UNIVERSIDAD DEL VALLE - FACULTAD DE INGENIERiA

DEPARTAMENTO MECA.NICA. DE FLUIDOS Y CIENCIAS TERMICAS

SECCl6N MECANICA DE FLUIDOS

Pr6ctica 2

MEDIDA OE LA VISCOSIDA0 ABSOLUTA 6 DIN.AMICA DE LiQUIDOS

POR MEDIO DEL VISCOSIMETRO THOMAS STORMER

I . OBJETIVOS

1.l General

Capacitor al estudiante en la determinaci6n de la viscosidad absolute 6 din6mica de

liquidos utilizondo el viscosimetro Thomas-Stormer.

l .2 Espedficos

1.2.1 . Que ei estudiante "visualice" la propiedad fundamental de los fluidos. de deformorse

continuomente bojo un esfuerzo cortonte.

1.2.2. Fomiliarizor al estudionte con el concepto de viscosidod.

1.2.3. Fomiliarizar al ,_'.stul.J,al')Te con el uso def viscosimetro Thomas-Stormer. como un

medidor de la v1~ ,JSi(~C"d de liquidos.

2. CONCEPTOS FUN0AMtN!AI l:S

2. l. Oefinici6n de fluido.

Un fluido es uno sustancia que se deformo continuamente bojo la acci6n de un esfuerzo

cortante. por muy pequefio que este sea. En la Figura I se muestran dos placas (pianos
paralelas separadas a una pequeria distanc~ En el espacio comprendido entre las dos
p laces se hallo un fluido. Si la placa inferio~~ est6tica y se ejerce una pequeria fuerzo
sobre la placa superior y paralela a esta. se notar6 que empezara a moverse hasto
adquirir una velocidad constante; las particulas de fluido en contacto con dicha ploca se
mueven solidariamente con ella. mientras las que est6n en conta cto con la placa inferior
seguir6n estaticas; luego hay un permanente d espla zamiento de unas partic ulas del
fluido en relaci6n con las otros. esto es lo que se denomina deformaci6n continua .

I
' r>toC<"l su pt'rf.::101 movil

i' t [ r - f-=-~ ------

_': - - ~ - -..L- - - -- -=-=.-::-=.: :v.,.=. ;----'Co po di! flui<lo
1
l-r.-- t ,.,,
h V =.~0!.....,_...._,..,.,..,,--:,-r-=-:=-;-;--~7
' ~ .. , ;.'> ~.,~~,,,,,,,; )) , ) ,., > ,,, ,.,,., ,>),,,
P lrtCO 11dt'rtOr estolico
. 7/ 7. ~.-:-
. ~. - .~.- -

FIGURA 1

'} .2. Visc:osidad de un Fluido.

Se llama viscosidad de un fluido a su resistencio a fluir. es decir, o lo resisten':io _

q ue ofrece
(J d e formorse continuomente bojo lo acci6n de un esfuerzo cortonte . sin 1 mportar la
rnoqnitud de este.

En la Figura 1. el esfuerzo cortonte mide la intensidod de lo fuerzo F sobre lo supefficie de

fluido en contocto con lo placo, asi:

Fuerza
ESFUERZOCORTANTE = . .
Area de la placa supenor en contacto con el f1u1do
F
't =-
A

Lo deformoci6n continua se puede medir por el cambio observado en lo velocidad de

las particulos del fluido ubicadas sobre una misma vertical en la medida en que nos
acercamos a la placa superior, es decir:

.,
De formac1on t dv
con 1nua = -
dy

Esta deformaci6n tambien es llamada deformaci6n angular o gradiente de velocidad. Si

el espesor de la capo de fluido es pequeno. esta deformaci6n es aproximadamente igual
a V /h. es decir, el perfil de velocidades es pr6cticamente lineal.

r
 -,-
h

_j__
V

FIGURA 'Z

A la r~loci6n existente entre el esfuerzo c ortonte que se ejerce y lo deformocion :c

p~oducida se le denomina viscosidod dinomico o obsoluto () del fluido, p ue s c on ella se
mide el esfuerzo que se le debe hacer al fluido para producir en el una deformaci6n
angular determinada, asf:

T o'
T
= - - - Esta expresio'n es Hamada la Icy de Newton de la
dV l dy dV l dy
Viscosi dad.

