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So Paulo
2015
SUMRIO
PARTE I BRIEFING ................................................................................................. 8
MISSO ................................................................................................................... 8
VISO ...................................................................................................................... 8
VALORES ................................................................................................................ 9
ANLISE ORGANIZACIONAL................................................................................. 9
LINHAS DE PRODUTOS......................................................................................... 9
MERCADO ............................................................................................................ 10
SAZONALIDADE ................................................................................................... 11
CONSUMIDOR ...................................................................................................... 13
PREO .................................................................................................................. 13
DISTRIBUIO ..................................................................................................... 13
COMUNICAO ................................................................................................... 13
Stuppendo .......................................................................................................... 14
Vipiteno .............................................................................................................. 14
Hagen-Dazs ..................................................................................................... 15
Destaques ...................................................................................................... 18
Inflao ........................................................................................................... 19
Investimentos ................................................................................................. 19
Aspectos tecnolgicos........................................................................................ 25
Foras ................................................................................................................ 26
Fraquezas .......................................................................................................... 26
Oportunidade ..................................................................................................... 26
Ameaas ............................................................................................................ 26
3 Objetivo de comunicao................................................................................. 27
Voc j indicou ou indicaria a Sorveteria Freddo para algum? Por que? ..... 28
Sexo: .............................................................................................................. 29
Profisso:........................................................................................................ 30
5 Posicionamento ............................................................................................... 30
Propaganda........................................................................................................ 31
Web .................................................................................................................... 32
Elemdia ............................................................................................................. 32
Outubro .............................................................................................................. 34
Novembro........................................................................................................... 35
Dezembro........................................................................................................... 36
Janeiro ............................................................................................................... 37
Fevereiro ............................................................................................................ 38
Maro ................................................................................................................. 39
10 Oramento ..................................................................................................... 40
Display de mall.......................................................................................... 41
Estacionamento ........................................................................................ 41
Elemdia ............................................................................................................. 41
Metr ......................................................................................................... 42
Youtube .............................................................................................................. 42
Cinema ............................................................................................................... 42
3.5 Tema............................................................................................................. 43
Painel Clssico................................................................................................... 49
Adesivao......................................................................................................... 55
Storyboard ............................................................................................................. 66
WEBGRAFIA ............................................................................................................. 72
Sumrio de Imagens
Figura 1 - Exemplo 1 de painel de trem lateral .......................................................... 48
Figura 2 - Exemplo 2 de painel de trem lateral .......................................................... 48
Figura 3 - Exemplo 1 de painel clssico .................................................................... 50
Figura 4 - Exemplo 2 de painel clssico .................................................................... 50
Figura 5 - Exemplo do painel de escada ................................................................... 54
Figura 6 - Exemplo do ponto de nibus ..................................................................... 57
Figura 7 - Exemplo do adesivo de mesa na praa de alimentao ........................... 59
Figura 8 - Exemplo do display de mall ...................................................................... 62
Figura 9 - Exemplo da cancela no shopping ............................................................. 63
Figura 10 - Exemplo de elemdia no elevador ........................................................... 70
Figura 11 - Exemplo de elemdia no metr ............................................................... 70
Figura 12 - Carmetro da agncia Diorama .............................................................. 71
Roteiro do projeto Interdisciplinar
Planejamento de Campanha I
PARTE I BRIEFING
HISTRICO DA EMPRESA
Sorveteria Freddo iniciou suas atividades em 1969 com abertura da primeira
loja de esquina na Avenida Callao e Pacheco de Melo no bairro Norte da cidade de
Buenos Aires. Foi fundada por duas famlias italianas, uma delas morava em La
Plata desde 1930 e a outra morava no bairro da Recoleta, onde se dedicavam
comercializao de frutas e verduras.
Desde o incio, as duas famlias se empenharam para concretizar o desejo de
ser uma grande heladeria de qualidade.
Freddo hoje busca ser uma marca que se sobressai por inovao e na forma
de criao de variedades, sempre visando a qualidade do atendimento ao cliente e a
diferenciao do servio de delivery.
Presente no Brasil h cinco anos, a empresa possui mais de 50 lojas em
nosso pas. Em 2013, faturou R$ 30milhes; em 2014, cerca de R$ 45milhe se, em
2015 deve se aproximar do R$ 50milhes.
A estratgia da marca no Brasil foi investirem novas franquias em mercados
inexplorados, principalmente o nordestino onde registrou 150 de crescimento em
nmero de loja sem 2014. Com fabricao anual de cinco milhes de quilos de
sorvete, a Freddo projeta um crescimento de 18% para 2015.
Com mais de 160 filiais no mundo, a rede est presente tambm nos
seguintes pases: Uruguai, Argentina, Paraguai, Chile, Bolvia, Estados Unidos e
Inglaterra.
MISSO
Oferecer uma linha de sorvetes naturais, criado de forma artesanal
proporcionando uma experincia nica.
VISO
Ser referncia mundial no segmento de sorveteria.
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VALORES
Manter extrema qualidade, tradio e foco no consumidor.
DEFINIO DE NEGCIO
A sorveteria Freddo oferece requinte e variedades de delcias geladas.
ANLISE ORGANIZACIONAL
A cultura da empresa est baseada na qualidade na fabricao de sorvete
artesanal. Prezam pela excelncia no atendimento.
OBJETIVOS EMPRESARIAS
A heladeria Freddo busca inovao e qualidade no sorvete artesanal. Alm
disso, visa excelncia no atendimento para estabelecer um ambiente agradvel e
criar um elo com seu consumidor.
Uma de suas maiores apostas o sistema Delivery, que permite que o
consumidor compre pelo telefone o sorvete sem sair de casa. O servio j funciona
na Argentina e a ideia que seja expandido para atender toda a rede da Freddo no
Brasil.
