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1.1. Atribui a cada uma das afirmaes que se seguem uma das letras da figura.
(1) Alimentos ricos em fibras, minerais e vitaminas.
(2) Alimentos ricos em nutrientes que tm funo plstica.
(3) Alimentos ricos em lpidos.
(4) Alimentos ricos em prtidos de origem animal ou vegetal.
(5) Alimentos que, tal como a fruta, fornecem glcidos com funo energtica.
Observa atentamente a figura 2 que mostra a quantidade de nutrientes que constituem o orga-
nismo humano. 6% Minerais, hidratos
100 de carbono e outras
3.1. Indica, por ordem crescente, os principais consti- substncias
tuintes do organismo humano.
80 16% Lpidos
20
Observa com ateno a tabela 1, onde esto representados os gastos energticos na prtica
de diferentes atividades.
4.1. Indica as duas atividades que apresentam:
4.1.1. menor gasto energtico. Atividade Gasto
energtico
(kcal/dia)
Caminhar 5,5
4.1.2. maior gasto energtico.
Comer 2,3
Desenhar 2,9
Dormir 1,8
4.2. Indica trs fatores dos quais depende a quantidade Ler 2,0
de energia gasta diariamente pelo organismo. Limpar a 5,5
casa
Avaliao
Tocar 3,6
piano
Tabela 1
4.3. Explica o que pode acontecer ao teu corpo se ingerires alimentos em quantidades superiores
aos gastos energticos.
Classifica em verdadeira (V) ou falsa (F) cada uma das regras relativas dieta mediterrnica.
(A) Aumentar o consumo de hortalias, frutos e legumes.
(B) Preferir carnes vermelhas, como vitela ou boi.
(C) Reduzir o consumo de gorduras, sobretudo as de origem animal.
(D) Preferir cozidos e grelhados.
(E) Preferir doces como sobremesa.
(F) Evitar alimentos salgados.
(G) Beber ao longo do dia refrigerantes e bebidas doces artificiais.
(H) Preferir peixe e carnes magras.
Avaliao
Analisa as ementas A e B.
Bife
7.1. Indica qual a ementa que cumpre as regras da dieta mediterrnica e justifica a tua escolha.
7.2. Identifica dois alimentos que, consumidos regularmente, podem prejudicar a sade.
7.3. Substitui os alimentos na ementa mais desequilibrada de forma a transform-la numa ementa
equilibrada.
Figura 4
9.5. Indica qual a informao contida nos rtulos relativa conservao das bolachas.
Avaliao
L, com ateno, o texto seguinte:
Em maio passado, a opinio pblica e os meios de sade britnicos ficaram chocados com a notcia
da morte, em Londres, de uma criana de 3 anos, devido a problemas cardacos causados pela obesi-
dade. Esta pesava 38 quilogramas, quando deveria pesar 14,5. Fenmeno crescente na Europa e nos
Estados Unidos, a obesidade uma das preocupaes da Organizao Mundial de Sade.
Baseado em Jornal de Notcias, 5 de julho 2004
10.3. Calcula a diferena de peso entre o peso real e o que ela deveria pesar.
10.4. Nomeia trs tipos de alimentos que, consumidos em excesso, podem provocar obesidade.