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PLAN DE SANEAMIENTO
AMBIENTAL BASICO
Posted by admin in Artculos on ene 17, 2014

PLAN DE SANEAMIENTO
AMBIENTAL BASICO
 INDUSTRIAS Y EMPRESAS

CONTENIDOS ESTRUCTURALES

Introduccin al plan de saneamiento ambiental bsico

Objetivos
Alcance

PROGRAMAS DE SANEAMIENTO BSICO PLAN DE SANEAMIENTO

BSICO

Limpieza y Desinfeccin
Control del Plagas y Vectores
Prcticas de Higiene
Manejo Integral de Residuos Slidos
Lavado y desinfeccin de tanques

CONTENIDOS ESTRUCTURALES

Presentacin de la finalidad, importancia y aspectos principales del plan de saneamiento

bsico. Cada empresa debe realizar dicha introduccin.

OBJETIVOS DEL PLAN DE SANEAMIENTO

Consta de un Objetivo General y unos Objetivos Especficos. El primero, es la meta que

persigue la empresa con la implementacin de un plan de saneamiento y los segundos,
son el conjunto de acciones que permitirn al establecimiento, alcanzar el objetivo
general de saneamiento bsico. Se deben redactar en infinitivo.

ALCANCE DEL PLAN DE SANEAMIENTO BASICO

Se debe definir un alcance que establezca los siguientes aspectos:

Aplicable en todas las reas y ambientes del establecimiento.

Que incluya a las personas, insumos, y todas las reas de la empresa.
Que responda a las caractersticas poblacionales, locativas y estructurales
especficas de la empresa.
Cada sede de una misma empresa debe preparar, documentar y seguir su plan
de saneamiento bsico propio.
 Que est actualizado y divulgado entre los empleados. Elaborar cronograma de
actividades.
Disponible para las autoridades sanitarias y ambientales en todo momento.

INVENTARIO DE INSTALACIONES HIDROSANITARIAS Y TANQUES DE

ALMACENAMIENTO DE AGUA PLAN DE SANEAMIENTO BASICO

Descripcin que incluya, tipo de tanque, ubicacin, formas de acceso, material en el que
est construido y capacidad (m3 o Lt). En todos los casos se debe especificar si se
cuenta o no con servicio de acueducto y alcantarillado, si existen o no pozos de agua
potable o pozos spticos.

SUBPROGRAMAS
PLAN DE SANEAMIENTO BSICO

Limpieza y Desinfeccin del plan de saneamiento ambiental

Control de Plagas y Vectores
Prcticas de Higiene
Manejo Integral de Residuos Slidos

OBJETIVO: Reducir la presencia de bacterias patgenas en tanques, equipos,

utensilios, instalaciones y materias primas. Este programa de saneamiento bsico debe
describir claramente:

Lavado y desinfeccin de tanques

Se debe incluir: Plan de saneamiento bsico

Responsable de la actividad,
personal capacitado y avalado por las autoridades sanitarias.
Certificados de procedimientos para el lavado y desinfeccin de tanques.
Cronograma anual de programacin de lavado y desinfeccin.

Plan de saneamiento bsico Limpieza y desinfeccin baos, oficinas, planta y

reas comunes

Responsables (empresas, personal de aseo, mantenimiento)

 Instalaciones incluidas (paredes, pisos, bateras sanitarias, oficinas, reas
comunes, escaleras, tanques, entre otras).
Frecuencia diaria, semanal o mensual, semestral o anual.
Descripcin del sitio de almacenamiento bsico de insumos de aseo y rotulado
de las sustancias qumicas empleadas.
Descripcin de los procedimientos de limpieza y desinfeccin que desarrolla la
persona encargada que incluya:
o Indumentaria utilizada para realizar la actividad.
o Insumos empleados especificando dosis y naturaleza qumica del
producto.
o Desinfectantes
o Aromatizantes
o Desengrasantes
o Jabones o Detergentes
o Escobas, traperos, trapos, esponjas, estropajos, baldes.

PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA:

Es la remocin de todos los materiales extraos que se adhieren a los diferentes

objetos. Algunas actividades son:

LAVADO
TRAPEADO
SACUDIDO

PROCEDIMIENTO DE DESINFECCIN: Es un proceso que elimina los

microorganismos patgenos con excepcin de las endoesporas. Se lleva a cabo con
insumos qumicos como:

Desinfectantes de Alto Nivel

Glutaraldehdo alcalino al 2%. Gluconato de Clorexidina. Dixido de cloro (ClO2).

cido Cloroso (HClO2). Combinaciones de perxido de hidrgeno y cido peractico.

Desinfectantes de Nivel Intermedio

Derivados fenlicos. Alcoholes (etlico, isoproplico). Yodo Povidona.

Combinaciones de alcohol isoproplico eHIPOCLORITO DE SODIO.

