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at CoLort/lt'
17 A00.P99 SEruA.
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LOTPOICO
(oporo,n Colonbioo d Invertigoc n R9.pooro
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in-iol4 ApoyoTecnolgico
y de Coinversin
J o r g eA . B e r n aEl .
AlvaroTamayoV
M au r i c i oL o n d o oB '
N 4 a n u eHl i n c a p i Z
.
CARTILTA DIVUTGATIVA
"LaSelva"
Centrode Investigacin
Rionegro,Antioquia
| 999
C o l o m b i ap o s e ec o n d i c i o n ensa t u r a l e sf a v o r a b l epsa r ae l d e s a r r o l l d o e u n a a m p l i ag a m ad e
p r o d u c t o sf r u t c o l a sp o r s u d i v e r s i d aadg r o e c o l g i cpao,r l a d i s p o n i b r l i d adde t i e r r a si r r i g a d a s
e n d i f e r e n t epsi s o st r m i c o sy c o n b a j og r a d od e a p r o v e c h a m i e nyt o p o r s u b u e n al o c a l i z a c i n
c o n r e s p e c t oa l o s m e r c a d o sA. d e m s ,c u e n t ac o n a l g u n a se x p e r i e n c i aasg r o e m p r e s a r i a l e s
e x i t o s a s( c o m ob a n a n oy f l o r e s q ) u e p u e d e na d a p t a r sael s e c t o rf r u t c o l a .
A p e s a rd e q u e l a f r u t i c u l t u r ac o l o m b i a n h a a l o g r a d os u d e s a r r o l ltoa n t o e n r e a sc o m o e n
t e c n o l o g at a, m b i ne s c i e r t oq u ee x s t ec i e r t od e s c o n o c i m r e npt o r p a r t ed e l a c o m u n i d a de n
c u a n t oa l a s p o s i b i l i d a d edse e x p l o t a c r fnr u t c o l ae n l a s d f e r e n t ezso n a sd e l p a s ,y e s a s
comosehandesarrollado en repetidas ocasiones, siembras de frutalesbajocondiciones climtlcas
d e s f a v o r a b llel esv a n d ao e s t o sc u l t i v o sp o s t e r i o r m e nat el f r a c a spoo ru n ai n a d e c u a daad a p t a c i n
d e l a se s p e c i ebsa j oL a l e sc o n d i c i o n e s .
F r u t s l e sd e C l i m a C d L i d o
F a mi l i a : Anacardiaceae
Nombrecientfico: Mangilera indca L.
N o m b r e cs o m un e s : M a n g om, anga,
m a n g od e h i l ac ha ,
mango0e puerco.
F t u l a l e td e C l i m o C l L d a
Annonaceae
Nombrecientfrco:Annona muricatd L.
Nombrescomunes:Cuanbana,guanbano,
catoche,anona.
f t r t a l e s d e C l n ac l d o
Maracuy'
Familia: Passifloraceae
Nombrecientfico: Passifloraedulis
Sims.(PrPu ra)
Passillora edulisvar.
flavicarPa Deg. (Amarilla)
Nombrescomunes:Maracuy, murukuy,
p a r c h iat m
a arilla.
Origeny distribucin
geogrfica paralasiembra debeproceder delosfrutosdelasmejores plantas,
l
d e j a r l of se r m e n t asre, c a ra s e m i l l y
a s e m b r a
d rt r e c t a m e netne
Elmaracuy esoriginario deltrpicoamaznico, siendo civrlizado p a r a
b o l s adse2 a I s e m i l l a s l u e l os e l e c c i o n r I a m e i o p
r lanta.