LINHAS DE PRODUTOS
A Freddo possui uma variedade de bebidas, doces, salgados e batidos, mas o
seu carro chef so os sorvetes artesanais, que possuem sabores marcantes e
tradicionais argentinos de alta qualidade. Dividem se em:
Cremes e suas variaes
Frutais
Doce de Leite suas variaes
Chocolate suas variaes
Light
Variedades
Trata se de produto de consumo imediato e tipo de compra por impulso.
9
IMAGEM DO PRODUTO NO MERCADO
No mercado Argentino, um produto tradicional, e conhecido pela qualidade
o sabor. No Brasil, o sorvete j possui reconhecimento, mesmo estando presente h
apenas 5 anos em nosso mercado.
MERCADO
No importa se picol ou de massa. A cada ano, novos sabores chegam s
geladeiras dos supermercados e das tradicionais sorveterias. O sorvete uma das
sobremesas que quase sempre est presente nas mesas dos brasileiros. Em 10 anos, o
consumo de picols e sorvetes de massa registrou um aumento relevante.
De 2003 a 2013, o consumo de sorvetes no Brasil passou de 685 milhes de
litros para 1,244 bilho de litros, o que representa uma alta de mais de 80%, segundo
dados da Associao Brasileira das Indstrias e do Setor de Sorvetes. Apesar de um
avano expressivo nesse perodo, o setor ainda tem bastante espao para crescer, o
que pode significar boas oportunidades de negcios em um pas tropical que conta com
altas temperaturas quase o ano todo.
De acordo com a consultoria Euro monitor, especializada em pesquisas de
mercado, no Brasil, o consumo de sorvetes chegou a quase trs quilos por pessoa no
ano passado. A quantidade mdia degustada por cada brasileiro tambm registra
alta, de acordo com a pesquisa da Abis. De 2013 para 2014, aumentou 3,8% de
10
6,19 litros saltou para 6,43 litros. Em uma dcada, o acumulado positivo de 62,7%.
O Rio Grande do Sul tem participao importante neste cenrio. Consumir sorvete j
um hbito da populao, que, ao optar por marcas regionais, ajuda na expanso
do setor, que investe em inovao, qualidade e diversidade de produtos.
Atualmente, o Rio Grande do Sul conta com 403 indstrias de fabricao de
sorvetes e outros gelados comestveis, conforme consta na Classificao Nacional
de Atividades Econmicas (CNAE). Fornecer meios para fortalecer, principalmente
as mdias e pequenas empresas, um dos intuitos da Associao Gacha das
Indstrias de Gelados Comestveis (Agagel). Para isso, a entidade representativa
dos empresrios, fundada em 1999, investe na realizao de eventos e cursos e na
participao em feiras segmentadas, entre outras iniciativas.
Para o presidente da Agagel, Daniel Greve, essa ascenso do setor em nvel
nacional resultado de muitos fatores, entre os quais, calor acima do esperado no
vero passado, principalmente nas regies Sudeste e Centro Oeste, assim como no
aqui no Estado. Outro aspecto o aumento do poder aquisitivo das famlias nos
ltimos anos. Estes nmeros devem crescer em 2015. Ainda cedo para confirmar
as expectativas, j que a economia deve influenciar no fechamento das vendas
deste perodo, prospecta Greve.
SAZONALIDADE
O brasileiro ainda associa o sorvete imagem de um item suprfluo que
refresca e justamente esse conceito o de "guloseima que refresca" que colabora
para que seja associado apenas ao consumo de vero. Um dos desafios das
indstrias do segmento conscientizar milhes de consumidores em potencial de
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que o produto um alimento rico em valor nutritivo e prprio para o consumo em
qualquer poca do ano.
As possibilidades desse mercado podem ser notadas nas vendas da alta
temporada do sorvete no Brasil, que comea em setembro e vai at fevereiro.
Nesses meses so consumidos cerca de 70% da produo do ano, segundo os
grandes fabricantes, sendo a poca em que a procura por sabores de fruta aumenta.
J nos meses menos quentes observado o aumento nas vendas de sabores como
chocolate, creme e tortas geladas.
Alternativa que continua gerando lucros o sistema self-service ou buffet de
sorvetes, que tem proliferado em vrias regies. Esse tipo de loja atrai o cliente a
comear pelo aspecto visual. As guloseimas expostas, caldas de vrios tipos e
sabores confeitos coloridos, despertam a gula, convidando o consumidor a montar
sua prpria taa. Essa opo, j bastante popularizada, pode ser uma estratgia de
grande valor para mudar os hbitos do pblico alvo.
Tambm a abertura de lojas prprias, franquias, parcerias e fornecimento
para hotis restaurantes, tem incorporado novos consumidores gerando um
aumento de consumo do sorvete e motivando os grandes fabricantes a ampliar suas
unidades regionais.
A "marca prpria" de sorvete outra tendncia que tm contribudo para o
crescimento de pequenas e mdias empresas do setor, que podem fornecer para o
mercado institucional, franquias ou mesmo supermercados, produtos diferenciados.
As perspectivas do segmento so consideradas promissoras porque oferecem aos
produtores garantia de produo, alm de ter a qualidade de multiplicar e formar
opinio do pblico consumidor.
Entretanto, o Brasil ainda tem ndices baixos de consumo, cerca de 1,8 litros
por pessoa por ano. Para dar uma ideia do quanto esse nmero pequeno, nos
Estados Unidos o consumo chega a 26 litros e na Europa em geral, a mdia de
15litros. O consumo nos pases nrdicos, onde a temperatura baixa a maior parte
do ano, prova que quando existe o hbito alimentar o clima no interfere no
consumo; na Sucia so vendidos 13,6 litros per capita na Noruega, 12,8 litros.
Grande parte do mercado de sorvete est nas regies sudeste e sul, que
detm juntas aproximadamente 81%, ficando 13% com a regio nordeste. Indstria
do setor convive com a sazonalidade at mesmo no Nordeste, que com temperatura
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saltas durante o ano todo apresenta alteraes de consumo nos meses em que o
turismo aumenta, o que coincide com o vero no sul do Pas. Mas no s o clima
que interfere no consumo do produto. O poder aquisitivo, alto custo de energia,
transporte e juros altos impedem que a indstria e o comrcio obtenham ndices
mais altos de vendas.
