MARKETING EMPRESARIAL

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO

DEL PER

ASIGNATURA:
MARKETING EMPRESARIAL
CATEDRTICA:
CPC. VIOLETA MUNGUIA PALACIOS

ALUMNAS:
ALEJANDRO SANTILLAN MARLENI
CHUQUILLANQUI VEGA IRIS
PAUCAR GARCIA LAURA

SEMESTRE: IV A

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 MARKETING EMPRESARIAL

Una bebida para vivir en plenitud tus mejores momentos con bateras
para el cuerpo amigables con el ambiente

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MARKETING EMPRESARIAL

DEDICATORIA

Dedicamos este trabajo a DIOS que vuelve

realidad nuestros sueos, a nuestros padres
porque ellos dan razn a nuestra vida, a
nuestros hermanos que ms que hermanos
son nuestros verdaderos amigos. Y brindar
un producto natural y de calidad.

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 MARKETING EMPRESARIAL

Contenido
DEDICATORIA ............................................................................................................. 3
IDEA DE NEGOCIO ..................................................................................................... 5
A. IDEA DE NEGOCIO Y PROPUESTA DE VALOR ............................................... 5
B. ANLISIS DEL ENTORNO ...................................................................................... 7
1. MACROENTORNO ........................................................................................ 7
2. MICROENTORNO .......................................................................................... 0
C. ANLISIS FODA ........................................................................................................ 0
D. OBJETIVOS ................................................................................................................ 1
OBJETIVOS ESPECFICOS: ............................................................................................... 1
Proporcionar un servicio de calidad donde los clientes puedan pasar momentos
agradables con la familia y amigos disfrutando de un delicioso emoliente................... 1
OBJETIVOS GENERALES .................................................................................................. 1
Definir e implementar una manera ms rpida y saludable para cumplir con las
necesidades de nuestros clientes........................................................................................ 1
PLAN ESTRATGICO DE MARKETING EMOLIENTON ....................................... 2
A. OBJETIVOS DEL MARKETING .............................................................................. 2
B. ESTRATEGIAS DEL MARKETING ........................................................................ 2
1. SEGMENTACIN .......................................................................................... 2
2. ELECCIN DEL MERCADO META ............................................................... 3
3. POSICIONAMIENTO ...................................................................................... 3
PLAN DE OPERACIONES ........................................................................................... 3
A. PROCESO PRODUCTIVO ....................................................................................... 3
2. PROCESO DEL SERVICIO ................................. Error! Bookmark not defined.
3. PROCESO EN LA COCINA ................................ Error! Bookmark not defined.
Tablas de informacin nutricional de la frambuesa ........................................ 13
Nutrientes del limn .................................................................Error! Bookmark not defined.
Beneficios del limn ................................................. Error! Bookmark not defined.
Tablas de informacin nutricional del limn .......... Error! Bookmark not defined.

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 MARKETING EMPRESARIAL

IDEA DE NEGOCIO

A. IDEA DE NEGOCIO Y PROPUESTA DE VALOR

Emolientes energizantes a base de harina de coca con sabores oriundos de la

regin.

Brindar bebidas calientes a base de coca, utilizando insumos naturales y

ancestrales producidos en nuestra regin tales como: frambuesa y
algunas hiervas aromticas.

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 MARKETING EMPRESARIAL

VISION:
Lograr ser el primer centro de elaboracin y
venta de emolientes a base de la harina de
coca y plantas medicinales, manteniendo la
esencia del emoliente y aplicando las tcnicas
necesarias para as llegar a un mercado de
gente que busca cuidar su salud.

MISION:
Establecer y conquistar
los clientes de nuestros competidores
y ser la mejor opcin a nivel local,
regional y nacional

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 MARKETING EMPRESARIAL

B. ANLISIS DEL ENTORNO

1. MACROENTORNO

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Variable Situacin Actual
El gobierno dispuso que cada
20 de febrero se celebre en
todo el pas el "Da del
Emoliente, Quinua, Maca,
Alianza pblico Kiwicha y Dems Bebidas
- privada Naturales Tradicionales".
Se estima que existen ms de
30 mil emprendedores de este
rubro en el pas.
El sector emprendedor de la
industria del emoliente y afines
cuenta con un movimiento
econmico, en su cadena de
abastecimiento,
aproximadamente S/. 700
millones, y ventas por ms de
S/. 1000 millones anuales.
POLTICO
MARKETING EMPRESARIAL
Efecto en la empresa Oportunidad Fuente
Amenaza
o La Sociedad Peruana de Gastronoma (Apega) Artculo informativo
implement la plataforma de negocios por oportunidad http://www.apega.pe/noticias/prensa-y-
Internet denominada El Gran Mercado con la difusion/dieta-peruana-un-nuevo-enfoque-
finalidad de brindar a los agricultores y en-torno-a-la-alimentacion-saludable-y-la-
productores del Per una herramienta informtica seguridad-alimentaria.html
para ofrecer sus cosechas directamente a o DIARIO GESTIN
compradores. http://gestion.pe/empresas/apega-lanza-
portal-negocios-agrarios-asesoria-
productores-2156167
de

