SERVIO PBLICO FEDERAL

M INIST RI O D A E DU C A O
UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE - FURG
ESCOLA DE QUMICA E ALIMENTOS
PPG - ENGENHARIA E CINCIA DE ALIMENTOS
Av. Italia km 8 Bairro Carreiros Rio Grande RS CEP: 96203-900 - E-mail - dqmposal@furg.br

PROCESSO SELETIVO 2018

PPG - ENGENHARIA E CINCIA DE ALIMENTOS
CONCEITO 5 CAPES

A FURG forma profissionais em Engenharia de Alimentos desde 1979, sendo o

primeiro curso de Graduao do Sul do Brasil. Desde ento desenvolveu atividades de
capacitao e pesquisa, adequando a infraestrutura para aprovao pela CAPES de oferta
de Programa de Ps-Graduao, em nvel de mestrado, desde 1996 e doutorado desde
2004.

LINHAS DE PESQUISA MESTRADO E DOUTORADO

a. Bioprocessos em Alimentos.
b. Valorao de Recursos Hidrobiolgicos.
c. Caracterizao dos Recursos Agropecurios

CRONOGRAMA

Mestrado

Incio das inscries 02/10/2017

Final das inscries 27/10/2017
Homologao dos inscritos 08/11/2017
Solicitao de recurso da homologao dos inscritos 09/11/2017
Resultado dos recursos da homologao dos inscritos 10/11/2017
Anlise do currculo Lattes 13/11/2017 a 22/11/2017
Resultado da anlise do currculo e divulgao dos
23/11/2017
selecionados para a entrevista
Solicitao de recurso da anlise do currculo 24/11/2017
Resultado do recurso da anlise do currculo 27/11/2017
Entrevistas tcnico-cientficas 28/11/2017 a 01/12/2017
Resultado preliminar 12/12/2017
Solicitao de recurso do resultado preliminar 13/12/2017
Resultado do recurso do resultado preliminar 14/12/2017
Resultado final 15/12/2017

Doutorado

Incio das inscries 02/10/2017

Final das inscries 27/10/2017
Homologao dos inscritos 08/11/2017
Solicitao de recurso da homologao dos inscritos 09/11/2017
Resultado dos recursos da homologao dos inscritos 10/11/2017
Anlise do currculo Lattes 13/11/2017 a 01/12/2017
Anlise e defesa do projeto de pesquisa 13/11/2017 a 01/12/2017
Entrevista presencial tcnico-cientfica 13/11/2017 a 01/12/2017
Resultado preliminar 12/12/2017
Solicitao de recurso do resultado preliminar 13/12/2017
Resultado do recurso do resultado preliminar 14/12/2017
Resultado final 15/12/2017

INSCRIES
As inscries devero ser realizadas no endereo eletrnico www.siposg.furg.br e a
documentao entregue na secretaria do curso.
No sero homologados os pedidos de inscrio com documentao incompleta
(sendo que a homologao da inscrio corresponde apenas a conferncia da
documentao).
Documentao necessria digitalizada (os documentos devero ser digitalizados e
anexados no sistema de inscrio www.siposg.furg.br)
- Requerimento de inscrio (disponvel na pgina www.ppgalimentos.furg.br);
- Cpia do diploma de graduao para os candidatos ao mestrado, e diploma de mestrado
para os candidatos ao doutorado, ou certido que comprove a finalizao do curso at o
momento da matrcula;
- Cpia da cdula de identidade e do CPF.

Documentos necessrios impressos: a documentao impressa dever ser entregue

na secretaria do Programa ou encaminhada pelo correio (sedex) at o dia 27 de outubro de
2017, sendo considerada a data de postagem.
- Currculo Lattes documentado e encadernado;
- Histrico escolar de graduao com o coeficiente de rendimento para os candidatos ao
mestrado e o histrico escolar de mestrado para os candidatos ao doutorado;
- Projeto de pesquisa, trs cpias, para os candidatos ao doutorado;
- Duas cartas de recomendao (disponvel na pgina www.ppgalimentos.furg.br).

PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ENGENHARIA E CINCIA DE ALIMENTOS

Universidade Federal do Rio Grande
Escola de Qumica e Alimentos
Campus Carreiros
Pavilho da EQA
96203-900 - Rio Grande - RS - Brasil
Telefone: (53) 32336969 Fax: (53) 32336869
E-mail: dqmposal@furg.br
Home-page: www.ppgalimentos.furg.br

1) MESTRADO

Na inscrio o candidato dever indicar a linha de pesquisa pretendida.

Nmero mximo de vagas: 15 (quinze)

Critrios para a seleo

1. Anlise do Currculo Lattes: corresponde a 40% da nota total [valor = 4 pontos]
(eliminatria), a tabela de pontuao do Currculo Lattes est discriminada no Anexo.
Sendo a nota de corte correspondente a 50% da mdia das notas dos currculos dos
candidatos.
2. Coeficiente de rendimento: corresponde a 20% da nota total [valor = 2 pontos]
(classificatria). O maior valor do coeficiente de rendimento corresponder a nota 10,0. O
coeficiente de rendimento considerado ser o apresentado no histrico escolar do aluno.
Para as instituies que no apresentarem coeficiente de rendimento este ser calculado de
acordo com as normas da FURG (considerando a carga horria e a nota de cada disciplina).
3. Entrevista tcnico-cientfica: corresponde a 40% da nota total [valor = 4 pontos]
(classificatria).

Aps o somatrio da pontuao do Curriculum Lattes dos candidatos as notas sero

normalizadas, onde a maior nota equivaler a 10,0 e as demais sero calculadas em relao
a este valor.
Os candidatos aprovados na avaliao curricular e selecionados para a entrevista
presencial tcnico-cientfica devero comparecer em data e horrio previamente agendados
e publicados na pgina do Programa (www.ppgalimentos.furg.br).
Na entrevista sero abordados questionamentos relacionados a:
- Vida acadmica do candidato (tanto em relao ao seu desempenho em disciplinas
como sua experincia extracurricular) e produo cientfica apresentada no currculo lattes
(relacionada a sua experincia em pesquisa) (totalizando 70% da nota da entrevista tcnico-
cientfica);
- Leitura e interpretao de um texto tcnico-cientfico em ingls de at 300 palavras
relacionado a rea de Alimentos (totalizando 30% da nota da entrevista tcnico-cientfica),
que ser realizada aps os questionamentos relacionados a vida acadmica e produo
cientfica do candidato. Aps a leitura do texto o candidato dever fazer a interpretao do
mesmo, expondo para a banca sobre os tpicos importantes que o texto tratava. A banca de
seleo ir escolher no mnimo 10 textos que sero sorteados, um para cada candidato, no
momento da entrevista.
O tempo total da entrevista ser de no mximo 30 minutos, sendo que o tempo para
os questionamentos da vida acadmica e produo cientfica ser de no mximo de 15
minutos, e para a leitura e interpretao do texto em ingls ser de no mximo de 15
minutos.

Banca de Seleo
A banca de seleo para mestrado ser composta por trs professores, em sistema
de rodzio, dentre os nomes listados abaixo:

Prof. Carlos Andr Veiga Burkert

Prof. Carlos Prentice-Hernndez
Profa. Eliana Badiale Furlong
Profa. Jaqueline Garda Buffon
Prof. Jorge Alberto Vieira Costa
Profa. Janana Fernandes de Medeiros Burkert
Profa. Leonor Almeida de Souza Soares
Prof. Luiz Antonio de Almeida Pinto
Profa. Lucielen Oliveira dos Santos
Profa Myriam de las Mercedes Salas-Mellado
Profa. Michele Greque de Morais
Profa. Susana Juliano Kalil
Profa. Vilsia Guimares Martins
A lista dos candidatos para a entrevista presencial tcnico-cientfica (com os seus
respectivos horrios) e o local da realizao da mesma ser divulgada na pgina do
PPGECA.de acordo com o cronograma, juntamente com os nomes dos trs professores que
comporo cada banca de avaliao.

