APLICACIN DEL MARKETING ONLINE A LAS MICROEMPRESAS DEL SECTOR

RESTAURANTES

El Marketing online tiene un gran crecimiento ya que engloba muchas actividades que
caen bajo el concepto de Internet Marketing porque utilizan canales online. Segn
American Marketing Association (2013): El marketing online en los aos 60, es el
resultado de las actividades empresariales que dirigen el flujo de bienes y servicios
desde el productor hasta el consumidor1

Actualmente lo define como funcin organizativa y un conjunto de procesos para crear,

comunicar y entregar valor a los clientes y para gestionar las relaciones con los
clientes mediante procedimientos que beneficien a la organizacin y a todos los
interesados.

Para Kotler (2012), el Marketing online, o mejor conocido por l como Marketing 2.0,
surge como necesidad de respuesta a varios factores: las nuevas tecnologas, los
problemas generados por la globalizacin y el inters de las personas por expresar su
creatividad, sus valores y su espiritualidad.

Ponziani (2012) menciona en su tesis que hay cinco tipos de estrategias en internet u
online2:

La de MARCA, la cual la publicidad (de marca o producto) similar a lo tradicional, solo

que en internet, por ejemplo Claro, Banco continental, Entel, etc.; las cuales son
empresas que pasan su publicidad en canales como YouTube, y otros, esto lo hacen
ya que este medio es ms barato que la televisin adems que en este tiempo donde
el internet es uno de los medios ms usados y el cual es visitado por muchos usuarios
en la red.

De PERMISO, en esta la publicidad recibida mediante correo electrnico con el

consentimiento de los clientes, por ejemplo Ripley, BCP, Saga Falabella, Cine Planet,
etc.; las empresas le envan a sus clientes promociones, ofertas de diferente tipo
adems que promocionan otros servicios, esta tipo de estrategia no es muy costosa, la
nica desventaja es que muchas veces se ven que los usuarios no abren los correos
muchas veces o llegan como correo no deseados.

De RESULTADOS, los cuales son enlaces patrocinado para que aparezca en las
pginas de resultados de los buscadores cuando el usuario busque por unas palabras
claves que la empresa anunciante ha contratado. Su aparicin tambin depende de
unos criterios de efectividad, ya que el anunciante slo paga por clic realizado, entre
las empresas que lo aplican estn LAN Per, UDEP, Despegar.com, esta estrategia no
es muy costosa adems que ayuda a la empresa ya que solo paga como una comisin
por cuantos usuarios han podido observar por medio de un click su publicidad en los
buscadores, le conviene a las empresas ya que los buscadores al da tienen miles de
usuarios que buscan de todo por medio de esta red.

1
Association, A. M. (2013). FACT BOOK 2013.
2
Ponziani, Denise Estefana (2012). Estrategias de Marketing Online.
http://sedici.unlp.edu.ar/bitstream/handle/10915/29991/Documento_completo.pdf?sequence=1

1
Las VIRALES, las cuales son estrategias que se utilizan en campaas de promocin
en Internet basadas en el contagio. Se caracterizan por basarse en el uso del correo
electrnico, campaas o iniciativas originales realizadas en base a contenidos
habituales de las redes sociales (videos, presentaciones), por ejemplo IDAT, Old
Spice, Claro; estas empresas hicieron publicidad por internet que se volvieron virales,
las cuales las pasaban los usuarios por la innovacin que tena ella, adems que es
una estrategia que no tiene mucho costo ya que los propios usuarios de la red de
internet y redes sociales son las que se encargan de distribuir solo que no siempre
llegan a las personas que se dirige la empresa o a su segmentacin.

Por ltimo, las estrategias en MEDIOS SOCIALES, son las que tienen en un primer
nivel de presencia en los medios sociales y aumentar la interactividad con los
consumidores por medio de sus propias pginas sociales, que permiten
conversaciones que mejoren el servicio al cliente y les aporte valor aadido. Adems
de presencia en los medios sociales, por ejemplo Claro, Inca Kola, Coca cola,
Movistar; su publicidad estn en Facebook, twitter, Instagram, etc.; estas empresas
cuentan con sus propias pginas sociales donde interactan con sus clientes y les
ayudan en diferentes consultas por ejemplo en Facebook movistar responde por medio
de comentarios o inbox interno las dudas de sus clientes, y adems promociona
productos y servicios, las cuales sus clientes comentan sobre ello y tambin
comparten publicaciones teniendo una interaccin ms cercana con sus clientes,
aunque muchas veces no se da como en la teora ya que no se resuelven dudas y
tambin los clientes no tienen comentarios serios en redes sociales.

En la actualidad, un estudio realizado por eMarketer revela que gracias al ingreso de

diferentes empresas proveedoras de servicios mviles e internet, el porcentaje de
usuarios y personas con acceso a internet ha aumentado, centrado a las empresas su
atencin a los medios virtuales para poder vender y distribuir sus productos.

