SILABO DEL CURSO

SISTEMAS DE TRANSFERENCIA DE MASA

I. DATOS INFORMATIVOS

1.1 NIVEL DE EXIGENCIA : MAESTRIA

1.2 PRE-REQUISITOS :
1.3 CICLO : Segundo
1.4 AO Y SEMESTRE ACADEMICO : 2017 - II
1.5 CARCTER : Obligatorio
1.6 CREDITO : 04
1.7 DURACION : 8 Semanas (64 horas)

II. DESCRIPCIN Y FUNDAMENTACIN

La asignatura de Sistemas de Transferencia de Masa brinda al estudiante de maestra

en Ingeniera de Procesos, los conocimientos fundamentales sobre procesos de separacin, en
especial a destilacin simple y compleja. Los procesos de separacin son los pilares para el
desarrollo de competencias en la seleccin y desarrollo de procesos e innovacin tecnolgica.

Se dar nfasis a la simulacin usando los softwares Matlab y Chemcad V7.1 en ingeniera
de procesos sobre temas avanzados y no desarrollados con suficiente profundidad durante los
estudios de pregrado. El aprendizaje se ha de consolidar con la presentacin y sustentacin de
trabajos de aplicacin.

3. OBJETIVOS GENERALES
Al finalizar el curso el estudiante deber desarrollar las siguientes competencias.

3.1 Seleccionar procesos ptimos de separacin

3.2 Bosquejar mapas de curvas residuales sobre diagramas de fase ternaria usando el
simulador Chemcad V7.1.
3.3 Aplicar reglas heursticas a procesos de separacin
3.4 Definir el diagrama de flujo del proceso para un sistema de destilacin azeotrpica
heterognea.
3.5 Analizar sistemas complejos de destilacin para separar sistemas ternariois

4. PROGRAMACIN

PRIMERA UNIDAD

1
1. Denominacin: SELECCIN DE PROCESOS DE SEPARACIN Y ANLISIS DE
COLUMNAS DE DESTILACIN USANDO ChEMCAD

2. Duracin: 8 horas
3. Objetivos Especficos

Identificar y describir los mtodos de separacin ms ampliamente usados.

Identificar los diferentes mdulos de separacin en el software Chemcad
Define el diagrama de flujo del proceso para un sistema de destilacin con alternancia de
presin.
Iniciar un modelo de simulacin con los componentes qumicos apropiados, especificacin
de unidades y eleccin de modelos termodinmicos y realiza secuenciamiento riguroso de
simulacin en estado estacionario, usando un simulador de procesos disponible
comercialmente, de unidades individuales de procesos, columnas flash y columnas de
destilacin para mezclas binarias y multicomponentes.
4. Contenido y actividades de aprendizaje.

SEMANA
TEMA CONTENIDO HORAS
N
Modelado dinmico de procesos de
Seleccin de Procesos separacin.
22/10/17 4h
de separacin Introduccin a Matlab y Chemcad
V.7.1
Simulacin de la destilacin binaria
Diseo de columnas de
22/10/17 con Matlab / Chemcad; optimizacin 4h
destilacin
de una columna de destilacin.

SEGUNDA UNIDAD

1. Denominacin: REGLAS HEURSTICAS Y ANLISIS DE SISTEMAS

COMPLEJOS
2. Duracin: 8 horas
3. Objetivos Especficos

Elegir adecuadamente los modelos termodinmicos para la separacin de mezclas no

ideales.
Aplicar mtodos heursticos y sistemticos para estrechar la bsqueda de una
secuencia ptima de torres de destilacin.

4. Contenido y actividades de aprendizaje.

SESIN
TEMA CONTENIDO HORAS
N

2
 Caractersticas de heursticos y
Uso de reglas 4h
05/11/17 rol de la experiencia en el diseo
heursticas
de procesos de separacin
Flujograma para la seleccin de
modelos de equilibrios de fase;
Anlisis de sistemas de
seleccionar tipos de columna en
05/11/17 destilacin complejos 4h
usando Chemcad el simulador; pasos a seguir en la
corrida de una simulacin;
anlisis e interpretacin.

TERCERA UNIDAD

1. Denominacin: MAPAS DE CURVAS RESIDUALES Y DESTILACION AZEOTRPICA

2. Duracin: 8 horas
3. Objetivos Especficos

Interpretar las curvas residuales para un sistema ternario.