e ne l B r a s i lA. c t u a l m e n s
t e
e cultiva e n B r a s iql ,u e e selmayor
e x p o r t a dm N u
o ru n d i adle j u g o sA,u s t r a l i a , e v C u n e a ,e n y a5,r
a K E lm a r a c u vseo u e d e s e m b r adre s d e l n i v edl e lm a rh a s t al o s
L a n k aS, u d f r i c a I n, d i aT , c u a d oYr ,e n e z u e yl a
, a i w a nP, e r E l . l o 0 m d e a l t i t u dc o nt e m p e r a t u reanst r el o s2 0 y 3 0 " Cy e n
C o l o m b iE a .lm a r a c u yesu nc u l t i v od ec l i m ac a l i e n t e - h m e d o , s u e l o fs r t i l e y s s u e l t o sP a r al a s i e m b rdae lm a r a c u y s e d e b e n
c o nt e m p e r a t u rqauseo s c i l aenn t r e2 4 y 2 8 o CC r e c m e u yb i e n h a c e h
r o y o sd e 4 0 x 4 0 x { 0 c m ( a n c h ol,a r g op, r o l u n d oy)
h a s t al o s 1 . 0 0 0m s . n . mE nc l i m a cs a l i e n t emsu ys e c o se,l a d i c i o n a
I a
r . { k g d e M a t e r iO
a rgnica L .ad i s t a n c di aes i e m b r a
m a r a c u yse p u e d ed e s a r r o l l apre, r ol o s r e n d i m i e n t osso n m sr e c o m e n d a
e d
s l a
a d e 3 m e n t r e p l a ntaspor4 em ntresurcos
p a r au n a p o b l a c i
a n p r o x i m add e
a 8 3 0 p l a n t a s / h a
m e n o r etsn. C o l o m bei ax i s t ecnu l t i v odsem a r a c u ey n c a s i t o d o s
l o sd e p a r t a m e n tcorsu z a d opso rl a sc o r d i l l e r e sn s u sp a r t e s D u r a n teelc u i t i v d o e b e rne a l i z a rasm e a r r edse, s c h u p o npeosd, a s
b a j a sL o sp r i n c i p a l epsr o d u c t o r es so nC u n d i n a m a r V c aa,l l e , d e f o r m a c i n p ,o d a ss a n i t a r i afse,r t i l i z a c i o n ec so ,n t r o l edse
H u i l aS, a n t a n d eMr a, g d a l e nCa, r d o b a C
C,u a j i r a , u c
T ,
o l i m a , m a l e z ays c o n t r o l edsep l a g ayse n f e r m e d a d e s .
k
R i s a r a l dAn, t i o q u i y
C,a l d a sM e t . I s o p o r tm e su t i l i z a deonm a r a c u yese ld ee s p a l d esr ea n c i l l a
c o nd o so t r e sal a m b r easu n q useep u e d eunt i l i z aort l o ss i s t e m a sIJ
Morfologa c o m oe s p a l d edr o a b l ee, m p a r r a d o oe s p a l d eer naT . l{
pormediodezarcillos porlo
k t-.
Elmaracuy esunaplantatrepadora Cosecha rt
q u er e q u i e rseo p o r t o e l u t o r p a r a
e n r e d a r s pe l a
; n t av i g orosa, UY
E lm a r a c u ys er e c o gdee ls u e l oy n o d el a p l a n t ae, ne s t af o r m a - . Q
leosa y p e r e n n pe r
, e s e n t a
t a l l o vs e r d e as ,c a n a l a d o s , ocso, n
g l a b r
s e g a r a n t i zuan g r a d od e m a d u r e z p t i m od e c o s e c h a L a
holad s eI m i n a p a l m e a d a ,
g e n e r a l m ecnot ent r e sl b u l o sf l;o r e s y duraaproximadmente
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recoleccin empieza a Iosseismeses
s o i i t a r i aasx, i l a r efsr a
, gante y sm u yv i s t o s aE s .lf r u t oe su n ab a y a
d e b er e n o v a r seen,e s t ep e r o deol c u l t i v o t-.{e
a oc u a n deoic u l t i v o
g l o b o s ad, e c o l o rr o j o i n t e n s oo a m a r i l l oc u a n d om a d u r o ,
o u n t e a d loi s. oe, lc u a l c o n t i e n u e m e r o ssaesm i l l r os d e a d d aes
oroduce aproximadamente 35 ton defruta/ha, a
u n a r i l od ep u l p a , l u g o saom, a r i l l e n a t or ,o m t i cyoc o nu ns a b o r Usosy partrcularidades I
agridulce. S ec o n s u mceo m of r u t af r e s c o a e nj u g o s b , a t i d o sh, e l a d oys
d u l c e s . E s s u a v e m e n tlea x a n t e c, o a d y u v ae n e l b u e n
y establecimiento
Propagacin delcultivo f u n c i o n a m i ednet oli n t e s t i ncoo, m b a teel c i d o
r i c os; ea c o n s e j a
L a p r o p a g a c i dne l m a r a c u yse r e a l i z ap o r s e m i l l a u n q u e consumirla encasodea[ecciones devejiga, prstata, hgado y vas
t a m b i epnu e d p
e r o p a g a rpsoere s t a c a ,c o d o i n j e r t oL as e m i l l a u r r n a r i aB
s a j al at e n s i n
r t u t u L e sd e C L i m aC L d o
Familia: Caricaceae
Nombrecientfico: Caricapapaya L.