INFORMACION DE]:
Promocin de Explic que el RUS es un o Solo se realizar pagos de acorde a la cantidad Oportunidad https://gestion.pe/tu-
RUS rgimen conocido en otras de venta que se realizo y eso ayudara a la dinero/nuevo-rus-cuanto-
legislaciones como empresa a que esta pueda surgir de una manera pagaran-contribuyentes-incluidos-
monotributo, es decir, que se eficaz para acceder asi a otros rgimenes este-regimen-2177699
basa en el establecimiento de
un nico pago fijo por concepto
de Impuesto a la Renta e IGV
(que incluye el Impuesto de
Promocin Municipal) aplicable
a contribuyentes cuyo nivel de
ingresos no justifica una
fiscalizacin exhaustiva por
parte de la Sunat.
Copyright Gestion.pe - Grupo
El Comercio - Todos los
derechos reservados.
Consumo
saludable El incremento en los ndices de demanda o Per ha contribuido con 13 alimentos a la FAO lo Los alimentos ms saludables son peruanos.
de los productos naturales para el que demuestra nuestra calidad y bondad Oportunidad https://www.wong.com.pe/comesano/vida-
Social

consumo en su alimentacin diaria y como nutricional. saludable/alimentos-peruanos-

parte de un hbito de vida saludable. Un restaurante puede ser rentable y sostenible, saludables.html
La comida sana puede ser sabrosa, La comida
tpica peruana puede ser saludable.

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 MARKETING EMPRESARIAL
comida La cocina ancestral es transmitida por los o Incluir la cocina ancestral que combina tres
ancestral mayores, es aquella que viene de siglos ingredientes ms importantes de esta nuestra
atrs donde unos pocos empezaron a gastronoma; ingredientes que son, la sabidura Oportunidad
tomar las calles para celebrar las llamadas popular, la gracia y la msica, as no quepa duda
que la esencia de cualquier cocina que se preste
hoy da a ser valorada
Reconocido por Todo lo que sea formalizar es o El proyecto seala que los gobiernos
gaston acurio una victoria del Per. locales podrn suscribir convenios de
Formalizar a 24,000 cooperacin con las asociaciones de
compatriotas honrados es una expendedores en la va pblica de
victoria, detall Gastn en la bebidas tradicionales dentro de su
red social. jurisdiccin.
o La ley beneficiar a por lo menos 50 mil
emolienteros de todo el pas.
Niveles bajos
de informacin Los peruanos manifiestan altos niveles de o Son las empresas mismas quienes tienen la
desconocimiento y falta de informacin misin de identificar posibles puntos de accin e
sobre temas de nutricin y alimentacin iniciativas en los cuales la educacin nutricional
saludable. podra mejorar las oportunidades de desarrollo
de la agricultura familiar, as como la
alimentacin de la poblacin que se beneficia de
sus productos.
Financiamiento Entidades financieras nacionales y o Acceder al financiamiento de entidades
regionales que brinden financiamiento. financieras (bancarias o no bancarias) para
inversin de capital
Econmico
o o DIARIO EL COMERCIO (En 2017 habr ms
o Este ao el consumo y la inversin privada y
pblica irn mejor que en 2016, lo que se
traducir en mayores oportunidades para obtener
empleos e ingresos, segn Alberto Morisaki,
gerente de Estudios Econmicos y Estadsticas
de la Asociacin de Bancos
Crecimiento Creciente demanda de una alimentacin o Posibilidad de crecimiento por necesidad de
saludable basado en productos lugares donde expendan comidas con productos
tradicionales. saludables y orgnicos.
Durante el ao 2016, el sector Hoteles y o http://www.portaldeturismo.pe/index.php/otra
Restaurantes registr un incremento de o La actividad de los restaurantes que ofrecen
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o LA REPBLICA (Comida saludable: un
placer y un negocio rentable)
http://larepublica.pe/sociedad/870351-
comida-saludable-un-placer-y-un-negocio-
rentable
Artculo informativo: COCINA ANCESTRAL
del DIARIO DE CADIZ 150
Fortaleza https://peru.com/actualidad/politi
cas/gaston-acurio-sobre-ley-
favor-emolienteros-victoria-
noticia-245239
Estudio de opinin pblica: LOS PERUANOS
NO CUENTAN CON LA INFORMACION
Amenaza NUTRICIONAL NECESARIA PARA SEGUIR
UNA DIETA SALUDABLE
http://www.datum.com.pe/pdf/HAS.pdf
o Foro Global sobre Seguridad Alimentaria y
Nutricin Foro FSN
http://www.fao.org/fsnforum/es/activities/disc
ussions/nutrition-education
DIARIO GESTIN SBS: Actualmente se
Oportunidad financia el 60% de mypes en el pas
http://gestion.pe/mercados/sbs-actualmente-
se-financia-60-mypes-pais-2110516
crditos)
http://elcomercio.pe/economia/peru/2017-
habra-creditos-aprovecharlos-233181
Oportunidad
PORTAL DEL TURISMO (Sector hoteles
creci 3,6% y restaurantes 2,4% en 2016)
s-secciones/estadisticas/item/7045-sector-