CONSUMIDOR
O sorvete Freddo consumido pelas classes A e B, por homens e mulheres
de 18 a 45 anos, em sua maioria. Tomam o sorvete para se alimentar, mas tambm
como forma de convvio social. Buscam um momento relax, para estar com a famlia
e saborear o sorvete artesanal. Visam a qualidade do produto, por ser um sorvete
artesanal, de sabor requintado e preo compatvel.
PREO
O custo do copinho com uma bola de sorvete de R$ 9,50 e com 2 bolas R$
14,50. Devido ao alto padro, qualidade na fabricao e tradio do sabor do
sorvete artesanal, o preo pratica do est de acordo com o patamar que a Freddo
deseja estar. O consumidor fiel que saboreia esse tipo de sorvete no possui
nenhum problema para consumir, e tambm reconhece que o produto de alta
qualidade.
DISTRIBUIO
A fabricao do sorvete realizada na Argentina, e sua forma de distribuio
feita pela Martin Brower. A distribuio quinzenal, conforme as vendas das
franquias.
COMUNICAO
Na Argentina, a Freddo utiliza de aes promocionais como 20% de desconto
para os clientes do clube de vantagens do jornal La Nacion, alm de 20% de
desconto para delivery, todos os dias, e tambm aes no ponto de venda,
direcionada a produtos.
No Brasil, realizaram algumas publicaes na Folha de So Paulo, em
especial o Guia da Folha, publicado s sextas-feiras. Alm disso, realizaram um
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concurso no Facebook para o lanamento do filme Prometheus. As respostas mais
criativas para a pergunta O que voc levaria na nave Prometheus, que vai descobrir
a vida humana na Terra? concorriam a brindes do filme patrocinados pela Freddo.
Bacio Di Latte
O conceito Bacio Di Latte nasceu em Milo e quer dividir as melhores
tradies do sorvete artesanal italiano com o resto do mundo. Viajando por toda a
Itlia foi selecionado os melhores sabores e receitas. Foi colocado em um contexto
artesanal e genuno tpicos das leiterias italianas, criando uma atmosfera fresca
esaudvel.
Para obter um gelato de qualidade, Bacio di Latte s usa as melhores
matrias primas. Elas so selecionadas todos os dias; os fornecedores so
supervisionados e controlados semanalmente. Optaram por no utilizar um
fornecedor apenas para poderes colher sempre o melhor e ter o abastecimento mais
eficiente que garantam o maior frescor e a melhor qualidade.
Vipiteno
A gelateria Vipiteno oferece aos paulistanos o autntico gelado, como
conhecida esta especialidade Itlia. O renomado chef francs Laurent Suaudeau,
que assina o menu da casa, exerce sua criatividade reinterpretando antigas receitas
usando matrias primas selecionadas e importadas com exclusividade da Europa e
com ingredientes locais de primeira qualidade como o puro leite integral tipo A e uma
ampla gama de frutas brasileiras com as quais so preparados os levssimos
sorvetes.
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Gelados Parmalat
O sorvete italiano conquistou o mundo pelo seu sabor inconfundvel e
cremosidade extra. Diferenciais que a Gelateria Parmalat resgata em seus produtos
somados a toda a tradio e pioneirismo que a marca representa. Tudo comeou no
bairro mais italiano de So Paulo, a Mooca, em 1996. O pblico degustou, aprovou e
a rede foi crescendo at reunir 58 lojas em todo o Brasil, atualmente.
Hagen-Dazs
Atualmente a marca HAGEN-DAZS virou sinnimo de excelncia,
produzindo sabores distintos como baunilha com amndoas, doce de leite,
macadmia, sorvete de baunilha com pedaos de cookies de chocolate, Cheese
cake de morango ou limo, entre muitos outros, que deixam seus vidos
consumidores literalmente com gua na boca. Possui uma enorme quantidade de
sabores, muitas delas combinaes exticas. Hagen-Dazs j possui uma
comunicao estabelecida e slida, costuma realizar vrias peas em revistas e nas
redes sociais.
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PRINCIPAIS CONCORRENTES INDIRETOS
Kopenhagen
Yogumania
Yogoberry
Havanna
OBJETIVOS DE MARKETING
A meta da empresa finalizar 2016, atingindo a marca dos R$ 60 milhes de
faturamento e 60 lojas no Brasil.
OBJETIVOS DE COMUNICAO
Fortalecer a marca Freddo no Brasil, ampliando o seu reconhecimento e
prestgio, assim como estimulando a frequncia do consumidor s lojas, no perodo
de janeiro a dezembro de 2016.
VERBA DE COMUNICAO
R$ 3 milhes.
MACRO AMBIENTE
Aspectos demogrficos do Brasil
- Segundo informaes do Censo Demogrficos de 2010, realizado pelo IBGE
(Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica) a populao brasileira de
190.755.799 pessoas que esto distribudas irregularmente pelo territrio nacional,
pois grande parte desse nmero concentra-se na regio Sudeste.
- Regio Sudeste contm em mdia 70.190.565 de habitantes
- Norte 12.342.627 de habitantes
- Nordeste 46.995.094 de habitantes
- Sul 24.546.983 de habitantes
- Centro-Oeste 11.296.224 de habitantes
- Aproximadamente 97 Milhes de mulheres e 93 milhes de homens
- Dentre essa populao, em mdia, 51 milhes so jovens entre 15 e 29
anos.
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- A quantidade de crianas tem diminudo com o tempo, pois os casais esto
tendo menos filhos que antigamente, com isso a populao de meia idade tem sido
maioria e a populao de idosos no pas tem crescido significativamente.