Nombrescomunes:Papaya, lechosa,
m a m o n ac, h a m b u r o ,
melnzapote,
frutabomba.
f t u l a l c s d e C l L m aC l i d a
Familia: Myrtaceae
Nombrecientfico: Psidiumguajava L.
guayabo,
Nombrescomunes:Cuayaba,
guava.
Origen y distribucingeogrfica U n a v e z g e r m i n a d al a s e m i l l a , l a c u a l t o m a
a p r o x i m a d a m e n5t0ed a s s, em a n t i e n ep o r 1 0 0d a se n e l
O r i u n d ad e A m r i c aT r o p i c a ls, e e n c u e n t r d a i f u n d i d ap o r p a r aq u e l a p l a n t ar e s i s t as u
s e m i l l e r ot i, e m p os u f i c i e n t e
t o d a sl a sr e g i o n etsr o p r c a l edse l m u n d o
t r a s p l a n tae v i v e r o e. s t e l t i m op e r o d oe sd e 4 0 d a s . E n
E l C u a y a b oc r e c ey p r o d u c eb e nd e s d ee l n i v e ld e l m a r c u l t i v o sc o m e r c i a l ecso n s i d e r a b l esse r e c o m i e n dcao m o
h a s t a l o s 1 . 8 0 0m d e a l t t u d ,d o n d el a t e m p e r a t u r a m a t e r i adfesi e m b ai n j e r t o sd ev a r i e d a d emse j o r a d asso b r e
p r o m e d ifal u c t ae n t r el o s l 8 y l o 2 8 o Cc, o np r e c i p i t a c i o n e s p a t r o n ers s t i c o ys v i g o r o s o sb,i e na d a p t a d oasl a z o n ad e
e n t r e| . 5 0 0y 3 . 0 0 0m m a n u aef s .E nC o l o m b i h a a yc u l t r v o s c u l t i v o .E ls i s t e m ad e s i e m b r ao u e d es e re n c u a d r oo e n
d e g u a y a b ae n l o s d e p a r t a m e n t odse S a n t a n d eTr ,o l i m a , tresboliilo 7 x 7 m, paraunapoblacin de204 234 ptas/ha,
B o y a c A, n t i o q u i aV, a l l eA r , u i l ay C a l d a s . respectivamente.Parala siembrasecavanhoyosde 60 x 60
, t l n t i c oB, o l v aH
x 6 0 c m ( a n c h o l,a r g o .p r o f u n d o )a, g r e g a n d4o a 5 k g d e
Morfologia ab o n oo r g n i c p o o rs i t i o .
L ap l a n t ag e n e r a l m e net es u n r b o ld e p o r t eb a j od e 2 . 0 a C o s e ca
h
7 . 5m d e a l t u r a d , e c o r t e z al i s a ,d e c o l o r c a f r o j i z oq u es e L ap r o d u c c i dnel o s r b o l ecso m i e n z e a n t r ee l p r i m e r oy e l
c a ef c i l m e n tpea r ad e j a ra l d e s c u b i e r tl o a c o r t e z aI n t e r i o r , c u a r t oa o d e s p u d s e l t r a s p l a n t ed,e p e n d i e n ddoe l a
g r i sy l i s a . D e h o j a so p u e s t a so,b l o n g a sd,e Z a l 8 c m d e v a r i e d a dE lf r u t os e d e b ec o s e c h acru a n d oe s t m a d u r o ,
l a r g o ,c o n v e n a sp r o m i n e n t e ps o r d e b a j o .L a sf l o r e ss o n p e r ot o d a v af i r m e .E lc o l o re x t e r n oc u a n d oh a m a d u r a d o ,
b r s e x u a l e bs l, a n c a ss, i m p l e so a g r u p a d aesn p e q u e o v a r ad e v e r d ea a m a r i l l oi n t e n s os, e g nl a v a r i e d a d .
n m e r oe n l a sa x r l a sd e l a sh o j a sd e r e c i e n t ce r e c i m e n t o .
