AO DE LA CONSOLIDACION DEL MAR DE GRAU

FACULTAD CIENCIAS ECONMICAS Y ADMINISTRATIVAS

ESCUELA ACDEMICA DE ADMINISTRACIN

DOCENTE: Edward Anbal Garca len

CURSO: Administracin II
ALUMNOS:

Luis Angel Caballero Gonzales

Chimbote 2016
 INDICE
1. PRESENTACIN..4
2. INTRODUCCIN....5
3. DESCRIPCIN DE LA EMPRESA......6
3.1 TIPO DE EMPRESA..7
3.2 ORGANIZACIN.8
3.3 MISIN Y VISIN..9
3.3.1 MISION9
3.3.2 VISIN.10
3.4 REALIDAD PROBLEMTICA...11
3.5 OBJETIVOS.13
4. ANALISIS DE LA DEMANDA.14
5. ANALISIS DE LA OFERTA...15
6. PROYECCIN DE LA DEMANDA Y OFERTA (2016-
2020)..16
7. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.19
7.1 CONCLUSIONES..19
7.2 RECOMENDACIONES..21
8. ANEXOS.23
9. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS...25

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 PRESENTACIN

Este trabajo se ha realizado con el motivo de analizar la oferta y demanda

de cerveza de la empresa Backus en Chimbote, pretende ser una
aproximacin basada en datos recopilados en una encuesta.
Un estudio de oferta y demanda es una recopilacin objetiva de datos, con
su respectiva investigacin y anlisis acerca del mercado, sus
competidores y el entorno que le rodea, cuyo objetivo es incrementar el
conocimiento para tomar decisiones estratgicas por parte de otros
organismos.

Gracias.

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 INTRODUCCIN
La presente es concebido como un instrumento dinmico de informacin y consulta,
elaborado para obtener conceptos bsicos de la oferta y la demanda aplicada al
mercado cervecero peruano.
Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A, produce y comercializa tipos,
marcas y presentaciones de cerveza, para satisfacer los gustos del consumidor con
distintos hbitos de consumo, segn la regin y nivel socioeconmico.
La finalidad de esta investigacin es facilitar la informacin para estudiantes como
nosotros, como medio de gua y orientacin.

Esperemos que le sea de suma utilidad.

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 3. DESCRIPCION DE LA EMPRESA
RUC: 20100113610
Razn Social: UNIN DE CERVECERAS PERUANAS BACKUS Y
JOHNSTON SOCIEDAD ANNIMA ABIERTA
Pgina Web: http://www.backus.com.pe
Nombre Comercial: Cervecerias Peruanas Backus Sa
Razon Social Anterior: Union de Cer Per Backus y Johnston S.A.A
Tipo Empresa: Sociedad Anonima Abierta
Condicin: Activo
Fecha Inicio Actividades: 01 / Enero / 1955
Actividad Comercial: Elab. de Bebidas Malteadas.
CIIU: 15533
Direccin Legal: Av. Nicolas Ayllon Nro. 3986
Distrito / Ciudad: Ate
Departamento: Lima, Per
Telfonos:
o 3113000 - A 260 personas les funcion y a 91 no - Te
funcion?
o 3113059 - A 169 personas les funcion y a 75 no - Te
funcion?
Perfil de Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston
Sociedad Annima Abierta | Cervecerias Peruanas Backus Sa:
o Afiliada a la Cmara de Comercio de Lima
o Cotiza en la Bolsa de Valores de Lima
o Empadronada en el Registro Nacional de Proveedores

