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PLAN DE NEGOCIOS
TABLA DE CONTENIDO
1. RESUMEN EJECUTIVO........................................................................................................................
2. PLAN DE OPERACIONES
ANEXO ...................................................................................................................................................
2. DATOS GENERALES
DESCRIPCIN RESPONSABLE
Plan de Operaciones
2.7.1. Filosofa:
Ofrecer cada uno de nuestros servicios con calidad, higiene, compromiso, para
cada uno de nuestros clientes con tica profesional.
2.8. JUSTIFICACIN
El presente proyecto se justifica por el elevado porcentaje de habitantes que se
situan en la provincia de Chincha, al igual que en los departamentos del Peru y el
incremento de visitantes extranjeros.
2.9. OBJETIVOS
A largo plazo
Pblico en general.
PSICOGRAFICA Los productos de este negocio
esta dirigido a todo el pblico en
general.
3. EVALUACIN DE MERCADO
Productos o Forma de la
Nombre de los Precios de la comunicacin
servicios que
competidores competencia de la empresa
ofrecen
Propaganda
Restaurant El
Platos tpicos S/15.00 televisiva
Regional
Platos a base
Restaurant de carne de
S/15.00 Revistas
Chicharronera
chancho y
Lorena I y II
plato tpicos.
Factor Poltico:
Factor Econmico:
Factor Sociocultural:
Factor Tecnolgico:
Factores Legales:
o Contar con todas las licencias requeridas para la apertura del restaurante.
o Leyes sobre el empleo.
o Leyes de salud y seguridad laboral.
4. SONDEO DE MERCADO
FORTALEZAS DEBILIDADES
Restaurante moderno
6.1.2. A
Precios accesibles
OPORTUNIDADES AMENAZAS
5.5.1. PRECIO
Se ha determinado que no es conveniente estar fuera del rango de precios de
la zona. As el precio del men ser menor o igual al de la competencia.
5.5.2. PRODUCTO
Para captar pblico del segmento medio de la poblacin es recomendable
hacer una apuesta fuerte en la decoracin. Existen empresas especializadas en
decoracin de restaurantes que pueden hacerte un buen trabajo. Si no
dispones de presupuesto, saca ideas de la competencia. Con imaginacin
encontrars soluciones econmicas.
El objetivo, no olvidar, es disear un local atractivo para los jvenes de 25 a 35
aos, con msica de fondo adecuada a su edad.
El nombre del restaurante debe atraer a este pblico. Se ha escogido el
nombre "A su Gusto" que tiene un nombre sugestivo para nuestro perfil del
cliente.
5.5.3. PLAZA
Consiste en el lugar o punto donde se encuentra nuestro restaurante A su
Gusto, en donde se venderan y ofrecern nuestro productos a los
consumidores, asi como en determinar la forma en que nuestro producto
sern trasladados hacia nuestros comensales.
Algunas estrategias que podemos aplicar, relacionadas a la plaza o distribucin
son: ofrcer nuestros productos vas internet, llamadas telefnicas (empresas),
de este modo lograr una mayor cobertura de nuestros productos, o aumentar
nuestros puntos de ventas.
5.5.4. PROMOCIN
El local elegido tiene buena ubicacin. Est situado en una calle conocida y con
muy buena afluencia de pblico, lo cual nos asegura que el "boca- odo" tenga
ms efectividad y, por ende, la partida de publicidad ser mnima.
Asimismo, el restaurante cuenta con un letrero bien presentado que permite
atraer a los nuevos comensales.
Adems se usarn formas sencillas y eficaces de promocin, desde pginas
web hasta portales de ocio y turismo que permiten incluir las direcciones y
caractersticas de los locales de restaurantes. Otra forma de publicidad a
En este estudio podremos identificar y analizar los elementos que tienen que ver con la
ingeniera bsica del producto que se va a desarrollar e implementar en el mercado,
para ello vamos a hacer una descripcin detallada de cada uno de los elementos a
desarrollar con el fin de mostrar todos los requerimientos que necesitamos para
hacerlo funcionable.
* zona centro
Esta zona representa alto ndice, de comercio y por ende mayor influencia de
personas, es all donde se comenzara a dar origen a nuestro proyecto, estos
dos puntos estratgicos nos servirn como punto de partida, y si tenemos xito
Equipos De Produccin:
- Local S/.550.00
- Cocina S/.160.00
- Ollas S/.250.00
- Cubiertos S/.100.00
- Mesas S/.200.00
- Sillas S/.150.00
- Manteles S/.129.00
- Pizarrn S/.58.00
- Utensilios de limpieza S/.95.00
CAPITAL DE TRABAJO:
- Produccin S/.405.00
- Administracin S/.250.00
- Ventas S/.565.00
6.2.8. RECICLAJE
En el reciclaje utilizaremos un sistema de seleccin y distribucin de los
residuos tanto slidos como lquidos, separados por tipos. Los cuales los
materiales reciclables slidos sern donados a entidad benfica Remar, los
materiales reciclables lquidos sern comercializados.