Critrios para aprovao e classificao

Sero selecionados os candidatos aprovados, por ordem de classificao geral.
O preenchimento das vagas respeitar a ordem de classificao geral e de acordo
com o nmero de vagas estabelecido pelo Programa e o orientador de mestrado ser
definido aps a seleo.
 Sero considerados suplentes todos os demais candidatos aprovados tendo seus
nomes divulgados por ordem de classificao.
Sero desclassificados os candidatos que ficarem abaixo do ponto de corte, nota 6,0
(nota mnima).

2) DOUTORADO

Na inscrio o candidato de doutorado dever indicar o nome de um (1) orientador.

Nmero mximo de vagas: 16 (dezesseis)

PROFESSORES N DE VAGAS
Prof. Carlos Andr Veiga Burkert 1 vaga
Prof. Carlos Prentice-Hernndez 2 vagas
Profa. Eliana Badiale Furlong 2 vagas
Profa. Jaqueline Garda Buffon 1 vaga
Profa. Janana F. de Medeiros Burkert 1 vaga
Prof. Jorge Alberto Vieira Costa 2 vagas
Profa Lucielen Oliveira dos Santos 2 vagas
Prof. Luiz Antonio de Almeida Pinto 2 vagas
Profa. Michele Greque de Morais 2 vagas
Profa. Vilsia G. Martins 1 vaga

Critrios para a seleo

Todas as etapas so classificatrias.

1. Anlise do Currculo Lattes: corresponde a 40% da nota total [valor = 4 pontos], a
tabela de pontuao do Currculo Lattes est discriminada no Anexo.
2. Anlise e defesa do projeto de pesquisa: corresponde a 40% da nota total [valor = 4
pontos]. Sendo 25% a nota o documento escrito, 25% o tempo de apresentao do projeto,
25% a apresentao do projeto e 25% a defesa do projeto.
3. Entrevista presencial tcnico-cientfica: corresponde a 20% da nota total [valor = 2
pontos].
Aps o somatrio da pontuao do Currculo Lattes dos candidatos as notas sero
normalizadas, onde a maior nota equivaler a 10,0 e as demais sero calculadas em relao
a este valor.
A avaliao do projeto de pesquisa ser feita em apresentao oral de 10 minutos e
a defesa do projeto atravs de arguio oral pela banca examinadora sobre o tema
desenvolvido, com durao mxima de 10 minutos (em data e hora previamente
agendadas). Sero avaliadas a parte escrita (qualidade cientfica da proposta), o tempo de
apresentao (sendo descontados 10% da nota para cada minuto a mais ou a menos deste
tempo), a apresentao do projeto (organizao e qualidade cientfica da apresentao) e a
defesa do projeto (no mximo dois questionamentos por cada membro da banca). A
pontuao ser de 0 a 10 pontos para cada item.
A entrevista ser realizada atravs de questionamentos especficos em relao ao
conhecimento do candidato da rea de atuao do orientador escolhido (sendo que cada
membro da banca poder fazer uma ou duas questes), e de questionamentos gerais em
relao experincia acadmica/profissional do candidato (tambm uma ou duas questes
por cada membro da banca). A entrevista ser realizada aps a avaliao do projeto de
pesquisa, e ter durao mxima de 10 minutos.
O projeto de pesquisa dever conter at 10 pginas em papel A4, letra Times New
Roman 12 e espaamento 1,5, contendo os seguintes itens: Ttulo; Nome do candidato;
Introduo; Metodologia; Cronograma proposto e Referncias.
Banca de Seleo
A banca de seleo para doutorado ser composta por trs professores, em sistema
de rodzio, dentre os nomes listados abaixo:

