CONTAMINACIN DE AGUA LIGADA A LCERAS

ESTOMACALES

INTRODUCCIN

El agua es un recurso natural indispensable para la vida. Constituye una necesidad

primordial para la salud. Pero con el pasar del tiempo la contaminacin de ros y
lagos por contaminantes fsicos, qumicos y biolgicos se ha convertido en uno de
los problemas ambientales ms graves y consecuencia de ello los efectos sobre la
salud humana ha sido ocasionados produciendo tales enfermedades como: gastritis
crnica, gastroenteritis leve a diarrea grave, ulceras estomacales.
Las ulceras estomacales es una enfermedad de origen multifactorial que se
caracteriza por la lesin localizada y en general solitaria de la mucosa en forma de
herida profunda, en la capa ms superficial (denominada mucosa) que recubre el tubo
digestivo. Cuando esta lesin se localiza en el estmago se denomina lcera gstrica
y cuando lo hace en la primera porcin del intestino delgado se llama lcera
duodenal.
Para esta enfermedad hemos tomado dos puntos que seran los causantes: la
Helicobacter Pylori y la presencia del cromo en el agua.

El Helicobacter Pylori es un bacilo Gram negativo que coloniza la mucosa gstrica

y actualmente es uno de los patgenos humanos de mayor importancia. Su presencia
se asocia a gastritis y existen pruebas sustanciales de que causa lceras ppticas y
duodenales. El papel del Helicobacter Pylori como patgeno en adultos ha sido
ampliamente demostrado, sin embargo en nios, es mucho aun el camino a recorrer
para determinar su relevancia en el rea peditrica. Es una bacteria con alta
prevalencia en pases en vas de desarrollo por sus inadecuadas condiciones de
saneamiento ambiental y por la extendida contaminacin del agua.
Y por presencia del cromo es sus valencias Cr+3 y Cr+6 a partir de las actividades
humanas. La contaminacin de las aguas ocurre por la descarga de desechos
derivados de la manufactura de colorantes y pigmentos para el curtido de cueros; la
mayor parte de las veces, el cromo se va al fondo y slo una pequea parte se diluye
en el agua.
 INDICE

INTRODUCCIN ......................................................................................................................... 0
INDICE........................................................................................................................................ 1
I. PROBLEMA GENERAL .................................................................................................... 2
II. PROBLEMAS ESPECFICOS: ............................................................................................ 2
III. OBJETIVO GENERAL ................................................................................................... 2
IV. OBJETIVOS ESPECFICOS ............................................................................................ 2
1.1. AGUA CONTAMINADA................................................................................................... 3
2.1. HELICOBACTER PYLORI ....................................................................................................... 8
2.2. CROMO .................................................................................Error! Bookmark not defined.
3.1. AGUA CONTAMINADA LIGADA A ULCERAS ESTOMACALES Error! Bookmark not defined.
I. PROBLEMA GENERAL

El agua contaminada por la presencia de la bacteria Helicobacter Pylori o el

Cr+6 son causantes de las ulceras estomacales, enfermedad que afecta
principalmente a la mucosa estomacal.

II. PROBLEMAS ESPECFICOS:

De acuerdo con la informacin epidemiolgica en el Per, la infeccin por

Helicobacter pylori constituye un factor de riesgo. Diversos estudios
muestran que el 50 por ciento de la poblacin mundial se infecta en algn
momento de la vida. Adems de que dos de cada 10 peruanos infectados por
ese microorganismo desarrollar una enfermedad severa como gastritis
crnica activa y lcera pptica, 1% podra presentar cncer gstrico.

III. OBJETIVO GENERAL

Informar sobre las consecuencias que puede generar la presencia de

Helicobacter Pylori o el Cr+6 en el agua contaminada.

IV. OBJETIVOS ESPECFICOS

Identificar como acta la bacteria Helicobacter Pylori en la mucosa

estomacal.
Identificar como acta el Cr+6 en la mucosa estomacal.
Los indicadores que buscamos son protenas relacionadas con los genes de
microorganismos que se consideran una huella de la bacteria que podramos
identificar en una muestra de sangre, orina y heces.
1.1. AGUA CONTAMINADA

Como sabemos, el agua es fuente de vida para todo ser vivo. La contaminacin del agua
se da por cualquier cambio fsico, qumico o biolgico, generalmente la contaminacin
del agua es provocada por las actividades del ser humano como: la industria, la
agricultura, la pesca y las actividades recreativas.

Los contaminantes que se arrojan a estos medios afectan a todos los microorganismos
que viven en el agua y, a su vez, a los animales que se alimentan en dichas fuentes, el
problema ms serio que debemos enfrentar todos los seres vivos que habitamos la
Tierra.

Sustancias contaminantes como metales pesados y sustancias orgnicas provenientes de

diferentes actividades humanas, se transfieren de un organismo a otro en la cadena
alimentaria, provocando daos a los recursos vivos y a la vida marina, peligros para la
salud humana, obstaculizacin de las actividades martimas, incluidos la pesca y otros
usos legtimos del mar, deterioro de la calidad del agua de mar para su utilizacin.