Se puede decir que el marketing online se inici con los avances tecnolgicos. Entre
los aos 2001 al 2010, la inversin que nuestro pas ha dado a travs de estos
medios, ha sido baja. Una razn es que a diferencia de otros pases, que en esos aos
ya contaban con medios tecnolgicos en paralelo a los avances de la poca, en
nuestro pas, una parte muy pequea de la poblacin an estaba ingresando al mundo
digital, lo que para nosotros era el acceso a internet3

Es entonces, que a partir de esas investigaciones, muchas empresas han empezado a

invertir ms en los medios virtuales4, as lo indic la empresa IAB Per, quien es el
principal organismo a nivel global que representa a la industria de la publicidad online
en el mundo.

De acuerdo a IAB Per, hasta el 2015, las inversiones en publicidad por internet
aumentaron hasta un 27%, este crecimiento se observ desde el ao 2012, pero si se
observa con atencin, podemos darnos cuenta que el porcentaje de crecimiento se
redujo de manera regular, Cul podra ser la causa? De acuerdo a una noticia del
Diario La Repblica, cerca del 40% de empresas han ingresado al mundo digital para

3
Instituto Nacional de Estadstica e Informtica Encuesta Nacional de Hogares. Hogares que acceden al
Servicio de Internet, segn mbito geogrfico, 2011 2014.
4
Interactive Advertising Bureau Per. Informe de inversin publicitaria en Internet 2015

2
poder promocionar su empresa, pero indica que no a todas las empresas les ha
generado resultados, esto se resuelve con la informacin encontrada en el INEI, que
hasta la fecha an existe poblacin que no ha tenido contacto o mayor uso en los
medios virtuales, ya sea con internet o un celular inteligente, por lo que cada empresa
debera segmentar muy bien al pblico a quien se quiera dirigir antes de pensar en
algn tipo de promocin sin motivo o razn.

En el Per, el 40% de los turistas extranjeros que llegan tienen como principal
motivacin conocer y probar la gastronoma peruana, seguir las rutas gastronmicas
en los diversos departamentos del pas. Estos turistas gastan cada da US$130 en
restaurantes de cuatro o cinco tenedores. Adems, el pblico turista - ahora ms que
nunca- hace uso de Internet y de diversas plataformas digitales para encontrar
restaurantes y hoteles en el mundo.5

Si las microempresas del sector restaurante desconocen estrategias de marketing

online, desconocen su sector y no gestionan correctamente su negocio, no identifican
bien su mercado y pblico objetivo, no innovan en sus procesos ni mucho menos
ofrecen experiencias memorables a sus comensales antes, durante y despus de su
estada en el establecimiento, puede traer consigo muchas consecuencias, entre ellas,
el cierre temporal y total de los negocios.

Por lo tanto, desarrollar estrategias de Marketing Online en las microempresas del

sector restaurantes promovern su crecimiento, aumento de las ventas, incremento de
nmero de clientes, entre otros, y si se utilizan correctamente pueden permitirles tener
presencia en el mundo online dando a conocer sus productos y ampliar con el tiempo
su mercado, como por ejemplo ofreciendo sus productos por medio de pginas web
con diseos responsivos y adaptables a mviles y tablets.

Bibliografa

Association, A. M. (2013). FACT BOOK 2013.

Conrad, L. J. (1984). Guerrilla Marketing: Secrets for Making Big Profits from Your
Small Business. Houghton Mifflin Company.

E. Jerome McCarthy, W. D. (1996). Marketing. Irwin.

Fleming , P. (Junio de 2000). Hablemos del marketing Interactivo . Obtenido de

https://books.google.es/books?id=Fj-
I5ZXro_sC&printsec=frontcover&hl=es&source=gbs_ge_summary_r&cad=0#v=
onepage&q&f=false

Kotler, P. (1993). Marketing Places: Attracting Investment, Industry and Tourism to

Cities, States and Nations. Free Press.

5
El uso de las redes sociales por las empresas del sector servicio en el norte del Per (Piura,
Lambayeque, La Libertad). Segundo Informe Mayo 2014. Facultad de Comunicacin - Universidad de
Piura.

3
Kotler, P. (1993). Marketing Places: Attracting Investment, Industry and Tourism to
Cities, States and Nations. Free Press.

Nez Barria, N. (2014). El uso de las redes sociales en las mypes de la ciudad de
Piura en el ao 2014.

Pinto Castro, J. (2016). Estrategias de Marketing Por internet . . Recuperado el 10 de

Agosto de 2017, de
http://sisbib.unmsm.edu.pe/BibVirtualdata/publicaciones/economia/16/pdf/mark
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Ponziani, D. E. (Noviembre de 2012). Estrategias de Marketing Online. Recuperado el

11 de Agosto de 2017, de
http://sedici.unlp.edu.ar/bitstream/handle/10915/29991/Documento_completo.p
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