Prof. Carlos Andr Veiga Burkert

Prof. Carlos Prentice-Hernndez
Profa. Eliana Badiale Furlong
Profa. Jaqueline Garda Buffon
Prof. Jorge Alberto Vieira Costa
Profa. Janana Fernandes de Medeiros Burkert
Profa. Leonor Almeida de Souza Soares
Prof. Luiz Antonio de Almeida Pinto
Profa. Lucielen Oliveira dos Santos
Profa Myriam de las Mercedes Salas-Mellado
Profa. Michele Greque de Morais
Profa. Susana Juliano Kalil
Profa. Vilsia Guimares Martins

A lista dos candidatos para a entrevista presencial tcnico-cientfica (com os seus

respectivos horrios) e a realizao da mesma ser de acordo com o cronograma
juntamente com os nomes dos trs professores que comporo cada banca de avaliao.

Critrios para aprovao e classificao

O preenchimento das vagas respeitar a ordem de classificao para o orientador
indicado, em funo do nmero de vagas disponveis do mesmo.
Sero desclassificados os candidatos que ficarem abaixo do ponto de corte, nota 6,0
(nota mnima).

INCIO DAS AULAS: Primeiro Semestre Acadmico de 2018

MATRCULA
O candidato aprovado no doutorado, proveniente de outro programa de
Ps-Graduao, dever apresentar no ato da matrcula ata de defesa do mestrado.
O candidato aprovado no doutorado, proveniente do PPG-ECA, dever no
ato da matrcula estar com a defesa de mestrado agendada e documentao
necessria entregue.

As questes no previstas neste Edital sero resolvidas pela Comisso de Seleo

do Processo Seletivo 2018.
Os recursos devero ser formalizados junto ao protocolo da FURG, e endereados
secretaria do Programa.

EM ANEXO:
Pontuao para avaliao do Currculo Lattes para o mestrado;
Pontuao para avaliao do Currculo Lattes para o doutorado;
Carta de recomendao;
Requerimento de inscrio
PONTUAO PARA AVALIAO DO CURRCULO LATTES PARA O MESTRADO

1) Formao Acadmica (Somatrio no mximo 30 pontos)

- Engenharia de Alimentos, Engenharia Qumica, Engenharia Agroindustrial,
Engenharia Bioqumica e Engenharia de Bioprocessos: 30 pontos
- Qumica de Alimentos, Engenharia de Pesca, Agronomia, Engenharia
Agrcola, Qumica Industrial, Bacharelado em Qumica e Bacharelado em Biologia: 20
pontos
- Medicina Veterinria, Licenciatura em Qumica, Tecnlogo em Alimentos,
Licenciatura em Biologia e Nutrio: 15 pontos
- Outros: 5 pontos

OBS: Se mais de uma graduao pontuar pela maior pontuao

2) Especializao Acadmica (Somatrio no mximo 10 pontos)

Na rea 10 pontos para 360 horas

3) Atividade Profissional (Somatrio no mximo 10 pontos)

Empresa na rea 2 pontos por ano
Empresa na rea correlata 1 ponto por ano
Atividade autnoma na rea 1 ponto por ano
Atividade autnoma na rea correlata 0,5 pontos por ano
Atividade docente na rea 5 pontos por ano
Coordenao de projetos na rea 1 ponto por projeto
Atividade docente na rea correlata 3 pontos por ano
Coordenao de projetos na rea correlata 0,5 pontos por ano

4) Artigos aceitos ou publicados em peridicos ou revistas cientficas com Qualis

rea Cincia de Alimentos (Sem limite)
A1 5,0 pontos; A2 - 4,25 pontos; B1 3,50 pontos; B2 2,75 pontos; B3 2,0
pontos; B4 1,25 pontos; B5 1,0 ponto e C 0,50 pontos

