MEDICINA TRADICIONAL CHINESA ALIADA AO LOW CARB

MANUAL DE REEDUCAO
ALIMENTAR
LOW CARB
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PERDER MEDIDAS COM MEDICINA TRADICIONAL CHINESA

Todos os anos gastam-se bilies de euros em programas de dieta e exerccio. A maioria de ns luta para regular o peso
centrando-se apenas na queima de calorias e de massa gorda, sem nunca perceber como funciona o nosso corpo. A pea que falta
na equao da perda de peso est relacionada com a energia. No a energia que consumimos com o alimento ou a energia que se
gasta com o exerccio mas sim a energia que alimenta as funes vitais do nosso corpo. Se essa energia forte e bem
equilibrada, as nossas capacidades de emagrecer e manter um peso considerado saudvel so reforadas.
A viso sobre esta pea que falta na equao da perda de peso pode ser encontrada num antigo sistema de cura denominado de
Medicina Tradicional Chinesa (MTC). MTC o sistema mdico desenvolvido ao longo de milhares de anos que inclui o uso de
acupunctura, ervas, diettica, actividades de movimentao e meditao. Este sistema v a sade como uma forma de construir e
conservar energia, ou "qi" (pronuncia-se tchi). Quando temos uma quantidade abundante de qi este flui livremente atravs do
corpo e rgos internos, permitindo que o organismo funcione correctamente para manter o corpo saudvel.
Na opinio da Medicina Tradicional Chinesa, a regulao do peso no est essencialmente ligada ingesto de calorias. Trata-se
de fortalecer, canalizar e sustentar o qi. Isto far com que o metabolismo aumente e proporcionar uma sensao revigorante de
bem-estar. Se o qi no sistema digestivo forte o corpo ser capaz de transformar de forma ideal os alimentos que ingerimos em
energia que poder ser utilizada. Dois dos factores mais importantes so o stress excessivo e o sono inadequado. O stress e a
privao de sono aumentam os nveis de cortisol, a hormona do stress, e leva o organismo a armazenar gordura, em vez de a
queimar.
A abordagem MTC de elevar o nvel de qi torna a perda de peso muito mais fcil. Quando existe mais energia e de uma forma
mais estvel a nsia e impulso de comer compulsivamente diminui.
Aqui esto algumas recomendaes para elevar o seu nvel de energia naturalmente e tornar a perda de peso mais fcil:

1: Coma alimentos ricos em qi, ou energia vital.

Isto alimentos saudveis, como frutas e vegetais frescos, gros integrais, e carne orgnica. Evite alimentos que so
embalados, refinados, repletos de qumicos artificiais, especialmente "alimentos diet", que muitas vezes so baixos em
calorias, mas pobres em nutrio. Enfatize a qualidade, tanto quanto a quantidade (calorias).

2: No mude de regimes alimentares muitas vezes,

especialmente se o seu "fogo digestivo" no muito forte (o que se reflete num sentimento de moleza, inchado, ou gases
depois de comer). Preste ateno em como se sente aps as refeies para determinar quais os alimentos que apoiam o seu
bem-estar.

3: Coma devagar e com ateno plena.

Ponha de lado algum tempo especificamente para comer, e evite distraces durante as refeies, como computadores e
televiso. Ter tempo para realmente apreciar os sabores e sensaes vai ajudar a sentir-se satisfeito, sem excessos, o que vai
apoiar a digesto saudvel.

4: Viva de acordo com os ritmos naturais do seu corpo.

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Tome o pequeno-almoo bem cedo, pois segundo a Medicina Tradicional Chinesa, o melhor horrio para a digesto das 7
s 9 da manh.
Tenha um almoo nutritivo e coma algo leve durante o jantar que deve tambm ocorrer o mais cedo possvel. (Os chineses
comem antes das 5h)

5: V para a cama por volta das 22:30

para permitir que o fgado funcione correctamente na desintoxicao do corpo. O fgado limpa o sangue entre a 1 e as 3 da
manh, pelo que antes da 1 da manh j deve estar num sono profundo, para obter todos os benefcios. O descanso suficiente
essencial para um metabolismo saudvel.

6: Pratique actividades saudveis que estimulem o seu Qi

So exemplo o Qi Gong, Tai Chi, jardinagem, yoga ou passeios na natureza. Divirta-se!

Este tipo de exerccio especialmente importante para os pensamentos reequilibrando a energia.

7: Experimente a acupunctura

Muitas pessoas que experimentam acupunctura percebem que as agulhas colocadas nas orelhas ajudam a reduzir o desejo
compulsivo de comer. Depois de uma sesso de acupunctura, as pessoas percebem , ao longo do dia, que tm menos
momentos de fome incontrolvel, tornam-se menos stressadas e menos propensas a envolver a comida no seu estado
emocional.

A acupuntura auricular no processo de emagrecimento

Apetite
A acupuntura ajuda a regular a vontade de comer. No h como dominar a fome, visto que ela apenas um aviso de que o
organismo necessita de energia para se manter. Porm, h pontos de acupuntura em que se faz a regulagem do apetite e da gula,
que nada mais que a vontade de comer alm daquilo que seu corpo realmente necessita e que, voc j sabe: te faz engordar.
Intestino preso
Uma caracterstica bastante comum em pessoas com excesso de peso a priso de ventre. A acupuntura reeduca o sistema
intestinal, colaborando assim na depurao corporal.
Compulso alimentar
Problema enfrentado pela imensa maioria das pessoas fora do peso, a compulso ainda mais grave do que o apetite voraz. O
comedor compulsivo no s tem prazer em comer excessivamente, como tambm se sente culpado ao trmino de sua gulodice.
o tipo de caso que durante muitos anos foi exclusivo de clnicas especializadas. A acupuntura traz uma nova proposta a fim de
minimizar esses sintomas. O comedor compulsivo um tipo de viciado em comer, e deve ser tratado de forma um pouco mais
delicada.
Qualidade do sono
A pessoa que dorme mal vive mal. O sono de baixa qualidade um dos fatores agravantes do estresse e da ansiedade no mundo
moderno. Um dos pontos principais do tratamento com acupuntura resgatar a qualidade do sono do paciente bem como a sua
capacidade de relaxar mesmo em situaes adversas.
Autoestima
A viso imaginria que o gordo faz de si no das melhores. Seus padres de esttica so alterados e muitas vezes at mesmo
diferenciados. Quando se olha no espelho, o obeso v seu peso cerca de 30% a menos do que a realidade oferece. Sabe que est
bem acima do seu peso ideal mas acha que no est to mal assim. Dessa forma, fortalecer o eu interior do paciente torna-se
elemento indispensvel na trajetria do emagrecimento.
Ansiedade
Todo obeso quer perder em dias o que ganhou em anos. E se no for dessa maneira, ele acha que no vai funcionar e que
tambm no vale a pena. O obeso vive ansioso, dorme mal por ter a mente agitada e come excessivamente como se a comida
fosse acabar a qualquer momento. A acupuntura age nos centros reguladores da ansiedade como um blsamo calmante. Com o
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tratamento, o paciente mantm seu nvel de ansiedade sob controle e dessa forma, capaz de controlar sua alimentao de
maneira mais saudvel e manter-se dentro da rotina da sua diet
Como fazer Jejum Intermitente Guia Para Iniciantes

