SELECCIN Y DISEO DEL PROCESO Y LA TECNOLOGA

Curso: Optimizacin de la produccin

Para fabricar y entregar los productos diseados por la empresa se hace necesario disear un proceso de
fabricacin que nos permita que el flujo de informacin y materiales sea fluido y eficiente. De nada servira
tener un proceso muy eficiente de diseo y desarrollo de nuevos productos, si no contamos con un
proceso de fabricacin igualmente eficiente que nos permita fabricar el producto a un bajo coste, en un
reducido tiempo y satisfaciendo los niveles de calidad demandados por el mercado.
Adems, a eleccin de un determinado proceso productivo condicionar la configuracin de los equipos
productivos, la capacidad productiva, de las instalaciones, la plantilla necesaria y su grado de
cualificacin, as como un porcentaje importante de las inversiones en activo fijo necesarias. El proceso
seleccionado tendr, por tanto, un efecto a largo plazo sobe la eficiencia productiva, la flexibilidad, el coste
y la calidad de los bienes y servicios producidos.

TIPOS DE PROCESO EN LA MANUFACTURA

La posicin de una operacin en el continuo de volumen-variedad, al influir en la naturaleza de sus

objetivos de desempeo y el diseo de sus actividades, tambin determina el enfoque general de la
administracin del proceso de transformacin. Estos enfoques generales para administrar el proceso
de transformacin se llaman tipos de proceso. En las industrias de manufactura y de servicios se usan
diferentes trminos para identificar los tipos de procesos.
Procesos por proyecto
Procesos por tareas
Procesos por lote
Procesos en masa
Proceso continuos

PROCESOS POR PROYECTO

Manejan productos hechos prcticamente a la medida. Con frecuencia el tiempo para obtenerlos es
prolongado, al igual que el intervalo entre la terminacin de cada producto.
Las caractersticas son bajo volumen y alta
variedad. Las actividades involucradas pueden ser inciertas y estar mal definidas, algunas veces cambia
durante el proceso de produccin.
Ejemplos: Astilleros, constructoras, Construccin de tneles, grandes operaciones de manufactura como
turbogeneradores, pozos petroleros, instalacin de sistemas de cmputo, etc.
La esencia de los procesos por proyecto es que cada trabajo tiene un principio y un fin definidos, el tiempo
entre el inicio de las distintas tareas es relativamente largo y los recursos que transforman tal vez tengan
que organizarse para cada producto.

Mdulo 2 1
En la industria metalmecnica es muy usual los procesos por proyectos, ya que se elaboran a pedido y de
acuerdo a los requerimientos particulares de cada cliente.

PROCESOS POR TAREAS

Al igual que los procesos por proyectos, tambin manejan alta variedad y bajo volumen. Mientras que los
procesos por proyectos tienen recursos casi exclusivos, en este caso cada producto tiene que compartir
los recursos de las operaciones con muchas otras.
Estos recursos procesan una serie de productos pero, aunque todos requieren el mismo tipo de atencin,
difieren en sus necesidades especficas.

Ejemplos: Herramientas especializadas, restauradores de muebles, sastres, impresin de boletos, etc.

Los procesos por tareas producen ms artculos y ms pequeos que los procesos por proyecto pero, igual
que stos, el grado de repeticin es bajo. La mayora de los trabajos tal vez sean de una sola vez.
En la confeccin personalizada de vestidos para damas, es un proceso por tareas ya que comparten lo
recursos de operaciones con otras tareas (costura recta, corte) sin embargo cada vestido es diferente.
PROCESOS POR LOTE
Estos procesos pueden parecerse a los procesos por tareas pero el lote tiene un menor grado de variedad
asociada.
Cada vez que opera un proceso por lotes, fabrica ms de un producto. Cada parte de la operacin tiene
periodos de repeticiones, al menos mientras se procesa el lote.
Ejemplos: componentes para ensambles de fabricacin en masa y la produccin de casi toda la ropa.

PRODUCCIN EN MASA

Los procesos en masa son los que producen bienes en gran volumen y con relativamente poca
variedad, poca en trminos de las bases del diseo de su producto.
Una planta de automviles, por ejemplo puede producir varios miles de variantes si se cuenta cada opcin
de tamao de mquina, color, equipo adicional, etc.

PROCESOS CONTINUOS

Los procesos continuos van un paso delante de los procesos en masa. Tambin lo hacen durante periodos
ms largos. Son literalmente continuos porque sus productos se fabrican en un flujo sin fin. Con frecuencia
se asocian con inflexibilidad. Pero en esencia es una produccin en masa porque las variantes no afectan
el proceso bsico de produccin. Las actividades en la planta de automviles, como en todas las operaciones
en masa son repetitivas y predecibles.
Otros ejemplos: Televisores, planta embotelladora de cerveza, produccin de discos compactos, etc.
y con tecnologas de alta inversin con un flujo altamente predecible.
Ejemplos: Refineras petroqumicas, suministros de servicios (luz, agua), produccin de acero, etc.