5) Publicao em eventos
Internacionais (no mximo at 2 trabalhos por evento)
Resumo: 1 ponto por resumo
Resumo Expandido: 1,5 pontos por resumo
Trabalho completo: 3,0 pontos por trabalho (no mnimo 4 pginas)
Nacionais (no mximo at 2 trabalhos por evento)
Resumo: 0,5 pontos por resumo
Resumo Expandido: 1 ponto por resumo
Trabalho completo: 2 pontos por trabalho (no mnimo 4 pginas)
Regionais/Local (somatrio no mximo 3 pontos)
Resumo: 0,2 pontos por resumo (somatrio no mximo 2 pontos)
Resumo Expandido: 0,4 pontos por resumo
Trabalho completo: 1 ponto por trabalho (no mnimo 4 pginas)

6) Livros e Captulos
Autor de livro Internacional: 5 pontos
Autor de livro Nacional: 3 pontos
Escritor de Captulo de livro Internacional: 3 pontos
Escritor de Captulo de livro Nacional: 2 pontos
 Organizador de livro internacional: 2 pontos
Organizador de livro nacional: 1 ponto
7) Patentes Publicadas
Patente Publicada Internacional: 5 pontos
Patente Publicada Nacional: 3 pontos
Patente Depositada Internacional: 2,5 pontos
Patente Depositada Nacional: 1,5 ponto

8) Monitorias (Somatrio no mximo 3 pontos)

1 ponto para cada 10 meses

9) Bolsas (Somatrio no mximo 5 pontos)

1 ponto por ano

OBS: Se o aluno tiver mais de uma bolsa concomitantemente pontuar apenas por uma delas.
Exemplos de bolsas PET, Monitoria, voluntrio, permanncia, PIBIC, PROBIC, PIBIT, PROBIT
entre outras.

10) Participao em eventos (Somatrio no mximo 2 pontos)

Internacionais: 0,5 pontos por evento
Nacionais: 0,3 pontos por evento
Regionais/Local: 0,1 pontos por evento

11) Participao em Cursos(Somatrio no mximo 5 pontos)

Cursos e mini-cursos 0,5 pontos para cada 60 horas (Somatrio no mximo 2
pontos)
Informtica - 0,5 pontos para cada 60 horas (Somatrio no mximo 1 ponto)
Lngua estrangeira - 0,5 pontos por cada 60 horas (Somatrio no mximo 2
pontos)
Formao pedaggica 4 pontos por cada 360 horas

12) Estgios extracurriculares (Somatrio no mximo 3 pontos)

1 ponto para cada 160 horas

13) Mobilidade acadmica

No exterior 1 ponto para cada 6 meses
No Brasil 0,5 ponto para cada 6 meses

14) Outros (Somatrio no mximo 1 ponto)

OBS: pontuar por alguma atividade de relevncia a mais que o candidato apresente como, por
exemplo, artigos enviados, organizao de eventos, premiaes em congressos, curso tcnico na
rea, participao em empresa Jr., palestras ministradas e patentes depositadas.
 Pontuao para avaliao do Currculo Lattes para o Doutorado

1) Publicao em eventos (valor mximo equivalente a 20%) (15% trabalhos

completos e 5% resumos)

Internacionais
Resumo 1 ponto por resumo
Trabalho completo 3 pontos por trabalho
Nacionais (Sem limite)
Resumo 0,5 ponto por resumo
Trabalho completo 2 pontos por trabalho
Regionais/Local (Somatrio no mximo 3 pontos)
Resumo 0,2 ponto por resumo (Somatrio no mximo 2 pontos)
Trabalho completo1 ponto por trabalho

OBS: Com no mnimo 4 pginas considerado trabalho completo.

