INSTITUTO DE ESTUDIOS

UNIVERSITARIOS, A.C.

ALUMNO: DANIEL PREZ ALDANA

MATRICULA: 86614

DIPLOMADO: DESARROLLO DE NEGOCIOS

MAESTRO: DARIO MEDINA RIVERA

ACTIVIDA 3: PROYECTO DE NEGOCIO

Ciudad de Mxico a 26 de noviembre de 2017

Considerando el "plan de negocios que elaboraste en la Actividad 2.
Responde:

1. Cul es el problema al que responde tu proyecto de negocio?

Debido a los cambios en los estilos de vida, los niveles de educacin cada vez ms altos,
el incremento de las mujeres dentro de la fuerza laboral y el problema de los malos hbitos
de alimentacin que han originado que Mxico sea el segundo pas con mayor tasa de
sobrepeso en Amrica Latina y el Caribe, solo superado por Bahamas, de acuerdo con un
informe de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin (FAO) publicado
este jueves. Chile, ocupa el tercer lugar de la regin han contribuido al aumento en la
demanda de servicios de alimentos de calidad y que atiendan estas demandas en la
poblacin (catering)1.

2. Qu necesidad satisface tu proyecto de negocio?

La gastronoma y la calidad de sus profesionales han mejorado mucho a nivel social; el

obrero de la gastronoma se ha convertido en un profesional instruido, con una base cultural
mucho ms amplia y con conocimientos que van desde la nutricin hasta la qumica
culinaria.3

Por lo que se pretende satisfacer a un pblico que exige, prueba los nuevos hbitos de
consumo, los cambios en los estilos de vida, la falta de tiempo y los reducidos espacios son
las principales causas que impiden a las personas organizar sus eventos de acuerdo a sus
deseos y necesidades.1

3. Cul es el deseo que motiva tu proyecto de negocio?

Lo que motiva a Quality Food, S.A. de C.V., es el desarrollo de banquetes a domicilio a la

medida para escuelas, empresas y al alcance del pblico en general. El negocio abarca
desde la seleccin del men hasta la logstica de la entrega, cuidando todos los detalles
para crear un ambiente propicio para la satisfaccin del cliente.

Hoy en da se cuenta con servicio de comida, sin embargo, la mayora de los que ofrecen
un servicio de este tipo no abarcan todas las actividades que se requieren, as mismo
descuidan a los clientes que a su vez buscan un men ms amplio y ms completo2.
2
 4. Cul es el objetivo central de tu proyecto de negocio?

Analizar la viabilidad para emprender un negocio que se dispone a romper con el esquema
tradicional que dan distintos negocios de comida a domicilio, para ofrecer servicios en
cuanto al:

Diseo de mens (pedidos conforme al gusto del cliente).

Cumplimiento con los servicios requeridos.
Maneja varios tipos de mens y costos.
Una aplicacin para su fcil pedido.

Y que abarquen la venta no solo a las familias, sino que se disponga el servicio de comedor
a empresas y escuelas dentro la Ciudad de Mxico.

5. Qu tienen de innovadora la idea?

Romper con el esquema tradicional del fast-food, para ofrecer servicios a comedores
industriales y colegios de la ciudad de Mxico.

6. Por qu existe la oportunidad ahora?

Debido a los cambios en los estilos de vida, los niveles de educacin cada vez ms altos,
el incremento de las mujeres dentro de la fuerza laboral y el problema de los malos
hbitos de alimentacin

7. Qu dificultades pueden afectar tu proyecto de negocio?

Los negocios de fast-food, fondas y restaurantes que se encuentran alrededor de los

negocios, en cuanto a las escuelas, no existe algn riesgo debido a las regulaciones de la
Secretara de Salud.

8. Por qu consideras que es viable?

Durante mi investigacin no encontr empresas que se dediquen o que contemplen este

tipo de servicio y que pudiese ser competencia directa.

9. Cul consideras que puede ser su alcance?

3
Ser una empresa lder comprometida con la satisfaccin total del cliente, trabajando
siempre a la vanguardia de la gastronoma nacional para garantizar servicios de las ms
altas exigencias, contemplando las mejores materias primas y con un servicio de entrega
que cumpla con tiempos solicitados por nuestros clientes.

4
BIBLIOGRAFA.

1. Stutely, R. (2000). Plan de Negocios La Estrategia Inteligente. Editorial: Prentice

Hall, Mxico, pp. 46-113.
2. Viniegra, S. (1999). Entendiendo el Plan de Negocios. Consulta web en: Google
books, el 8 de octubre de 2017.
3. Abascal, J. (S/A). Gua para la Creacin de Empresas. Consulta pdf:
https://www.uam.es/personal_pdi/derecho/sylvia/oferta_especifica/empresario_turi
stico/Guia_Comunidad_de_Madrid.pdf Universidad Autonoma de Madrid Espaa