INTRODUCCIN

La Refrigeracin es una tcnica que se ha desarrollado con el transcurso del tiempo

y el avance de la civilizacin; como resultado de las necesidades que la misma
sociedad presenta a medida que avanza la tecnologa y la invencin en diferentes
campos, contribuyendo a elevar el nivel de vida de las personas. La base sobre la que
se fabrican nuevas sustancias y materiales la suministra la ciencia, siendo un tema
muy interesante la seleccin de los refrigerantes, por dos razones principales: en
primer lugar, los parmetros de operacin que alcanza cada uno de ellos, esto es:
presin y temperatura de evaporacin y condensacin y en segundo lugar la
contribucin a la destruccin de la capa de Ozono logrando aumentar el
calentamiento global. Las aplicaciones de la Refrigeracin son muy numerosas,
siendo una de las ms comunes la conservacin de alimentos, acondicionamiento
ambiental, enfriamiento de equipos y ltimamente en los desarrollos tecnolgicos
de avanzada en el rea de los ordenadores. La diversidad de equipos empleados para
refrigeracin y acondicionamiento de aire es muy grande, y su funcionamiento se
ajusta, en trminos generales, a ciertos procesos termodinmicos tales como:
evaporacin, compresin, condensacin y expansin. Cada sistema tiene sus
caractersticas particulares. Cada tipo de compresor opera segn distintos
mecanismos de compresin (alternativos, rotativos, helicoidales, entre otros). Cada
dispositivo de control est diseado para mantener algn parmetro de
funcionamiento de un equipo entre determinados lmites, principalmente:
temperaturas, presiones, acumulacin de hielo, entre otros fenmenos que se desea
controlar. Algunos sistemas logran eliminar el uso de compresores valindose de
procesos de absorcin, pero a su vez requieren de fuentes externas directa e
indirecta, como por ejemplo: energa elctrica, gas natural, vapor de agua o calor
residual. As pues, la seleccin de sistemas de Refrigeracin, dependen en gran
medida de cuanta carga trmica se desea extraer, del tipo de instalacin que se
requiere y del costo tanto inicial como de mantenimiento.
SISTEMAS FRIGORFICOS

Los sistemas de produccin de fro desarrollados hasta el momento son varios, sin
embargo, los que tienen real importancia para los fines industriales
son especficamente dos: el sistema de
Compresin, que es el ms usado y el sistema de absorcin. El sistema usado por
compresin se basa en la continua evaporacin y condensacin de un lquido de
propiedad es especiales llamado refrigerante. Dentro de estas propiedades hay que
destacar por su importancia, la baja temperatura de evaporacin de estos lquidos
en condiciones normales. Entre los refrigerantes usados tenemos: Amoniaco (NH3),
Refrigerante 12, Refrigerante 22, etc.
La segunda ley de la termodinmica indica que el calor fluye solo en la direccin
decreciente de temperatura. Sin embargo, en los procesos industriales de
refrigeracin, la finalidad es eliminar calor en puntos de baja temperatura. Para
lograr esto, se utilizan los denominados ciclos de refrigeracin, en los que un crculo
cerrado circula un fluido en distintas etapas, logrndose el propsito desead. Por
ello, en el funcionamiento de un sistema de refrigeracin se utilizan los
denominados ciclos de refrigeracin, siendo el ms importante el de compresin de
vapor. Un esquema simple de este ciclo se da en la siguiente figura:

3 2
Condensador

Vlvula de
expansin

4 1

Evaporador

SISTEMA DE CICLO DE REFRIGERACIN

Este es un ciclo cerrado en el que el fluido que circula se denomina refrigerante.

Suponiendo que el ciclo se inicia en el punto 1, de aspiracin del compresor, el fluido
en estado de vapor recibe energa del compresor, para pasar a un punto 2 a travs
de una compresin poli trpica, en la que el fluido aumenta su presin y
temperatura, y con ello su entalpia. Este fluido rebaja su contenido energtico en un
condensador, en un proceso isobrico, pasando a estado lquido (punto 3). A
continuacin, pasa por una vlvula de expansin, en un proceso isentrpico, con
 disminucin de su presin (unto 4), obtenindose una mezcla liquido-gas. Esta
mezcla pasa a estado de vapor saturado en el evaporador, en el que en un proceso
isobrico el fluido recibe calor pasando a las condiciones del punto 1 de partida.
Cabe resaltar que el sistema global toma calor del el medio en el evaporador, y
desprende calor en el condensador.