2) Atividade Profissional (valor mximo equivalente a 30%)

Empresa na rea 2 pontos por ano
Empresa na rea correlata 1 ponto por ano
Atividade autnoma na rea 1 ponto por ano
Atividade autnoma na rea correlata 0,5 ponto por ano
Atividade docente na rea 5 pontos por ano
Coordenao de projetos na rea 1 ponto por projeto
Atividade docente na rea correlata 3 pontos por ano
Coordenao de projetos na rea correlata 0,5 pontos por projeto
Especializao acadmica na rea: 10 pontos/360 (mximo uma)

3) Produo Cientfica (valor mximo equivalente a 50%)

3.1 Artigos aceitos ou publicados em peridicos ou revistas cientficas com Qualis
rea Cincia de Alimentos.
A1 5,0 pontos; A2 - 4,25 pontos; B1 3,50 pontos; B2 2,75 pontos; B3 2,0
pontos; B4 1,25 pontos; B5 1,0 ponto e C 0,5 pontos

OBS: Os artigos submetidos equivalem em 10%, do valor dos artigos publicados.

3.2 Livros e Captulos

Autor de livro Internacional: 5 pontos
Autor de livro Nacional: 3 pontos
Escritor de Captulo de livro Internacional: 3 pontos
Escritor de Captulo de livro Nacional: 2 pontos
Organizador de livro internacional: 2 pontos
Organizador de livro nacional: 1 ponto

3.3 Patentes Publicadas

Patente Publicada Internacional: 5 pontos
Patente Publicada Nacional: 3 pontos
Patente Depositada Internacional: 2,5 pontos
Patente Depositada Nacional: 1,5 pontos
 MINISTRIO DA EDUCAO E CULTURA
UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE
PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ENGENHARIA E CINCIA DE ALIMENTOS

REFERNCIA SOBRE CANDIDATO

APRESENTADOR CANDIDATO
(NOME TITULAO INSTITUIO ENDEREO) (NOME REA PRETENDIDA ENDEREO)

As informaes do quadro a seguir, tem por objetivo traar o perfil do candidato ao Programa de Ps-
Graduao em Engenharia e Cincia de Alimentos; por este motivo, avalie o candidato colocando uma marca
na coluna que melhor represente sua opinio: Nvel ( ) Mestrado ( ) Doutorado

OPINIO
Atributos do(a) candidato(a)
Fraco Regular Bom timo SCPJ(*)
1. Capacidade para realizar trabalhos acadmicos
2. Capacidade de relacionamento em grupo
3. Capacidade de expresso oral
4. Capacidade de expresso escrita
5. Dedicao e Persistncia
6. Iniciativa
7. Criatividade
8. Interesse
9. Capacidade para ensinar
10. Em relao a outras pessoas de formao equivalente
(*) Sem condies para julgar

H quanto tempo conhece o candidato?

Em conexo com o que?

Se apropriado, responda: No espao a seguir, por obsquio, faa qualquer

V. S. aceitaria o candidato em programa de Ps- comentrio que possa auxiliar no julgamento para
Graduao. admisso do candidato.
Sim [ ] No [ ]
Se o candidato fosse indicado para admisso, V. S o
consideraria merecedor de auxilio financeiro
Sim [ ] No [ ]

Local e Data:

(assinatura do apresentador)
Ateno: enviar em envelope lacrado para:
Programa de Ps-Graduao em Engenharia e Cincia
de Alimentos.
FURG
Caixa Postal, 474
96203-900 RIO GRANDE, RS
 Ilmo. Sr. Coordenador do Programa de Ps-Graduao
ENGENHARIA E CINCIA DE ALIMENTOS
Cx. Postal, 474
Rio Grande - RS
96.201-900

REQUERIMENTO DE INSCRIO

.................................................................................................................................
(nome completo)
Abaixo assinado, vem requerer a V.Sa., sua inscrio no Curso de Ps-
Graduao: ___________________EM ENGENHARIA E CINCIA DE
ALIMENTOS.

Nesses Termos

Pede Deferimento

Atenciosamente,

Rio Grande,...........de.............................................de..............

.....................................................................................
(ASSINATURA)

Ilmo. Sr. Coordenador do Programa de Ps-Graduao

ENGENHARIA E CINCIA DE ALIMENTOS
Cx. Postal, 474
Rio Grande - RS