Certamente voc j ouviu que para emagrecer de forma saudvel precisa investir em um timo caf da manh, e comer de 3 em 3
horas para acelerar o metabolismo. Este artigo no se trata de desfazer esses conceitos. Mas sim de lhe mostrar que h diversas
maneiras de chegar ao emagrecimento. O jejum intermitente um dos meios mais eficazes de emagrecer. Mas voc sabe como
fazer jejum intermitente?

Como fazer Jejum Intermitente (JI) um dos trending topics do mundo do emagrecimento. Isto por que ele promete
emagrecimento, melhora da sade e no precisa de muito investimento. Existem muitos estudos voltados para o jejum
intermitente. Nestas pesquisas o que j se descobriu que ele realmente afeta o crebro, os nossos hormnios e nossas clulas de
um jeito positivo, auxiliando no emagrecimento e em uma vida melhor.

O que ?

O Jejum Intermitente um estilo de alimentao. Que consiste em alternar os perodos de alimentao com perodos
prolongados em jejum. No se tratando do tipo de alimentos que voc consome e sim da quantidade e frequncia com que voc
come.

Existem diversos modelos e protocolos de como fazer jejum intermitente. Porm os mais difundidos so os de 16 horas durante
um perodo pr-determinado e o de 24 horas realizado em dois dias da semana.

Como funciona?

Ao realizar o jejum intermitente, ocorrem inmeras mudanas dentro das clulas do nosso corpo. Como exemplo, posso citar
alteraes nos nveis de hormnios, que tornam a gordura que est armazenada nas clulas, disponvel como fonte de energia.

As clulas respondem ao jejum intermitente iniciando um processo de recuperao e alterao gentica. Abaixo deixo uma
sequncia de mudanas que vo acontecer em seu organismo quando iniciar o jejum intermitente:

- Aumenta os nveis de Hormnio do Crescimento (HGH), potencializando a queima de gorduras e mantendo massa muscular.

- Melhora a sensibilidade Insulina.

- Induz o corpo a iniciar reparos Celulares, como a autofagia, onde as clulas eliminam protenas velhas.

- Inicia um processo de mudanas genticas, nos genes relacionados longevidade e preveno de doenas.

Confira alguns estudos sobre este tema:

science direct ,

Ibima publishing,

US National Library of Medicine National Institutes of Health. Principais motivos para fazer Jejum Intermitente

1 EMAGRECE MESMO

O jejum intermitente te auxilia a ingerir menos calorias e ter certeza do resultado final que o emagrecimento certo! Queimar
gorduras viscerais (abdominais). Tudo isso se voc souber como fazer jejum intermitente, claro!

2 MELHORA A RESISTNCIA INSULINA

O Jejum Intermitente auxilia na reduo da resistncia insulina, podendo baixar entre 3 a 6% os nveis de insulina no sangue. E
durante o jejum em at 20/31%.

3 Melhora as funes cerebrais

O Jejum Intermitente pode aumentar no crebro hormnios BDNF, resultando na criao de novas clulas nervosas.
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O Jejum intermitente emagrece por diversos motivos.

Primeiramente, notvel que quando fazemos o jejum, fazemos menos refeies e reduzimos a ingesto de calorias. Obrigando
nosso corpo a utilizar fontes de energia alternativas. E a primeira fonte de energia alternativa que nosso corpo busca, no processo
do jejum intermitente, so as gorduras armazenadas. O jejum intermitente ainda causa uma alterao dos nveis de hormnios em
nosso organismo. Aumentando os hormnios que queimam gorduras (os HGH e a noradrenalina, por exemplo) e diminuindo
aqueles que armazenam gorduras, como a insulina por exemplo. Essas alteraes hormonais aceleram o metabolismo, facilitando
o emagrecimento.

Alerta: Durante a janela de alimentao deve-se manter uma alimentao, do contrrio, o jejum intermitente no ter
resultados no emagrecimento. Podendo at mesmo fazer mal sua sade.

Como Fazer Jejum Intermitente?

Depois de todas as afirmaes acerca da eficcia do Jejum intermitente. Finalmente vamos saber como fazer jejum intermitente.

Essencialmente precisamos segmentar nossos dias (ou semanas) em janelas de alimentao e de jejum.

No decurso do perodo da janela de alimentao voc pode comer livremente (Lembre se do alerta acima) e no perodo de
jejum voc no comer absolutamente nada slido. Podendo ingerir gua, chs e caf sem acar.

Seguem abaixo os dois principais mtodos de como fazer jejum intermitente.

Mtodo 16 x 8 ( o protocolo Leangains) de como fazer jejum intermitente

O mtodo 16 x 8 de como fazer jejum intermitente foi criado por Martin Berkhan, um sueco tambm criador do site:
LeanGains.com.

Neste mtodo voc tem uma janela de alimentao composta por 8 horas em contraposio a uma janela de jejum de 18 horas.
Martin recomenda s mulheres realizar perodos diferenciados, 14 x 10. So 14 horas de jejum e 10 na janela de alimentao.

Voc faz a sua grade de horrios e de alimentao nas horas livres. Como exemplos de bons horrios para a janela de
alimentao temos das 13h s 21h ou de 12h s 20h. Onde voc no dever comer nada aps as 21h, pular o caf da manh e s
voltar a se alimentar aps as 13h.