2,57%, sustentado en el avance de la
actividad de restaurantes en 2,40% y de
alojamientos en 3,68%, segn el ltimo
estudio de Produccin Nacional del
Instituto Nacional de Estadstica e
Informtica (INEI).
Dicha cifra revela un descenso general con
respecto a los resultados de aos
anteriores: el sector Hoteles
Restaurantes tuvo un crecimiento de
2,95% durante el 2015 (restaurantes
2,94% y alojamientos 2,99%), mientras
que en el 2014 el sector mostr un
aumento de 4,53% (restaurantes 5,08% y
alojamientos 0,98%).
El Ministerio de Salud y el Ministerio de
Promocin de Educacin difunden y promueven a nivel
la alimentacin nacional, a travs de los medios de
saludable comunicacin masiva, las ventajas de la
alimentacin saludable y el consumo de
alimentos naturales de alto contenido
nutricional.
Legal
Incremento de Tras las leyes promovidas por el estados,
emolientes los emoliente roes empezaron a
incrementar en varios puntos del pas
La ubicacin en la ciudad de Huancayo es
Ubicacin estratgica puesto que permite proximidad
al cliente
Geogrfico
Las personas que acceden a un gimnasio
MARKETING EMPRESARIAL
servicios de preparacin comidas y bebidas hoteles-crecio-3-6-y-restaurantes-2-4-en-
aument 1.25% en enero 2016
o
o En tanto, las empresas concesionarias de o ARTCULO SEMANA ECONMICA
alimentos crecieron por la ampliacin de sus Crecimiento de sector restaurantes se
servicios a nivel nacional; y los suministros de desaceler en enero
comidas para contratistas, por la mayor http://semanaeconomica.com/article/sectores
frecuencia de viajes promovidos por las -y-empresas/comercio/221896-crecimiento-
compaas de transporte areo y terrestre y la de-sector-restaurantes-se-desacelero-en-
y mayor demanda en verano y vacaciones. Estas enero/
actividades en conjunto subieron 3.08%.
o El desarrollo de la ley de promocin de hbitos LEY 30021- DE PROMOCION DE LA
alimentarios que contribuyen a mejorar los Oportunidad ALIMENTACION SALUDABLE PARA
niveles de nutricin, es un eje importante para el NIOS, NIAS Y ADOLESCENTES
desarrollo de las empresas orientadas a la http://www.minedu.gob.pe/files/6231_20130
alimentacin saludable. 5171019.pdf
o Lo ideal es que los restaurantes, como parte de
este derecho a la informacin, se debe realizar o DIARIO OFICIAL EL PERUANO
un etiquetado tipo semforo. Explica Mauricio: (alimentacin saludable)
gracias a los colores se podr reforzar en el http://www.elperuano.com.pe/noticia-
consumidor la idea de peligro cuando ciertos aprender-a-comer-48248.aspx
elementos (sodio, azcar y grasas saturadas),
causantes enfermedades, estn en niveles altos
en ciertos alimentos.
Debido a ello debemos competir con, sin embargo Debilidad https://issuu.com/diariolaprimeraperu/docs/l
nuestro producto es diferenciado p24122013
o La generacin de mayor fluidez para la Oportunidad Informe econmico social, Huancayo Per
produccin de insumos o adquisicin de insumos 2013
necesarios para la elaboracin de emolientes. http://www.bcrp.gob.pe/docs/Proyeccion-
o Institucional/Encuentros-
Regionales/2013/junin/ies-junin-2013.pdf
o Plan estratgico institucional de Huancayo
2014.
http://www.munihuancayo.gob.pe/portal/uplo
ad/documentos/2011/ordenanza/OM11433.
10
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pdf

Uso de la coca Como bien sabemos nuestro producto esta Al adquirir los productos en ferias naturales Debilidad https://es.scribd.com/document/141991697/Nu
y dems hecho a base de coca sin embargo este ,tendremos mucho cuidado al momento de la tricion-Grasas-vs-Grasas-Sasha-Barrios-Haley
productos producto en cantidades mayores podra preparacin para utilizar la cantidad adecuada
naturales llegar a ser ilegal

Valoracin del Poblacin peruana y de otras naciones o Regulan el Procedimiento para la obtencin de la Oportunidad Tabla peruanas de composicin de alimento
medio reconocen nuestro pas por su riqueza Certificacin Ambiental http://www.ins.gob.pe/insvirtual/images/otrp
ambiente natural. DE LOS ESTABLECIMIENTOS A TRAMITAR LA ubs/pdf/Tabla%20de%20Alimentos.pdf
Ambiental

CERTIFICACIN AMBIENTAL
Estn obligados a tramitar la Certificacin o DIARIO OFICIAL EL PERUANO
Ambiental, los establecimientos que se ubiquen http://busquedas.elperuano.com.pe/normasl
en la siguiente clasificacin: egales/regulan-el-procedimiento-para-la-
- Comercios : obtencion-de-la-certificaci-ordenanza-no-
Restaurantes, pollera, chifas, fuente de soda y 009-2016-mdclr-1368104-1/
panaderas.
o El mate de coca se prepara de la hoja de coca fuente
BENEFICIOS En la actualidad es muy (Erythroxylum Coca), que es un arbusto que Oportunidad https://nutraperu.wordpress.com/
DE LA COCA apreciada en la zona andina de crece hasta 2.5 m y se siembra principalmente en 2012/01/06/mate-de-coca-
nuestro pas por sus zonas con un rango de altitud de 800 m a 2000 erythroxylon-coca/
propiedades energizantes, msnm.
pues es la forma ms natural
para restablecerse del mal de
Salud

altura (soroche).
BENEFICIO El consumo del emoliente puede ser muy o Adems posee un efecto desinflamante Fortaleza https://diariocorreo.pe/salud/cono
DEL beneficioso para el organismo. Segn los y diurtico por lo que ayuda a ce-los-beneficios-de-tomar-
EMOLIENTE expertos, esta bebida posee carbohidratos, desintoxicar el organismo a diario y cuida emoliente-a-d-36256/
minerales y vitamina C. La bebida puede la salud de los riones y es un
ayudar a reducir los niveles de colesterol cicatrizante y antiviral.
sanguneo ya que contiene linaza, un alimento
con mucha fibra que arrastra el colesterol,
evita el estreimiento