- O Censo de 2010 divulgou tambm que dos nossos habitantes 91 milhes
consideram-se brancos, 15 milhes pretos, 82 milhes pardos, 2 milhes amarelos e
817 mil indgenas
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Bolsa de Valores
A Bolsa de Valores de So Paulo operou em forte alta na quinta feira dia 27
de agosto, impulsionada por empresas como a Petrobras, Vale, Ita, Bradesco e
tambm pelo cenrio positivo das bolsas de valores americanas.
Na ltima semana de agosto as aes de estatais subiram como mostra a
seguir:
- Aes da Petrobras sobem mais de 8%.
- Aes da Vale foi valorizada mais de 6%.
- Ita e Bradesco juntos compem 20% do ndice Bovespa e mantinha ganhos
cerca de 3%.
Destaques
Houve uma grande queda da indstria no Brasil, no setor automobilstico de
19,1% em 2015, provocando corte de 6,3 mil postos de trabalho. Esta medida foi
tomada pelas montadoras para se adequarem a demanda menor, a produo em
maio foi a pior desde 2005.
Quanto valorizao do dlar, afeta o bolso do consumidor com os produtos
importados como carros, bebidas, insumos comprados no exterior para a produo
no Brasil, viagens ao exterior, e tambm, prejudica nossos maiores exportadores
que vem o preo de seus produtos carem em relao alta do dlar.
Neste tempo de crise econmica, vimos o Brasil aumentar juros, aumento do
desemprego, corte de gastos com redues de bolsas como o Prouni, Fies, aumento
da conta de luz 4 vezes s neste ano de 2015, devido crise hdrica, com a falta de
chuva reduzindo a capacidade de gua nas represas, assim, as Cias que fornecem
energia, tiveram que usar as termoeltricas que tem um gasto maior.
O governo federal gasta mais e no consegue fechar as contas, e coloca em
discusso o aumento de impostos, que no precisa de aprovao do Congresso
para tapar o rombo de R$ 30 bilhes de Reais das contas pblicas, porm, h uma
grande resistncia entre parlamentares do PMDB, o planalto pede apoio aos
parlamentares, mas estes so contra ao aumento de impostos, pois ir atingir
principalmente a classe mdia. Para o ex procurador da Repblica, existem
maneiras de diminuir o dficit da economia sem aumentar mais impostos, por
exemplo, diminuir o nmero de ministrios de 39 para 20, colocar em prtica o plano
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de privatizao de rodovias, ferrovias, aeroportos e portos, e tambm privatizar parte
da Refinaria e vender prdios de luxo.
Uma pesquisa feita pela Confederao Nacional da Indstria mostra que os
brasileiros esto tendo que trabalhar mais para pagar as contas, tendo que ir a
busca de um segundo ou um terceiro trabalho, para ter uma renda extra, inclusive,
donas de casa, aos 51 anos tem procurado emprego.
A pesquisa mostrou o aumento da procura por um trabalho extra como segue
abaixo:
- 2002 pessoas entrevistas
- 141 cidades
- 48% (quase a metade da populao) procuram um trabalho extra.
-40% das famlias que no tinham emprego, tiveram que ir atrs de um.
Inflao
Em meio queda de renda e emprego, pela primeira vez no ano a inflao
desacelerou, mesmo assim, a taxa em 12 meses continua prxima dos 10%.
Desacelerao da inflao de 0,62% para 0,22% em agosto. Com isso, teve
queda nos preos dos alimentos pela primeira vez desde agosto de 2014. Tambm
teve uma pequena queda no preo da energia, de 0,42% e queda na passagem
area de 24,9% mais barato. Mesmo com esta desacelerao da inflao, o custo
de vida ainda est alto com IPCA acima de 9,53% em 12 meses. A inflao tambm
est relacionada com o risco do Brasil, pois a nota de investimento no pas foi
rebaixada.
Investimentos
Na segunda semana de setembro deste ano, a empresa Standard & Poors
rebaixou a nota de crdito brasileira, que levou o rebaixamento da nota de crdito de
dezenas de empresas privadas e estatais e tambm o aumento do dlar, juros mais
altos, e aumento da dvida de ttulos brasileiros.
Este rebaixamento da nota de crdito fez 10 empresas brasileiras perderem o
grau de investimento.
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Devido ao rebaixamento, as aes da Petrobras sofreu grande perda de
quase 5,5%. A Petrobras j sofre com uma dvida de mais de R$ 415,5 bilhes de
reais e ainda tem que arrumar dinheiro para novos projetos.
preciso que governo tome medidas urgentes, para evitar que a classificao
de risco do Brasil aumente.
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Autoridade fiscalizadora competente: funcionrio do Ministrio da Sade
ou dos rgos fiscalizadores federais, estaduais, municipais, dos Territrios e do
Distrito Federal;
Anlise de controle: aquele que efetuada imediatamente aps o registro
do alimento, quando da sua entrega ao consumo, e que servir para comprovar a
sua conformidade com o respectivo padro de identidade e qualidade;
Estabelecimento: o local onde possa ser fabricado, produzido,
manipulado, conservado, transportado, armazenado, distribudo ou colocado para
venda, todo e qualquer alimento, seja ele o produto final ou matria-prima alimentar
e equipamentos destinados a entrar em contato com os mesmos.
Contendo no CAPTULO V - Padres de Identidade e Qualidade, as seguintes
informaes relevantes citadas no artigo 28:
Ser aprovado para cada alimento um padro de identidade e qualidade
dispondo sobre: denominao, definio e composio do alimento, citando o nome
cientfico quando houver e os requisitos que, do origem qualidade; de higiene
(abrange tambm o padro microbiolgico do alimento e o limite residual de
pesticidas e contaminantes tolerados), compreendendo medidas sanitrias que se
refere a obter um alimento puro, comestvel e de qualidade comercial; aplicado a
peso e medida; relacionado a rtulo e a apresentao do produto; tendo que ser
aprovado tambm os aditivos adicionados, pois possuem um limite de adio; e os
mtodos de colheita e anlise do alimento.
