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Embrapa
Braslia, DF
2014
Exemplares desta publicao podem ser adquiridos na: Normalizao bibliogrfica
Ins Maria Rodrigues
Embrapa Gado de Leite
Rua Eugnio do Nascimento, 610 Dom Bosco Projeto grfico, editorao eletrnica e tratamento das ilustraes
36038-330 Juiz de Fora MG Adriana Barros Guimares, Carolina Gavioli, Thaise Amorin, Vanessa
Telefone: (32)3311-7400 Maia Aguiar de Magalhes, Marcela Valladares de Toledo
Fax: (32)3311-7484
www.embrapa.br Capa
www.embrapa.br/fale-conosco/sac Adriana Barros Guimares, Michelle Souza
ISBN 978-85-7035-396-2
1. Bovinos nutrio - concentrado. 2. Bovinos leiteiros - alimentao. I. Pereira, Luiz Gustavo Ribeiro. II. Embrapa Gado de Leite.
CDD 636.2142
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Embrapa 2014
Autores
Esta publicao tem por objetivo discutir e apresentar formas de utilizao do concentrado na alimentao
de vacas de leite. O que chamamos de concentrado, os produtores chamam no dia a dia de rao. Esse
alimento fornecido no cocho e complementa a alimentao das vacas de leite.
Como o concentrado caro, ele deve ser usado de forma muito cuidadosa para no reduzir o lucro final da
venda do leite. sempre bom lembrar que comida de vaca capim, como bem sabem os produtores e os
especialistas.
A quantidade de concentrado a ser dada ao animal depende de alguns fatores. Dentre eles, o mais importante
ter uma boa pastagem na propriedade, porque possibilita usar menos concentrado, diminuindo os custos
com alimentao das vacas. Uma boa pastagem aquela que possui muito capim de boa qualidade.
O uso do concentrado deve ser feito por mrito da vaca. Ou seja, a vaca que produz mais leite merece
receber mais concentrado. A vaca que produz pouco leite recebe menos concentrado. Mas o que uma boa
vaca? A que produz mais leite ou a que d mais lucro? Para conhecer a produo de cada vaca preciso
pesar o leite e anotar estas informaes ao menos uma vez por ms. Chamamos isto de controle leiteiro.
Todos esses assuntos sero discutidos a seguir com detalhes, explicaes e exemplos.
Alimentao de gado de leite
Volumoso o alimento que possui alto teor de fibra bruta, superior a 18% na matria seca. Os
volumosos podem ser de trs tipos: forragens frescas (como capins, cana e leguminosas), forragens
conservadas (como silagens e fenos) e subprodutos fribrosos (como palhadas e casca de algodo).
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O que concentrado?
Fibras so as partes que servem para dar sustentao planta, formando uma espcie
de esqueleto nos vegetais. As fibras so importantes na alimentao dos animais.
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O que so alimentos energticos e proteicos?
Alimentos energticos:
Exemplos:
Gro de milho, sorgo, mandioca, farelo de trigo, polpa
ctrica e cascas de soja.
Alimentos proteicos:
Exemplos:
Farelo de soja, farelo de algodo, farelo de amendoim,
farelo de girassol e ureia.
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O que levar em conta para dar concentrado
d) O preo do concentrado
Potencial gentico de produo de leite o mximo de leite que uma vaca pode produzir
em condies ideais. Algumas vacas bem alimentadas podem produzir de 10 a 40 litros de
leite por dia.
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O que levar em conta para dar concentrado
Um pasto bem formado, bem adubado, com pouca infestao de pragas e em condies ideais de temperatura
e umidade, solo e manejo tem alta produo de capim. Animais que esto em um bom pasto precisam comer
menos concentrado. Vacas tambm comem menos concentrado quando recebem em boa quantidade e
qualidade silagem, feno, cana com ureia ou outra alimentao suplementar.
Vaca bem alimentada produz maior quantidade de leite. Se as vacas produzem mais leite a um custo baixo,
o produtor tem mais dinheiro no bolso.
-
Pasto bom + menos concentrado = mais lucro
Alimentao suplementar aquela que completa o que a vaca precisa em termos de nutrio.
A vaca precisa de alimento para sua mantena, reproduo e produo de leite.
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O que levar em conta para dar concentrado
O capim de boa qualidade, O capim de boa qualidade e O capim tem qualidade ruim.
mas o gado tem pouco o gado tem boa quantidade de Aparentemente tem muito
capim para comer. Colocar os capim para comer. Ao final do capim no pasto, mas o gado
animais nesta rea pode causar pastejo o resto do capim fica na s come as pontas. Ao final
problemas de rebrota no pasto. altura ideal para brotar. do pastejo sobra uma grande
Neste caso, ser preciso fazer o quantidade de capim passado.
replantio, aumentando os gastos
do produtor.
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O que levar em conta para dar concentrado
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O que levar em conta para dar concentrado
Vamos supor que o preo do concentrado se mantenha constante. Na poca em que o preo do leite estiver
mais alto compensa usar mais concentrado. J na poca em que o preo do leite estiver menor preciso
diminuir a quantidade de concentrado para os animais.
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Preo do concentrado durante o ano
Nos meses de colheita do milho, soja, trigo e algodo, o preo do concentrado tende a diminuir. Por isso, esta
a melhor poca para comprar concentrados.
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Quanto a vaca deve receber de concentrado?
Para vacas que esto dando leite, o concentrado deve ter de 18% a 24% de protena bruta (PB) e mais de
70% de nutrientes digestveis totais (NDT).
A protena bruta (PB) dos alimentos utilizada Nutrientes digestveis totais (NDT)
no crescimento do prprio corpo, desenvolvimento indica a quantidade de energia do
do bezerro ainda na barriga da vaca e na alimento que pode ser aproveitada
produo de leite. pelo animal.