Se g un esta rela c i6n, al construir un grofico de T vs dV/dy se obtendria una linea recto
cuya pen diente es. Cuando esto ocurre realmente se dice que el fluido es Newtoniano.
Cuondo dicha gro fica no resulta ser una lfnea recto, el fluido no tendr6 una viscosidad
definida, sino o porente para coda esfuerzo cortante y correspondero a la pendiente de lo
curva reSLtltante en dicho punto. Es decir, la viscosidad para estos casos ser6 variable. A
es te tipo d e ffuidos m Jos conace como f/uidos No Newtonianos.

,..I - - - r ru,<.lo Ncwl on101,o

f_ l9 0=f'-

' .

dv/dy

FIGURA 3

A
 uel cuya viscosidad es cero. En realidad no existe un fluido ideal.
Se llomatflui~:f;~i~f~~ ~; muy util en el desarrollo analitico oproximodo de muches
pero es O t d I fl d
ecuaciones que rigen el comportom1en o e os u1 os.
5
Lo unidad mos conocida de la viscosidad absolute o din6mica es el POISE. del si fema
c.G.S. :

dina / cm 2 dina seg gramo

I POISE = - - - - = = ---
cm I scg I cm crn2 cm seg

Es decir. 0 un liquido con viscosidad de 1 POISE se le debe ejercer un esfuerzo cortante de

1 dino/cm2 para producirle un gradienle de velocidad de 1 cm/seg. por coda cm de
espesor de capo.

Al resultado de dividir la viscosidad din6mica de un fluido por su densidod se le denomina

viscosidad cinem6tica y mide la resistencio de un fluido a fluir debido a su propio peso.

En el sistema C <'. unidad de viscosidad cinem6lica ( -r ) es el STOKE

) . la
2
l STOKE ,.. 1 POfSE = _c_m _
1 gr I cm 3 seg
Esta viscosidad u-,e, r,..'.ltic o se (.'Jracleriza porque en ella desoparecen las unidades de
masa. de aqui Sll nornbre de viscosidad cinem6tico.

2.3. Medici6n de la visc\.,sidod.

Los mediciones d~ lo v,:.::osidad se realizan por medic de oparalos denominodos

"viscosimetros" 10s cuale~ pueri.-:>n ser b6sicamente de tres tipos: giratorios. de esfera y de
tub0 capilar En esto~ oporqlos se imparte al fluido un movimienlo laminar, ya sea
0"111<...6ndole una d fprenci,1 de presiones (viscosfmetro de tubo capilar) o p or el
movimiento de un t.:uerpo (visu-,imetro de esfera) ode una superficie s61ida (viscosimetros
girotorios) .

El funcionam1ento de todos estos viscosiQ1!3fros depende de la existencia del flujo laminar

bajo ciertos condiciones controladas ~.que puede reproducirse. Sin embargo, estas
condiciones1en general, comprenden muches complejidades como para permilir q ue las
c onslantes del viscosimetro puedan calcularse analfficamente, y por consiguiente
usualmente se obtienen efecfuando calibraciones con lfquidos de viscosida d conocida.

A cause de la variac16n de la viscosidad de los fluidos con la temperature , todos los

viscosimetros deben estor sumergidos en banes de temperatura c onstante, y provistos con
term6metros para tomor las temperatures a las cuales se efectuon las mediciones de la
viscosidod.

En esto pr6ctica de laborotorio se delerminara la viscosidad de una sustancio c ualquiera

por medio de un viscosfmetro girotorio. Este aporato consiste en dos c ilindro s
concentricos, uno de los cuales giro mienlras el otro p ermanece inm6vi1. B e spocio entre
los dos cilindros es ocupado por la sustancia cuya viscosidad se vo o d eterminar.

, ,

.. .
- -~ ~ ...
 Existen_ varies tipos de viscosimetros giro torios entre los cuales se tienen el viscosfrnetro
MacM,c~<?el Y el viscosimetro Stormer, cuyas caracteristicas principales _se mue_stran
esquemat1camente en la Figura 4 . En el aparato de MocMichoel se hoce gtror el cihndro
externo a una ve/ocidad constante. y la deflexion girotoria def cilindro interior. efectuado
contra un resorte en espirol. resulto en uno medido de lo viscosidad del liquido.