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 3.1 TIPO DE EMPRESA

- Segn su forma jurdica; es una empresa Sociedad annima (S.A.): estas

sociedades poseen responsabilidad limitada al patrimonio aportado y, sus
titulares son aquellos que participan en el capital social por medio de acciones o
ttulos.
- Segn el tamao; se ubica como Grande empresa porque tienen ms de 250
trabajadores, tiene instalaciones propias y sus ventas son muy elevadas.
Adems, esta empresa tiene posibilidad de acceder a prstamos y crditos
importantes.
- Segn la actividad; es una empresa del sector secundario porque se caracteriza
por transformar a la materia prima mediante algn procedimiento industrial.
Caractersticas de la materia prima:
Cebada cervecera:
Es aquella en que, despus de madurar la espiga, solamente queda la espiga
central. Este tipo de cebada cervecera son las ms antiguas ya que se parecen
a la variedad silvestre.
Lpulo SAAZ:
Este lpulo tiene un sabor muy suave y agradable, con notas terrosas,
especiadas y herbales.
Aqu alguna de sus caractersticas:

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CADENA DE PRODUCCIN DE LA CERVEZA

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Almacenamiento de granos:

Modernas estructuras de concreto armado que en su interior almacenan cebada

malteada y otros cereales adjuntos, materias primas necesarias para la
elaboracin de las mejores cervezas del Per. Estas materias primas son
transferidas por fajas transportadoras desde los silos de almacenamiento hacia
el rea de molienda, donde luego de la trituracin del grano son enviadas para
su posterior derivacin a las pailas de cocimiento.

Extraccin y tratamiento de agua:

Contamos con pozos de gran profundidad, desde donde el agua es extrada para
luego ser sometida a un proceso de desionizacin parcial logrando as,
condiciones ptimas y concentraciones de sales y minerales necesarios para la
elaboracin de nuestras marcas cerveceras, garantizando un producto de alta y
uniforme calidad.

Molienda:

En la molienda, se trituran los granos de malta y de cereales adjuntos, de aqu

los granos pasan a recipientes con la finalidad de facilitar los puntos de contacto
del grano molido con el agua durante el proceso de maceracin facilitando y
acelerando las reacciones enzimticas.

Cocimiento:

En nuestras salas de cocimiento obtenemos a partir de la utilizacin de malta,

adjuntos, agua previamente tratada y lpulo, un lquido con un extracto de alta
calidad llamado mosto y que es la esencia de la cerveza en el proceso cervecero.

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Enfriamiento de mosto, fermentacin y maduracin:

Enfriador de mosto:

El mosto filtrado y hervido se enfra a la temperatura de fermentacin mediante

un intercambiador de placas, donde en contracorriente circula el mosto caliente
y el agua helada, permitiendo disponer un mosto con una temperatura ideal para
la siembra de levadura y a la vez inyeccin de aire estril para facilitar el posterior
proceso de fermentacin.

Fermentacin:

El proceso de fermentacin dura entre 6 y 7 das, se caracteriza por la formacin

natural de gas carbnico y alcohol, el proceso es exotrmico y se deben controlar
estrictamente las temperaturas de tal forma que permitan siempre tener una
fermentacin controlada. Terminado el proceso de fermentacin se cosecha la
levadura y se inicia la siguiente etapa que es la maduracin.

Maduracin:

En sta etapa la cerveza se mantiene a temperaturas por debajo de 0C

permitiendo redondear el sabor y aroma caractersticos de nuestros productos
adems de la estabilizacin y clarificacin de la cerveza. En este proceso se
mantiene los tanques con presin para permitir la saturacin del gas carbnico
en el lquido, tambin se realiza la sedimentacin de la levadura y protenas en
suspensin permitiendo la clarificacin de la cerveza.

Filtracin:

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Una vez terminado el proceso de la maduracin se filtra la cerveza, a la
temperatura de -1.5C a travs de filtros con ayudas filtrantes lo cual permite
separar las materias insolubles. Con la filtracin la cerveza adquiere su tpico
color dorado brillante. Una vez filtrada, la cerveza es almacenada en los tanques
de presin para ser enviada a las llenadoras donde se envasan.
Envasado:

Las salas de envasado de nuestras plantas cerveceras cuentan con modernas

llenadoras para botellas de vidrio, envases de aluminio y barriles chopp. Despus
del llenado y coronado, la cerveza envasada es pasteurizada mediante duchas
de agua caliente que elevan su temperatura hasta los 60C, para garantizar su
estabilidad biolgica. La cerveza pasteurizada es etiquetada, codificada,
encajonada, paletizada y almacenada para su posterior despacho al mercado.