E l f r u t o e s u n a b a y a .L a f o r m av a r ad e r e d o n d aa o v o i d e U s o : sy p a r t i c u l a r i d a d e s
h a s t aa p e r a d a .E [p e s ov a r ad e s d e2 5 h a s t am sd e 5 0 0 L o s f r u t o s s o n a l i m e n t oh u m a n oy a n i m a l . P u e d e n
g r a m o s E l c o l o rd e I a c o r t e z ag e n e r a l m e n tees a m a r i l l o , c o n s u m i r sdei r e c l a m e n toe e n f o r m ad e d u l c e j, a l e a s ,
s a b o rd e s d em u y d u l c eh a s t am u y c i d o E l a r o m a b o c a d i l l jou, g o s h
, e l a d o sp,o s l r e sc,o m p o t ays m e r m e l a d a s .
d r s t i n t i v oy c a r a c t e r s t i cvoa r ad e s d em u y p e n e t r a n t ye E sr i c ae nv i t am i na sA , B ,, B y s u c o n t e nt d od e v i t a m i n aC
f u e r t ea u n o d b i l ya g r a d a b l e . e s c i n c ov e c e sm a y o rq u e e l d e l a n a r a n j a .E s t i m u l al a
a c t i v i d a d e l c o r a z ns, i r v ep a r al a t e n s i na l t a ;a d e m s
P r o p a g a c i yn e s t a b l e c i m i e n tdoe l c u l t i v o f o r t a l e c ee l s i s t e m al i n f t i c o . E n f r u t o t e r a p i as e l e
L a g u a y a b a p u e d e p r o p a g a r s et a n t o s e x u a l c o m o d e n o m i n al a f r u t a r e i n a p o r s e r l a m s c o m p l e t ae n
a s e x u a l m e n t eL.as e m i l l ad e b ee s c o g e r sdee f r u t o ss a n o s n u t r i e n t e sv, i t a m i n a s p , r o t e n a s s, a l e s m i n e r a l e sy
y v r g o r o s o sq,u em u e s t r e nl a c a r a c t e r s t idc e
al a v a r i e d a d . olisoelementos.
i t u t o i e sd e C I m C L i d o
Oxalidaceae
Nombrecientfico: AuerrhoacarambolaL.
comunes: Carambola,
Nomtrres carambolo,
bilimbi,cara
mbolera,
cornichn.
O r i g e ny d i s t r i b u c i gn e o g r l i { : a P a r al a s i e m b r as ed e b e nh a c e rh o y o sd e 5 0 x 5 0 x 5 0 c m
( a n c h ol a, r g op, r o f u n d oa) ,I o sc u a l essel e sd e b ea d i c i o n a4 ra
C e n t r od e o r i g e nd e l a c a r a m b o lsae c r e eq u e e s t e n
5 k g d e M a t e r i aO r g n r c aL. a sd r s t a n c i adse s i e m b r am s
I n d o c h n aM . a l a s iea I n d o n e s i aA.c t u a l m e nst eee n c u e n t r a n
r e c o m e n d a dsaosn6 x 3 : 5 x 4 4 x 4 m d e p e n d i e n ddoe i a
c u l t r v o se n u n g r a nn m e r od e p a s e se n l o s t r p i c o sy
subtrpco e sn t r el a t i t u d e0s' y 3 0 "N o r t ey S u r .E nC o l o m b i a t o p o g r a f af ,e r t i l i d a dd e l s u e l o y d e l c l i m a , p a r a u n a s
p o b l a c i o nd ee s 5 5 5 ,5 0 0y 6 2 5 r b o l e s / hrae,s p e c t i v a m e n t e .
s ee n c u e n t r anr b o l ecsr e c i e n deos p o n t n e a m eennt e zonas
c f i d apso rd e b a j o d e l o s | 2 0 0m . sn . m E lc a r a m b opl or e f i e rseu e l oas r c i l l o - l i m o s oys d ep H 5 . 5- 6 5
A l o s r b o l e s e l e sd e b er e a l i z aur n a p o d ad e f o r m a c r n
Morfoiogra c o n s i s t e net en e f i m i n arra m a sb a j a so m a f d r r i g i d adse. j a n d o
t l c a r a m b o leos u n r b o ls i e m p r vee r d ed, e u n o s l 0 m d e cuatro r a m abs i e ne s p a c i a daausn aa l t u r a e n t r e5 0 y 8 0c m d e l
a l t u r ad, e p o r t ep i r a m i d a l
cuando j o v e n p e r ode c o p aa b i e r t a s u e l o .
y r e d o n d e a dcau a n d oa d u l t o L a s h o j a ss o n a l t e r n a s ,
t "rr; '.
