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Resumen
El estudio es transversal y correlacional donde se analizaron las variables socioeconmicas y familiares
de una muestra no probabilstica, constituida por 528 familias de nios con obesidad exgena, de 2 a 18 aos,
provenientes de diversos sectores del pas, atendidos en la consulta de primera del Centro de Atencin Nutricio-
nal Infantil Antmano. El objetivo fue determinar los aspectos socioeconmicos y familiares asociados en nios
y adolescentes con obesidad que asistieron al Centro. Los datos se procesaron con el programa SPSS 9.0. Se ana-
lizaron las distribuciones de frecuencias y el estadstico Chi-cuadrado para probar asociacin entre las varia-
bles. El nivel de significancia fue 95%. En las familias de nios obesos se encontr que la mayora de los jefes de
familia eran obesos; las familias con pobreza extrema y la poblacin infantil mayor de 15 aos presentaron ma-
yor sedentarismo; por ltimo, las madres en general no participaron en la toma de decisiones en la compra de ali-
mentos y no posean nociones de alimentacin equilibrada que les permitieran planificar la compra de alimen-
tos. Estos aspectos se erigen como claves para ser abordados y resueltos por el trabajador social durante la inter-
vencin con el fin de favorecer la recuperacin nutricional del nio obeso y su familia.
Palabras clave: Obesidad, factores socioeconmicos, nio, familia, Venezuela.
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ciation among the variables. The level of significance was 95%. Findings showed that most heads of the families
of obese children were also obese; extremely poor families and children over 15 years old revealed a more sed-
entary lifestyle; lastly, the mothers generally did not participate in deciding on the food purchases and had no no-
tions whatsoever about balanced nutrition that would allow them to plan the purchase of food. These aspects
arise as keys to be approached and resolved by social workers during their interventions aimed at favoring the
nutritional recovery of obese children and their families.
Key words: Obesity, socio-economic factors, child, family, Venezuela.
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y en menor cantidad pobres: 54,4% (n=287) y cuentan con la presencia de madres con jorna-
35,1% (n=185). Es de destacar que 33,0% das laborales prolongadas, mientras que en fa-
(n=174) de las familias pertenecientes a los milias de estrato V solo 12,7% (n=10) presen-
estratos IV y V segn el mtodo Graffar modi- taron madres con jornadas prolongadas. Tanto
ficado tambin presentan pobreza y pobreza en familias de estrato II como en las familias
extrema segn el mtodo Lnea de Pobreza, de estrato IV, la variable jornada laboral de la
ello indica la presencia de pobreza estructural madre y la variable planificacin y organiza-
y coyuntural. cin en la compra de alimentos resultaron aso-
Con respecto a las asociaciones esta- ciadas (p=0,033 para el estrato II y p=0,043
dsticas, la clasificacin social a travs del para el estrato IV). Para las familias del estrato
mtodo de Graffar modificado result signifi- II, la ausencia de organizacin de la compra de
cativamente relacionada con el jefe de familia alimentos fue de 86,7% (n=13) en madres que
obeso (p=0,005), observndose que general- tienen jornada laboral prolongada y de 50,0%
mente estos jefes de familia se situaron en los (n=7) en las madres cuya jornada no es pro-
estratos IV y V con una presencia de 75,3% longada. En cuanto a las familias del estrato
(n=272) y 77,2% (n=61), respectivamente; IV, la ausencia de organizacin de la compra
por otro lado en familias de estrato II la obesi- de alimentos fue de 62,6% (n=72) en madres
dad en el jefe de la misma se present en con jornada laboral prolongada y de 51,2%
44,8% (n=13). (n=126) en las madres con ausencia de jorna-
La clasificacin social a travs del m- das prolongadas.
todo Lnea de Pobreza tuvo una asociacin Se evidenci la asociacin entre la par-
significativa con la jornada laboral de la ma- ticipacin de la madre en la toma de decisio-
dre (p=0,018). La relacin se present de tal nes en la vida familiar y la planificacin y or-
manera que, de las familias no pobres, 36,6% ganizacin de la compra de alimentos (p=
(n=105) presentaron madres con jornadas la- 0,031). En aquellas madres que participan en
borales prolongadas, mientras que de las fa- la toma decisiones en la vida familiar, la plani-
milias con pobreza extrema solo 18,2% (n=2) ficacin y organizacin de la compra de ali-
tienen madres con jornadas prolongadas. Esta mentos estuvo ausente en 57,1% (n=268) de la
variable (Lnea de Pobreza) tambin se asoci muestra; por otro lado, de las madres que no
significativamente con la variable sedentaris- tienen participacin en la toma de decisiones,
mo (p=0,015), evidenciando que de las fami- la planificacin y organizacin en la compra
lias con pobreza extrema, todas (100,0%, de alimentos estuvo ausente en un 42,4%
n=11) presentaron sedentarismo; en el caso de (n=25).