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2. MICROENTORNO
C. ANLISIS FODA

COMPETIDORES POTENCIALES

-Emolientes "Date el gusto"(Real

Plaza - Centro civico-Lima)

CLIENTES
PROVEDORES -Direccionado a personas
-Ferias artesanales del sector B en la ciudad
COMPETIDORES de Huancayo (clase
-Mercados locales EN EL SECTOR media)
-Personas que asisten a los
gimnasios y turistas que
llegan de las agencias de
viaje

SUSTITUTIVOS
-"La nueva era del
emoliente"
-El peruanisimo
emoliente.
-"Emoliente BAR"-
(Manuel Bonilla N117-
Miraflores- Lima)
-Emolientes "EL CHINO"-
Lima.
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FORTALEZAS
-Utilizacin de insumos de calidad
-Adecuada elaboracin y
presentacin del producto
-Personal altamente calificado y
con experiencia.
OPORTUNIDADES
-Cierre de potenciales competidores.
-Demanda de productos naturales
-Alta demanda por productos y/o
servicios sin efectos secundarios.

DEBILIDADES
-Poca experiencia en el sector
-Poca capacidad econmica
-Bajo nivel de cultura de consumo
saludable en la regin.
-Escaso poder de negociacin con
proveedores de productos
tradicionales
-Distancia con los proveedores
AMENAZAS
-Preferencia a lo ya conocido.
-Competencia con otros tipos de
energizantes naturales.
-Desastres naturales
-Inseguridad social (robo)

D. OBJETIVOS

OBJETIVOS DEL PRODUCTO

Ofrecer un producto nutritivo y de calidad con una produccin artesanal del
emoliente a base de harina de coca y una variedad de sabores que
proporcionan nutrientes para una adecuada vida saludable.

OBJETIVOS DEL PRECIO

Definir un precio de acuerdo a la calidad de los productos y al servicio que

brindaremos lo cual nosotros consideramos que ser de S/.1.50.
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OBJETIVOS DE PUBLICIDAD

Definir e implementar una manera ms rpida y eficaz de difundir nuestro

producto mediante las diferentes redes sociales y comerciales transmitidos
por tv y radio FM para que el pblico conozca nuestro producto y de los
beneficios que proporciona para cumplir con las necesidades de la poblacin.

OBJETIVOS DE LA PLAZA

Proporcionar un establecimiento parecido a un Starbucks donde los clientes

puedan pasar momentos agradables con la familia y amigos disfrutando de un
delicioso emoliente.

PLAN ESTRATGICO DE MARKETING

EMOLIENTON

A. OBJETIVOS DEL MARKETING

POSICIONAR a Emolienton como la nica bebida energizante alrededor de
los gimnasios de la regin Junn
SATISFACER la demanda del pblico exigente las bebidas energizantes a
base de productos ancestrales de la regin.
DIFUNDIR las propiedades de las bebidas de Emolienton y beneficios de la
coca.
DIRECCIONAR el producto hacia nuestro pblico objetivo.
B. ESTRATEGIAS DEL MARKETING
1. SEGMENTACIN
a) POBLACIN EN HUANCAYO
La provincia de Huancayo registra un poblamiento de 2000
personas que tienen una vida saludable, cifra que representa el
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2% de la poblacin concentrando el mayor volumen de habitantes

de la regin Junn.

2. ELECCIN DEL MERCADO META

Nuestro mercado meta es la poblacin joven y adulta que quiere
mejorar su salud, es decir, las personas que asisten a los
gimnasios y turistas que llagan delas agencias de viaje.

3. POSICIONAMIENTO
a) PUBLICIDAD POR DIVERSOS MEDIOS
o Pgina web: mostrando nuestra direccin, telfono de
reservas, los ambientes, nuestros platillos y dems
bondades.
o Redes sociales: Facebook, twitter, Instagram, etc.
o Volantes

o Banners

PLAN DE OPERACIONES
A. PROCESO PRODUCTIVO:

Para fines del trabajo las operaciones se dividirn en cuatro: El proceso de

abastecimiento, el proceso de seleccin, el proceso de elaboracin y el proceso
de presentacin.
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A.1) PROCESO DE ABASTECIMIENTO

Lo adquirimos de
los mismos
Si
Abastecimiento de Se realizan convenios con los
productores de
nuestros insumos coca productores

Transporte de nuestros Elaboracin de los contratos

insumos del campo a con los diferentes
nuestro establecimiento proveedores Para obtener la materia
prima(coca) a precios
bajos.