Lembrete: Voc deve beber bastante gua. Pode beber tambm caf e chs sem acar, o que vai te ajudar no perodo de
adaptao ao jejum.

muito importante que em sua conscincia, voc saiba que comer demais durante a janela de alimentao no te trar
resultados!

Mtodo 24 horas de como fazer jejum intermitente (Protocolo Coma-Pare-Coma):

Este protocolo de jejum intermitente abrange jejuns por 24horas. Realizados de uma a duas vezes na semana.

Difundido por Brad Pilon um dos mais populares.

Voc pode fazer jejum de caf da manh a caf da manh, de almoo a almoo ou de jantar a jantar. Por exemplo se voc sente
mais fome pela manh faa o desjejum e s coma novamente no caf da manh do dia seguinte. O mesmo vale para quem sente
mais fome de tarde que dever fazer o jejum aps o almoo. E tambm para quem decidir, fazer o jejum aps o jantar.

Devendo beber gua e podendo beber caf e chs sem acar, da mesma maneira para todos os mtodos.

Este um mtodo mais radical de como fazer jejum intermitente. Sendo recomendado, portanto, que se comece com o 16 x 8 (ou
14x 10 para as mulheres). E aps acostumar-se passar a fazer o mtodo 24 horas. Todos podem fazer o jejum intermitente?

Existem pessoas que no devem fazer o jejum intermitente e existem aquelas que no podem faz-lo.

As grvidas no podem fazer nenhum dos mtodos, pois elas devem estar sempre se nutrindo e nutrindo o beb. Isso no
significa que grvidas no podem fazer dietas, muito pelo contrrio, devem fazer. Mas no podem ficar longos perodos sem se
alimentar.
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Idosos no devem praticar o jejum intermitente sem o acompanhamento de um mdico. Que indicar se podem ou no jejuar.

Diabticos no devem fazer o jejum intermitente sem o acompanhamento de perto do mdico. Apesar de o jejum controlar os
nveis de insulina no sangue, este hormnio funciona de uma maneira diferente em pessoas portadoras desta doena.

Qualquer pessoa que apresente doenas autoimunes, crnicas, ou que faa uso dirio de remdios controlados s pode fazer o
jejum intermitente aps a liberao e com o acompanhamento do seu mdico.

Todas as pessoas que aderirem ao jejum intermitente devem ficar atentas s reaes do prprio corpo. E caso surja
alguma dvida, procure seu mdico. Hora de comear!

Depois de saber como fazer jejum intermitente, para voc que quer aproveitar ao mximo e potencializar os resultados do jejum.
muito importante combin-lo com estratgias de alimentao, para os perodos livres. Caso contrrio todo seu esforo jejuando
ser em vo. Estratgias de alimentao potencializam e aceleram a queima de gorduras. Deixando, ainda seu corpo saudvel.

Comer errado durante a janela de alimentao prejudica, e muito, os resultados do Jejum intermitente.

Posso afirmar com certeza que no adianta de nada saber como fazer jejum intermitente, se durante as janelas de alimentao
voc se entope de besteiras. Isso s vai te deixar frustrada e possivelmente doente!

Os jejuns intermitentes quando associados a rotinas de alimentao como as dietas Low carb trazem resultados
realmente surpreendentes.

O que low carb?

No preciso fazer muito esforo para encontrar a resposta para a pergunta: o que low carb. E essa mais uma delas. Como
o prprio nome j diz, o plano low carb baseado em pouco ou quase nada de carboidrato. No lugar dele, entram os alimentos
ricos em protenas e gorduras.

Cortar carboidrato emagrece mesmo?

A resposta a essa pergunta matemtica: claro que excluir toda a fonte de carboidrato da sua alimentao vai trazer um
emagrecimento imediato.

O que comer? Low carb alimentos permitidos

Low carb alimentos permitidos Sei que o caminho mais curto seria falar do que NO COMER na alimentao low carb.
Mas para que fique clara a gigante variedade de COMIDA DE VERDADE que temos disposio e que nos garantem nutrio,
emagrecimento e manuteno, vou listar abaixo os alimentos que devem ser consumidos em um estilo low carb de comer.

Low carb alimentos permitidos | Carnes de todos os tipos.

Carne de verdade, in natura.
Tem boas linguias por a, mas a maioria a venda contm acar e amido na composio.
Salsichas e nuggets no so carne e so cheias de amido.
Evite comprar carnes j temperadas, faa o seu prprio tempero em casa.
Carnes in natura so praticamente zero carbo, tirando rgos como o fgado, que chega a cerca de 5% de carboidratos lquidos
segundo o FatSecret. Na prtica, considere como se fosse zero.
Resumindo: Peixes como o salmo, sardinha e truta, crustceos, frango, porco, boi, cordeiro, peru, vitela, minhocas. Ok, no
precisa comer minhocas, mas voc poderia, se quisesse. Coma a carne que achar mais gostosa. Bacon inclusive!

No necessrio se preocupar com a gordura da carne, coma os seus cortes favoritos na quantidade que quiser.

Sabia que o consumo de carne na alimentao low carb pode muito bem continuar exatamente o mesmo de antes? low carb
NO a dieta da Protena.
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Low carb alimentos permitidos | Verduras de todos os tipos.

Se voc no curte uma saladinha, talvez low carb no seja a melhor estratgia de alimentao para voc.
Eu sempre fui maluca por salada e acho que isso um importante componente de sucesso. E se no curte, faa um esforo.
Aquilo que eu sempre falo da fora do HBITO. Comece com pequenos passos, pequenas mudanas. Pe bastante azeite de
oliva e salzinho. Refoga com bacon e creme de leite.
Resumindo: folhas verdes (como alface, rcula, agrio, escarola, endvia, couve, repolho, espinafre), abobrinha, brcolis,
tomate, cebola, alho, pimento, alcachofra, chuchu, aspargos, palmito, rabanete, pepino, berinjela, quiabo, vagem, couve-flor.

Uma observao especial sobre batata, cenoura, beterraba e mandioca: esses caras so deliciosos mas so lotados de
carboidratos.
Se precisar emagrecer, abra mo deles at chegar ao seu peso ideal, e depois v inserindo aos poucos, vendo como seu peso
reage.

