ACEITE CRUDO DE PALMISTE - FICHA TECNICA DE CALIDAD

Descripcin
Aceite extrado de la almendra del fruto de la
palma de aceite, Elaeis guineensis Jacq. y sus
variedades, por proceso de extraccin por
solventes.

Principales Caractersticas
El aceite de palmiste es muy similar al aceite de coco en lo que se refiere a su composicin de
cidos grasos y propiedades.

El aceite de palmiste se mantiene en un estado semislido en climas templados y se puede

separar en fracciones slida y lquida, conocidas como estearina y olena, respectivamente.

Especificaciones Tcnicas

VARIABLE PARMETRO MTODO DE ANLISIS

NTC 218. Grasas y aceites vegetales y animales.
Acidez 6% Lurico Mx.
Determinacin del ndice de acidez y de la acidez.

NTC 287. Grasas y aceites vegetales y animales.

Humedad 0.5% Mx. Determinacin del contenido de humedad y material voltil.

NTC 240. Grasas y aceites animales y vegetales.

Impurezas 0.1% Mx. Determinacin del contenido de impurezas insolubles.

ndice de NTC 236. Grasas y aceites vegetales y animales.

perxidos 3 meqO2 Kg
Determinacin del ndice de perxido
NTC 283. Grasas y aceites vegetales y animales.
ndice de yodo 18 2. Determinacin del ndice de yodo.

26 2C. NTC 213. Grasas y aceites vegetales y animales.

Punto de Fusin Determinacin del punto de fusin capilar abierto.

Color Lovibond Amarillo 70 Rojo 6 NTC 564. Grasas y aceites animales y vegetales.
(Colormetro digital) Determinacin de color lovibond.
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Aplicaciones y Usos
Su principal uso es como materia prima en la fabricacin de jabones, cosmticos, productos de
limpieza y la industria oleoqumica en general. Tambin es usado en la formulacin de grasas
especiales para la preparacin de margarinas, confites, helados, cremas, entre otros. Adems,
es sustituto del aceite de coco, gracias a la similitud entre la composicin de cidos grasos del
aceite de palmiste y el de coco.

Presentacin
Unidad de medida: Toneladas (Ton)

Al granel en camiones cisterna.

Condiciones de Almacenamiento
Los vehculos para el transporte del aceite crudo de palmiste deben estar en ptimas
condiciones de bioseguridad e higiene para garantizar la inocuidad del producto y sus
condiciones de calidad.

El producto debe ser almacenado en tanques aptos para asegurar su conservacin.

Requisitos Legales
Cumple con los requisitos de la NTC 431.

El aceite crudo de palma africana es producido bajo estrictas prcticas de sostenibilidad,

basadas en los principios y criterios de la RSPO.

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