Recepcin y revisin de Almacenamiento de los Seleccin de los insumos

todo los productos insumos necesarios para elaborar una
determinada bebida

Preparacin de emoliente.
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A.2) PROCESO DE SELECCIN

PASO 01: OBTENCION DE LOS INSUMOS

LA COCA: Se obtendr mediante proveedores de las bioferias.

LA LINAZA, LA COLA DE CABALLO, LA CASCARA DE PIA Y LA CEBADA

TOSTADA.
Se obtendrn mediante proveedores de los mercados principales de la regin.
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A.3) PROCESO DE PREPARACN

PROCESO DE PREPARACION:

INDREDIENTES:

20 Lt. DE AGUA

1Kg.CEBADA TOSTADA

kg DE LINAZA

2 RAMOS DE COLA DE CABALLO

Kg DE HARINA DE COCA

PANELA (ALTERNATIVO)

2 TRONCOS DE CANELA

FRAMBUEZA

HIERBAS AROMATICAS

MEMBRILLO

PIA

LIMON
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PREPARACION:

UN BUEN RATO.

PASO 01
EN UNA OLLA PONER A HERVIR LOS 20 LITRO
DE AGUA.

PASO 02 ADICIONAR EN LA OLLA Y PONER A HERVIR LA

CEBADA, LA COLA DE CABALLO, LA LINAZA, PIA,
EL MEMBRILLO, LA CANELA DURANTE UN BUEN
RATO.

PASO 03

HIERVA LOS INGREDIENTES DURANTE MEDIA

HORA EN 20 LITROS DE AGUA. CON ESTO SE
OBTIENE UN CONCENTRADO AL 50%
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PASO 04

RETIRAR DEL FUEGO, DEJAR REPOSAR

DURANTE 15 MINUTOS Y COLAR.

PASO 05

AL MOMENTO DE SERVIR, LLENE LA MITAD DE UNA

JARRA CON EL CONCENTRADO Y COMPLETE LA OTRA
MITAD CON AGUA RECIN HERVIDA. ENDULCE CON
PANELA AL GUSTO Y AADA EL SABOR QUE DESEE EL
CLIENTE.
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PRINCIPALES INSUMOS
Linaza: La linaza es una semilla oleaginosa que pertenece a la familia de la
Lincea. La semilla es plana y ovalada con un borde puntiagudo, mide entre 4 y
6 milmetros y tiene un agradable sabor a nuez.

Su valor nutricional y bondades a la salud, radica en la cantidad y tipo de grasa

que contiene adems de la concentracin de fibra y protenas. En promedio, la
linaza contiene 41% de grasa, 20% de protena, 28% de fibra diettica total, su
composicin puede variar dependiendo de la gentica, el medio ambiente, el
procesamiento de la semilla y el mtodo de anlisis utilizado.

Una cucharada sopera de semilla aporta 50 caloras y 3 gramos de fibra,

mientras que en su forma molida aporta 36 caloras y 2,2 gramos de fibra. En
cuanto al tipo de grasa es de los que menos grasa saturada contiene y de los
que ms grasa poliinsaturada omega 3 (57%) y omega 6 (16%) contiene, esto
le confiere una importancia nutricional particular ya que el omega 3 es una
grasa esencial que el cuerpo no produce y que necesita ingerir a diario.

Por otro lado, diversos estudios hablan de los beneficios preventivos en la

salud cardiovascular de la omega 3, por tener la capacidad de reducir los
niveles de colesterol LDL en sangre. Adems, el omega 3 es constituyente de
toda membrana celular y es nutriente fundamental para la visin y el sistema
nervioso.

Sobre la calidad de su protena es similar a la de la soya, considerada de las

mejores protenas de tipo vegetal. Una ventaja es que su tipo de protena no
contiene gluten por tanto es apto para celiacos.

La linaza es rica en fibra soluble e insoluble, esto incrementa los beneficios a la

salud. Previene el estreimiento incrementando el peso fecal y la viscosidad del
material digerido, adems reduce el tiempo de trnsito del material a travs del
intestino. De esta manera, la fibra diettica ayuda a controlar el apetito y la
glucosa en la sangre. Las dietas ricas en fibra diettica pueden ayudar a
reducir el riesgo de enfermedades del corazn, diabetes, el cncer colorectal,
la obesidad e inflamacin.

Cebada: La cebada es buena para prevenir o tratar algunas enfermedades, de

ah que en ocasiones se le diera un uso medicinal. Por ejemplo, gracias a su
composicin nutricional se ha relacionado el consumo de cebada por una
reduccin de las lipoprotenas LDL causantes de la presencia del colesterol
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nocivo, por lo que es buena para tratar el exceso de colesterol. Tambin hay
que tener en cuenta el alto contenido de fibra, lo cual regula el trnsito intestinal
previniendo enfermedades como el cncer de colon.

Propiedades nutricionales:

1. La cebada posee vitaminas del grupo B, cido flico, colina y vitamina K, es

buena fuente de potasio, magnesio y fsforo, pero su mayor virtud es la riqueza
en oligoelementos: hierro, azufre, cobre, cinc, manganeso, cromo, selenio,
yodo, molibdeno. Contiene lisina (aminocido limitante en el trigo).

2. La cebada contiene sustancias inhibidoras (tocotirenoles) que bloquean la

produccin heptica de colesterol malo LDL. El efecto anti colesterol de la
cebada se potencia por su contenido de fibra soluble (beta glucanos).