Low carb alimentos permitidos | Frutas.

Frutas so em geral ricas em carboidratos (em razo do acar natural que elas contm, a frutose).
Se precisa emagrecer, passe os primeiros quinze dias sem frutas e v inserindo em pouca quantidade, e veja como o seu corpo
reage.
O quanto voc precisa perder de peso um fator determinante para adequar seu consumo de frutas. Enquanto emagrece voc
pode comer abacate, coco, morangos, amoras e mirtilos, que tem menos carboidratos.

Se pra voc absurda a ideia de passar 15 dias sem frutas, ok. De nenhuma maneira isso precisa ser um obstculo para o seu
sucesso com low carb. Coma as frutas low carb e vai emagrecer tambm.

Low carb alimentos permitidos | Ovos de todos os tipos.

Ovos so incrivelmente prticos. Cozidos, mexidos, fritos. Voc pode levar ovos cozidos de lanche. Colocar ovos cozidos na sua
salada. Tacar um ovo na sua sopa ou em um cozido. Ter sempre ovinhos de codorna em conserva na geladeira para petiscar.
normal uma dificuldade inicial em consumir ovos, mas com o passar do tempo fica fcil emplacar o hbito.
Embora cada ovo tenha 0,8 grama de carboidrato eu recomendo que voc considere o ovo como zero carboidrato, para facilitar
as coisas. At porque difcil algum abusar do consumo de ovos.

Low carb alimentos permitidos | Queijos e nata/creme de leite.

A dieta paleo original no inclui laticnios, mas eles so low carb.
Todos os queijos tem poucos carboidratos, alguns mais, outros menos. Se precisar perder peso evite os queijos brancos (ricota,
minas frescal, cottage) que tem maior teor de lactose, que o acar do leite.
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Nata ou creme de leite outro ingrediente coringa em low carb. Uso no meu caf com nata de todos os dias, ou fao um super
molho de nata com ervas finas para o salmo, ou uso no estrogonofe, ou fao couve flor ou brcolis gratinado com nata e queijo.
A nata normalmente vendida no balco refrigerado do supermercado, mas ela no comercializada em todo o Brasil.
Se no seu estado no tem, use o creme de leite. O creme de leite de caixinha tem um pouco mais de carbos do que o de lata
porque leva leite em p para uma textura diferente, mas ambos so low carb.

Low carb alimentos permitidos | Nozes e sementes.

Nozes, castanhas do caju e do par, amndoas, pistaches, macadmias.
Para quem tem mais de dez quilos para perder ou quer perder peso de maneira mais rpida, o ideal no passar de dois punhados
de 30 gramas por dia. Pode parecer pouco, mas elas alimentam tanto que faz valer a pena.
fcil exagerar nas nuts: uma dica fazer um mix e separar as pores em um pote ou em saquinhos e usar sempre o mesmo
recipiente como medida.

Amendoim no paleo mas low carb. um legume e tem um pouco mais de carboidratos do que as nozes e castanhas, mas eu
como em momentos onde todo o resto que h para comer carboidrato-lixo (como por exemplo aeroporto ou beira de estrada).

Low carb alimentos permitidos | Gorduras.

Eu uso azeite de oliva e manteiga. Para as preparaes onde necessrio muita temperatura, como fritar carne ou refogar
vegetais, a manteiga mais recomendada.
Azeite timo para temperar saladas e para colocar um fio de azeite sob a comida quente. A banha tambm pode ser consumida.

leo de coco e outros como o de abacate so ok tambm, mas so bem mais caros. Pode usar, mas low carb funciona igualzinho
com gorduras mais acessveis como a manteiga e o azeite.

Low carb alimentos permitidos | Kefir.

O kefir um probitico, ou seja, microorganismos vivos que auxiliam na digesto e sade intestinal. Como esses bichinhos se
alimentam do acar, as pessoas usam vrias formas de alimentar eles e criar o kefir de leite, feito com leite, ou o de gua, feito
com suco, gua de coco ou gua com acar.

No, o acar, seja ele da lactose, frutose ou da sacarose, no fica no kefir porque, como disse, as bactrias sobrevivem comendo
dele. Quanto mais tempo voc deixar o produto fermentando, menos acar e carboidratos seu kefir vai ter. Tem quem deixe de
24 horas a at 72 horas o kefir no processo de fermentao!
uma tima opo para fazer iogurte, pats e outros produtos low carb e sem lactose.

Low carb alimentos permitidos | Temperos, especiarias e condimentos.

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Nada melhor que uma comida bem temperada! Sal, pimenta, organo (fresco ou seco), pimenta, cebolinha, alho, canela, coentro
(pra quem gosta, porque eu dispenso), cominho, hortel, gengibre (ao natural, no em conserva), louro, manjerico e tantos
outros fazem parte, sim, de uma comidinha low carb. Pode usar!
Temperos industrializados do tipo Sazon e Knorr levam acar, amido, conservantes e corantes ento use temperos desidratados
ou frescos e no os temperos processados.
Se voc tem costume de usar esses caldos na comida, saiba que realmente um costume, voc pode sentir diferena nos
primeiros dias mas rapidinho j vai se acostumar (e economizar seu dinheiro, e gerar menos lixo).
Condimentos, como mostarda amarela e dijon, kechup, molho ingls e molho shoyu so timos para alguns pratos low carb
(como um bom strogonoff de carne) e tem poucos carboidratos.
comum esses produtos levarem um pouco de acar que tende a no impactar a dieta porque em geral so consumidos em
pouca quantidade e com pouca frequncia, mas algumas marcas tem verses de condimentos sem acar, ento uma boa
analisar os rtulos e tentar encontrar uma.

Evite:
Legumes como o feijo, a lentilha e a ervilha tem muitos carboidratos. Se precisar perder peso, fique sem eles at chegar na sua
meta.
Feijo, lentilhas e ervilhas so carbos do bem.