Pode ser aprovado sub padres de identidade e qualidade, os alimentos
devem ser embalados e rotulados de forma a distingui-los do alimento padronizado
correspondente.
Contendo no CAPTULO VI Da Fiscalizao, as seguintes informaes
relevantes citadas nos artigos 29, 30 e 31:
A ao fiscalizadora ser exercida: pela autoridade federal, no caso de
alimento em trnsito de uma para outra unidade federativa e no caso de alimento
exportado ou importado e pela autoridade estadual ou municipal, dos Territrios ou
do Distrito Federal nos casos de alimentos produzidos ou expostos venda na rea
da respectiva jurisdio.
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A autoridade fiscalizadora competente tem livre acesso a qualquer local em
que haja a fabricao, manipulao, beneficiamento, acondicionamento,
conservao, transporte, depsito, distribuio ou venda de alimentos.
A fiscalizao tambm se estende a publicidade e propaganda de
alimentos, qualquer que seja o veculo empregado para a sua divulgao.
Contendo no CAPTULO X Disposies Gerais, as seguintes informaes
relevantes citadas nos artigos 48, 50, 53, 57 e 60:
Somente podero ser expostos venda alimentos, matrias-primas
alimentares e utenslios destinados a entrar em contato com alimentos, que tenham
sido: previamente registrados no rgo competente do Ministrio da Sade;
elaborados, reembalados, transportados, importados ou vendidos por
estabelecimentos devidamente licenciado; e rotulados segundo este Decreto-lei e de
seus Regulamentos;
Quando se tratar de alimento padronizado ou os que tenham sido declaradas
registro, obedeam, na sua composio, s especificaes do respectivo padro de
identidade e qualidade.
O emprego de produtos destinados higienizao de alimentos, depende de
prvia autorizao do rgo competente do Ministrio da Sade, segundo o critrio a
ser estabelecido em regulamento.
O alimento importado bem como os aditivos e matrias-primas empregados
em sua fabricao, devero obedecer s disposies deste Decreto-lei e de seus
Regulamentos. Alm de seguir os regulamentos e critrios da autoridade sanitria,
no momento de seu desembarque no pas.
As peas, maquinarias, utenslios e equipamentos destinados a entrar em
contato com alimentos, nas diversas fases de fabrico, manipulao, estocagem,
acondicionamento ou transporte no devero interferir na elaborao do produto,
nem alterar o seu valor nutritivo ou as suas caractersticas organolticas (algo que
afeta os sentidos alterando, o sabor, o odor, ou at mesmo a cor de algo).
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ANEXO "H" - Alimentos, Refrigerantes, Sucos e Bebidas Assemelhadas
1. Disposies Gerais - os anncios de produtos submetidos a este Anexo
devero:
Adotaro os termos que designa qualidades como diet, light, no contm
acar, no contm glten, seja para descrever quaisquer outras caractersticas
distintivas que orientem as escolhas do consumidor;
Evitar qualquer associao a produtos frmaco-medicinais;
Valorizar e encorajar, sempre que possvel, a prtica de exerccios fsicos e
atividades afins;
Abster-se de encorajar ou relevar o consumo excessivo nem apresentar
situaes que incentivem o consumo exagerado ou conflitem com esta
recomendao;
Abster-se de menosprezar a importncia da alimentao saudvel, variada e
balanceada;
Abster-se de apresentar qualquer produto como substituto das refeies
bsicas (desjejum, almoo e jantar), a menos que tal indicao esteja embasada em
responsvel opinio mdica ou nutricional, reconhecida pela autoridade sanitria;
Limitar afirmaes tcnicas relativas aos benefcios sade e nutrio s
que forem compatveis com o licenciamento oficial e amparadas em responsvel
opinio mdica ou nutricional. Neste caso, tais afirmaes devero ser apresentadas
em linguagem acessvel ao consumidor mdio;
Apresentar corretamente as caractersticas de sabor, tamanho,
contedo/peso, benefcios nutricionais e de sade;
Evitar a explorao de benefcios potenciais derivados do consumo do
produto, como a conquista de popularidade, elevao de status ou xito social,
sexual, desempenho escolar, esportivo, dentre outros;
Abster-se de desmerecer o papel dos pais, educadores, autoridades e
profissionais de sade quanto correta orientao sobre hbitos alimentares
saudveis e outros cuidados com a sade;
Ao utilizar personagens do universo infantil ou apresentadores de programas
dirigidos a este pblico-alvo, faz-lo apenas nos intervalos comerciais, evidenciando
a distino entre a mensagem publicitria e o contedo editorial ou da programao;
23
Abster-se de utilizar crianas muito acima ou muito abaixo do peso normal,
segundo os padres biomtricos comumente aceitos, evitando que elas e seus
semelhantes possam vir a ser atingidos em sua dignidade.
2. Quando o produto for destinado criana, sua publicidade dever, ainda,
abster-se de qualquer estmulo imperativo de compra ou consumo, especialmente se
apresentado por autoridade familiar, escolar, mdica, esportiva, cultural ou pblica,
bem como por personagens que os interpretem, salvo em campanhas educativas,
de cunho institucional, que promovam hbitos alimentares saudveis.
3. A publicidade que aludir a propriedades funcionais de produto submetido a
este Anexo dever estar baseada em dados fticos, tcnicos ou cientficos, e estar
em conformidade com o respectivo licenciamento oficial.
4. A publicidade de bebidas no alcolicas dever abster-se de gerar
confuso quanto: qualidade, natureza e tipo de produto; ao valor calrico do
produto; sua natureza (natural ou artificial), bem como quanto presena de
aditivos, quando for o caso.
5. Na publicidade dos produtos submetidos a este Anexo dever adotar
interpretao a mais restritiva quando: for apregoado o atributo produto natural; o
produto for destinado ao consumo por crianas.