3.La fibra soluble (beta glucanos) protege las mucosas intestinales irritadas y
es responsable del efecto hipoglucemiante, en asociacin con su buen
contenido de cromo.

4.En el germen posee una sustancia (hordeina) que acta como antisptico
intestinal, siendo indicada en enteritis, colitis, diarreas, clera e infecciones
varias.

5.Contribuye a la eliminacin del estreimiento. Esto se debe al buen contenido

de fibra soluble, imprescindible para el equilibrio de la microbiota intestinal.

6.Favorece la buena salud del colon. Como ayuda al buen funcionamiento del
intestino, facilita el movimiento fecal y mantiene el estmago limpio, lo cual
reduce los riesgos de padecer cncer de colon y hemorroides.

7. La cebada es un emoliente, reconstituyente, digestivo, diurtico,

desintoxicante, tnico, antiinflamatorio, laxante, alcalinizante, y antisptico,
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8. Alimento ideal para estados carenciales de nutrientes y para el proceso de

crecimiento.

9. El selenio se encuentra en la cebada en cantidades, lo cual favorece la

elasticidad de la piel y la protege de los daos causados por los radicales
libres.

10. Las protenas que contiene garantizan el buen estado de la queratina, por
lo cual su consumo habitual contribuye al crecimiento y fortalecimiento de
cabello.

ESTUDIOS REALIZADOS

Investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad Mayor

de San Marcos, liderados por la doctora Mara Sobern Lozano, han
elaborado un concentrado proteico de Alfalfa (Medicago sativa) conocido
como CPA que, entre otras propiedades, revierte la anemia.
Sus beneficios estn comprobados cientficamente, no solo en
animales sino tambin en humanos. Segn los resultados de estudios
realizados desde el 2005 hasta la actualidad, se concluy que el
consumo del CPA en dosis diarias de 10 miligramos por persona, al
menos por 25 das, estimula la generacin de glbulos rojos y sin causar
toxicidad.

Este concentrado se puede convertir en una importante alternativa

o complemento en la dieta de las personas que no solo se
encuentren delicadas con algn tipo de trastorno en la sangre
(anemia), sino adems por aquellas que gozan de buena salud.

Para llegar a esta conclusin, en el Centro de Investigacin de

Bioqumica y Nutricin de la UNMSM se hicieron investigaciones,
primero, con ratas, a las que se las someti a un proceso de
desnutricin para luego suministrarle el concentrado. Los resultados?
Bastante alentadores. Los animales se recuperaron de la desnutricin y
no presentaban problemas de toxicidad. El CPA no revel ningn tipo
de dao en los rganos de los animales, ms perjuicio caus la propia
desnutricin, coment la doctora Sobern.

Cola de caballo:
Sus propiedades y usos en la medicina
Es diurtica: ayuda a eliminar lquidos.
Piel: ayuda a combatir notablemente el herpes, los hongos, el eccema y el
herpes entre otros.
Huesos: remineraliza el sistema seo
Cicatrizante: ayuda a cicatrizar heridas.
Regenerador celular
Tendones: Galeno, uno de los padres de la medicina antigua, la empleaba
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hervida para curar los tendones doloridos.

Bajar de peso: ayuda a adelgazar debido a que elimina lquidos del cuerpo y
con ellos se eliminan tambin el exceso de toxinas.
Problemas genitourinarios: es de gran ayuda en casos de clculos renales,
infecciones urinarias, inflamaciones de la vejiga o prstata, cistitis y uretritis.
Hemorragias: muy til para controlar y curar hemorragias debido a su
capacidad astringente, contrae los tejidos debido a su contenido de taninos, por
lo que es muy adecuada para cicatrizar rpidamente y cerrar las heridas
sangrantes, frenar y controlar las hemorragias nasales y curar las lceras
cutneas.
Diarrea: es muy til en diarreas.
Inflamaciones: es buen desinflamante.
Enuresis.
Deportistas: acta positivamente sobre la flexibilidad de los tendones y las
paredes vasculares. El equiseto, componente de esta planta, es un buen
reconstituyente para aquellos deportistas o personas que someten sus
ligamentos a duras pruebas, como los tenistas, ciclistas, bailarines, etctera.
Es muy til para ayudar a nivelar desequilibrios hormonales.

Sus usos en la esttica:

Fortalece notablemente las uas: por su alto contenido de equiseto.

Piel: si por algo es consentida esta planta es por sus grandes beneficios que
aporta a la piel. Su alto contenido de silicio ayuda a mantener y recuperar la
salud del tejido conjuntivo que forma la piel. Por otro lado, desintoxica y depura
las vas urinarias y la sangre, y esta limpieza interior ayuda a evitar la
acumulacin de toxinas y la proliferacin de bacterias que daan la piel y que
generan una serie de padecimiento como los ya mencionados en el la salud de
la piel. Adems, este efecto depurativo previene las arrugas, atena las estras
y regenera los tejidos daados por las variaciones de peso.
Celulitis: por lo mencionado anteriormente (el efecto depurativo), esta hierba
ayuda a prevenir y combatir la celulitis, ya que ayuda a eliminar toxinas,
excesos de grasa y material de desecho acumulado.
Rejuvenece, nutre y vigoriza la piel y el cabello.
Evita las canas: adems de aumentar el crecimiento del cabello y mejorar su
aspecto, evita que aparezcan canas debido a su rico contenido de slice, un
elemento esencial del tejido conjuntivo.