No coma:
Acar de qualquer espcie. Lactose o acar do leite, frutose o acar da fruta, sacarose o acar refinado. Mel, acar
de coco, acar mascavo, demerara e acar light tambm so acar e no devem ser consumidos no contexto de uma
alimentao low carb.
Nesse artigo falo sobre como escolher o melhor adoante para usar em low carb
Gros. Farinha, nem integral, nem normal. Tudo o que feito de farinha, como bolos, macarro, pes, pizza, biscoitos etc.
Arroz (integral ou no) e quinoa tambm no so low carb e no devem ser consumidos por quem deseja perder peso.
Gorduras trans. Salgadinhos, bolachas recheadas e vrios outros produtos processados so pura gordura trans, corte!
Como low carb um estilo de comer e no uma dieta, no d para falar em cardpios montados, simplesmente coma tudo acima
at estar saciado, Segure a onda do que tiver muito carboidrato, como batata, beterraba, cenoura e frutas mais aucaradas.
O que beber na dieta low carb?

Se voc j est por dentro do que comer, agora hora de entender o que beber na dieta low carb.
A gua deve ser a sua principal maneira de matar a sede. Mesmo que voc escolha no seguir uma alimentao low carb.
Mas s vezes d vontade de beber algo diferente, no ? Para essas ocasies, falo abaixo de outras opes para o que beber na
dieta low carb.

O que beber na dieta low carb | gua com gs

Largar o po foi fcil, macarro mais fcil ainda. Mas o maior desafio foi largar a Coca Zero.
Agora quando quero algo diferente da boa e velha gua, peo uma gua com gs, com rodelas de limo ou limo espremido, e
muito gelo.
Ento, fica a dica: se voc comeou low carb e substituiu refrigerante normal ou suco por H2O, a gua com gs uma tima
maneira de fazer a transio e largar de vez o refrigerante.
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O que beber na dieta low carb | Quanto de gua devo beber?

O quanto quiser!
Como a recomendao geral de 2 mil calorias/dia, logo seriam recomendados 2 litros de gua/dia, vindos de todas as fontes.
Mas em algum lugar nessa histria, a sabedoria convencional transformou essa recomendao em 8 copos de gua, alm do que
j est presente na comida que comemos e nas outras coisas que bebemos (caf, por exemplo).
E comida de verdade tem gua, muita gua, que supre boa parte do que precisamos para nos manter hidratados. Voc est
fazendo um bom trabalho e comendo muitas verduras e frutas low carb? Se a resposta sim, voc est bem hidratado!
Voc no ama a quebra de paradigmas que low carb proporciona? J derrubamos o mito de que precisamos gastar mais calorias
do que consumimos, j quebramos o paradigma de que comer gordura engorda, quebramos o mito de que precisamos comer de 3
em 3 horas e agora mais esse mito quebrado.
No d vontade de questionar mais e mais a sabedoria convencional, em todos os aspectos da vida?

O que beber na dieta low carb | Caf da manh

A grande maioria das pessoas antes de iniciar low carb bebe caf com ou sem leite, ch ou sucos no caf da manh. Ao comear
low carb, so necessrios apenas alguns pequenos ajustes, indolores e que junto com outras mudanas de hbitos alimentares,
vo levar voc a atingir seu peso alvo sem sofrimento.
A minha bebida de caf da manh antes de low carb continha a maior quantidade de acar possvel: um mega copo de leite
semidesnatado com duas fartas colheres de Toddy. No vou negar que dei uma sofrida nos primeiros dias, mas os resultados me
fizeram perseverar.

O que beber na dieta low carb | Caf

Caf pode ser consumido vontade, no necessrio ser descafeinado .
Para adoar, use adoante no lugar do acar. O mais natural a Stvia, porm eu uso a Sucralose lquida (marca Blenda) porque
acho o sabor da Stvia intragvel. A Sucralose no sintetizada pelo corpo, o que faz do consumo moderado dela uma boa
opo para substituir o acar.
Seja consciente em relao ao consumo de adoantes, sempre. Eu tento ir diminuindo o nmero de gotas de adoante no meu
caf, quando comecei a usar sucralose usava doze gotas para o meu caneco de caf, da fui diminuindo aos poucos, hoje uso 6-
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No se entregue na primeira tentativa, formar hbitos pode ser um processo lento, o normal que com um ou dois meses de
insistncia voc se acostume.

O que beber na dieta low carb | Chs

Chs de ervas de todos os tipos so super recomendados, so zero carbo e quem est comeando a usar adoante vai notar menos
diferena do que ao usar o adoante no caf.
Consulte sempre a lista de ingredientes na embalagem para assegurar de que o ch feito apenas das folhas maceradas.
Muita gente me pergunta sobre ch de hibisco, que um daqueles alimentos considerados queima gordura e seca barriga. Eu
tenho verdadeira alergia de alimentos que so comercializados dessa forma, como se apenas o consumo deles sem nenhuma
modificao na dieta e estilo de vida fossem o suficiente para emagrecer, como se funcionasse como uma plula mgica.
Os chs de hibisco vendidos em lojas de produtos naturais contm em sua maioria maltodextrina (um adoante que eleva o nvel
do acar no sangue e pode atrapalhar o emagrecimento), polpa de frutas e corantes. Alm disso, seus rtulos apontam
quantidades extravagantes de carbos, como 16 gramas em uma poro de 20 gramas do ch.
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O que beber na dieta low carb | Caf com nata/creme de leite

Substitui com maestria o caf com leite. Coloque uma ou duas colheres de nata/creme de leite em uma xcara, aquea no micro-
ondas por 30 segundos, adicione o seu caf passadinho, o adoante de sua preferncia e misture bem, de preferncia com
um mini mixer.
Muita gente com algum tempo de low carb consegue ficar totalmente satisfeito com apenas o caf com nata, sem precisar comer.
Quando estou sem tempo ou com preguia de sujar loua, passo super satisfeita at 1 da tarde com apenas um caf com nata.
incrvel o poder saciante dessa mistura.
Alm do caf com nata/creme de leite, d para experimentar verses com manteiga, leo de coco, leite de coco e outros leites
vegetais (menos o de soja, em razo dos antinutrientes que a soja possui e que prejudicam a absoro dos nutrientes pelo
organismo).
Uma nota muito importante: possvel que voc tenha visto por a que quanto mais gordura voc comer, mais vai emagrecer,
e pode ficar tentado a adicionar gordura alm do que manda o seu paladar, em cafs turbinados ou nas famosas fat bombs.
No se engane, emagrecer com low carb muito mais simples do que isso! Basta obedecer suas prprias lombrigas.