Distribucin
Nuestras marcas son distribuidas a los diversos puntos del pas y del extranjero
a travs de nuestro eficiente sistema de distribucin

3.2 ORGANIZACIN DE LA EMPRESA

Organizacin Funcional
La organizacin por funciones rene, en un departamento, a todos los que se
dedican a una actividad o a varias relacionadas, que se denominan funciones.
Es el tipo de estructura organizacional, que aplica el principio funcional o principio
de la especializacin de las funciones para cada tarea. Es probable que la
organizacin funcional sea la forma ms lgica y bsica de divisin por
departamentos. La emplean esencialmente las pequeas empresas que ofrecen
una lnea limitada de productos porque posibilita aprovechar con eficiencia los
recursos especializados. Facilita considerablemente la supervisin porque cada
gerente slo debe ser experto en un rea limitada de conocimientos y
habilidades. Adems, facilita el movimiento de los conocimientos y habilidades
especializadas para su uso en los puntos donde ms se necesitan.
Caractersticas de la organizacin funcional:
Autoridad funcional o dividida. Es una autoridad que se sustenta en el
conocimiento.

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 Ningn superior tiene autoridad total sobre los subordinados, sino
autoridad parcial y relativa.
Lnea directa de comunicacin. Directa y sin intermediarios, busca la
mayor rapidez posible en las comunicaciones entre los diferentes niveles.
Descentralizacin de las decisiones. Las decisiones se delegan a los
rganos cargos especializados.
nfasis en la especializacin. Especializacin de todos los rganos a
cargo.
Ventajas de la organizacin funcional:
Mxima especializacin.
Mejor suspensin tcnica.
Comunicacin directa ms rpida.
Cada rgano realiza nicamente su actividad especfica.
Desventajas de la organizacin funcional:
Prdida de la autoridad en el mando. La exigencia de una obediencia y la
imposicin de la disciplina, aspectos tpicos de la organizacin lineal, no
son lo fundamental en la organizacin funcional.
Subordinacin mltiple.
La organizacin funcional tiene problemas en la delegacin de la
autoridad y en la delimitacin de las responsabilidades.
Presenta una tendencia a la competencia entre los especialistas, ya que
los diversos rganos o cargos se especializan en determinas actividades;
ellos tienden a imponer a la organizacin su punto de vista y su enfoque.
Exhibe una tendencia a la tensin y a los conflictos en la organizacin. La
rivalidad y la competencia, unidas a la prdida de visin de conjunto de la
organizacin pueden conducir a divergencias y a la multiplicidad de
objetivos que pueden ser antagnicos y crear conflictos entre los
especialistas.
Tiende a la confusin en los objetivos, ya que la organizacin funcional
exige la subordinacin mltiple; no siempre el subordinado sabe
exactamente a quin informar sobre un problema. Esa duda genera
contactos improductivos, dificultades para la orientacin y confusin en
cuanto a los objetivos que deben alcanzar.

11
12
Nivel estratgico:

A nivel estratgico nuestra empresa cuenta con una gama de accionistas que se
ven representados en la gerencia genera que en este nivel se toma decisiones.

Nivel de administracin:

A nivel administrativo nuestra empresa cuenta con un gerente y un sub-gerente

para la realizacin en forma efectiva de las estrategias y decisiones del nivel
estratgico. Tambin cuenta con administradores a tiempo completo para tomar
las decisiones tales como:

Contratos de venta con los clientes y decisiones de compra de materia

prima, insumos, renueva y contrata nuevo personal.