las familias con pobreza no extrema, 93,1% El sedentarismo se asoci significati-
(n=162) eran sedentarias y en aquellas no po- vamente con la edad de las unidades de estu-
bres, el sedentarismo estaba presente en dio (p=0,032). En los adolescentes con edades
85,0% (n=244). de 15 aos o ms, el sedentarismo familiar re-
La jornada laboral de la madre se aso- sult presente en el 100,0% (n=23), en nios
ci significativamente con la clasificacin so- de 11 a 14 aos de edad fue de 88, 9% (n=128),
cial segn el mtodo Graffar modificado 7 a 10 aos 84,2% (n=197), 2 a 6 aos 93,0%
(p=0,000). De forma tal que de las familias (n=106) y en los menores de dos aos alcanz
pertenecientes al estrato II, 51,7% (n=15) el 76,6% (n=10).
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Se observ tambin que la variable cui- lugar, se tienen a las familias de nios obesos
dador estable no present relaciones significa- con pobreza estructural con alta proporcin
tivas con ninguna de las variables estudiadas. dentro de la muestra estudiada, aspecto coin-
cidente con los de otro estudio realizado por
3. Discusin de los resultados autores venezolanos (Landaeta et al., 2002),
donde se observ en altos porcentajes la pre-
Es de acotar que las variables socioeco- sencia de sobrepeso o malnutricin por exce-
nmicas y familiares analizadas, y sus relacio- so en nios pertenecientes a los estratos socia-
nes, obedecen a un momento especfico; sin les bajos. Estos hallazgos refieren la existen-
embargo, se ha observado en la actualidad a cia del sobrepeso y obesidad infantil en fami-
travs de la atencin social de las familias de lias con una condicin econmica que tarda
nios obesos que esta situacin no ha sufrido ms tiempo en superarse.
cambios sustanciales con respecto a la poca El segundo lugar, se evidenci el pre-
de la recoleccin de informacin. dominio de las familias no pobres con nios
El hecho de que la mayora de las fami- obesos. Estos grupos tienen una mayor accesi-
lias de los nios obesos atendidos en el CA- bilidad a los alimentos, aun cuando ello no
NIA proceden de otras parroquias o estados, signifique una ingesta de alimentos de mejor
puede obedecer, por una parte, a la carencia de calidad y variedad. Esta misma situacin, se
programas de nutricin especializada en otras observ en un estudio sobre obesidad realiza-
regiones del pas y por la otra, al desconoci- do en Chile, donde el grupo de familias con
miento de la obesidad como enfermedad, mayor poder adquisitivo compraban y consu-
existente en la poblacin en general, cuya si- man grandes cantidades de alimentos, princi-
tuacin no difiere de las familias residentes en palmente de productos de alto contenido ener-
la parroquia Antmano. gtico (Adjemian et al., 2007). Posiblemente,
En este estudio se encontr que los por- este hecho obedece a la escasa educacin nu-
centajes de hembras y varones obesos no di- tricional.
fieren marcadamente. Al respecto, este resul- Por ltimo, el tercer grupo correspon-
tado coincide con una investigacin realizada di a una pequea proporcin de familias de
sobre la ingesta de macronutrientes y preva- nios obesos con pobreza estructural y coyun-
lencia de la malnutricin por exceso en esco- tural, situacin que contribuye a la inseguri-
lares de distinto nivel socioeconmico de la dad alimentaria en el hogar y afecta negativa-
regin metropolitana de Chile (Liberona et mente la calidad de vida. En Mxico, se efec-
al., 2008), donde en una muestra de 1732 es- tu un estudio y estas condiciones econmi-
colares (5 y 6 grado), con edades entre 9 y 12 cas tambin fueron detectadas, encontrndose
aos, se evidenci una alta prevalencia de el aumento de la obesidad en situaciones so-
obesidad y no se hallaron diferencias por ciales extremas (Prez et al., 2005). Estos re-
sexo, situacin que indica que la malnutricin sultados (perfiles socioeconmicos de las fa-
por exceso no est asociada al sexo. milias analizadas) confirman lo planteado por
Los resultados de la aplicacin de las Amigo (2003) sobre el desarrollo de la obesi-
metodologas de clasificacin social eviden- dad en cualquier contexto socioeconmico.
cian tres perfiles de las condiciones socioeco- En cuanto a la presencia del jefe de fa-
nmicas de las familias estudiadas. En primer milia obeso en los estratos bajos, como perso-
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con pacientes obesos. En estas familias es im- tacin econmica en la familia: Hacia
portante sensibilizarlas acerca de la obesidad una mejor compra de alimentos. Centro
como enfermedad, ello posibilita un mayor de Estudios sobre Nutricin Infantil
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