TRABAJO FINAL

UNIVERSIDADALAS PERUANAS

Ttulo:
Despensera de alimentos
GRANOS NORSUR E.I.R.L.

Facultad: Ingeniera y Arquitectura

Carrera: Ingeniera de Sistemas e Informtica

Curso: Gerencia de Centro de Tecnologas de Informacin

Ciclo: X
Autores:
MORALES LIVISI, Midguard
VARGAS ROQUE, Erickson Alex

Docente: Ing. Anbal Sardn

Paniagua

2017
ndice
ndice .............................................................................................................................................. 2
HISTORIAL DE VERSIONES ............................................................................................................... 3
1.INTRODUCCIN ......................................................................................................................... 21
LA EMPRESA...................................................................................................................... 21
NOMBRE ....................................................................................................................... 21
DIRECCION .................................................................................................................... 21
RUBRO .......................................................................................................................... 21

VISIN Y MISIN ........................................................................................................... 21

BREVE RESEA HITORICA ............................................................................................. 21

OBJETIVOS ESTRATGICOS DE LA EMPRESA................................................................. 21

ORGANIGRAMA ............................................................................................................ 22
 HISTORIAL DE VERSIONES

Fecha de Elaborad Fecha de

Elaboracin Versin o por Descripcin Revisado por Revisin

28-09-2017 1.0 Equipo Cambio de empresa Ing. Anbal

ALBOTRAN S.A Granos Norsur E.IR.L Sardn
Paniagua
2.0

3.0

4.0
1. INTRODUCCIN

LA EMPRESA
NOMBRE
Despensera de alimentos GRANOS NORSUR E.I.R.L.
DIRECCION
Calle Pirola #228- Cercado Arequipa
RUBRO
Comercializacin de insumos y productos alimenticios.
VISIN
Respaldamos a ser el proveedor ms importante de Arequipa y la regin Sur
del pas
MISIN
Proporcionar a nuestros clientes, con apremio y cuidado, ofrecindole un
servicio particular

BREVE RESEA HITORICA

En el 2005, Lliuyacc Barreto Fernando Abdn emprendi su propio

negocio e inauguraron la despensera de insumos para alimentos Granos
Norsur E.I.R.L. Gracias a la voluntad, la hbil direccin y el profesionalismo
estudioso, luego de casi 12 aos, Granos Norsur se ha trasformado en la
empresa paladn en su seccin de la lnea sur de Arequipa.
Primeramente, el rubro principal eran la mercantilizacin de especeras,
frutos secos, insumos para repostera, a continuacin, en el ao 2007 se dio
un nuevo impulso y Granos Norsur entra en la distribucin experta
encaminando su rubro en la distribucin de insumos para la industria de la
panadera, pastelera, heladera, chocolatera, embutidos y otros,
obteniendo la forma y reparticin directa de las primeras marcas de
productos e insumos nutritivos.

OBJETIVOS ESTRATGICOS DE LA EMPRESA

Desarrollar el nmero y tamao de pedidos.

Favorecer un ambiente de trabajo seguro y amigable, guardando
por el bienestar de nuestros trabajadores.

21
 Mejorar la complacencia y honestidad de nuestros clientes.
Mejorar nuestras bases de puntos y TI.

ORGANIGRAMA

GERENTE GENERAL

ADMINISTRACION VENTAS LOGISTICA RR.HH.

ADMINISTRACION
Res. Almacen

ADMINISTRACION

2. OBJETIVOS

Dar a vuestra gente desafos como la alternativa y regulacin de las TICs de la

empresa Granos Norsur.

Reformar los planes estratgicos TICs y el soporte necesario para desarrollar sus
capacidades y potenciales.

Fortalecer la infraestructura de redes y TICs de la empresa Granos Norsur.

22
 3. DIAGNSTICO DE LAS TECNOLOGAS DE INFORMACIN EN LA EMPRESA

DEPARTAMENTO VENTAS

Sistema de ventas (desarrollo y manipulacin de productos).

Microsoft Office (herramientas completas).
Otras Herramientas Tecnolgicas (impresoras, Escner, telfonos).

DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACION

Microsoft Office (herramientas completas).

Otras Herramientas Tecnolgicas (impresoras, Escner, telfonos).
Otros Programas (pdf, reproductor de videos e imgenes).

DEPARTAMENTO DE LOGISTICA

Microsoft Office (herramientas completas).