Las aguas superficiales son en general ms vulnerables a la contaminacin de origen

antrpico que las aguas subterrneas, por su exposicin directa a la actividad humana.
Por otra parte, una fuente superficial puede restaurarse ms rpidamente que una fuente
subterrnea a travs de ciclos de escorrenta estacionales.
1.1.1. Alteraciones Fsicas del Agua:

a) Color: El agua pura es incolora, pero las sustancias naturales presentes en ella le
proporcionan ciertas tonalidades. Las aguas contaminadas pueden tener diversos
colores pero, en general, no se pueden establecer relaciones claras entre el color
y el tipo de contaminacin.

b) Olor y sabor: Compuestos qumicos presentes en el agua como los fenoles,

diversos hidrocarburos, cloro, materias orgnicas en descomposicin o esencias
liberadas por diferentes algas u hongos pueden dar olores y sabores muy fuertes
al agua, aunque estn en muy pequeas concentraciones. Las sales o los
minerales dan sabores salados o metlicos, en ocasiones sin ningn olor.

c) Temperatura: El aumento de temperatura disminuye la solubilidad de gases

(oxgeno) y aumenta, en general, la de las sales. Aumenta la velocidad de las
reacciones del metabolismo, acelerando la putrefaccin. La temperatura ptima
del agua para beber est entre 10 y 14C.

1.1.2. Alteraciones Qumicas del Agua:

a) Oxgeno Disuelto: Las aguas superficiales limpias suelen estar saturadas de

oxgeno, lo que es fundamental para la vida. Si el nivel de oxgeno disuelto es
bajo indica contaminacin con materia orgnica, septicizacin, mala calidad del
agua e incapacidad para mantener determinadas formas de vida.

b) pH: Las aguas naturales pueden tener pH cidos por el CO2 disuelto desde la
atmsfera o proveniente de los seres vivos; por cido sulfrico procedente de
algunos minerales, por cidos hmicos disueltos del mantillo del suelo. La
principal substancia bsica en el agua natural es el carbonato clcico que puede
reaccionar con el CO2 formando un sistema tampn carbonato/bicarbonato. Las
 aguas contaminadas con vertidos mineros o industriales pueden tener pH muy
cido. El pH tiene una gran influencia en los procesos qumicos que tienen lugar
en el agua, actuacin de los floculantes, tratamientos de depuracin, etc.

c) Aniones: cloruros, nitratos, nitritos, fosfatos, sulfuros, cianuros y fluoruro

Indican salinidad
Indican contaminacin agrcola
Indican actividad bacterilogica
Indican detergentes y fertilizantes
Indican accin bacteriolgica anaerobia (aguas negras, etc.)
Indican contaminacin de origen industrial en algunos casos se aaden
al agua para la prevencin de las caries, aunque es una prctica muy
discutida
d) Cationes: sodio calcio y magnesio amonio metales pesados

Indica salinidad
Estn relacionados con la dureza del agua
Contaminacin con fertilizantes y heces de efectos muy nocivos; se
bioacumulan en la cadena trfica; (se estudian con detalle en el captulo
correspondiente)

1.1.3. Alteraciones Microbiolgicas del Agua:

a) Microorganismos patgenos: Son los diferentes tipos de bacterias, virus,

protozoos y otros organismos que transmiten enfermedades como el clera,
tifus, gastroenteritis diversas, hepatitis, etc. En los pases en vas de desarrollo
las enfermedades producidas por estos patgenos son uno de los motivos ms
importantes de muerte prematura, sobre todo en nios.
 Normalmente estos microbios llegan al agua en las heces y otros restos
orgnicos que producen las personas infectadas. Por esto, un buen ndice para
medir la salubridad de las aguas, en lo que se refiere a estos microorganismos, es
el nmero de bacterias coliformes presentes en el agua. La OMS (Organizacin
Mundial de la Salud) recomienda que en el agua para beber haya 0 colonias de
coliformes por 100 ml de agua.

1.2. LCERAS ESTOMACALES

Es una enfermedad de origen multifactorial que se caracteriza por la lesin

localizada y en general solitaria de la mucosa en forma de herida profunda, en la
capa ms superficial (denominada mucosa) que recubre el tubo digestivo. Cuando
esta lesin se localiza en el estmago se denomina lcera gstrica y cuando lo hace
en la primera porcin del intestino delgado se llama lcera duodenal.

Hasta hace unos aos se consideraba que una produccin excesiva de cido
clorhdrico (HCl) que se produce en condiciones normales en el estmago para
ayudar a hacer la digestin de los alimentos, era el principal responsable de la
enfermedad ulcerosa pptica. Aunque actualmente se contina considerando a este
cido un factor importante en el origen de la lcera pptica, muchos investigadores
consideran que la mayora de los casos de lcera pptica se debe a un agente
infeccioso bacteriano, denominado Helicobacter pylori, la causa principal en el
origen de la enfermedad ulcerosa pptica.