Desinfectantes de Bajo Nivel Compuestos de amonioscuaternarios.

Dosificacin de hipoclorito de sodio

Qu volumen de hipoclorito de sodio al 13% debo diluir en un litro de agua para

alcanzar una concentracin de 5000 ppm en un proceso de desinfeccin de los baos de
una empresa? Llmenos y le daremos esta informacin.

Concentracin y volumen de hipoclorito de sodio deseado para desinfeccin.

Comunquese con nuestra empresa deje sus datos y le daremos la Concentracin y
volumen de hipoclorito de sodio deseado para desinfeccin en CC o ML, cada rea
necesita una concentracin diferente.

Plan de saneamiento bsico -PROGRAMA DE CONTROL DE PLAGAS

OBJETIVO: Plan de saneamiento bsico ambiental. Prevenir de forma peridica y

eficaz la aparicin y proliferacin de roedores y vectores (ratas, ratones, moscas,
mosquitos, cucarachas, etc.). Eliminar fuentes contaminantes que ofrezcan perjuicios
para la salud de tipo alimentario, entrico, parasitosis, intoxicaciones e infecciones
de los usuarios del establecimiento.

INCLUYE

Cronograma de programacin de fumigacin, desinfeccin, desratizacin,

desinsectacin.
Certificado de control de plagas de una empresa certificada. AVALADO POR
EL HOSPITAL PABLO Vl DE BOSA CON EL CONCEPTO SANITARIO
FAVORABLE.

PRCTICAS DE HIGIENE Y MEDIDAS DE PROTECCIN PERSONAL EN

EL PLAN DE SANEAMIENTO BASICO
 El personal que labora en
la empresa y tenga a su
cargo cafeteras y servicios
generales

DEBE CUMPLIR LOS

SIGUIENTES REQUISISTOS:

Realizar y tener vigente curso de manipulacin de alimentos (cafetera).

Tener certificado mdico vigente.
Higiene de manos por lo menos cada 30 minutos o cada vez que se cambie de
actividad, maneje basuras y utilice el bao.
Bao diario mnimo una vez al da y cada vez que el trabajo lo exija.
Uso de la dotacin de trabajo completa. (delantal color claro, tapabocas y
guantes)
Mantener el cabello recogido y completamente cubierto por una malla o cofia.

Mantener la uas cortas, limpias y sin de esmalte.

Plan de saneamiento bsico -PRCTICAS DE HIGIENE Y MEDIDAS DE

PROTECCIN PERSONAL

No utilizar joyas, pulseras en el momento de manipular los alimentos.

No se permite fumar, comer, o masticar chicles en el momento de la
manipulacin de los alimentos.
Los trabajadores no deben hablar, toser o respirar sobre los alimentos o
utensilios.
Optimo estado locativo de enchapes, ventilacin, iluminacin, superficies,
muebles, equipos, dotacin, almacenamiento de alimentos e insumos
y utensilios.

LA AUTORIDAD SANITARIA VIGILAR EL CUMPLIMIENTO DE TODOS

ESTOS ASPECTOS EN CUALQUIER MOMENTO.

PLAN DE SANEAMIENTO BASICO -PROGRAMA DE MANEJO DE

RESIDUOS SLIDOS
OBJETIVO: Adecuar e implementar prcticas higinicas de almacenamiento temporal,
recoleccin, almacenamiento, y disposicin final de los desechos que se generan al
interior de la empresa.

El programa de residuos del plan de saneamiento bsico de slidos debe incluir:

Inventario de canecas existentes en bateras sanitarias, aulas, oficinas y reas

comunes.

Descripcin del tipo de residuos que se generan al interior de la empresa indicando sus
caractersticas: orgnicos, inorgnicos, reciclables, de riesgos biolgicos y/o peligrosos.
Indicar en que sitios se generan cada tipo de residuos segn corresponda y el
manejo interno en cuanto a recoleccin. Indicar la empresa de servicio pblico de aseo,
das y horarios de recoleccin.

Especificar la(s) empresa(s) de aseo especiale(s), encargada(s) de la recoleccin de los

residuos. Indicar, horarios y frecuencias de recoleccin de los residuos.

Todas las canecas del establecimiento deben tener bolsa y tapa. En los casos de
residuos de riesgo biolgico, peligroso o de otro tipo diferente a los residuos
convencionales, deben ajustarse al cdigo de colores exigidos por la ley y desarrollar un
programa de manejo especial.

En el plan de saneamiento el Cuarto de basuras que cuente con condiciones de

ventilacin, iluminacin, facilidades para su aseo y mantenimiento y de fcil acceso.
Indicar la ubicacin y personal responsable de este espacio al interior del
establecimiento.

BIOBUST LTDA siempre pensando en su salud a travs de los planes de saneamiento

ambiental .