O que beber na dieta low carb | Sucos

Em algum momento da histria recente, as propagandas de TV nos fizeram acreditar, mesmo que inconscientemente, que sucos
de frutas so uma opo mais saudvel de bebida do que a gua.
Sabe esses comerciais de sucos de caixinha voltados para os pais e mes, que do e entender que sucos aucarados so a mxima
expresso de carinho e nutrio que uma criana pode ter? Pura balela comercial para tomar nossa grana.
E sucos de frutas de verdade? Frutas so saudveis sim, mas elas contm acar (frutose) e seu consumo no deve ser
indiscriminado, mesmo que voc no precise emagrecer.
No preparo do suco, normalmente as fibras so descartadas, sobrando em grande parte a gua e o acar.
Tomemos como exemplo o suco mais comumente consumido no caf da manh, o suco de laranja. Em mdia so necessrias 3
laranjas para um copo de suco.
Cada laranja tem aproximadamente 12 gramas de carbos lquidos, o que d 36 gramas de acar em um copo de acar.
Traduzindo em sachs de acar desses de cafeteria, so inacreditveis SETE sachezinhos. Ainda acha que suco de laranja uma
boa opo?
No quer dizer que em low carb as frutas no sejam bem vindas. Elas so timas quando consumidas de maneira integral, da
forma como saem do p.

O que beber na dieta low carb | Suco Verde/Suco Detox

Me perguntam muito por aqui sobre suco verde e sucos detox: se os ingredientes forem low carb ok, se no forem low carb ento
o suco no ser low carb.
Mas deixa eu perguntar uma coisa: o que voc acha que um suco detox vai fazer por voc? Voc j tem uma super mquina
chamada rim para fazer o papel de eliminar toxinas.
Ser que voc no est caindo no papo das revistas femininas e achando que comendo determinada coisa milagrosa (e quase
sempre cara) vai poder sair por a apavorando?

O que beber na dieta low carb | Refresco em p sem acar/zero/diet/light

Produtos como o famoso Clight tem como principal ingrediente a maltodextrina, que como j disse antes um adoante que
pode travar ou desacelerar seu emagrecimento. A maltodextrina tambm est nas gelatinas diet, adoantes de forno e fogo,
chicletes como o Trident e balas mastigveis sem acar.
Mais uma vez em nome da sade do seu bolso e da natureza, faa um esforo para cortar totalmente esse tipo de produto.
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O que beber na dieta low carb | gua de Coco

Apesar do coco ser uma fruta low carb, na gua do coco que est concentrada a maior parte do acar. Cada copo de 200 ml
gua de coco tem 11 gramas de carbos, o que d mais da metade da cota diria de carbos recomendada para quem perder mais
peso.
Ento do coco d para usar a farinha, coco seco ralado (sem acar), lascas de coco assadas etc. Apenas a gua de coco no
low carb e deve ser evitada.

O que beber na dieta low carb | Leites vegetais

Leites vegetais como o de coco, de amndoas, de nozes e de castanhas so low carb. O leite de soja, como j mencionei antes,
no deve ser consumido assim como qualquer alimento industrializado derivado da soja, devido aos antinutrientes que a soja
possui. Leites vegetais podem ser usados nas receitas e tambm misturados ao caf.
O leite de vaca contm lactose (o acar do leite) e tem por volta de 9 gramas de carbo para um copo, independente do tipo de
leite (inclusive o sem lactose). Ficou com curiosidade para saber por que leite sem lactose no low carb?

O que beber na dieta low carb | Refrigerantes zero/light e guas saborizadas

Refrigerantes zero, light e demais bebidas industrializadas como guas saborizadas e chs so zero carbo? Siiim! E por isso so
uma opo saudvel? No!
Toda a alimentao correta, low carb e saudvel.

O que beber na dieta low carb | Bebidas alcolicas

Ao contrrio da abordagem de restrio calrica, low carb conta com uma vasta seleo de drinks para voc fazer a cabea e
perder peso mesmo assim.
As bebidas alcolicas low carb, e a Skol Ultra, a primeira cerveja low carb brasileira.

O caf da manh low carb pode ser a refeio mais desafiadora para quem est iniciando no estilo de vida. Mas tambm a mais
estratgica!
Substituir um caf da manh cheio de carbos por um super caf da manh low carb cheio de gordura saudvel e protena vai te
ajudar a comear o dia bem nutrido e vai te fazer chegar na hora do almoo saciado sem dificuldade nenhuma, sem precisar de
lanchinhos entre as refeies.
No que voc no possa comer lanches se sentir fome, ok? Nesse artigo dou dicas de lanches low carb bem prticos
Antes de comear com as sugestes, dois comentrios essenciais:

DEIXAR DE COMER PO NO O FIM DO MUNDO.

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1. Caf da manh low carb | OVOS

O clssico ovo frito e caf com nata e isso que eu como em mais de 90% dos meus dias.

Para fritar o ovo, esquente levemente umas 2 ou 3 colheres de sopa de azeite em uma frigideira anti aderente, quebre os ovos e
tempere com sal e pimenta do reino moda na hora. Se preferir os ovos fritos na manteiga, ok tambm.
Deixe fritar em fogo alto e vire com uma esptula para no ficar cru por cima, deixe fritar mais um pouco. Cuide para no deixar
passar demais e ficar duro.
Voc pode adicionar um queijinho por cima para dar um up. Eu s vezes coloco, mas na maioria das vezes prefiro o meu no
estilo minimalista mesmo.

2. Caf da manh low carb | BAURU SEM PO

Em uma frigideira anti aderente, coloque uma fatia grossa de mussarela, deixe fritar at criar uma crostinha, vire com uma
esptula e coloque alguma protena como peito de peru ou presunto, tomate fatiado e organo.

Essa opo tambm tima para quando estiver comendo naquelas lanchonetes grandes de beira de estrada: todo o processo
que o chapeiro j faz, mas sem colocar tudo dentro de um pozinho no final.
Eu fico que nem pinto no lixo nessas lanchonetes, j pedi at bife com queijo e tomate de caf da manh fantstico.