Otras Herramientas Tecnolgicas (impresoras, Escner, telfonos).
Otros Programas (pdf, reproductor de videos e imgenes).

AREA DE RECURSOS HUMANOS

Microsoft Office (herramientas completas).

Otras Herramientas Tecnolgicas (impresoras, Escner, telfonos).
Otros Programas (pdf, reproductor de videos e imgenes).

6. ESTRUCTURA PROPUESTA DEL DEPARTAMENTO DE TI

6.1 OBJETIVOS DEL DEPARTAMENTO DE TI

Desarrollar y mantener sistemas de informacin que incorporen herramientas

que apoyen la ejecucin y gestin de los procesos internos.

Disear y desarrollar herramientas tecnolgicas que permitan la

implementacin de servicios remotos (virtuales) para los usuarios externos del
Servicio.

Implementar y gestionar una plataforma tecnolgica que permita proveer

servicios informticos de alta disponibilidad, seguridad y confiabilidad.
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 Gestionar y mantener servicios de soporte tcnico para usuarios internos que
permitan mantener la continuidad operativa de su equipo y servicios
tecnolgicos.

6.2 ESTRATEGIAS DEL DEPARTAMENTO DE TI

Aplicar las normas, polticas y lineamientos emitidos, con el fin de mantener

operativa la infraestructura tecnolgica.

Formular y evaluar las polticas, directrices y estrategias en tecnologa de

informacin atendiendo los requerimientos de la empresa.

Atender los requerimientos de los Usuarios del Vicerrectorado Administrativo

en cuanto al uso de los sistemas de informacin.

Formular planes de adiestramiento y actualizacin en el uso de la tecnologa y

servicios de informacin.

Unidad de Metodologas y Estndares

Incorporar estndares de calidad asociados a Tecnologas de Informacin y

Comunicacin que permitan realizar mejoras continuas en los procesos de la
Direccin del Trabajo.

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 Coordinar y velar por el cumplimiento de polticas e instrucciones
gubernamentales dictadas en el mbito de tecnologas de informacin y
comunicacin.

Orientar metodolgica y tcnicamente la identificacin, elaboracin y

evaluacin de proyectos informticos.

Desarrollar y monitorear el plan de desarrollo departamental.

Unidad de Sistemas

Mantener la seguridad de la red de comunicaciones.

Administrar los servicios de Bases de Datos, tanto el hardware como el

software.

Respaldar informacin.

Asegurar el funcionamiento del sistema de pedidos

Unidad de Soporte

Asegurar el mantenimiento tanto preventivo, como correctivo, del hardware

y software bsico de la Direccin del Trabajo.

Entregar soporte tcnico a los usuarios a nivel nacional, telefnico, a travs

de correo electrnico y/o en terreno.

Recepcin de fallas de hardware en servidores, PC e impresoras.

Instalar aplicaciones desarrolladas por el servicio a todo equipo nuevo o

reparado.

6.3 ESTRUCTURA ORGANIZACIN (ORGANIGRAMA)

25
 ORGANIGRAMA TI GRANOS NORSUR E.I.R.L

6.4 DESCRIPCION DE FUNCIONES DE CADA PUESTO DEL DEPARTAMENTO DE TI

DESCRIPCION DEL PUESTO DE GERENTE DE TI

IDENTIFICACION DEL PUESTO

Nombre del puesto: GERENTE TI

Puesto al que reporta: Gerente General

Objetivos de puesto

Gestionar la plataforma tecnolgica para la mejora e innovacin de

procesos y servicios de la distribuidora GRANOS NORSUR E.I.R.L,
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 optimizando las capacidades de la misma mediante el uso de
tecnologas de informacin.
Dirigir, coordinar y optimizar la utilizacin de los recursos informticos,
as como tambin resolver las necesidades informticas de la
distribuidora mediante la coordinacin y planificacin estratgica.

Funciones del puesto (funciones o responsabilidades)

Planificar, disear, ejecutar y monitorear la estrategia de

tecnologas de informacin.
Supervisar y evaluar el alimento de los sistemas de informacin a los
procesos corporativos.
Participar en la elaboracin de las estrategias de negocios.
Definir polticas y normas de seguridad de la informacin, as como
procedimientos generales de seguridad fsica y lgica, tanto en lo que
se refiere a las tecnologas informacin y comunicacin.
Evaluar y proponer la infraestructura de hardware y software
(identificar de necesidades) ms adecuada para atender las necesidades
de la distribuida.
Elaborar y proponer acciones de capacitacin orientadas al
mejoramiento continuo de las capacidades del personal de la
distribuidora.
Elaborar el presupuesto anual de TI.