Nivel de conocimientos
A nivel de conocimiento contamos con un asesor en el rea legal para las
consultas y resolucin de problemas dentro y fuera de la empresa. La empresa
cuenta con un contador a medio tiempo as como un asesor legal tambin de
medio tiempo los cuales tienen actividades netamente contables y legales.

Nivel operativo
A nivel operativo podemos encontrar los jefes de las reas de:
- Marketing
- Operaciones
- Finanzas
- Logstica
- Recursos Humanos
Cuya labor es organizar y efectuar las labores para el rendimiento efectivo de la
empresa.

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 3.3 Misin y Visin de la Empresa:
MISIN
Poseer y potenciar las marcas de bebidas locales e
internacionales preferidas por el consumidor.
Satisfacer las necesidades de sus consumidores, brindando una
adecuada rentabilidad a sus accionistas y promover
responsablemente el desarrollo de su gente y del pas.

VISIN
Nuestra visin es:
Ser la mejor empresa en el Per admirada por:
Crecimiento del valor de nuestra participacin del mercado a travs de nuestro
portafolio de marcas.
Otorgar el ms alto retorno de inversin a su accionista.
Ser el empleado preferido
Su modelo de gestin

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 3.4 REALIDAD PROBLEMTICA
Problemas con el Agua:
Ms de 800 pobladores del casero Palo Blanco de Motupe, se ven afectados por la falta
de agua desde hace semanas debido a los pozos con los que cuenta la empresa Backus,
en la zona colindante a la poblacin, denunci Tiburcio Contreras Salazar, presidente del
Frente de Defensa de los Intereses del distrito de Motupe.
El dirigente asegura que los pobladores, pese a ser dueos del agua, ahora deben
comprarla a la empresa. Este casero no tiene agua, no cuenta con un parque con reas
verdes, estn olvidados. La Backus envasa el agua de Palo Blanco, que es nuestra agua y
luego nos la vende en botellas, es un chiste de mal gusto, pero es la realidad, finaliz.
Diario La Primera | 15 diciembre 2011 12:12 AM
Problema con los Trabajadores:
Diez meses pidiendo aumento de sueldos
Los trabajadores de Backus estn hace diez meses pidiendo un aumento de salarios y la
homologacin de los salarios a nivel nacional, teniendo en cuenta las enormes ganancias
y el crecimiento sin par que la empresa, controlada por la transnacional Sab Miller, ha
tenido en los ltimos tiempos. Asimismo denuncian que los trabajadores en huelga
estn recibiendo cartas de pre despido en represalia por su reclamo laboral.
Diario La Primera | 29 diciembre 2011 12:12 AM

Principales problemas que tienen que afrontar para distribuir sus productos en la
costa, sierra y selva:
El Per tiene una complejidad geogrfica que nos reta constantemente desde el punto
de vista de abastecimiento en las distintas regiones. Un kilmetro recorrido en la sierra
es mucho ms costoso que uno en la costa porque es ms lento y por ende menos
eficiente debido a la sinuosidad del camino. Otro factor en la sierra es la dificultad de
acceso de muchas zonas. El mismo efecto se ve en la selva donde las condiciones
climticas deterioran aceleradamente las vas obligando a usar en muchos casos vas
alternas en mal estado. En el caso del transporte fluvial en el oriente, se ve afectado
por las pobres condiciones portuarias que dificultan la labor de manipulacin del
producto. Otro tema importante es la inseguridad que se vive en algunas localidades y

15
tramos de las vas (debido a algunos conflictos sociales). En el almacenaje, las diversas
condiciones geogrficas nos obligan en muchos casos a buscar alternativas para
conservar la frescura del producto a fin de mantener la calidad del mismo.
La red vial como primer punto ya que hay casos como la sierra central que no tiene una
va que la una longitudinalmente (sin ir muy lejos la Panamericana es autopista en
reducidos 400 km de 2 millones de Km. aproximadamente en la costa). Como segundo
punto, la infraestructura muy pobre de puertos fluviales en el oriente que dificulta
mucho la operacin naviera y el intercambio comercial con zonas limtrofes.
Manuel Ponce Otoya, Director de Servicios de Distribucin de Backus. Centro de
Documentacin para la Innovacin de la Cadena de Suministro.
25 de julio del 2013 (25/07/2013)