Frutas:
Frambuesa:
Entre los alimentos de la categora de las frutas que tenemos disponibles
entre los alimentos en nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentra
la frambuesa.
Este alimento, pertenece al grupo de las frutas frescas.
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A continuacin, puedes ver informacin sobre las caractersticas nutricionales,

propiedades y beneficios que aporta la frambuesa a tu organismo, as como la
cantidad de cada uno de sus principales nutrientes.
La frambuesa se encuentra entre los alimentos bajos en sodio ya que 100 g.
de este alimento contienen tan solo 1,30 mg.
Entre las propiedades nutricionales de la frambuesa cabe destacar que tiene
los siguientes nutrientes: 1 mg. de hierro, 1,31 g. de protenas, 40 mg. de
calcio, 4,68 g. de fibra, 200 mg. de potasio, 3 mg. de yodo, 0,36 mg. de zinc,
4,87 g. de carbohidratos, 30 mg. de magnesio, 3,75 ug. de vitamina A, 0,02
mg. de vitamina B1, 0,05 mg. de vitamina B2, 0,78 mg. de vitamina B3, 0,30
ug. de vitamina B5, 0,06 mg. de vitamina B6, 1,90 ug. de vitamina B7, 30 ug.
de vitamina B9, 0 ug. de vitamina B12, 25 mg. de vitamina C, 0 ug. de
vitamina D, 0,91 mg. de vitamina E, 10 ug. de vitamina K, 44 mg. de fsforo,
36,90 kcal. de caloras, 0 mg. de colesterol, 0,30 g. de grasa, 4,87 g. de
azcar y 18 mg. de purinas.
Debido a que tiene un bajo nivel de sodio, el tomar la frambuesa es
beneficioso para quienes padecen hipertensin o tienen exceso de colesterol.

Tablas de informacin nutricional de la frambuesa

A continuacin, se muestra una tabla con el resumen de los principales
nutrientes de la frambuesa as como una lista de enlaces a tablas que
muestran los detalles de sus propiedades nutricionales de la frambuesa. En
ellas se incluyen sus principales nutrientes, as como como la proporcin de
cada uno.

Coca:
Gracias a la investigacin realizada por la Universidad de Harvard, en 1975,
titulada Valor nutricional de la hoja de coca se ha probado que la
masticacin diaria de 100 gramos de hojas de coca, satisface la racin
alimentaria recomendada tanto para el hombre para la mujer, mientras que 60
grs. por da, colman las necesidades de calcio.

Su contenido en vitaminas y determinados oligoelementos hacen que al mismo

tiempo el mate de coca constituya un complemento nutritivo de la dieta diaria.

Estos mismos estudios de la Universidad de Harvard sostienen que en 100

gramos de coca se pueden tener casi dos gramos de potasio que son
necesarios para el equilibrio del corazn y se le atribuyen adems propiedades
adelgazantes. Sabiendo que estas tisanas (mates) son tan ricas en estos
nutrientes, se convierten en alimento y medicina.

La concentracin de cocana en la hoja es muy baja, segn investigaciones

realizadas por mdicos farmaclogos de la Universidad de Caldas, y por lo
tanto, ingerida en forma natural, no produce toxicidad ni genera dependencia.
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Acta como estimulante leve, mejora la atencin y la coordinacin de ideas, es

algo as como tomarse un caf concentrado. [N. del E. Podra incluso
compararse con la Ritalina, un estimulante popular en los Estados Unidos para
tratar el ADD (Attention Dficit Disorder) o Sndrome de Dficit de Atencin que
tanto aqueja a los escolares norteamericanos.

Segn funcionarios del Drug Policy Alliance (entrevista realizada en Nueva

York por SRC, un 30% de los nios en edad escolar de los Estados Unidos es
medicado cotidianamente con Ritalina].