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Quanto a vaca deve receber de concentrado?
A tabela a seguir sugere a quantidade de concentrado a ser fornecida para cada vaca. O produtor deve fazer
ajustes de acordo com sua realidade: preo do leite, preo do concentrado, potencial de produo de leite de
suas vacas, ingredientes disponveis na regio, qualidade do pasto, etc.
at 10 kg No fornea concentrado
mais de 10 at 13 kg 1 kg
mais de 13 at 15 kg 2 kg
mais de 15 at 17,5 kg 3 kg
mais de 17,5 at 20 kg 4 kg
mais de 20 at 22,25 kg 5 kg
mais de 26,75 at 29 kg 8 kg
mais de 29 at 31,25 kg 9 kg
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Fornecimento de concentrado por lotes de vacas
Para facilitar o manejo, a Embrapa Gado de Leite recomenda separar as vacas conforme a produo
diria de leite. Cada lote recebe um colar de uma cor. O produtor quem define as cores do colar.
Abaixo vamos dar um exemplo de uma pequena propriedade de leite que tem vacas com produo de at
20 kg por dia.
Azul + de 10 at 13 Kg 1 Kg
Amarelo + de 13 at 15 Kg 2 Kg
Verde + de 15 at 17,5 Kg 3 Kg
Preto + de 17,5 at 20 Kg 4 Kg
O colar da vaca pode ser feito de fio de plstico As vacas com mamite que esto com
usado em varal de roupas. Esse fio deve ser colar vermelho devem ser ordenhadas
fraco o suficiente para quebrar e no enforcar a por ltimo para no transmitir mamite
vaca caso ela fique presa por esse fio no campo. s outras.
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Vantagens do uso econmico do concentrado
Considerando que a alimentao do gado um dos itens de custo mais alto no sistema de produo,
torna-se necessrio fazer o uso econmico do concentradopor meio do controle leiteiro, que apresenta as
seguintes vantagens:
1 - Fornecimento de concentrado por mrito: vaca que produz mais leite recebe mais concentrado
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Controle leiteiro
Tem vaca que produz muito leite, mas por pouco tempo. Esta vaca no boa. Uma boa vaca de leite deve
parir a cada 12 meses e produzir sempre acima de 10 kg por dia durante os dez meses de lactao.
Ao final do dcimo ms (305 dias) a vaca deve ser seca. Ela precisa de descanso para
preparar seu corpo para o parto e para a prxima lactao.
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Controle leiteiro
O controle leiteiro a pesagem e anotao do leite de cada uma das vacas em lactao pelo menos uma vez
por ms. Ele serve para conhecer a produo de leite das vacas e a persistncia de lactao.
Uma vez que sabemos quanto uma vaca produz de leite, podemos calcular a quantidade de concentrado que
ela ir receber. a nica forma de dar o concentrado diariamente na medida certa.
Fazendo o controle leiteiro mensal vamos saber se a vaca boa e se deve permanecer no rebanho.
Uma vaca com boa persistncia de lactao mantm sua produo durante os meses.
normal que a vaca tenha uma queda de 5 a 10% na produo de leite a partir do terceiro
ms de lactao. Por exemplo, se a vaca produz 15 kg de leite por dia no terceiro ms de
lactao, normal que produza 14kg no quarto ms, 13kg no quinto ms, e assim por diante.
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Qual a melhor vaca: Fumaa ou Catira?
Veja a pesagem do leite durante dez meses das vacas Fumaa e Catira.
Produo em quilos
de leite por dia
14.5 16 17 11 8 6 4 0 0 0 0
Produo em quilos
de leite por dia
9 12 11.6 11.4 11 10 9.8 9.5 9 8 0
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Qual a melhor vaca: Fumaa ou Catira?
Agora precisamos saber quanto de concentrado cada vaca comeu e produziu de leite:
Vaca Fumaa
meses aps Total
o parto 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
produo
16 14.5 17 11 8 6 4 0 0 0
de leite
produo
480 435 510 330 240 180 120 0 0 0 2.295kg
de leite
concentrado
3 2 3 1 0 0 0 0 0 0
kg/dia
concentrado
90 60 90 30 0 0 0 0 0 0 270 kg
kg/ms
Vaca Catira
meses aps
o parto 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Total
produo 9 12 11,6 11,4 11 10 9,8 9,5 9 8
de leite
produo 270 360 348 342 330 300 294 285 270 240 3.039kg
de leite
concentrado
0 1 1 1 1 0 0 0 0 0
kg/dia
concentrado 120 kg
0 30 30 30 30 0 0 0 0 0
kg/ms
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Fazendo os clculos com a vaca Fumaa
Consideramos que o litro de leite foi vendido a R$ 0,95 e o quilo do concentrado foi comprado a R$ 0,95.
A vaca Fumaa
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Fazendo os clculos com a vaca Catira
Tambm consideramos que o litro de leite foi vendido a R$ 0,95 e o quilo do concentrado foi
comprado a R$ 0,95.
A vaca Catira
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Concluso
Vaca Catira
A vaca Catira produziu mais leite durante a
lactao e gastou menos com concentrado.
Essa a melhor vaca. Supondo que todas as
outras despesas das duas vacas so iguais
na propriedade, a Catira produziu em uma
lactao R$ 849,30 a mais que a vaca Fumaa
(R$ 2.773,05 - R$ 1.923,75).
O uso de concentrado deve ser dado de acordo com a produo de cada vaca.
Como saber quanto cada vaca produz de leite e quanto deve receber de
concentrado por dia?
Resposta: Pelo controle leiteiro.
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Concluso
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