OBJETIVOS
1. Identificar los factores que afectan la oferta
Diferenciar los cambios en la oferta y los cambios en la
cantidad ofertada
2. Comprender y aplicar el concepto de oferta de mercado para
un producto
3. Nos permite identificar los factores que afectan la demanda
4. Diferenciar los cambios en la demanda y los cambios en la
cantidad demandada
5. Comprender y aplicar el concepto de demanda de mercado
para un producto
6. Determinar las preferencias de consumo de cada uno de los
agentes que integran la empresa, para tener informacin
reciente de primera mano y poder emplearla en caso que se
desee para seleccionar variedades, presentacin, y sabor.

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 4. ANALSIS DE LA DEMANDA
La encuesta en un buen mtodo cuando se quiere profundizar en el estudio o
investigacin de un mercado ya que la informacin obtenida por otras fuentes
(publicaciones, estadsticas, observacin o entrevistas) resulta insuficiente, como suele
suceder con las ideas y productos nuevos.
Una encuesta consiste en preguntar mediante un cuestionario aquellos datos que se
quieran conocer, permitiendo obtener no slo informacin sobre hechos concretos, sino
tambin valoraciones y percepciones subjetivas. Para ello se preguntar a una muestra
representativa de la poblacin que se quiere estudiar.
Ventajas e inconvenientes de la encuesta
Entre sus ventajas estn su versatilidad para recoger todo tipo de informacin, su
rapidez de realizacin y su fiabilidad si se cumplen los requisitos estadsticos necesarios
y se realiza el proceso de encuestacin de manera adecuada.
Para los autnomos y micropymes su mayor inconveniente suele ser el coste que
supone, bien en tiempo si uno se ocupa de todo o bien en dinero si se la encargas a una
empresa de estudios de mercado, que como mnimo te cobrarn 2.000 o 3.000 por una
encuesta sencilla. Y eso gracias a que las encuestas por internet han permitido reducir
mucho el coste tanto si haces t la encuesta como si la hace una empresa especializada.
Adems, cada tipo de medio (encuesta presencial, telefnica y por internet) presenta
sus propias ventajas e inconvenientes como se detalla ms adelante.
Para ste trabajo de Investigacin se ha empleado el Tipo de Encuesta por Internet:
Entre las ventajas de hacer una encuesta online destacan su bajo coste y la facilidad para
construir cuestionarios basados en plantillas, insertarlos en distintos lugares y analizar
posteriormente la informacin: Por ello son muy adecuadas para autnomos y
pequeos negocios. Otra ventaja es que ofrecen mayor privacidad, por lo que el grado
de sinceridad en las respuestas suele ser mayor. Entre sus inconvenientes, el bajo ndice
de respuesta, por lo que necesitas dirigirte a una muestra mayor.

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POBLACIN POR EDADES 2011-2015
AO 2011 AO 2012
20 - 24 21,441 20 - 24 21,005
25 - 29 19,052 25 - 29 19,366
30 - 34 17,201 30 - 34 17,110
35 - 39 16,373 35 - 39 16,198
40 - 44 14,857 40 - 44 15,014
45 - 49 12,119 45 - 49 12,261
50 - 54 10,153 50 - 54 10,283
55 - 59 8,205 55 - 59 8,289
60 - 64 7,164 60 - 64 7,220

AO 2013 AO 2014
20 - 24 20,474 20 - 24 19,933
25 - 29 19,683 25 - 29 19,904
30 - 34 17,049 30 - 34 17,040
35 - 39 15,990 35 - 39 15,798
40 - 44 15,155 40 - 44 15,252
45 - 49 12,400 45 - 49 12,536
50 - 54 10,417 50 - 54 10,552
55 - 59 8,381 55 - 59 8,480
60 - 64 7,277 60 - 64 7,341

