que solo existe perdida por
que evita la exposicin directa del cultivo a los rayos del sol. Por
agua al da, pero este mdulo produce 500 kg de forraje / da. Por lo
riego.
puede desarrollar sin mayor problema con agua de riego y aun con
TARRILLO (2008)
HIDROPNICO
TARRILLO (2008)
fresca (0,5 S/kg) o Heno de Alfalfa (1,0 S/kg) mientras que el costo
9) Mayor rentabilidad
TARRILLO (2008)
extensin.
hidropnico
2) Seleccin de semilla
3) Lavado
5) Dosis de siembra
(2002)
coloca por encima de las semillas una capa de papel el cual tambin
que se debe tener en cuenta es no aplicar riego cuando las hojas del
8) Cosecha y rendimientos
la calidad nutricional.
cebada molido.
1) Morfologa y taxonoma
erguida.
Clasificacin Taxonmica
Reino: Plantae
Divisin: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Orden: Poales
Familia: Poaceae
Subfamilia: Pooideae
Tribu: Triticeae
Gnero: Hordeum
Especie: H. vulgare
binomial: L.
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hace 2 500 a 3 600 aos. Su aparicin hace por entre 200 a 300 aos
a.c. Antes del Imperio Incaico los nativos criaban este roedor en
VIDAL (1952).
recursos.
2.2.2.2. Regionalizacin
Orden : Rodentia
Suborden : Hystricomorpha
Familia : Caviidae
Gnero : Cavia
Cavia cobaya
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2.2.2.4. Morfologa.
2008).
HURTADO (2008)
tranquilo.
De acuerdo a: www.minag.gob.pe/pec_real_cuyes.shtml
diferentes colores.
Alta precocidad: Los gazapillos nacen con los ojos abiertos, con
nacimiento.
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econmicos.
animal utilizado para este fin, es el cuy mestizo que es apto para
HURTADO (2008)
(1977)
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Concentracin en la Dieta
Protena % 18,0
Energa Digestible, kcal/kg 3 000
Fibra, % 10,0
cidos graso insaturados % < 1,0
Minerales
Calcio % 0,8 a 1,0
Fsforo % 0,4 a 0,7
Magnesio % 0,1 a 0,3
Potasio % 0,5 a 1,4
Zinc, mg/kg 20,0
Manganeso, mg/kg 40,0
Cobre, mg/kg 6,0
Fierro, mg/kg 50,0
Yodo, mg/kg 1,0
Selenio, mg/kg 0,1
Bromo, mg/kg 0,1
Vitaminas
Vitamina A, UI/kg 1000
Vitamina D, UI/kg 7,0
Vitamina E, mg/kg 50,0
Vitamina K, mg/kg 5,0
Vitamina C, mg/kg 200,0
Tiamina, mg/kg 2,0
Riboflavia, mg/kg 3,0
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Insumo %
Maz Molido 30
Soya integral 10
Afrecho 40
Harina de alfalfa 20
Carbonato de calcio 1,0
Sal 0,5
Custom Pak 914 0,1
Cloruro de colina 0,1
Olaquindox 0,1
Nutriente Valor
Energa kcal/kg 2 700
Protena % 17
Fibra % 16
Calcio % 0,8
Fsforo % 0,5
Costo S./kg 1,5
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B. Alimentacin mixta.
2.2.2.11. Instalaciones
TARRILLO (2008)
- Bien ventilado.
- Cercano a la vivienda.
B. Dimensiones
C. Tipos de instalaciones
Crianza en poza
se cran juntos.
reproductores.
animales.
Crianza en jaulas
bebederos y comederos.
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D. Comederos y bebederos
CASTRO (2002)
a los dos aos o cuando presente baja fertilidad. Estos cuyes deben
hace con el fin de evitar que las cras sean cruzadas por sus padres y
cuyes con pesos ideales para el consumo (1000 g, a los tres meses).
Las enfermedades que afectan a los cuyes son causadas por razones
como:
finca.
semillas y fertilizantes.
Para calcular los ingresos primero se tiene que contar con dos datos
importantes:
usada para medir la cosecha (S/. por kilo, S/. por quintal, S/.
por arroba)
a) Ingresos de la Explotacin
almacenados, etc.)
b) Ingresos personales
artesana, etc.)
explotacin.
Es importante sealar:
IN = IB - CT
IN = IB (CV + CF)
IN = IB (CD + CI)
IN = IB (C.E.P. + G.G.)
en una unidad.
D. Ordinarios y extraordinarios.
gobierno. (http://es.wikipedia.org/wiki/ingreso)
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los ingresos.
sus productos.
para el uso humano final mediante las ventas hechas por las fincas y el
14. Recursos: Son los medios disponibles para producir los bienes que se