Esta bacteria infecta el estmago en una gran parte de la poblacin mundial

(aproximadamente al 50%), aunque ello no quiere decir que estas personas tengan
molestias digestivas ni que tengan o vayan a tener lcera pptica. Tan slo un 10-
20% de las personas infectadas por este microorganismo desarrollarn a lo largo de
su vida una lcera pptica en el estmago y/o duodeno. El resto de las personas
infectadas convivirn con esta infeccin a lo largo de su vida sin que les cause
problemas.
Junto a la infeccin por Helicobacter pylori, el consumo de unos frmacos
denominados antiinflamatorios no esteroideos (AINE), entre los que se incluye el
cido acetil saliclico (Aspirina), son las causas principales de la enfermedad
ulcerosa pptica. Estos medicamentos se emplean con mucha frecuencia para el
tratamiento del dolor, la inflamacin y la fiebre. Su eficacia para solucionar estos
problemas es muy alta; sin embargo, con relativa frecuencia producen efectos no
deseados en las personas que los consumen y que afectan especialmente al
estmago y duodeno, siendo una de sus complicaciones ms frecuentes el riesgo de
desarrollar lceras en el estmago y en el duodeno.
2.1. HELICOBACTER PYLORI

Es una bacteria de forma espiral que habita en la capa de la mucosa gstrica, o

en el recubrimiento celular del estmago humano. Mientras las bacterias
colonizan el estmago, el recubrimiento es debilitado, hacindolo vulnerable a la
irritacin a causa de los cidos naturales estomacales. El resultado una lcera.

La Helicobacter Pylori causa aproximadamente 9 de cada 10 lceras

duodenales, y ms de 8 de cada 10 lceras gstricas. Se ha establecido una
conexin clara asociando la infeccin a largo plazo a travs de Helicobacter
Pylori con el desarrollo de cncer gstrico, el segundo cncer ms comn a nivel
mundial.

Debido a su forma y a cmo se mueven, las bacterias pueden penetrar el

revestimiento mucoso protector del estmago donde producen la enzima ureasa,
la cual genera sustancias que neutralizan los cidos del estmago. stas debilitan
la mucosidad protectora del estmago, hacen que las clulas del estmago sean
ms susceptibles a los efectos dainos del cido y la pepsina, y forman llagas o
lceras en el estmago. Las bacterias tambin pueden adherirse a las clulas del
estmago, debilitando ms los mecanismos de defensa del estmago y
produciendo una inflamacin local. Por razones que no se comprenden
completamente, el Helicobacter Pylori tambin puede estimular el estmago
para que produzca ms cido

2.1.1 Estrategias De Supervivencia De Helicobacter Pylori

En Ambientes Acuticos

La formacin de biopelculas, la asociacin al plancton y el

estado viable no cultivable (VNC) han sido las estrategias ms
importantes reportadas para este microorganismo y se describen a
continuacin:
a) BIOPELCULAS

Las biopelculas son comunidades complejas de microorganismos adheridas a

superficies o asociadas a interfaces. La supervivencia de microorganismos
patgenos, incluyendo a Helicobacter Pylori puede ser prolongada por la
colonizacin activa de biopelculas como las encontradas en los sistemas de
almacenamiento y distribucin de agua potable. Las biopelculas le
proporcionan a la microbiota asociada un sustrato que les permite su
multiplicacin, la adquisicin de nutrientes, el mantenimiento de un ambiente
fisicoqumico apropiado y la resistencia a agentes antimicrobianos.

Existen estudios in vitro que evidencian la formacin de biopelculas por

Helicobacter Pylori en medio de cultivo, utilizando una nueva tecnologa basada
en sondas fluorescentes denominada cidos nucleicos peptdicos, demostraron
que Helicobacter Pylori forma biopelculas con otros microorganismos en un
modelo de sistema de agua potable.

Trabajos recientes detectaron mediante FISH, clulas de Helicobacter Pylori en

forma espiral (forma activa de la bacteria) en biopelculas presentes en sistemas
de distribucin de agua potable. Estos resultados evidencian que el agua potable
puede ser una ruta de transmisin de Helicobacter Pylori y que las biopelculas
pueden actuar como ambientes de acumulacin pasiva de especies de
Helicobacter o como un reservorio importante de infeccin.

b) ASOCIACIN DE HELICOBACTER PYLORI AL PLANCTON

Se ha demostrado que las bacterias asociadas al plancton en ambientes acuticos

sobreviven por perodos ms prolongados que en su forma libre, posiblemente
como una adaptacin a los bajos niveles de nutrientes. El plancton provee de una
fuente de C y N, as como proteccin contra el estrs y los cambios ambientales.
Por otra parte, demostraron que Helicobacter Pylori forma agregados que se
adhieren a superficies abiticas expuestas al agua. Las superficies de cobre
fueron especialmente favorables para la permanencia de la bacteria en su forma
espiral, as como para la formacin de un gran nmero de aglomerados. Los
autores sugieren que la coagregacin con los consorcios heterotrficos
autctonos existentes en el agua es necesaria para la supervivencia a largo plazo
de Helicobacter Pylori a biopelculas asociadas a sistemas de agua potable.

Este estudio es importante para descifrar sus mecanismos de supervivencia y es

un rea que requiere de mayor investigacin.