AO 2015
20 - 24 19,471
25 - 29 19,920
30 - 34 17,089
35 - 39 15,664
40 - 44 15,275
45 - 49 12,659
50 - 54 10,684
55 - 59 8,583
60 - 64 7,417
FUENTE: INEI
PER: POBLACIN TOTAL AL 30 DE JUNIO, POR GRUPOS QUINQUENALES DE EDAD, SEGN
DEPARTAMENTO, PROVINCIA Y DISTRITO, 2015.

*Escogimos estas edades porque ya que solo debe tomarse una muestra de la poblacin,
y en este caso optamos por escoger a personas de entre 20 y 64 aos de edad como
potenciales consumidores de cerveza.

18
PROYECCIN DE LA POBLACIN AL 2020

FUENTE: INEI
PER: POBLACIN TOTAL AL 30 DE JUNIO, POR GRUPOS QUINQUENALES DE EDAD,
SEGN DEPARTAMENTO, PROVINCIA Y DISTRITO, 2015.

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 ANALSIS DE LA OFERTA

Se requiere proyecciones para hallar la oferta insatisfecha. Considerando

que la vida til del proyecto es de 5 aos, se tiene los siguientes datos
estadsticos:

AOS POBLACION OFERTA

2011 387,987 499,765

2012 399,654 472,654

2013 321,431 543,916

2014 365,921 479,987

2015 375,982 567,876

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 PROYECCIN DE DEMANDA Y
OFERTA (2016-2020)

POBLACIN
La frmula correspondiente sera:

Pi=Po (1+n) t

Donde:

Pi: Poblacin proyectada

Po: Poblacin base
N: Tasa de crecimiento de la poblacin (n=0.7).
T: tiempo

P2016=P2015 (1+0.7)1 = 375,982(1.7) = 639,17

21
P2017=P2016 (1+0.7)1 = 639,17(1.7)= 1086,59

P2018=P2017 (1+0.7)1 = 1086,59(1.7)= 1847,20

P2019=P2018 (1+0.7)1 = 1847,20(1.7)= 3140,24
P2020=P2019 (1+0.7)1 = 3140,24(1.7)= 5338.41

DEMANDA
La frmula correspondiente sera:
D=a+Bp

Donde:

D: Demanda
P: Poblacin
b.0.94
a:8.863

D2016= 8.863+0.94(639,17)= 609,68

D2017= 8.863+0.94(1086,59)= 1030,26
D2018= 8.863+0.94(1847,20)= 1745,23
D2019= 8.863+0.94(3140,24)= 2960,69
D2020= 8.863+0.94(5338,41)= 5026,97

22
OFERTA
La frmula correspondiente sera:

S=a+Bp

Donde:
S: Oferta
P: Poblacin
B: 0.08
a: 8.95

S2016= 8.95+0.08 (639,17)= 60,08

S2017= 8.95+0.08 (1086,59)= 95,87
S2018= 8.95+0.08 (1847,20)= 156,73
S2019= 8.95+0.08 (3140,24)= 260,17
S2020= 8.95+0.08 (5338,41)= 436.02

23
 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

CONCLUSIONES

Una vez finalizado el estudio se pueden establecer las siguientes

conclusiones tanto de la oferta como la demanda. A continuacin, se
detallarn las principales caractersticas de la oferta y la demanda de
productos agropecuarios de Lanzarote.

CARACTERSTICAS DE LA OFERTA
Los costes de produccin son muy elevados para que la actividad
sea rentable. Adems, la creacin de cooperativas o incluso de un
centro de transformacin de productos agropecuarios, facilitara la
comercializacin, ya que se conseguira realizar las operaciones
bsicas de clasificacin, envasado y etiquetado de los productos.