Aspecto sociocultural
O Brasil diante do ranking mundial um dos que menos consomem sorvete, o
consumo de grande crescimento nas temporadas mais quentes do ano, por
acreditarem que o consumo no inverno pode trazer doenas como gripe, inflamar a
garganta e outras, no passa de um mito, pois h pases da Europa em que a
temperatura muito menor e o consumo equivalente o ano inteiro.
O paladar do brasileiro exigente, pois costume consumir doces muito
adocicados, diferentemente dos europeus que gostam de doces meio amargos, por
isso empresas que se instalam no Brasil sempre tem que mudar a receita, porque o
doce que sucesso na Europa jamais conseguiria o mesmo aqui no Brasil.
Porm possvel visualizar uma mudana no mercado alimentcio, pois as
pessoas hoje buscam alimentos mais saudveis junto com a realizao de
exerccios fsicos, e isto um fator negativo, j que com a queda de consumo, isso
significa tambm a queda por parte do mercado de doces, porque ao invs de
24
procurarem algo doce para ingerir os consumidores podem escolher consumir uma
fruta onde ser mais saudvel.
H consumidores brasileiros que sequer consideram sorvete uma sobremesa,
justamente por s consumir no vero, porem muitas empresas querem mudar esse
costume e readaptar essas sobremesas colocando sempre acompanhando uma
fruta, caf ou bolo entre outras formas para se consumir visando conquistar mais
consumidores e dominar o mercado.
Aspectos tecnolgicos
Nesse ano podemos observar uma queda significativa nas vendas de
computadores e um crescimento nas vendas de smartphones, atualmente temos
cerca de 137 smartphones para 100 habitantes. Com esses acontecimentos as
empresas devem adaptar suas comunicaes digitais para a tela dos dispositivos
mveis, e no focando em computadores, e as campanhas devem ser leves fceis
e rpidas para carregar, pois a maioria das pessoas acessam a internet e redes
sociais usando o 3\4g.
Pensando no lado da fabricao e transporte dos produtos a empresa deve
ficar atenta aos novos lanamentos de maquinas que possam otimizar o processo
de fabricao dos produtos possibilitando assim aumentar o nmero de produo,
vendas e assim o lucro obtido.
Uma boa forma para as empresas se comunicarem com seu pblico seria
tambm aproveitar a onda dos smartphones, criando pginas do Facebook, conta no
Twitter e at mesmo aplicativos.
Atualmente no Brasil temos mais de 154 milhes de smartphones, esse
nmero supera pela primeira vez o nmero de computadores, que est em 152
milhes. Muitos desses usurios de smartphone utiliza a internet 3g, s no ms de
julho desse ano tivemos cerca de 161,96 milhes de acesso internet via aparelhos
3g.
Aspectos naturais
Nos ltimos tempos a crise de gua tem afetado vrias regies do pas,
influenciando negativamente na produo dos frutos. O setor da agricultura gasta
mais gua do que a prpria populao brasileira, sendo que 72% da gua captada
25
no pas vai para a produo agrcola, por meio da irrigao. Apesar de o pas ter
atingido situaes crticas, principalmente na regio Sudeste, o setor agrcola ainda
no h metas de economia de gua, mas em teoria os produtores que no cumpram
as medidas de eficincia ou gastem alm do previsto, podem perder a ortoga para
captar recursos hdricos.
O sorvete, incluindo os que so feitos de frutas, so fabricados na Argentina.
A partir disso importante destacar que a produo agrcola est em crise no pas,
pelo excesso de chuva nas regies produtoras do pas, e se o caso se prolongar
podem ocorrer muito mais perdas do que o previsto.
Oportunidade Ameaas
Altas temperaturas durante o ano; Crise econmica;
Concorrentes mais marcantes na
mente do consumidor;
Esgotamento dos recursos naturais
pode atrapalhar a produo, pois
utilizamos frutas frescas;
2 Problema de comunicao
Marca desconhecida pelo pblico alvo;
Falta de posicionamento preciso da marca;
26
3 Objetivo de comunicao
Aumentar o ndice de lembrana espontnea da marca, e assim apresentar o
produto e seus benefcios ao pblico alvo. Criar identidade marca e posiciona- l
no mercado.
4 Pblico alvo
Homens e mulheres, que pertencem a classe A e B, de 25 a 35 anos, que
costumam viajar ao exterior, possuem vida cultural ativa e praticam esportes
regularmente.
Foi realizado uma pesquisa, com os consumidores da sorveteria Freddo, com
o objetivo de saber a opinio dos mesmos. Segue abaixo a pesquisa:
PESQUISA SORVETERIA FREDDO
H quanto tempo voc conhece a sorveteria Freddo?
Menos de 1 ms 5 22.7%
Menos de 6 meses 1 4.5%
Menos de 1 ano 3 13.6%
Mais de 1 ano 13 59.1%
27
1 vez por semana 4 18.2%
Mais de 1 vez por semana 0 0%
1 vez por ms 17 77.3%
Sexo:
Feminino 16 72.7%
Masculino 6 27.3%
Faixa Etria:
At 18 anos 0 0%
18 a 29 anos 11 50%
30 a 39 anos 4 18.2%
40 a 49 anos 4 18.2%
29
Mais de 50 anos 3 13.6%
Renda Familiar:
At 4 salrios mnimos 5 22.7%
De 5 a 10 salrios mnimos 10 45.5%
De 11 a 15 salrios mnimos 4 18.2%
Mais de 15 salrios mnimos 3 13.6%
Profisso:
Estudante 10 45.5%
Profissional liberal 2 9.1%
Funcionrio pblico 0 0%
Assalariado 4 18.2%
Desempregado 0 0%
Empresrio 5 22.7%
Aposentado 0 0%
Outros 1 4.5%
5 Posicionamento
USP: O mais saboroso sorvete artesanal.
Justificativa: com base na pesquisa de campo realizada conclumos que o
diferencial da marca o sabor, pois artesanal, no possui conservantes e nem
aromatizantes.
6 Estratgias de comunicao
Utilizaremos: propaganda, promoo de vendas, relaes pblicas e web.
