El esfago es un conducto o msculo membranoso que se extiende desde la faringe

hasta el estmago. De los incisivos al cardias (porcin donde el esfago se contina

con el estmago) hay unos 40 cm. El esfago empieza en el cuello, atraviesa todo
el trax y pasa al abdomen a travs del orificio esofgico del diafragma.
Habitualmente es una cavidad virtual (es decir que sus paredes se encuentran unidas
y solo se abren cuando pasa el bolo alimenticio). El esfago alcanza a medir 25 cm y
tiene una estructura formada por dos capas de msculos, que permiten la contraccin
y relajacin en sentido descendente del esfago.

El estmago es un rgano en el que se acumula comida. Vara de forma

segn el estado de replecin (cantidad de contenido alimenticio presente en la
cavidad gstrica) en que se halla, habitualmente tiene forma de "J". Consta de
varias partes que son: fundus, cuerpo, antro y ploro. Su borde menos extenso
se denomina curvatura menor y la otra, curvatura mayor. El cardias es el
lmite entre el esfago y el estmago y el ploro es el lmite entre el estmago
y el intestino delgado. En un individuo mide aproximadamente 25 cm del
cardias al ploro y el dimetro transverso es de 12 cm.

Pncreas: Es una glndula ntimamente relacionada con el duodeno, es de

origen mixto, segrega hormonas a la sangre para controlar
los azcares y jugo pancretico que se vierte al intestino a travs del
conducto pancretico, e interviene y facilita la digestin, sus secreciones
son de gran importancia en la digestin de los alimentos.

Higado: El hgado es la mayor vscera del cuerpo. Pesa 1500 gramos.

Consta de cuatro lbulos, derecho, izquierdo, cuadrado y caudado; los
cuales a su vez se dividen en segmentos. Las vas biliares son las vas
excretoras del hgado, por ellas la bilises conducida al duodeno.
Normalmente salen dos conductos: derecho e izquierdo, que confluyen
entre s formando un conducto nico. El conducto heptico, recibe un
conducto ms fino, el conducto cstico, que proviene de la vescula
biliaralojada en la cara visceral de hgado.

El bazo es un rgano de tipo parenquimatoso, aplanado, oblongo y muy friable, situado en

el cuadrante superior izquierdo de la cavidad abdominal, relacionado con el pncreas, el
diafragma y el rin izquierdo. Aunque su tamao vara de unas personas a otras suele
tener una longitud de 12 cm, una anchura de 8 cm y un grosor de 4 cm as como un peso de
200 g aproximadamente. Su funcin principal es la destruccin de clulas sanguneas rojas
viejas, producir algunas nuevas y mantener una reserva de sangre. Forma parte del sistema
linftico y es el centro de actividad del sistema inmune.
El intestino delgado comienza en el duodeno (tras el ploro) y
termina en la vlvula ileocecal, por la que se une a la primera parte
del intestino grueso. Su longitud es variable y su calibre disminuye
progresivamente desde su origen hasta la vlvula ileocecal y mide
de 6 a 7 metros de longitud y de 2.5 a 3 cm de dimetro.
En el intestino delgado se absorben los nutrientes de los alimentos
ya digeridos. El tubo est repleto de vellosidades que amplan la
superficie de absorcin.

El intestino grueso se inicia a partir de la vlvula ileocecal en un

fondo de saco denominado ciego de donde sale el apndice
vermiforme y termina en el recto. Desde el ciego al recto describe
una serie de curvas, formando un marco en cuyo centro estn las
asas del yeyuno leon. Su longitud es variable, entre 120 y 160 cm,
y su calibre disminuye progresivamente, siendo la porcin ms
estrecha la regin donde se une con el recto o unin rectosigmoidea
donde su dimetro no suele sobrepasar los 3 cm, mientras que el
ciego es de 6 o 7 cm.