3. Caf da manh low carb | CREME DE ABACATE

Uma das coisas que mais me chocou quando conheci low carb foi a reduo no consumo de frutas. No incio foi estranho, hoje
me acostumei e como frutas s eventualmente, em pores pequenas.
Mas o abacate uma fruta com poucos carbos, rica em fibras e gordura boa, e ainda por cima super gostosa e saciante.
Meio abacate tem 9 gramas de carbo, porm desse total 7 gramas so fibras, que so carbos que no impactam no nvel de acar
no sangue. Logo, meio abacate ter menos de 2 gramas de carbos lquidos, o que faz dele uma excelente opo de caf da manh
low carb.

No liquificador, bata meio abacate com uma colher de nata ou creme de leite, leo de coco ou leite de coco. Adicione adoante a
gosto. Adicione uma ou duas colheres de sopa de suco de limo para adicionar um pouco mais de frutas na sua dieta.

4. Caf da manh low carb | CAF COM NATA OU CREME DE LEITE

Se voc f de caf com leite, prepare-se para conhecer uma verso com upgrades, o caf com nata! Ele ganha em sabor e sacia
muito pelo alto teor de gordura boa.
Volta e meia quando no tenho tempo ou quando estou com preguia de fazer ovos ficamos s no caf batido com bastante nata.
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Em uma caneca, coloque duas colheres de sopa de nata ou creme de leite e aquea no micro ondas por 30 segundos, s para no
deixar o seu caf gelado.
D para variar muito aqui: cacau em p, canela em p, leo de coco, leites vegetais como o de coco
Retire do micro ondas e complete com o seu caf passadinho, adicione sucralose a gosto e bata com o mini mixer (esse o que
eu uso).
Dvidas sobre nata, creme de leite, creme de leite fresco, iogurte, requeijo, leite? Veja esse guia completo sobre os laticnios na
dieta low carb

5. Caf da manh low carb | PROVOCHIPS COM PEITO DE PERU E REQUEIJO

Chips de provolone podem ser encontrados nesses tipos de loja que vendem nozes, azeitonas e queijos e so carssimos.
Os chips tambm podem ser feitos em casa, basta colocar fatias de uns 2 milmetros de provolone em formato cilindro
diretamente no prato do micro ondas por 3 minutos (fique de olho porque o tempo varia muito de modelo para modelo). Deixar
esfriar at endurecer.

Voc pode comer com requeijo e peito de peru, e tambm pode bolar um patzinho que leve alguma coisa bem fresquinha
como pepino com casca cortado bem pequeno ou tomates.
Umas quatro torradinhas bem recheadas com uma boa xcara de ch preto fazem um belo caf da manh low carb!

6. Caf da manh low carb | MISTO QUENTE LOW CARB

Em um pote, bata duas colheres de requeijo com um ovo e uma colher de ch de fermento em p. Gosto de temperar a massinha
com um pouco de organo.
Coloque a mistura em um pote de vidro com uns 15 cm de largura (melhor passar um guardanapo lambuzado de azeite antes
para no grudar) e leve ao micro ondas por 3 minutos. Retire e desenforme a massinha.

Corte a massinha pela metade e recheie com o que quiser, adoro com mussarela, peito de peru e fatias fininhas de tomate.

Coloque em uma sanduicheira para dourar por fora.

Essa preparao tambm pode ser simplificada: d para fazer a massinha e frita-la direto na frigideira bem untada com azeite, da
deixa fritar um lado e na metade vira. Coloca os ingredientes dentro e dobra. Aperte com uma esptula e retire.

7. Caf da manh low carb | BOLO LOW CARB

O coco, alm de delicioso, uma fruta fonte de gorduras e fibras. Aliado a nata e ao leo de coco, esse bolinho vai te manter
saciado por muito tempo.
Combina com um caf da manh ou lanche da tarde diferente em um final de semana e tambm uma boa opo para ser
transportado para o trabalho ou levado numa viagem.
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Em um recipiente de vidro ou porcelana (maior do que uma caneca) misture 3 colheres de sopa de coco ralado sem acar, 2
colheres de sopa de leite de coco, 1 ovo, 2 colheres de sopa de nata ou creme de leite sem soro, 1 colher de ch de leo de coco,
25 gotas de sucralose e 1 colher de ch de fermento.
Misture bem os ingredientes lquidos, depois o coco ralado e o fermento. Leve o pote ao micro-ondas por 2 minutos e 45
segundos. Desenforme e polvilhe com canela em p.
Fica a dica, no abuse das opes que levam adoante, para maneirar no consumo deles.

8. Caf da manh low carb | ROLINHO DE PRESUNTO E QUEIJO

Esse o caf da manh da catstrofe. No deu tempo de comer em casa? Est na rua morrendo de fome e tudo o que voc v ao
redor para vender so esfihas e coxinhas? Nem tudo est perdido!
Pare na prxima padoca e pea 3 fatias de queijo e 3 de presunto ou peito de peru, enrole bem gostosinho e mande ver! Ok, no
a coisa mais delcia do mundo, mas sacia e voc no sai da dieta!
Lembrando que sempre importante dar preferncia para as carnes in natura na alimentao, j que coisas como presunto, peito
de peru e salame levam acar na composio, alm de outras bruxarias.

9. Caf da manh low carb | LEITES VEGETAIS

Fiz esse post onde ensino a fazer leite de castanhas e amndoas, que podem ser batidos com frutas para um smoothie de caf da
manh, d uma olhada e experimente fazer em casa.

10. Caf da manh low carb | PO LOW CARB

Essa receita de po leva farinha de amndoas, fica salgadinha por causa do queijo ralado. Fica legal para fazer na chapa com
queijo e presunto, tipo o misto quente ou comer s com manteiga sem sal.

11. Caf da manh low carb | TORTINHA SALGADA

Para quem no toma caf em casa e quer preparar algo delicioso com antecedncia para levar, essa tortinha salgada uma opo
bem prtica.
A massa leva uma xcara de farinha de amndoas e rende uma torta bem grande, d para variar muito os recheios.