En_ el viscosimetro giratorio de Stormer {disponible en el Loborolorio de Mec6nico de

Flu,~os). el cilindro inferno se hoce giror por medio de un meconismo de peso q~~ cae. Y
el hempo necesorio para que gire un numero fijo de revoluciones. es uno func1on de lo
viscosidod del liquido.

Lo medicion de lo viscosidod por medio de las variables onleriores puede explicorse por
medic del siguienle on6lisis:

ct ,01

'-) T

"I(

I _ ~A n
I
I I I _ _ _ _ __ II
I '
I, - - - - - - - ,I i, -,
-- -__,
,' '
....... - '
"
Moc Mlchoet Sf or m t t

FIGURA 4.

RP: Radio del tambor

Di: Oiametro del cilindro interior
De: Di6metro del cilindro exterior
L: Longitud del cilindro exterior
J
Se tiene:

Tw: Torque sobre el tambor = W. Rp

T,: Torque sobre el cilindro interior debid o al fluido = Fr (Di/2)

Si lo velocidod de giro se mantiene constan te , entonces:

Fr = 2 w Rp / Di , lo cual corresponde a la fuerza que e st6 siend o eje rcida por el fluido
debido a su viscosidad.

Ahora, si rr es el esfuerzo cortante sobre el fluido, entonces:

,. "l

'
...
 TI =Fr/ AC
L
donde:

Ac = 1t Di L

Entonces:
t1 ::: (2 WR) / (rr Di2 L)

Como el cilindro interior girar6 a una velocidad angular (o. las porticulas del fluido
odheridas a su pored tendr6n una velocidod de:

V = ( m Di)/ 2

El espesor de la capo de fluido est6 dodo per lo holguro radial. luego:

~ h = ( De - Di ) / 2

Se gm la ley de Newton de la viscosidad se tiene:

't 't
~L = dV / dh = V I I,

:_WRP ]
[ 2
1t Di L
= :-'~----==-=
ro Di / 2
(De -Di) / 2

2WRp(De- Di)
=
1t Di \ , L

Generalme nte en vez de medir ro es mas f6cil medir el tiempo que tordo el cilindro en dar
un numero determinado de revoluciones T.

Si T = (2 1t n / ro ), donde n corresponde al numero de vueltas. entonces:

ro = (2 1t n / T )

Reemplazando en la expresi6n de la viscosidod se tiene:

W Rp (De - Di)T
= ---=----- = Kw T
1t
2 Di 3 nL
 donde Kw es la constan te carocteristica del medidor que depende del peso actual
conectado a la poleo.

Por lo tonto conociendo el tiempo que torda el cilindro en dar n revoluciones bajo lo
a cci6n del peso W se puede determinar f6cilmente la viscosidad.

En algunos construcciones de medidor, como el Stormer ( e n el cuol se reolizar6 la prueba

), el tambor no est6 unido directomen te a l cilind ro, sino a troves de una transmisi6n.
Adem6s el area de con tacto real. para el calculo del esfuerzo cortan te no es toda el 6reo
lateral del cilindro interior, ya que el exterior posee unas p equenas a letas infernos que
restringen el area critica al espesor que tengan estas. sin embargo se seguir6 cum,::liendo
la relaci6n de proporcionolidad entre y T.

3. DESCRIPCION D EL EQUIPO.

En la Figura 5 se puede aprecior el viscosimetro Thomas-Stormer a usor en la pr6ctic o de

medici6n de viscosidad de liquidos, que tiene como com ponentes fundamentales :

fo tftlll "1 dt < l rodo

FIGURA 5. VISCOSIMETRO THOMASSTORMER

El p es~ a usar con el tambor y transmisi6n, el rot.or, dlfndrico c o n .sv c o ntador de

revol~c,ones Y e l recipiente de fluid o con sus aletas tnternas y un c ontenedo r p ara
ter':'om~tro (el term6 metro tiene c omo objeto. indicar la temperotura a lo cval se mide
la viscosidod) El recipien te para alojar el fluido deber6 .est-or inmerso en un ban o de ague

:,- ..
~ .!

