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Ingredientes
3/4 xcara de leite morno
1 ovo
1/4 xcara de leo
1 tablete de fermento biolgico ou 1 colher de sopa de fermento
biolgico seco (o do pacotinho)
1 1/2 colher de sopa de acar
1 pitada de sal
1/2 xcara de farinha de trigo
1 1/2 xcara de farinha de trigo integral
Modo de Preparo
1. Bata no liquidificador o leite (ele precisa ser morno, se estiver muito quente
vai acabar matando o fermento), o leo, o ovo e o fermento (esfarelado, se
for em tablete) at ficar homogneo. Acrescente o acar e o sal e bata mais um
pouco.
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Po 100% Integral Super Fcil
Ingredientes
2 xcaras de gua morna
1 colheres (ch) de fermento biolgico seco
2 colheres (sopa) de acar usei o demerara
3 xcaras de farinha integral
1 colheres (ch) de sal
Instrues de preparo
1. Misture os lquidos: O primeiro passo misturar a gua morna com o fermento e o
acar e deixar por aproximadamente 10 minutos para que o fermento comece a agir.
2. Misture os secos: Em uma vasilha a parte misture a farinha integral e o sal.
3. Prepare a massa: Adicione a mistura liquida farinha aos poucos, mexendo
vigorosamente. Mexa por 1 minuto e cubra a massa com o saco plstico. Deixe
descansando at que dobre de tamanho aproximadamente 1h 30min.
4. Mexa novamente, por aproximadamente 30 segundos e deixe a massa coberta com
um saco plstico at que dobre de tamanho aproximadamente 1h.
5. Molde a massa: mexa levemente para remover os gases e molde a massa
cuidadosamente em uma forma para pes. nessa etapa que o po ir adquirir
aproximadamente 90% do seu tamanho e formato final. Cubra com o saco plstico,
deixando espao para que a massa cresa por 40min. Por ser uma massa relativamente
lquida, pode ser que transborde um pouco pelas laterais. Caso isso ocorra, puxe a parte
da massa que transbordou esticando at o outro lado. Isso ir ajudar que o po mantenha
a forma enquanto assa.
Voc pode polvilhar grmen de trigo por cima da massa como eu fiz, fica super bonito.
6. Asse o po Pr-aquea o forno em fogo mdio (180 200C). Asse at que fique
dourado, por aproximadamente 1 hora. Antes de desenformar espere esfriar um pouco,
por aproximadamente 30min.
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PO INTEGRAL FEITO NO LIQUIDIFICADOR
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INGREDIENTES
2 copos (200 mL) de farinha de trigo integral
1 quarto (de um copo de 200 mL, ou seja, 50mL) de azeite extravirgem de oliva
MODO DE PREPARO
Coloque no liquidificador os ingredientes, deixando o fermento e a farinha por ltimo.
A farinha de trigo integral para ser colocada aos poucos, com o liquidificador em
funcionamento.
muito importante voc colocar a farinha aos poucos, pois, do contrrio, vai forar
muito seu equipamento.
Se o liquidificador tiver dificuldade de trabalhar no incio, use uma colher de pau para
ajudar a mexer os ingredientes.
Se estiver frio, aquea o seu forno, desligue-o e coloque a massa dentro dele para
descansar e crescer.
INGREDIENTES
1 xcara de aveia
2 ovos
MODO DE PREPARO
3. Colocar em assadeira retangular (35 cm) ou forma para po (30 cm) untada e
enfarinhada
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Po integral de liquidificador
Ingredientes
2 copos de farinha de trigo integral
1 copo de gua morna
1/4 copo de leo de canola (ou outro leo vegetal de sua
preferncia)
1 sach de fermento biolgico (10g)
1/2 colher de sopa de acar
1/2 colher de sopa de sal
Instrues de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificar. (Acrescente o lquido primeiro, metade da
farinha e o fermento. Bata bem e depois acrescente o resto da farinha e continue
batendo assim o fermento mistura melhor).
A massa fica bem grudenta e mole. Mas caso o liquidificador tenha um pouco de
dificuldade no nicio, misture com uma colher dentro da jarra do liquidificador e volte a
bater.
Despeje a massa em uma forma de po untada e enfarinhada.
Deixe a massa descansar em local quente por 20 minutos e coberta por um pano. (Se
for preciso, aquea o forno para deixar a massa descansar).
Asse por 30 minutos em forno mdio.
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Biscoito integral
150 g / 1 xcara (ch) farinha de trigo integral
1 pitada de sal