Mdulo 2 2
 COMPARACIN DE LOS DIFERENTES TIPOS DE PROCESOS
PROCESO POR TAREAS
Se producen pequeas
1 cantidades y gran variedad de
productos.
El equipo utilizado es de
2 utilizacin de una cadena de
propsito general.
Los operarios estn altamente
3 formados para adaptarse a la
cualificados.
Hay muchas instrucciones de
4 trabajo, porque cada trabajo es
diferente.
Los inventarios de materias
5 primas son relativamente altos
para el valor del producto.
El trabajo en curso es alto en
6 tiempo" en la gestin de
comparacin con el output.
Las unidades se mueven
7 de las unidades a travs de la
lentamente a travs de la planta.
Los artculos finales
8 normalmente se hacen contra
pedido y no se almacenan.
Programar los pedidos es
complejo, y exige conseguir un
9 equilibrio entre disponibilidad de
inventario, capacidad y servicio
al cliente.
Los costes fijos tienden a ser
10
bajos y los variables altos.
El coste se estima antes de hacer
11 el trabajo, pero slo se conoce
despus del trabajo.
PROCESO POR LOTE
Se producen grandes tandas,
normalmente de un producto
estandarizado con opciones, a
partir de mdulos.
Equipo especializado ayuda en la
montaje
Los empleados estn
relativamente bien formados.
Las operaciones repetitivas
reducen la formacin y los
cambios en las instrucciones de
trabajo.
Se utilizan tcnicas de "justo a
tiempo" en el
aprovisionamiento.
Se utilizan tcnicas de "justo a
inventario.
El movimiento se mide en horas
y das.
Los artculos finales se producen
segn frecuentes previsiones.
La programacin est basada en
producir distintos modelos a
partir de varios mdulos para los
que se hacen previsiones.
Los costes fijos dependen de la
flexibilidad de la instalacin.
Los costes normalmente son
conocidos, debido a la amplia
experiencia previa.
PROCESOS EN MASA
Se produce una gran cantidad y
poca variedad de productos.
El equipo utilizado es
especializado.
Los operarios estn muy poco
formados.
Las rdenes e instrucciones de
trabajo son pocas, debido a que
estn estandarizadas.
Los inventarios de materias
primas son relativamente bajos
para el valor del producto.
El inventario de trabajo en curso
es bajo comparado con el
output.
Es normal un movimiento rpido
instalacin.
Los artculos acabados se
realizan a partir de una previsin
y se almacenan.
La programacin es
relativamente simple, y consiste
en establecer una tasa de
produccin suficiente para
satisfacer las previsiones de
ventas.
Los costes fijos tienden a ser
altos y los variables bajos.
Puesto que los costes fijos son
altos, los costes dependen
mucho de la utilizacin de la
capacidad.
PROCESOS CONTINUOS
Se produce gran cantidad y gran
variedad de productos.
Cambios/preparaciones rpidas
en equipos flexibles.
Operarios flexibles estn
necesaria personalizacin.
Las rdenes personalizadas
requieren muchas instrucciones
de trabajo.
Los inventarios de materias
primas son relativamente bajos
para el valor del producto.
El inventario de trabajo en
curso es pequeo gracias al JIT,
kanban y la fabricacin ajustada
(lean production).
Los artculos se mueven
rpidamente a travs de la
instalacin.
Los artculos acabados se
realizan habitualmente contra
pedido.
Se requiere una sofisticada
programacin para satisfacer
las rdenes personalizadas de
los clientes.
Los costes fijos tienden a ser
altos, pero los costes variables
deben ser bajos.
Los altos costes fijos y los
cambiantes costes variables
hacen del conseguir costes
competitivos un desafo.
Mdulo 2 3
 EL PUNTO DE EQUILIBRIO PARA LOS PROCESOS

La comparacin de los procesos puede medirse buscando establecer el punto de equilibrio. Para
explicar el punto de equilibrio emplearemos el siguiente ejemplo: Supongamos que se estn produciendo
tres tipos de productos muy similares cuyos costos en los procesos son los siguientes:

Costo Fijo Costo Variable

Producto AK: $30.000 $75
Producto BG: $60.000 $45
Producto CH: $110.000 $25

Grficamente cada producto podra ser representado de la siguiente manera:

$110.00
$60.000 0
$30.000

Por otro lado, con los costos se pueden establecer ciertas relaciones matemticas (una recta de costos)
que pueden ser graficadas en un cuadrante, mediante la siguiente relacin:

Y = CV(x) + CF

Esto quiere decir que para cada producto tendremos las siguientes rectas:
Producto AK: y = 75x + 30.000
Producto BG: y = 45x + 60.000
Producto CH: y = 25x + 110.000

Mdulo 2 5
Llevando estas rectas a un plano o cuadrante tendremos la siguiente grfica:

La grfica nos dice que para un volumen de produccin de hasta mil 1.000 unidades es conveniente
comprar el producto AK, debido a que el punto de equilibrio entre AK y BG se encuentra en 1.000
unidades. De igual forma, el punto de equilibrio entre BG y CH se encuentra en 2.500 unidades. Veamos
cmo se calcula:
Paso 1: comparamos las rectas AK y BG:
75x + 30.000 = 45x + 60.000
x = 1.000
Paso 2: comparamos las rectas BG y CH:
45x + 60.000 = 25x + 110.000
x = 2.500
Paso 3: establecemos los intervalos para los que cada opcin resulta ms rentable:
Producto AK: si se necesitan entre 0 a 1.000 unidades
Producto BG: si se necesitan entre 1.000 a 2.500 unidades
Producto CH: si se necesitan cantidades superiores a 2.5000

Referencias Bibliogrficas
Adaptado de: Heizer, J. y Otros, (2008). Direccin de la produccin y operaciones, Prentice Hall, Mxico.

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