Sobre CREPIOCA e TAPIOCA

Como muita gente pergunta, vou colocar por aqui: TAPIOCA no low carb! Mas comida de verdade e uma opo ok para
um consumo eventual para quem j est prximo do seu peso alvo ou em manuteno.
A CREPIOCA leva polvilho que feito de mandioca por isso tambm no low carb. Ter menos carbos do que a tapioca, mas
ainda assim o bom e velho ovo gemudo far muito mais sucesso se voc quer perder peso.
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Frutas low carb: d para comer frutas na alimentao low carb?

Recebo muitos comentrios aqui no blog com dvidas a respeito do consumo de frutas no contexto de uma alimentao low
carb. A ideia desse post consolidar as respostas para as dvidas mais frequentes sobre o assunto frutas low carb.
Se voc sair na rua perguntando ao pessoal se frutas ajudam a perder peso, provavelmente ouvir 100% das pessoas dizendo que
sim.
Afinal de contas, as recomendaes mais comuns so as de que devemos comer 5 a 6 pores de frutas e verduras por dia,
colocando todas as frutas e vegetais no mesmo balaio.
Porm sabemos que em uma alimentao low carb, a ideia reduzir o consumo de carboidratos, correto? Embora as verduras
tambm contenham carboidratos, as frutas so ricas em frutose (o acar da fruta) portanto so ricas em carboidratos, em
proporo muito maior do que os vegetais.
Isso coloca sob as frutas um grande alerta vermelho para quem deseja perder peso com low carb.

Frutas low carb | Pode/no pode

Muitas pessoas me fazem perguntas do tipo pode morango?, pode limo? e por a vai. A resposta a mesma, sempre:
depende! Dependendo do momento em que voc est na dieta, voc ter uma cota diria de carboidratos para consumir.
Se tiver 30 quilos para perder como eu tinha h 3 anos ter de consumir algo em torno de 20-25 gramas de carbos lquidos
para perder peso. Logo no faz sentido voc consumir toda a sua cota diria com uma fatia de melancia.
muito mais negcio voc investir seus 20-25 reais em uma farta quantidade de salada verde, pepino, brcolis, couve-flor,
repolho, abobrinha. Assim voc garante um consumo adequado de fibras e recebe uma variedade muito maior de nutrientes,
alm de ficar saciado por mais tempo.
J se voc no precisar perder peso como algum que est mantendo o peso perdido ou j est prximo da sua meta tem
direito a mais crditos de carboidratos por dia, ento cabem mais frutas na sua dieta do que algum com muito peso a perder.

Frutas low carb | Quais frutas tem menos carboidratos?

Para os seguidores de Atkins, mesmo as frutas mais low carb no devem ser consumidas nas duas primeiras semanas (a chamada
fase de Induo).
Concordo com o tio Atkins nesse ponto, realmente uma ideia tima cortar frutas nos 15 primeiros dias, para garantir a cetose e
ver como o seu corpo reage a uma alimentao low carb. Mas a induo passa rpido!
Independente de qual vertente de low carb voc est seguindo, algumas frutas so sempre boas opes low carb. So elas as
frutas vermelhas (morango, framboesas, amoras e acerolas), o limo, o coco e o abacate. Abaixo a quantidade de carbos por
poro para essas frutas.
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Frutas low carb | Quais frutas tem mais carboidratos?

Para ficar bem claro que realmente as frutas no podem ser todas colocadas no mesmo saco na dieta, abaixo a relao das
frutas campes em quantidade de carboidratos, que devem ser restringidas ou consumidas com parcimnia mesmo por aqueles
que j esto com o peso sob o controle.

Frutas low carb | Existe uma ocasio mais apropriada para o consumo de frutas?
Aqui a recomendao baseada unicamente na minha experincia pessoal, porque nunca medi glicemia aps o consumo de
frutas.
Eu sou maluca por frutas, porm quando como as frutas sozinhas, me d uma vontade enorme de comer mais e mais, e minha
barriga fica roncando loucamente uns 15 minutos depois de ter comido isso j acontecia mesmo antes de eu conhecer low carb,
quando frequentemente as frutas eram minhas opes de lanche no meio da manh ou da tarde.
Para mim, o melhor horrio para consumir frutas no caf da manh, junto com meus dois ovos fritos no azeite e meu caf com
nata. Corto duas fatias finas de melo ou meio papaia em pedaos pequenos e dividimos eu, meu marido e meu filho.
Tambm sempre aproveito para comer aquelas frutas cortadinhas em restaurante de buffet por quilo. at engraado, porque
antes de low carb era a coisa mais normal do mundo eu pegar um pouco de sobremesa no buffet ou um docinho pequeno na fila
do caixa, hoje pego 2 ou 3 pedacinhos de fruta, mesmo das mais doces como manga e abacaxi.
Quando voc reserva o acar para um consumo eventual, parece que voc passa a dar mais valor ao docinho das frutas.

Frutas low carb | Sigo a dieta paleo. Como as frutas so 100% comida de verdade, posso comer vontade?
Obviamente eu no vivi o paleoltico e mesmo os maiores estudiosos do perodo no conseguem dizer com 100% de certeza
como era a alimentao dos nossos ancestrais.
Mas uma coisa d para afirmar com certeza: no paleoltico no havia supermercados com frutas o ano todo e tambm no tinha
uma Embrapa da vida para combinar as sementes mais doces com as mais doces para deixar tudo ao gosto do fregus, tampouco
agrotxicos para deixar tudo imune a pragas naturais.
Eu me amarro em imaginar como era o dia a dia de nossos antepassados, acho que para eles as frutas eram algo eventual, uma
espcie de bnus que eles encontravam nas andanas em busca de alimento.
E mesmo assim, imagino que as frutas respeitavam o fluxo da natureza, estando disponveis apenas em uma determinada poca
do ano, e apenas as frutas que se desenvolviam naturalmente na regio.

Banana: paleo, mas no low carb

Alm disso, os homens e mulheres do paleoltico precisavam andar e muito! atrs da comida, logo sempre convertiam o
acar ingerido em glicognio para alimentar seus msculos. No sobrava nada para armazenar em forma de pochetes.

Frutas low carb | Sucos so ok na alimentao low carb?

Por mais que voc escolha uma fruta low carb para fazer o suco, precisar de muitas frutas para um copo de suco.
O ideal come-las inteiras, aproveitando as fibras da fruta por completo, j que na preparao do suco a parte com muitas fibras
da fruta descartada, ficando mais presentes a gua e a frutose.