4
 fl ido de prueba. Lo s demos
0 aceite con el que se controlo la temperature del ul t formo m6vil, los tornillos
.d c omo la P a a . . t d
accesorios con que cuenta el med I or obieto facilitar el proced1m1en o e
posicionadores. el lope y el freno, tienen como
medida.
contar6 con una balanza
Adem6s del viscosimetro para el desarrollo de la prueba. se . e tro para medir el
(con precision de 0.1 gr.) para medir el peso a usor Y un crono ~
tiempo empleado por el rotor en dar un numero determinodo de vue1as.
. , . ( ) es proporcional al
Como se dedujo en la relaci6n anterior, la viscosidod dinomica . struyen
tiempo empleado y esa propordonalidad depende del peso usado. Si se co~ tes
gr6ficas de vs T para diferentes pesos, se obtendr6n lineas rectos con di eren
pendientes.

Existen dos metodos generales para obtener resultados utiles por medio del Viscosimetro
Stormer. los cuales requieren de una calibraci6n peri6dica del instrumento:

a . El primer metodo consiste en la determinaci6n de la "Viscosidad Relative", obtenida al

dividir el tiempo requerido por el rotor para dar 100 revoludones en el liquido bajo ensoyo.
por el tiempo requerido para que el rotor d e 100 revoluciones en agua destilada .
empleando procedimiento identicos (lo mismo que pesos y temperaturas iguales). El agua
destilada puede ser suslituida por otro liquido est6ndar o de referenda. tal como el aceite
de castor o el glicerol. si la viscosidad del liquido b a jo p rueba est6 muy alejoda del rango
de viscosidad del agua destilado. Lo viscosidad del fluido obtenido por este
p roc-edimiento ser6 una viscosidad relative a la viscosidod del fluido de referenda (ogua
-:Jes t1lad a . glicerol. etc.).

b El segundo m etodo consiste en colibrar el instrumento en terminos de centipoises

(L 1nidades a bsolutes) mediante la elaboraci6n de una serie de curves d e calibracion.
<...omo se muestra en lo Figura 6. Estes curves se ob tienen al groficor el tiem po e n
segundos requeridos para que el rotor gire 100 revoluciones. contra l(quidos de
viscosidades conocidas. monteniendo el peso y la temperature constantes para coda
curve. Cada viscosfmetro puede calibrarse de este m o d o y deb e chequearse
periodicamente esta calib racion empleando un lfquid o estandar o de re ferencia (de
viscosidod conocida) .

Con base en las curvas d e calibraci6n asi ob tenidas. pod r6 d eterminarse la viscosid a d
absolute de cualquier sustancia.

Este es el procedimiento a seguir d urante la practice de laboratorio . con el prop osito de

determiner la viscosidad absolute de uno sustancia c ua lquiera. a partir d e las curves d e
calibraci6n de los viscosfmetros disponibles en el laboratorio.

4. PROCEDIMIENTO.

Lea cuidadosamente las instrucciones siguientes antes de p r?ceder al ~esarroilo , de la

pr6ctica. ' '
,.

.-.
,. ..
~
. .. J
 4.1. Coloque el medidor b
caer libremente u d ' t so . re una superficie horizontal de monero que el peso puedo
15
gire unas 125 vuelt~~ onc,a de aproximodamente I metro. Esto permitir6 que el rotor
como puede notarse en el contador de revoluc,ones. en el que coda

0 , - 7 - - - i r - - , - - - - . - - --,----,---, - - - , - - - , - - - , - - - - ,
TOO
- - -- - - --- --- --- - - - - --- --
~ _ rl\n A I rr~o c ,~ ~
rr 6 60 0
- - - - - - - - - - - - -
f 0::
..J 500 - - - -
(/) w rrso u so~
oo
0
Z V, 400
:::, w
~ z:
v,0
z U JOOl-- - - j
w :::, _J
00
a.> zoo --4-

wa:
::,;: l,J

.= 00 100 -

0 100 ZOO JOO 4 00 ,oo 600 700 800 900 1000

VISCOSIDAD EN CENTIPOISES

FIGURA 6. CURVAS DE CAUBRACION DEL VISCOSIMETRO THOMAS- STORMER

ruya o grodoci6n represenlo uno vuelta del rotor. Coloque a lo vez el brozo de la po/ea
en una posici6n conveniente de manera que no impido lo correcto observocion de la
practico. esto es p osible grocios a los tornillos de sujecion con que cuento el brozo.