30
7 Tticas de comunicao
Relaes pblicas
Presentearemos celebridades com um kit, contendo nossos produtos, sendo:
um pote de sorvete pequeno e uma colher descartvel de plstico juntamente com
um potinho descartvel com o logo da Freddo, em que ser colocado o sorvete.
Assim as celebridades tirariam uma foto com o produto para divulgar nas suas
pginas nas redes sociais.
Propaganda
Mdia indoor, nos pontos de nibus das regies, como: Bela Vista, Itaim Bibi,
Moema, Indianpolis, Vila Mariana, Jardim da Sade, Vila Gertrudes, Mooca,
Mirandpolis, Jardins, Sumar, Anlia Franco e Santana, se possvel que fiquem nas
principais avenidas ou prximo delas, sendo, Av. Paulista, Av. Brigadeiro Faria Lima,
Av. Ibirapuera, Rua Normandia, Av. Roque Petroni Junior, Av. Presidente Juscelino
Kubitschek, Rua Treze de Maio, Av. Lus Gis.
Vai ser criado um carto de vantagens, a cada compra realizada pelo
consumidor, ele ganha pontos que podem ser tocados por benefcios
(acompanhamentos ou outros produtos Freddo).
Nos shoppings que possuem lojas Freddos, ser aplicado, adesivos e display
nas mesas da praa de alimentao, banners em display internos, no
estacionamento ter banners na cancela de entrada e nos teles da praa de
alimentao ser transmitido um pequeno vdeo da gelateria Freddo, descrevendo
os sorvetes.
Expor no metr e nas estaes adesivos, banners e um vdeo nas TVs
internas dos trens da linha amarela, com intuito de divulgar a marca e seus produtos
atingindo uma grande quantidade de pblico.
Iremos apresentar um vdeo, antes do filme nas salas de cinemas da rede
Cinemark nos shoppings que possuem Freddo, para impulsionar as vendas.
31
Web
Impulsionar os posts no Facebook, e fotos no Instagram para maior
visibilidade da marca.
Criao de links patrocinados no Facebook, em formato banner, para divulgar
a Promoo do Curtir, em que a pessoa dever curtir a pgina do Facebook Freddo
Brasil e assim poder ir num determinado domingo em qualquer uma das lojas de
shopping, para ganhar uma degustao do sorvete de doce de leite.
Insero de um comercial com 30 segundos de durao no YouTube, antes
dos vdeos, descrevendo em breves palavras um pouco sobre produto.
Elemdia
Iremos expor um vdeo nos elevadores dos prdios comerciais, localizados a
volta das lojas e shoppings que comercializam sorvetes Freddo e teles das
estaes que compem a linha amarela, com a intenso de divulgar a marca.
32
8 Cronograma das aes
Tcnica/ Ms 1: Ms 2: Ms 3: Ms 4: Ms 5: Ms 6: Verba
Ferramenta Outubro Novembro Dezembro Janeiro Fevereiro Maro R$
Comunicao
Mercadolgica
Metr
Painis de trem
Painel Clssico 364.448,00
Painel escada
Adesivao
Ponto de nibus 1.320.000,00
Shopping Center
Praa de
alimentao 262.500,00
Display de mall
Estacionamento
Elemdia
Edifcios
comerciais 46.800,00
Shopping Center
Metr
Youtube 2.700,00
Redes Sociais
Facebook 552,00
Instagram
Cinema 88.000,00
Carto de
vantagens
Comunicao
Administrativa
Relaes
15.000,00
Pblicas
33
9 Planilha da ttica de mdia
Outubro
34
Novembro
35
Dezembro
36
Janeiro
37
Fevereiro
38
Maro
39
10 Oramento
Valor para a agncia
20% da verba de 3 milhes: R$ 600.000
Relaes Pblicas
R$15.000
40
Ponto de nibus
Perodo da Campanha: 13 de dezembro at 06 de fevereiro.
50 unidades em pontos selecionados.
Valor semanal: R$3.300
Total: R$1.320.000
Shopping Center
Total da campanha nos shoppings: R$262.500
Os shoppings que iro ter divulgao da Freddo sero os shoppings que
possuem uma unidade da sorveteria. Sendo eles: Shopping Center Norte, Morumbi
Shopping, Shopping Plaza Sul, Shopping Metro Santa Cruz, Shopping Ibirapuera,
Shopping JK Iguatemi, Shopping Patio Paulista.
Praa de Alimentao
Perodo de trs meses, com displays de mesa e mesas adesivadas.
Valor mensal: R$26.500
Total: R$79.500
Display de mall
Perodo de seis meses.
Valor mensal: R$26.500
Total: R$159.000
Estacionamento
Perodo de seis meses.
Banner na cancela de entrada.
Valor mensal: R$4.000
Total: R$24.000
Elemdia
Perodo de divulgao: seis meses.
Valor total: R$46.800
Edifcios comerciais
Inseres por semana: 1.115
Valor mensal: R$600
Total: R$3.600
41
Shoppings Centers
Inseres por semana: 3.360 (views)
Valor mensal: R$1.200
Total: R$7.200
Metr
Todas as estaes de metr na linha Amarela da Cidade de So Paulo, com
40 inseres por dia.
Valor mensal: R$6.000
Total: R$36.000
Youtube
Inseres por dia: 100 (views)
Perodo da campanha: seis meses
A visualizao s conta se a pessoa assistir ao anncio por no mnimo 15
segundos.
Valor mensal: R$450
Total: R$2.700
Redes Sociais
Post patrocinado no facebook e instagram. Com alcance estimado de 12.800
pessoas.
Perodo: uma semana
Valor: R$552
Cinema
Propaganda nos teles antes do filme
Perodo da campanha: do dia 3 a 30 de janeiro de 2016.
O vdeo ser de 30 segundos e a campanha acontecer nos shoppings
que possuem Freddo e cinemas da rede Cinemark. Sendo eles: Shopping
Center Norte, Shopping Ptio Paulista, Shopping Mooca Plaza e Shopping
Metr Santa Cruz.