pecloladas y compuestas (2 5 paresde foJolos).Lasflores
s o nd ec o l o r o j i z oy o c u r r eennp a n c u l a sx i l a r ey st e r m i n a l e s ; L ar e c o l e c c i se nr e a l i zcau a n d ol o sf r u t o sc a m b i a d n ec o l o r
p r e s e n tfal o r e sa u t o e s t r i lye as u t o f r t i l e s . v e r d ea a m a r i l l(o5 0a 7 0 % )y d e b e nr e c o l e c t a rasm e ano Los
rendimiento p su e d e n a l c a n z aern l o st r p i c o e s ne l s e g u n d o
E If r u t oe s u n ab a y ac a r n o sdae [ o r m ao v o i d ea e l i p s o i dceo n
a o2 0 a 5 0 k g / r b oy le n e l a os e x t oh a s t a
4 0 0 - 5 0 0k g . 5 e
c i n c op r o m i n e n t e l sb u l o as n g u l a r e
q su el ec o n f i e r esnut p r c a
p r o d u c evna r i a rse c o l e c c i o nael os l a r g od e la od e b i d oa lc a s i
formadeestrella cuandosecortatransversalmente Losfrutos
p r o c e s od e f l o r a c i nL. a v i d a p r o d u c t i v da e u n a
s o nd ep r ecl e r o s as,u a v ye d ec o l o ra m a r i l l ot x i s t e nc u l t i v a r c s c o n t i n u o
p L a n t a c ip
une d e s t ae f n l r el o s2 0 y 2 5 a o s .
c i d o ys d u l c e s N o r m a l m e n ltoesf r u t o sp o s e e en n t r e4 y 5
s emi l l as
,l lri :.!ftoari!:s
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r r u t o l e 5d e C { r l l ] dc l i d o
L9-i
I
AGRADECIMIENTOS
'Adaptacrn
L ap r e s e n t ep u b l i c a c i ens p r o d u c t od e l o sr e s u l t a d oosb t e n i d oes n e l p r o y e c t o de
e s p e c i efsr u t c o l apsa r al a sZ o n a sA n d i n a sV, a l l e sI n t e r a n d i n oysU r a b a n t i o q u e o "e,l c u a ls e
l l e v a c a b oe n d i f e r e n t elso c a l i d a d edse l d e p a r t a m e n tdoe A n t i o q u i ac o m o c o m p o n e n t e del
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C o n v e n i oS E N A C O R P O I C A N o . 0 0 0 0 6d e 1 9 9 7 .
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d lee s t em a t e r i apl e r t e n e cael a C o r p o r a c i Cno l o m b i a ndae I n v e s t i g a c i n s
A g r o p e c u a r iC
a ,O R P O I C A y alServicrN o a c i o n adl e A p r e n d i z a S e ,t N A . f,
E
CORPOICA y e l S E N Aa u t o r i z a nl a r e p r o d u c c i tno t a l o p a r c i asl i e m p r ey c u a n d os e c r t ee l
t t u l oy p a g i n ad e e s t ap u b f i c a c i c i n .
E s t ao b r as e p u e d eo b t e n e rd i r e c t a m e n teen C O R P O I C Ac , d g op o s t a l1 0 0 ,R i o n e g r (oA n t . )o
e n e l S E N A ,B o g o t C, olombia.
P R O H I B I D AS U R E P R O D U C C I O T
P{A R A F I N t ] 5C O M E R C I A T E S .
F t u l a l e sd e C l i m o C l d o
Publicacindel Convenio CORPOICA-SENA,
ProgrmaRegionalde InvestigacinAgrcola, CORPOICARegonal4.
Cdigo: 2.3. 1.o4.32.99
B e r n a l ,J . A . ,T a m a y o4 . , L o n d o o ,M . y M . H i n c a p . 1 9 9 9 . F r u t a edse C I i m aC a l i d oC o r p o r a c i n
C o l o m b i a ndae I n v e s t i g a c i Ang r o p e c u a r iC
a .O R P O I C AR e g i o n a l 4C. e n t r od e l n v e s t i g a c i Ln aS e l v a " .
C d i g op o s t a l1 0 0 ,R i o n e g r (oA n t i o q u i a ) S
. ervicio N a c i o n adl e A p r e n d i z a j e
S.E N A C o l o m b i aC. a r t i l l a
D i v u l g a t i vla2 p a g i n a s9, f o t o g r a f a s .
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C.
Mecanografia
M a r t h aE .C a l l e g o
E.
Diagamacn
C e b a l l oO
Cristina s
Fotografia
lorgeBrnalE , PabloTamayoM
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