4.2. Ajuste el rotor empujando su vastogo hacio orribo tanto como sea posible. dentro del
cubo de/ contador y osegurefo con su tornillo de sujecion. Haga giror un poco et rotor y
observe lo excentricidod, luego gire este un poco dentro del recipiente hosto logror que
esta excentricidad sea minima.

4.3. Cotoque agua o oceite en lo plotaforma m6vil. bajando/a y ajustando los tornillos si es
necesario. Coloque el recipiente de ensayo en su posici6n dentro de este bario. de ague
o aceite coma se muestra en lo Figura 5. Sise va a insto/or un term6metro. orientarlo de tat
monera que no impida la vision del frontal de/ dial. ~ ...
4.4. Afloje el torni/lo de ajuste de la p/ataforma m6vil y levante/a hosto el tope'.del soporte
vertical. Asegure la plotoformo m6vi/ en esta posici6n apretando el torni/lo de~ojuste.
y

4.5. Centre el bano que contiene el recipiente. ajustando el juego de tornillos. el borde e~
de lo plotoforma. El motor debera quedar concentrico con el recipiente. de''m oneio que ~

. '
' .,
I .
r
,' ..
,;-_.~
('

,., . 1 .
. -- .... , ..
 . . i ente quedando equidistante
pvedo giror tibfemente sin toco, las atetos ,nternas del rec Pl
deeflos.
. . . node dentro del tambor. Haga
4 .6 . Asegurese de que lo cuefdO esle unifO(TTlemenl~ enro . l'b
gir01 ei tombor en el sentido ontihororio poro enroller 8 freno se occiono O se
I
era
hoc1endo g1ror su perilla de COf"llrol un cuorlo de vuelto

NOTA: Un resorte bojo el tombor permite enrollor el c0<d6n cuondo et fr~no eSla
ocdonodo. sin mover el rotor o el contodor de revol\.idones

4.7 Boje nuevomente lo plataformo que \Oporto et bCJM de ocerfe o oguo Y el recipente
de ensoyo. e\tondo seguro de que este, el te<m6metro y el rotor e\ten limp.m Y sec~.

4.8. Soque el rec1piente de ensoyo y nene10 con lo muestro del ftUldo at cvoC se lo vo o
deterl'Tlinor lo viscosidod hosto l /4 de pulgodo m6s ombo de los osetos inter"l<n Y
c<:>'oouelo de nuevo en el bor"lo de oguo o oce,te tot como ie indic6 en e4 pvnto ' J .

-4.9. Uene el bono con oguo o oceite dependiendo de lo temperotvro o lo cuol ~ vo a

rr,ontener lo mezclo. El oce,te se uso generofmente para temperoturos ol1os

it.0Vf:RTENCIA No produzca temperoturas que puedon P<oduc,r vootilizacion de lo

rnvc\tro yo que los vopores oue se escopon pueden interferir en ei funciOno:t'ntento def
1,Q1.11po La temperoturo de fusion de lo sotdoduro usodo en lo consvvcc"6n de! rotor y
1..ief re,1piente es de 148 C {300 F) .

,0 Subo lo plotoforma con el recipiente hosto que el rotor q uede 1/4 pulgodo bqo et
n,vel de! liqvido de pruebo. , segure lo plotaforma en esto posici6n.

Nt)lA: El otor debe ser sumergido siempre a lo misma profundldod poro lectv,os y
r)f\Jebos sucesivos con el fin de gorontizor resultodos consistentes.

4 1 l. Cok>que el term6metro en su lugor.