Disear y secuenciar columnas de destilacin azeotrpicas de mezclas binarias
mediante el anlisis de curvas residuales.

4. Contenido y actividades de aprendizaje.

SESIN
TEMA CONTENIDO HORAS
N
Concepto de curvas residuales,
representacin cualitativa en una
destilacin simple discontinua,
Mapas de curvas construir un sistema de curvas
19/11/17 4h
residuales residuales para el sistema etanol-
agua-benceno a diferentes presiones
usando Chemcad; ejemplos y
ejercicios con otros sistemas.
Deshidratacin de etanol usando
Destilacin
19/11/17 tolueno mediante Chemcad; otras 4h
azeotrpica
aplicaciones.

CUARTA UNIDAD

5. Denominacin: DISEO SECUENCIAL CON ALTERNANCIA DE LA PRESIN y

DESTILACIN REACTIVA
6. Duracin: 8 horas

3
7. Objetivos Especficos

Investigar la sensitividad de cambios moderados en la presin.

Ejecutar amplio anlisis de sensitividad para investigar el impacto de la presin

8. Contenido y actividades de aprendizaje.

SESIN
TEMA CONTENIDO HORAS
N
Uso de software libre Chemsep y
COCO.
Software libre y Desarrollo de aplicaciones.
03/12/17 4h
destilacin reactiva Destilacin reactiva para la obtencin
de acetato de etilo va cido actico
etanol.
Destilacin con alternancia de la
Efecto de la presin para la separacin de
03/12/17 alternancia de la azetropos de mnimos puntos de 4h
presin. ebullicin; caso deshidratacin del
tetrahidrofurano.

a. METODOLOGIA DE ENSEANZA APRENDIZAJE

Los tpicos genricos sern desarrollados a travs de conferencias del Docente responsable
y/o seminarios a cargo de los estudiantes, los cuales han de presentar un conjunto de
apreciaciones orales y escritas sobre los temas detallados en el silabo.

Se utilizar el mtodo de conferencia para presentar el tema general, el mtodo de trabajo de

equipos para el anlisis y construccin y exposicin de ensayos, el mtodo de solucin de
casos prcticos

b. RECURSOS

HUMANOS: Los profesores del curso, docentes con slida formacin y reconocida
experiencia, cumplirn el papel de gua y los alumnos de participacin activa.

FISICOS: Ambiente de la EPG - TALARA, con retroproyector as como proyector

multimedia. Fotocopias de documentos de libros y material de escritura.

9. EVALUACION

5.1. Evaluacin continua con escala vigesimal, y ser tipo diagnstica, formativa y
sumativa respectivamente.
5.2. Sustentacin de lecturas, exposicin de trabajos, solucin de casos propuestos y
sobre todo el trabajo monogrfico.

4
 5.3. Asistencia puntual y obligatoria (Asistencia mnima del 70%).
5.4. Para aprobar el curso, el nota final debe ser igual o mayor a CATORCE (14), bajo el
sistema vigesimal.

6. BIBLIOGRAFIA BASICA

1. Seider, Seader, Lewin and Widago (2008). Product and Process

Design Principles: Syntesis, Analysis, and Evaluation, 3Ed.e, Wiley.

2. Jimenez G., A. (2003). Diseo de Procesos en Ingenieria Qumica,

Edit. Revert, S.A.

3. Bequette, B.W. (1998). Process Dynamics Modeling, Analysis and

Simulation, PH, N.J.

4. Cutlip, M.B., M. Shacham (2008). Resolucin de Problemas de

Ingeneira Qumica y Bioqumica con Polymath, Excel y Matlab, P.H.
Espaa.

5. Wankat, P.C. (2008). Ingeniera de Procesos de Separacin, P.Ed. 2da

Ed. Mxico.

6. Seader, J.D., E.J. Henley (1998). Separation Process Principles, J.W

& Sons, Inc. USA.
7. Ross Taylor. R. Krishna (1993). Multicomponent Mass Transfer, J.W.
& SONS, INC.; New York.

8. King J. (1980). Procesos de Separacin Edit. Revert S.A. Barcelona.

Espaa.

La ctedra tiene informacin reciente y oportuna que pondr a disposicin de los alumnos,
as mismo se har uso de hemerotecas, bibliotecas particulares y sobre todo internet.