Presin

1
4

Entalpia

SISTEMAS EMPLEADOS PARA PRODUCIR FRO

1. QUMICOS
- Disolucin
- Absorcin

2. Mecnico por compresin: Consiste fundamentalmente en el empleo de

refrigerantes que al ser sometidos a un descenso de presin su punto de
ebullicin disminuye ostensiblemente. En el evaporador, el refrigerante
ebulle absorbiendo calor del medio provocando un descenso en la
temperatura de la cmara. Luego, el vapor de refrigerante que es
comprimido y enfriado a presiones elevadas mediante agua o aire se lica en
el condensador
DESCRIPCIONES DE LA UNIDAD T108/5D
COMPOSICIN
- Grupo motocompresor hermtico
- Condensador de aire
- Electroventilador para condensador
- Filtro deshidratador de tamices moleculares
- Capilar de expansin celda frigorfica con puerta transparente
- Electroventilador tangencial para la barrera de aire de entrada
- Electrovlvula para descongelacin
- Evaporador esttico de placas
- Termostato celda baja temperatura
- Termostato celda alta temperatura
- Manmetro presin de evaporacin
- Manmetro presin de condensacin
- Indicadores digitales de temperatura
- Selectores de temperatura
- 6 sondas de temperatura tipo pt 100
- Interruptor magnetotrmico diferencial, mandos manuales, testigos de
sealizacin y fusibles de proteccin

DETALLES TCNICO
Potencia del compresor watts
Capacidad de la celda Lt y/o m3
Termostato de alta temperatura C
Termostato de baja temperatura C
SINOPTICO Y FOTOS
- A-grupo motocompresor hermtico
- B-condensador aire /R134a
- C-ventilador
- D-filtro deshidratador de tamices moleculares
- E-capilar de expansin
- F-celda frigorfica
- G-electro ventilador tangencial para la creacin de la barrera de aire en
entrada a la celda frigorfica
- H-evaporacin esttico de placas
- EV1-electrovlvula de descongelacin
- T1-sensor de temperatura lquido frigorgeno entrada condensador
- T2-sensor de temperatura lquido frigorgeno salida condensador
- T3-sensor de temperatura lquido frigorgeno entrada evaporador
- T4-sensor de temperatura lquido frigorfico salida evaporador
- T5-sensor de temperatura interior celda frigorfica
- T6-sensor de temperatura externa
- Pc. manmetro presin de condensacin
- TPc. transductor de presin para presin de condensacin (solo para
T108/5D/C)
- Pv. manmetro presin de evaporacin
- TPv. transductor de presin para presin de evaporacin (solo para
T108/5D/C)
- TH. Termostato de alta temperatura celda frigorfica
- TL. Termostato de baja temperatura celda frigorfica
- TS. Termostato de descongelacin
- W. transductor de potencia (solo para T108/5D/C)
TEORIA COMPLEMENTARIA
LA REFRIGERACIN:

Proceso por el que se reduce la temperatura de un espacio determinado y se

mantiene esta temperatura baja con el fin, por ejemplo, de enfriar alimentos,
conservar determinadas sustancias o conseguir un ambiente agradable. El
almacenamiento refrigerado de alimentos perecederos, pieles, productos
farmacuticos y otros se conoce como almacenamiento en fro. La refrigeracin evita
el crecimiento de bacterias e impide algunas reacciones qumicas no deseadas que
pueden tener lugar a temperatura ambiente.
El uso de hielo de origen natural o artificial como refrigerante estaba muy extendido
hasta poco antes de la I Guerra Mundial, cuando aparecieron los refrigeradores
mecnicos y elctricos. La eficacia del hielo como refrigerante es debida a que tiene
una temperatura de fusin de 0 C y para fundirse tiene que absorber una cantidad
de calor equivalente a 333,1 kJ/kg. La presencia de una sal en el hielo reduce en
varios grados el punto de fusin del mismo. Los alimentos que se mantienen a esta
temperatura o ligeramente por encima de ella pueden conservarse durante ms
tiempo.
El dixido de carbono slido, conocido como hielo seco o nieve carbnica, tambin
se usa como refrigerante. A la presin atmosfrica normal no tiene fase lquida, y
sublima directamente de la fase slida a la gaseosa a una temperatura de -78,5 C.
La nieve carbnica es eficaz para conservar productos a bajas temperaturas
mientras dura su sublimacin.
En la refrigeracin mecnica se obtiene un enfriamiento constante mediante la
circulacin de un refrigerante en un circuito cerrado, donde se evapora y se vuelve
a condensar en un ciclo continuo. Si no existen prdidas, el refrigerante sirve para
toda la vida til del sistema. Todo lo que se necesita para mantener el enfriamiento
es un suministro continuo de energa y un mtodo para disipar el calor. Los dos tipos
principales de sistemas mecnicos de refrigeracin son el sistema de compresin,
empleado en los refrigeradores domsticos grandes y en la mayora de los aparatos
de aire acondicionado, y el sistema de absorcin, que en la actualidad se usa sobre
todo en los acondicionadores de aire por calor, aunque en el pasado tambin se
empleaba en refrigeradores domsticos por calor.
REFRIGERANTES:

Para cada refrigerante existe una temperatura especfica de vaporizacin asociada

con cada presin, por lo que basta controlar la presin del evaporador para obtener
la temperatura deseada. En el condensador existe una relacin similar entre la
presin y la temperatura. Durante muchos aos, uno de los refrigerantes ms
utilizados fue el diclorodifluorometano, conocido como refrigerante-12.
Este compuesto clorofluorocarbonado (CFC) sinttico se transformaba en vapor a
-6,7 C a una presin de 246,2 kPa (kilopascales), y despus de comprimirse a 909,2
kPa se condensaba a 37,8 C.
En los refrigeradores pequeos empleados en las viviendas para almacenar comida,
el calor del condensador se disipa a la habitacin donde se sita. En los
acondicionadores de aire, el calor del condensador debe disiparse al exterior o
directamente al agua de refrigeracin.
En un sistema domstico de refrigeracin, el evaporador siempre se sita en un
espacio aislado trmicamente. A veces, este espacio constituye todo el refrigerador.
El compresor suele tener una capacidad excesiva, de forma que si funcionara
continuamente producira temperaturas ms bajas de las deseadas. Para mantener
el refrigerador a la temperatura adecuada, el motor que impulsa el compresor est
controlado por un termostato o regulador.
Los congeladores para alimentos ultra congelados son similares a los anteriores,
slo que su compresor y motor tienen que tener la potencia y tamao suficientes
para manejar un mayor volumen de refrigerante con una presin menor en el
evaporador. Por ejemplo, para mantener una temperatura de -23,3 C con
refrigerante-12 se necesitara una presin de 132,3 kPa en el evaporador.
El refrigerante-12 y otros dos CFC, el refrigerante-11 y el refrigerante-22, eran los
principales compuestos empleados en los sistemas de enfriamiento y aislamiento de
los refrigeradores domsticos. Sin embargo, se ha descubierto que los CFC suponen
una grave amenaza para el medio ambiente del planeta por su papel en la
destruccin de la capa de ozono. Segn el Protocolo de Montreal (vase
Contaminacin atmosfrica: Medidas gubernamentales), la fabricacin de CFC deba
finalizar al final de 1995. Los hidroclorofluorocarbonos, HCFC, y el metilbromuro no
daan la capa de ozono pero producen gases de efecto invernadero. Los HCFC se
retirarn en el 2015 y el consumo de metilbromuro se limitar progresivamente. La
industria de la refrigeracin debera adoptar rpidamente otros compuestos
alternativos no perjudiciales, como el metilcloroformo.

La eleccin del tipo de refrigerante depende del proceso en el que se va a utilizar. En

los sistemas de refrigeracin siempre pueden ocurrir fugas, y si el refrigerante entra
en contacto con el alimento puede dar como resultado el que se produzca
contaminacin del producto. As, si un alimento es expuesto por largo tiempo al
contacto con amoniaco, puede quedar afectado en su gusto y olor. A pesar que se
considera que los halocarbonados no presentas graves problemas al ser expuestos
en contacto con los alimentos, debe tenerse presente que son compuestos cuyos
efectos perjudiciales sobre la capa atmosfrica de ozono va a limitar e incluso
prohibir su uso como refrigerantes.

ALGUNOS TIPOS DE REFRIGERANTES

Tipo Numero Nombre qumico Formula
11 Tricloromonofluorometano CCl3f
12 Diclorodifluorometano CCl2F2
13 Monoclorotrifluorometano CClF3
Halocarbonados 22 Monoclorodifluorometano CHClF2
40 Cloro metilo CH3Cl
113 Tricloromonofluorometano CCl2FCClF2
114 Diclorodifluorometano CClF2CClF2
50 Metano CH4
Hidrocarburos 170 Etano C2H6
290 Propano C3H8
717 Amoniaco NH3
718 Agua H 2O
Inorgnicos 729 Aire
744 Dixido de carbono CO2
764 Dixido de azufre SO2

OBJETIVOS

reconocer los sistemas de generacin de frio a nivel domstico e industrial.

Comparar los sistemas de generacin de frio.
 reconocer los elementos que conforman unidad de cmara frigorfica
T108/5D