Informe sobre visita al

INTI

Alumnos:
Martin Costa Amadeo
Peiretti Federico
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Introduccin

El INTI (Instituto Nacional de Tecnologa Industrial) es un organismo argentino

creado en diciembre de 1957, con la misin del desarrollo, la certificacin y la
asistencia tcnica de la tecnologa industrial en la Repblica Argentina. Se trata
de un ente autrquico que funciona bajo la rbita del Ministerio de Produccin.

Acta como generador y proveedor de servicios tecnolgicos en reas tales como

la investigacin y el desarrollo, la asistencia tcnica, los ensayos, los anlisis y las
calibraciones, la certificacin y la transferencia del conocimiento.

Es adems referente nacional en el mbito de las mediciones, constituyndose

como Instituto Nacional de Metrologa.

La oferta tecnolgica del INTI es el conjunto de servicios tecnolgicos que el

Instituto ofrece a las empresas y a la comunidad en general. A travs de la misma
se cubren las necesidades de las diferentes ramas industriales (Anlisis y
Ensayos, Certificacin, Asistencia Tcnica, Auditora, Investigacin y Desarrollo,
Interlaboratorios, Formacin de Recursos Humanos, Calificacin de Recursos
Humanos, Calibracin, Extensionismo). Los mismos se realizan a travs de
laboratorios propios y personal altamente capacitado.

La visita realizada fue a su sede central en Buenos Aires, pero tambin cuenta con
centros regionales en Concepcin del Uruguay, Crdoba, La Pampa, Mar del
Plata, Mendoza, Neuqun, Rafaela, Rosario, Salta, San Luis, Santa Cruz, Villa
Regina y Jujuy.

En la sede visitada, pueden encontrarse 6 reas temticas, con dos o ms

Centros INTI cada una. Estas reas son:

Alimentos.
Calidad, Diseo, Extensin y Desarrollo.
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Construccin, Materiales y Procesos.

Electrnica y Metrologa.
Qumica.
Recursos naturales y medio ambiente.

Los centros que se visitaron, son el INTI Lcteos e INTI Agroalimentos,

pertenecientes al rea de alimentos, el INTI Plsticos, perteneciente al rea de
qumica, y el INTI Envases y Embalajes, perteneciente al rea de recursos
naturales y medio ambiente.

INTI envases

Este centro, asiste tcnicamente a la industria, a travs de ensayos de control de

calidad, asistencia tcnica y desarrollos en todo lo referente al tema de envases y
embalajes.

Est dividido en tres reas bsicas:

Envases primarios: realizan determinaciones fsicas a envases primarios de

alimentos y productos mdicos.
Proyectos especiales y de diseo: desarrollos de nuevos envases o
validacin de envases propuestos.
Mercancas peligrosas: embalajes en general y especficos.

Con respecto a los ensayos realizados sobre embalajes, los equipos que se
observaron en las visitas son los siguientes:

-Equipo de plano inclinado: simula impactos horizontales sobre pallets, como los
que se podran dar en un camin, un tren, un avin. Sirve para evaluar la
resistencia estructural.
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Figura 1. Equipo de plano inclinado

-Gancho elctrico: prueba de resistencia a las cadas altas. Ensayos en pallets,

big-bag o cualquier tipo de embalaje.

Figura 2. Gancho elctrico

-Mesas de vibracin: se hacen pruebas de vibracin, controlando amplitud,

frecuencia y aceleracin. Se determina la frecuencia de resonancia del sistema.
Se debe tratar que la frecuencia de resonancia de un embalaje, no sea parecida a
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la frecuencia que va a sufrir cuando se transporte, ya que el sistema puede entrar

en resonancia y sufrir daos.

Figura 3. Mesa de vibracin

-Cmaras de acondicionamiento: se cuenta con tres cmaras, para evaluar la

resistencia de embalajes ante diferentes condiciones ambientales:

Cmara de bajas temperaturas

Cmara de humedad y temperatura controlada: se utiliza de dos formas
diferentes. Una es simulando condiciones especficas de envase, la otra
acondicionando muestras para analizarla en condiciones estndar.
Cmara de lluvia: evaluar la resistencia a precipitaciones
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Figura 4. Cmara de lluvia

-Mesa de compresin: determina la carga lmite o carga de rotura que produce el

colapso de la estructura. El ensayo se puede realizar a carga constante o a carga
en aumento (avance de las platinas). Con esto se mide la resistencia al
apilamiento

Figura 5. Mesa de compresin

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-Simulacin de impacto: se produce impactos controlados que van aumentando en

intensidad, para observar en qu momento se produce la ruptura. De esta manera
al evaluar la energa necesaria para que se produzca, se define la fragilidad y con
ella el posible diseo del envase para proteger el producto.