ALCALOIDES NATURALES DE LA HOJA DE COCA

Cocana. Es el ter metlico de la benzoil egnonina, tiene propiedades

anestsicas y analgsicas
Egnonina. Es un derivado carboxilado de la atropina, tiene propiedades de
metabolizar grasas, glcidos y carbohidratos. Adelgaza la sangre.
Atropina. O escopolamina, es anestsico que produce sequedad en el rbol
respiratorio.
Pectina. Es absorbente y antidiarreico, junto a la Vitamina E, regula la
produccin de melanina para la piel.
Papana. Esta proteasa, que en mayor proporcin contiene la papaya, es muy
parecida a la catepsina animal, es una especie de fermento que acelera la
digestin.
Higrina. Excita las glndulas salivares cuando hay deficiencia de oxgeno en el
ambiente.
Globulina. Es un cardiotnico que regula la carencia de oxgeno en el
ambiente, mejorando la circulacin sangunea. Evita el sorojche (mal de altura).
Piridina. Acelera la formacin y funcionamiento del cerebro, aumenta la
irrigacin sangunea a la hipfisis y las glndulas, traducindose en una
mejora del cuerpo en general.
Quinolina. Evita la formacin de la caries dental junto al fsforo y al calcio.
Conina. Es un anestsico poderoso.
Cocamina. Es un analgsico que junto a la anterior, ayuda a aumentar las
propiedades anestsicas y analgsicas de la cocana natural.
Inulina. Refresca y mejora el funcionamiento del hgado, la secrecin de la bilis
y su acumulacin a la vescula. Es diurtico, ayuda a eliminar las sustancias
txicas no fisiolgicas. Es un polisacrido, muy parecido a las vitaminas B-12,
que produce aumento de clulas de la sangre.
Benzona. Acelera la formacin de clulas musculares y evita la putrefaccin de
alimentos, de ah sus propiedades teraputicas para gastritis y lceras.
Reserpina. Regula la presin arterial en hipo e hipertensin y ayuda a la
formacin de clulas seas.
Estos 14 alcaloides, los aminocidos que contienen, los cidos y las vitaminas
A, B1, C y E, la tiamina, niacina y riboflavina, la convierten en la planta ms
completa del universo en Nitrgeno No Proteico, que es el que elimina las
toxinas y patologas del cuerpo, obteniendo combinaciones ptimas con frutas
y plantas medicinales.
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Limn: Entre los alimentos de la categora de las frutas que tenemos

disponibles entre los alimentos en nuestra tienda o supermercado habitual, se
encuentra el limn.
Este alimento, pertenece al grupo de las frutas frescas.
A continuacin, puedes ver informacin sobre las caractersticas nutricionales,
propiedades y beneficios que aporta el limn a tu organismo, as como la
cantidad de cada uno de sus principales nutrientes.
El limn es una fruta ctrica de sabor cido. Su color amarillo distingue esta
fruta llena de propiedades beneficiosas para la salud.
Este ctrico tiene multitud de propiedades beneficiosas para nuestra salud.
Algunas de estas propiedades son:
El limn mejora la digestin y el apetito gracias a la riqueza de aromas
que posee esta fruta.
En las dietas de adelgazamiento es beneficioso ya que el limn ayuda a
controlar el peso.
El limn tambin tiene propiedades depurativas.
Algunos estudios indican que el consumo de limn puede ayudar en la
prevencin de algunos tipos de cncer.
Debido a su alta cantidad de vitamina C, favorece la absorcin de hierro y
calcio, lo que hace que el comer limones ayude a prevenir enfermedades
como la osteoporosis o la anemia.
Adems de estas propiedades beneficiosas para la salud, el limn tiene otros
beneficios para nuestro organismo:
El limn es recomendable en casos de hipertensin arterial y
arteriosclerosis debido a sus efectos beneficiosos sobre el sistema
cardiovascular. Estas propiedades beneficiosas son debidas a que el
cido ctrico del limn disuelve las sustancias txicas de la sangre y
ayuda a eliminar la grasa que dificulta el trabajo del corazn. En estos
casos, es recomedable tomar en ayunas medio vaso de agua mezclado
con zumo de un limn.
Las personas con problemas de vescula biliar y los enfermos del hgado
pueden beneficiarse de las propiedades del limn ya que el limn ayuda a
metabolizar la grasa y estimula la secrecin de bilis. En estos casos, los
mdicos suelen recomendar zumo de limn mezclado con aceite de
oliva en el que puede mojarse pan. El limn refuerza la funcin antitxica
y protectora del hgado, ya que neutraliza las toxinas y ayuda a
eliminarlas. El zumo de limn rebajado con agua es reparador cuando se
sufren diarreas como consecuencia del consumo de alimentos en mal
estado.
El limn puede ayudar a aliviar algunas afecciones de las vas
respiratorias y de garganta como afona y amigdalitis. Esto es debido a
sus propiedades antispticas y refrescantes, adems de su alto contenido
en vitamina C. Para el alivo de garganta se pueden hacer grgaras con
zumo de limn mezclado con miel y rebajado con un poco de agua. Esta
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mezcla de limn con miel, por su accin antiviral y antibacteriana, es til

en caso de padecer dolor de garganta, gingivitis o lceras en la boca.
El limn contiene ms vitaminas adems de la vitamina C, como
la vitamina E y vitaminas del grupo B. Adems, el limn contiene
minerales
como potasio, magnesio, fsforo, calcio, hierro, cobre, zinc y manganeso.
Esta combinacin de vitaminas y minerales, ayuda a reforzar el sistema
inmunolgico ya que potencia la actividad de los leucocitos.
Las personas que sufren problemas reumticos pueden encontrar
beneficioso el beber zumo de limn regularmente ya que disuelve los
cristales y las toxinas que causan la gota.

ORGANIGRAMA :
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GERENTE Y/O
ADMINISTRADOR

JEFE DE
MARKETING NUTRICIONISTA JEFE DE PERSONAL
PRODUCCION

EMOLIENTERO AYUDANTE
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DECLARACION DE POSICIONAMIENTO DEL PRODUCTO

Para: turistas y personas que asisten a los gimnasios que tienen una vida

agitada y necesitan energas para continuar adems de encontrar una bebida

caliente por las noches, Emolienton es una bebida energizante y caliente que

mantiene su preparacin tradicional y como valor agregado es la harina de

coca que harn de la bebida un producto que proporcione diversos beneficios,

la ms resaltante es ser energizante.

El carcter de la marca es: energizante, natural, tradicional.