CONOCIMIENTO TECNICO: Base de datos, experiencia en Sistemas de

Informacin.

COMPETENCIAS DEL PUESTO:

Orientacin al logro de objetivos

Actitud de servicio
Buen manejo de factor tiempo
Saber escuchar
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 Liderazgo
Capacidad de comunicacin y motivacin
Capacidad de negociacin
Capacidad para gestionar el proceso de cambio

DESCRIPCION DEL PUESTO DE AREA DE MATENIMIENTO

IDENTIFICACION DEL PUESTO

Nombre del puesto: rea de Manteamiento

Puesto al que reporta: Gerente TI

Objetivos de puesto

El mantenimiento es la actividad que se encarga de conservar en las

mejores condiciones de operacin y produccin de cualquier equipo de
la distribuidora.
Lograr la mxima disponibilidad de la infraestructura.
Minimizar los costos de mantenimiento.
Minimizar los periodos de mantenimiento.

Funciones del puesto (funciones o responsabilidades)

Seleccionar y capacitar al personal del rea de mantenimiento.

Conservar en buen estado, reparar y revisar los equipos de la
distribuidora.
Conservar en buen estado las conexiones de redes de la distribuidora.

CONOCIMIENTO TECNICO: Base de datos, experiencia en Sistemas de

Informacin.

COMPETENCIAS DEL PUESTO:

Mantenimientos preventivos.

28
 DESCRIPCION DEL PUESTO TECNICO EN REDES

IDENTIFICACION DEL PUESTO

Nombre del puesto: TECNICO EN REDES

Puesto al que reporta: rea de Manteamiento

Objetivos de puesto

Un tcnico de redes debe trabajar con equipos y cableado de redes

para tener la certeza de que los usuarios reciban la mejor calidad de
servicio posible.

El tcnico de redes puede actuar bajo la autoridad de un administrador

de redes o un ingeniero de redes quien conoce la arquitectura de red
de la Distribuidora perfectamente.

Funciones del puesto (funciones o responsabilidades)

Control de la actividad de la red.

Intervencin a nivel de cables, especialmente en los puertos de
conexin.
Configuracin de los equipos de red (por ejemplo, el router, el hub,
etc.).
Anlisis de la seguridad de red.

CONOCIMIENTO TECNICO: Si ocurre un desperfecto grave, el tcnico de redes

debe poder evaluar su competencia para resolver el problema y, de ser
necesario, llamar a un especialista.

29
 DESCRIPCION DEL PUESTO TECNICO EN MANTENIMIENTO DE

HW Y SW

IDENTIFICACION DEL PUESTO

Nombre del puesto: TECNICO EN MANTENIMIENTO DE HW Y SW

Puesto al que reporta: rea de Manteamiento

Objetivos de puesto

El tcnico de mantenimiento est encargado del soporte tcnico y

reparacin del hardware y software de la distribuidora. Este tcnico debe
tener amplios conocimientos del funcionamiento, estructura y montaje
del hardware, y debe estar al da de las novedades del sector.

Funciones del puesto (funciones o responsabilidades)

Realiza el montaje y mantenimiento del hardware.

Monta los ordenadores y perifricos: para las nuevas incorporaciones a
la empresa, monta los cambios en el hardware de los miembros del
personal, etc.
Define el hardware y los perifricos que necesita cada departamento de
la distribuidora.
Mantiene los equipos y les aporta nuevas prestaciones en funcin de las
necesidades de su usuario: ampla memoria, instala cmaras, coloca
altavoces, ampla capacidad de disco, conecta impresoras etc.
Define las compras de nuevo hardware y software.
Resuelve incidencias relacionadas con el hardware y software de la
distribuidora.
Define las prioridades de las demandas de servicios que recibe.

30
 Repara el hardware con problemas (suele acudir personalmente):
repara la impresora, sustituye los ratones que no funcionan, cambia
teclados estropeados, etc.
Da consejos para evitar futuros problemas.
Redacta "manuales de uso".

CONOCIMIENTO TECNICO: Puede llegar a dar soporte en mantenimiento de

sistemas y redes si en el equipo de la distribuidora no existen figuras
especializadas en estos campos.