4. 12. Oblengo lo temperoturo deseodo de ensoyo. colentondo el bof\o (cOf"l resistencim

electricos) o enfri6ndolo {con hielo) observondo las limitociones dodos e n el pvnlo 4.9.
Pora aseguror uniformidad en lo temperature. agile lo muestra justo antes de tomor lo
lecturo def term6metro. Es necesorio dejar un liempo prudenciol poro q ue odo el sistemo
{bono y muestro) este a uno mismo temperaturo.

IMPORTANTE: Lo temperoturo se debe mantener dentro de limiles estrecho.s paro obtener

resuttodos mas precisos. ~~
. .

.c. t 3.
Con el freno occionado levonte el peso. girando ef tambor en sentido antno,ario
hosto q ue este quede en su punto mos ollo. ,.

NOTA: Si se trabojo con pesos grandes inst6lelos solo al e m ~ k;t pt,,ebo y l.>eQQ
quftelos. con el fin de proteger el freno.

4.1 4. Uberando el freno y hociendo giror un poco el rotor. coloque et r,narc-odof',:e

- f\1te 80 y
90. Opere de nuevo et freno. El objeto de dejar en Ire lO y:1() rev<*Jc-iQnef antes "de
.. -
~ ~ .
,9 ~., ~ ,"t.-:;~t

,
.. .
~ ~ --~ ' " t;
'
. ''f ,;,
 ~ome~zar a medir el tiempo es loorar una velocidad esfable durante el fiempo de coido.
s, debdo aesto el peso ha bojado mucho. lev6nte10 de nuevo cuidando que el freno este
accionodo.

4 . I 5. Con cron6metro en mono. libere el freno y mida el tiempo en segundos requerido

para 100 revoluciones del rotor. Coloque el freno. Si el tiempo obtenido es menor de 20
seg~n<:os (significa que se ha producido turbulencio). merme el peso usodo. Si el
mov,m,ento es muy lento. es necesario adicionar peso para que la medida qucde dentro
del rango apropiodo (ver gr6fica de calibraci6n). El tiempo se mide entre dos pasodas
sucesivas de lo ogujo por el cero de la escala. es decir cuando el rotor ha dodo I 00
vueltos.

Repito varies veces y obtengo un tiempo promedio. para determiner la viscosidad.

4. 16.Poro un mejor cuidado def viscosfmetro todas las portes deben quedar limpios Y
secas despues de finalizada lo pr6ctica.

5. TABLA DE DATOS.

(Ver anexos)

6. INFORME DEL LABORATORIO.

6.1 lndique nombre. objetivos y descripci6n detallada de lo practica.

6.2 Por que es importante anotar la temperature a lo cual se reolizan las pruebas?

6.3 Por que es imporfanfe que la cuerda quede uniformemente enrollada en el tambor?

6.4 lndique que circunstancias afectan e impiden el c61culo de la viscosidad a portir de la

expresi6n anolftica simplificoda deducida para el viscosfmetro Stormer.

6.5 Determine la viscosidad del liquido o liquidos ensayad os. Compare con volores
publicados.

6.6 Ana/ice los resultados, de conclusiones y o b servocio nes.

'"
.
,_,1,
.'.
,..
~;._~I:'
".

6.7 Mencione la bibliogrofia consu/todo con los numero s ,de los.'copitulos ~ ,p6gfnos ......,:/..: !;
respectivos. " ~ t"' ' - .~""... . . .... l

' 1.r

.,.,. ,. ~r,,.., .-;,

,,
.,,

ANEXO 1

TABLA DE D A TOS

GRUPO No.._ _ _ _ _ _ __ __ _
FECHA,_ _ _ _ _ _ _ _ __
C6DIGO: _ _ _ _ _ _ __ _ __
NOMBRE:._ _ _ _ _ _ _ __

1. Ffuido usado:_ _ _ __ _ _ _ _ __ _ _

2. Temperatura de prueba:_ _ _ _ _ _ __ _ _

3. Peso usado:_ _ _ _ __ _ _ _ _--'--'---

TIEMPO EN SEGUNDO$ PARA 100 REVOLUCIONES DEL ROTO R

1. - - - -- - -- - - - - - - - - - -- - - -

2. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

3. -------- -------------=-- -
4.

5. - - - -- - -- - - - -- - - - - - - - - -
Tiempo medio:_ _ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ __

Viscosidad d in6mica correspondiente:

-----------

lot