24
 En general, los agricultores opinan que para mejorar el sector
agropecuario es conveniente conceder un mayor nmero de
subvenciones, mejorar y facilitar la implantacin de las
infraestructuras, as como prestar un mayor asesoramiento tcnico
y mejorar la formacin de los integrantes del sector.

CARACTERSTICAS DE LA DEMANDA

A la hora de realizar la compra, los consumidores suelen tener en

cuenta el origen de los productos agrcolas y ganaderos, debido a
que prefieren consumir productos frescos.

El precio, la calidad y la cercana son los principales factores que

influyen a la hora de elegir un establecimiento por la poblacin.

La inexistencia de un mercado donde se centralice toda la

produccin local para ser adquirida, hace que los consumidores
finales compren este tipo de productos en distintos
establecimientos. Es por ello, que los consumidores finales
demandan un establecimiento de este tipo. Con esto se conseguira
abaratar la cesta de la compra, debido a que la cadena de
comercializacin se acortara y por tanto, repercutira directamente
en el precio final de los productos.

25
RECOMENDACIONES
A corto plazo:
Mejorar el precio y la frecuencia de suministro de los servicios de
agua para conseguir abaratar los costes de produccin, as los
distribuidores podran adquirir los productos a precios ms
competitivos y por otro lado, propiciar que los jvenes agricultores
se interesen ms por este sector.
Realizar una adecuada planificacin de los cultivos donde
participen los principales agentes de la cadena comercial
(productores y mayoristas), para conseguir un abastecimiento
continuo a lo largo del ao, y al mismo tiempo, evitar excesos de
produccin que afectaran la comercializacin y los precios.
Continuar con las tareas de control de trazabilidad y
condicionalidad como garanta de la calidad de estos productos
para favorecer una mayor demanda por parte de los distribuidores.
La creacin de un mercado central donde los agricultores y
ganaderos puedan comercializar sus productos durante toda la
semana, podra incrementar el consumo de productos frescos y
abaratar los precios.

A medio plazo:

26
 o Fomentar la produccin y consumo de productos ecolgicos
certificados mediante talleres, charlas informativas, visitas a fincas

ecolgicas... en las que se divulguen los beneficios de estos

alimentos, las formas de produccin y se realicen debates con la
participacin directa del productor ecolgico como protagonista de
estas actividades.
o Facilitar la creacin de infraestructuras (invernaderos, cuartos de
aperos, aljibes) para profesionalizar el sector. Para ello se est
modificando el Plan Insular de Ordenacin Territorial (PIOT).

A largo plazo:

Creacin de ciclos formativos para promover mano de obra sea ms

cualificada y se consiga que los jvenes sean ms emprendedores

Continuar con la organizacin de ferias y eventos agropecuarios

fomentando la participacin de empresas a nivel nacional para que
los productores puedan conocer las novedades en productos
fitosanitarios, fertilizantes y estimulantes, maquinarias y de esta
manera conseguir profesionalizar el sector.

Fomentar la creacin de cooperativas agrcolas y ganaderas,

mediante charlas formativas sobre los aspectos legales, fiscales y

27
prcticos de estos regmenes y sobre los beneficios que tienen la
creacin de este tipo de asociacin.

ANEXOS

28
29
 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
https://www.universidadperu.com/empresas/agropecuaria-menacho-eirltda.php
http://santa.infoisinfo.com.pe/busqueda/agropecuario/b/chimbote
http://es.slideshare.net/esmeraldapeguero/analisis-del-la-demanda-y-la-oferta-del
http://www.monografias.com/trabajos/ofertaydemanda/ofertaydemanda.shtml
https://prezi.com/0zbbbzyywynj/estudio-de-mercado-analisis-de-oferta-y-demanda/
http://www.mailxmail.com/curso-plan-negocios-manual/estudio-mercado-analisis-
producto-demanda-oferta

30
31