Valor por semana e por shopping: R$ 5.500
Total: R$ 88.000
42
Na tabela a seguir, descreve as caractersticas de algumas peas:
QTDE DE
PEAS QTD TAMANHO MATERIAL CORES ACABAMENTO VALOR
CARTO DE
VANTAGENS/ 50.000 9cmX5cm COUCH 300 gr 7 FOSCO R$ 1.900
VISITAS
ADESIVO DE MESA 900 A3 ADESIVO 6 VINIL R$ 3.582
DISPLAY DE
45 060cmX 100cm COUCH 120 gr 9 BRILHO R$ 450
SHOPPING
POSTER DE PONTO
50 120cmX175cm COUCH 120 gr 5 BRILHO R$ 531
DE NIBUS
BANNER PARA
90 100cmX0,15cm ADESIVO 2 VINIL R$ 72,45
CANCELA
POSTER METR M 4 0,74mX1,12m COUCH 120 gr 6 BRILHO R$ 85
POSTER METR P 161 41X61 COUCH 120 gr 5 BRILHO R$ 615
ADESIVO METRO GG 2 70 metros ADESIVO 5 BRILHO R$ 4.480
TOTAL: R$ 11.715
3.5 Tema
Sabor indescritvel.
43
3.6 Abordagem
A campanha ter foco em demonstrar atravs das imagens e textos dos
nossos produtos, despertar a vontade de experimentar e conhecer a Freddo. Todas
as nossas campanhas tero cores claras e bsicas, j nas campanhas de painel de
escada do metr ns utilizaremos os fundos de cor amarelo, azul e verde, para
remeter as cores da bandeira do Brasil. Apesar das cores das campanhas serem
bsicas, ir causar um forte impacto para atrair o consumidor.
Nos apropriaremos da linha criativa ertica para destacar a esttica do
produto e a linha criativa humorstica para ressaltar a USP e a qualidade do produto.
Para apresentar ao pblico teremos um vdeo de 30 segundos no YouTube,
nos elevadores dos prdios comercias, nos cinemas da rede Cinemark e nos teles
dos Shoppings Centers, alm dos anncios no Facebook e Instragram, campanha
em ponto de nibus e no interior dos shoppings, as campanhas em shoppings s
ocorrero nos que possuem Freddo.
44
Peas
Metr (linha amarela)
Painel de trem
Medida: 0,41m x 0,61m
0,61 cm
0,41 cm
45
0,61 cm
0,41 cm
46
0,61 cm
0,41 cm
47
Aplicao da pea
48
Painel Clssico
Medida: 0,74m x 1,12m
0,74 m
1,12 m
49
Aplicao da pea
50
Painel escada (no metr)
Medida: 0,41m x 0,61m
0,61 cm
0,41 cm
51
0,61 cm
0,41 cm
52
0,61 cm
0,41 cm
53
Aplicao da pea
54
Adesivao (tnel, conexo da linha verde e linha amarela)
Medida: 70 m
70 m
70 m
55
Ponto de nibus
Medida: 120cm x 175cm
175 cm
120 cm
56
Aplicao da pea
57
Shopping Center
Adesivo nas mesas quadradas (praa de alimentao)
Medida: 0,60m x 0,70m
0,70 m
0,60 m
58
Aplicao da pea
59
Display de mesa (praa de alimentao)
Medida: 10cm x 20cm
20 cm
10 cm
60
Display de mall
Medida: 0,60cm x 100cm
100 cm
0,60 cm
61
Aplicao da pea
62
Cancela de estacionamento
Medida: 100cm x 0,15cm
15 cm
100 cm
Aplicao da pea
63
Redes Sociais
Link patrocinado
Medida: 1.200 x 628 pixels
64
Carto de Vantagens
Formato: carto padro
Medida: 9cm x 5cm
Frente
5 cm
9 cm
Verso
5 cm
9 cm
65
Storyboard
Ser aplicado como elemdia nos elevadores de edifcios comerciais,
shoppings centers que tenha Freddo e nas TVs do metr da linha amarela, contm
30 segundos de durao.
udio: no tem
Descrio: Ficha tcnica
1.
udio: instrumental
Descrio: no tem
2.
udio: instrumental
Descrio: no tem
3.
udio: instrumental
Descrio: Derreta-se pelo mais
saboroso sorvete artesanal
4.
66
udio: instrumental
Descrio: feito com frutas frescas e
sem aromatizantes!
5.
udio: instrumental
Descrio: e sem aromatizantes!
6.
udio: instrumental
Descrio: Possui um
7.
udio: instrumental
Descrio: sabor indescritvel
8.
udio: instrumental
Descrio: e inigualvel.
9.
67
udio: instrumental
Descrio: Experimente nossas
10.
udio: instrumental
Descrio: delicias geladas
11.
udio: instrumental
Descrio: venha at uma de nossas
unidades e comprove.
12.
udio: instrumental
Descrio: Freddo, entregue-se ao
nosso sabor.
13.
udio: instrumental
Descrio: no tem
14.
68
udio: instrumental
Descrio: no tem
15.
udio: instrumental
Descrio: no tem
16.
udio: no tem
Descrio: no tem
17.
69
Aplicao da pea
70
Agncia Diorama
Integrantes
71
WEBGRAFIA
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rombo-de-r-10-bilhoes-no-mes-de-julho.html
http://g1.globo.com/jornal-da-globo/noticia/2015/08/brasil-desperdica-
oportunidades-e-nao-cresce-como-poderia.html
http://g1.globo.com/jornal-da-globo/noticia/2015/08/pib-capita-so-cresce-
quando-melhora-educacao-e-produtividade.html
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podem-causar-severas-perdas-em-lavouras-argentinas.html#.VfS-vRFViko
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POPULACAO+JOVEM+DE+A+ANOS+TERA+MAIOR+PICO+EM+DIZ+IPEA.html
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73