DESCRIPCION DEL PUESTO DE AREA DE INFRAESTRUCTURA

IDENTIFICACION DEL PUESTO

Nombre del puesto: rea de Infraestructura

Puesto al que reporta: Gerente TI

Objetivos de puesto

Brindar y proporcionar los servicios de mantenimiento, seguridad y

limpieza de las oficinas e infraestructura de la institucin fin de
garantizar un ambiente de trabajo adecuado y seguro para todo el
personal y pblico en general.

Funciones del puesto (funciones o responsabilidades)

Programar, organizar, controlar, ejecutar y supervisar los diferentes

servicios generales de mantenimiento.
Supervisar y realizar labores de mantenimiento preventivo y correctivo,
a las infraestructuras, equipos varios y mobiliarios en general,
pertenecientes a la Institucin.
Administrar la distribucin del espacio en las oficinas y coordinar los

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 traslados del equipo perteneciente a la Institucin en general.
CONOCIMIENTO TECNICO: Administracin

DESCRIPCION DEL PUESTO DE ADMINISTRADOR DE SEGURIDAD

IDENTIFICACION DEL PUESTO

Nombre del puesto: Administrador de Seguridad

Puesto al que reporta: rea de Infraestructura

Objetivos de puesto

El administrador de seguridad gestiona la seguridad de los sistemas

informticos y de telecomunicaciones de la empresa.
Trabaja conjuntamente con el administrador de los sistemas
informticos y de telecomunicaciones de la empresa.
La seguridad de los sistemas informticos y de telecomunicaciones
tiene como objetivos principales asegurar el software y el hardware;
asegurar el rendimiento de los recursos y su buen uso por parte del
personal.

Funciones del puesto (funciones o responsabilidades)

Se encarga de la seguridad del software. El software incluye las

aplicaciones y los datos con que se trabaja en la empresa. Define las
medidas de prevencin y las acciones a llevar a cabo frente a ataques
de virus o intrusos al sistema. Realiza el control de calidad de la
produccin del software. Hay que verificar que las aplicaciones y los
datos del sistema funcionen bien, es decir, que las aplicaciones no fallan
cuando se trabaja con ellas y los datos son fiables (no se han
modificado, no se han corrompido, etc.).

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 Gestiona la seguridad en las comunicaciones. La seguridad en las
comunicaciones tiene por objetivo asegurar que la informacin que
circula es secreta y autntica, de forma que el usuario que la enva
tiene la certeza de que llegar igual al usuario que la recibe
(receptor), y que por el camino nadie podr leerla ni manipularla.
Gestiona el rendimiento de los recursos del sistema como, por
ejemplo, el rendimiento de la red, los discos, etc.
Controla el rendimiento del personal de la empresa para que no haya
un uso indebido de los recursos y se puedan evitar usos ilcitos o
privados, como puede ser el abuso del correo electrnico o Internet
por parte del personal.

CONOCIMIENTO TECNICO: Tcnico Superior Universitario en Seguridad

Industrial o el equivalente, o en una carrera que incluya materias en relacin
con la proteccin y seguridad ciudadana y de bienes.

DESCRIPCION DEL PUESTO DE DBA

IDENTIFICACION DEL PUESTO

Nombre del puesto: Administrador de DBA

Puesto al que reporta: rea de Infraestructura

Objetivos de puesto

El DBA es la persona con ms conocimientos sobre base de datos en

una organizacin. Como tal, debe entender las reglas bsicas de la
tecnologa de base de datos relacional y ser capaz de comunicarlos
con precisin a los dems.
Funciones del puesto (funciones o responsabilidades)

Administrar la estructura de la Base de Datos

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Administrar la actividad de los datos
Administrar el Sistema Manejador de Base de Datos
Establecer el Diccionario de Datos
 Asegurar la confiabilidad de la Base de Datos
Confirmar la seguridad de la Base de Datos

CONOCIMIENTO TECNICO: De base de datos, operacin

del computador.

6.5 DESCRIPCION DE LOS PROCESOS DEL DEPARTAMENTO TI (BPMN)

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PROTOTIPO - GESTION DE REQUERIMIENTO DEL AREA DE TI

32
PROTOTIPO RESOLVER REQUERIMIENTO DE HARDWARE

33
PROTOTIPO RESOLVER REQUERIMIENTO DE SOFTWARE

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PROTOTIPO PROCESO DE MANTENIMIENTO CORRECTIVO Y PREVENTIVO

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