--Equipo de shock: con un acelermetro se analizan materiales amortiguantes,

para saber cunta energa por unidad de rea para elaborar una curva de
fragilidad

Figura 6. Equipo de Shock

-Simulacin de cada libre: se puede observar el comportamiento de un envase a

determinado impacto controlado. Se ensaya a bajas temperaturas ya que el
material esta mas rgido (a -18 C), ya que es el peor escenario posible. Es
necesario que el lquido contenido no se congele, por lo que se utiliza alcohol
isopropilico.
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Figura 7. Simulador de cada libre

-Simulacin de presin interna: se le incorpora presin dentro del envase para

evaluar su hermeticidad.

Figura 8. Equipo de simulacin de presin interna

Adems, este centro cuenta con maquinaria til para el desarrollo de nuevos
envases (colaminadora), y tambin cuenta con un laboratorio de envases
primarios, donde se le realizan ensayos de aptitud a los envases como lo son:
hermeticidad, permeabilidad a distintos gases, curva de sellabilidad, medicin de
gases en espacio de cabeza, para envases con atmosfera modificada
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INTI Lcteos

Este centro tiene como objetivo asistir y fortalecer a las empresas del sector lcteo
en la formulacin y desarrollo de productos con distintas funcionalidades y
propiedades nutricionales especiales, como as tambin la aplicacin de nuevos
ingredientes y aditivos, generacin de productos que permitan aumentar el valor
agregado y transferencia de tecnologa al sector lcteo.

Se visit el laboratorio de Anlisis Sensorial, que se destaca por contar con panel
entrenado, conformado por personas no videntes, que tienen la tarea de controlar
la calidad sensorial de diferentes productos lcteos. El laboratorio de evaluacin
sensorial, pertenece la Unidad de Asistencia Tecnolgica, y adems del panel
cuenta con texturometro, laboratorio de preparacin de muestra, estufa para
trabajos de vida til, equipos para estudio del color, etc.

Figura 9. Laboratorio de evaluacin sensorial. INTI Lcteos

Otra de las unidades que integra este centro, es la unidad Tcnica Servicios de
Anlisis y Ensayos, que cuenta con tres laboratorios: Microbiolgico,
Fisicoqumico y Cromatografico y de ensayos especiales.
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La tercer Unidad, que completa al centro INTI Lcteos, es la Unidad Tcnica

Servicios Externos de Aseguramiento de la calidad, donde se destaca la Red de
laboratorios REDELAC, que es una red de laboratorios lcteos para el
fortalecimiento de la gestin de calidad relacionados con la calidad composicional
e higinico sanitaria de la leche.

INTI Plsticos

Este centro, tiene el objetivo de brindar apoyo tecnolgico a la industria en el

campo de los plsticos, transfiriendo conocimiento y tecnologa a la industria
nacional para contribuir a su competitividad. Cuenta con un adecuado servicio de
anlisis y ensayos de materiales y productos plsticos como as tambin
un servicio de asistencia tcnica integral en el desarrollo de nuevos materiales o
de nuevas aplicaciones para materiales existentes.

Para el desarrollo de nuevos materiales, hay una planta piloto, que cuenta con
mquinas inyectoras, para llevar a cabo moldeos por inyeccin, y maquinas
extrusoras, que permiten realizar moldeos de plsticos por extrusin.

Con respecto a los anlisis de materiales, se realizan ensayos de migracin de

monmeros, sobre todo a materiales que entran en contacto con alimentos, como
son los envases. Los aditivos utilizados en plsticos que estn en contacto con
alimento, tienen peso molecular bajo, por lo que tienden a migrar. Se analiza
cules son estos compuestos que pueden interaccionar

Tambin se hacen, ensayos de permeabilidad a la luz y a gases como oxgeno,

dixido de carbono y vapor de agua, difusin y toxicidad (segn norma 24051)
adems de otras pruebas fsicas, mecnicas y reolgicas que se le realizan.

El laboratorio est equipado con equipos de HPLC, GC y Espectrofotmetro IR

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INTI Agroalimentos

El Centro INTI Agroalimentos brinda servicios de ensayos y anlisis, asistencia

tcnica, investigaciones aplicadas, desarrollos tecnolgicos y capacitaciones,
atendiendo a un vasto sector agroindustrial nacional, que incluye tres grandes
sectores de la industria alimenticia: cereales y oleaginosas, harinas y productos
derivados y productos azucarados, miel y bebidas. Cada una de estas tres
reas, cuenta con equipamiento piloto y de laboratorio para realizar desarrollos y
ensayos con el objetivo brindar apoyo y asesoramiento a todos los eslabones de la
industria, ya sea desde la materia prima, hasta su transformacin y
aprovechamiento de subproductos.

Tambin cuenta con un rea de investigacin en innovacin tecnolgica en el cual

se combinan operaciones unitarias y una gran variedad de equipos multifuncin,
con una amplia experiencia en tecnologas aplicadas donde se realizan ensayos y
desarrollos a escala laboratorio y piloto, donde uno de los grandes enfoques es en
productos naturales provenientes de deshechos agrcolas y agroindustriales, que
hay en gran cantidad y estn desaprovechados, como el tegumento del man.