ALCALOIDES DERIVADOS DEL NCLEO PURNICO O

BASES XNTICAS
Cordova Olortino, Pedro1; Mrquez Pachas, Carlos1; Orihuela Martinez, Luis1; Snchez Rivera, Karlo1
Gorriti-Gutirrez, Arilm2; Crdova-Rivera, Augusta2; Retuerto-Figueroa, Mnica2, Ramos Llica,
Eva2; Gonzlez-Elera, Sixto2; Alvarado-Herrera, Adelaida2

1 Alumnos de la Facultad de Farmacia y Bioqumica, UNMSM

2 Docentes de la ctedra de Farmacognosia y Medicina Tradicional

RESUMEN
Las bases xnticas son alcaloides derivados de la purina. Las ms importantes son las
metilxantinas como la cafena, la teobromina y teofilina. En el t la droga est constituida por
las hojas. Sus principales principios activos son bases xnticas, mayoritariamente cafena,
teofilina, teobromina, adenina y xantina. La cafena es un alcaloide blanco obtenido del caf,
del t y otros vegetales. Como alcaloide tiene la capacidad de actuar a distintos niveles sobre
el sistema nervioso. La teobromina se encuentra en la planta del cacao (Theobroma cacao),
principalmente en las semillas, las cuales contienen entre un 1% a un 4% de sta.
MTODOS: Se logr la obtencin de alcaloides mediante la extraccin mixta, se identific
su presencia mediante las reacciones generales y particulares de reconocimiento.
RESULTADOS: El las pruebas de reconocimiento particulares de alcaloides fueron positivos
la Rx. Weidel, Gerard, yodo, para lastres drogas usadas (caf, cacao, guaran y te)
CONCLUSIONES: Se realiz la extraccin de alcaloides derivados de bases xnticas como
cafena, teofilina y teobromina; mediante reacciones generales, particulares de
reconocimiento.

Palabras clave: Alcaloides, identificacin, extraccin, droga vegetal, reacciones.

.
ABSTRACT

Xanthic bases are alkaloids derived from purine. The most important are methylxanthines
such as caffeine, theobromine and theophylline. In tea the drug is constituted by the leaves. Its
main active principles are xanthic bases, mainly caffeine, theophylline, theobromine, adenine
and xanthine. Caffeine is a white alkaloid obtained from coffee, tea and other vegetables. As
an alkaloid it has the ability to act at different levels on the nervous system. Theobromine is
found in the cocoa plant (Theobroma cacao), mainly in seeds, which contain between 1% and
4% of this. METHODS: The alkaloids were obtained by mixed extraction, their presence was
identified by the general and particular recognition reactions. RESULTS: The particular
recognition tests of alkaloids were positive Rx. Weidel, Gerard, iodine, for used drugs (coffee,
cocoa, guarana and tea) CONCLUSIONS: The extraction of alkaloids derived from xanthic
bases such as caffeine, theophylline and theobromine; through general, particular recognition
reactions.

Key words: Alkaloids, identification, extraction, drug, reactions.

I. INTRODUCCIN

OBJETIVOS

Extraer alcaloides derivados de origen

diverso.
Identificar los alcaloides de origen diverso
en las especies vegetales estudiadas.

II. MATERIALES Y MTODOS3

A. MATERIALES
B. Materiales de vidrio
C. Solventes orgnicos Reacciones particulares
D. Reactivos de precipitacin
Reaccin Reaccin positiva
E. MTODOS Ac. tanico precipitado
Yodo pp caf rojizo

III. RESULTADOS

IV. DISCUSIN

La cafena es un alcaloide que est presente en

ms de 60 especies de plantas. Su estructura
molecular pertenece a un grupo de xantinas
trimetiladas con sus compuestos ntimamente
relacionados: teobromina (presente en el
cacao) y la teofilina (presente en el t). Las
fuentes alimenticias ms comunes de la cafena
son el caf, el t, el chocolate y las bebidas
derivadas de la cola. La cantidad de cafena
presente en esas bebidas vara a tono con la
especie de la planta, el tipo de grano de caf,
cacao u hoja de t, la ubicacin geogrfica, el
clima, las prcticas culturales y el tamao de la
porcin consumida. La cantidad de cafena
presente en una taza de caf vara entre 47 y
134 mg.1

La cafena es un alcaloide con propiedades

estimulantes cardacas y del sistema nervioso
central. Se encuentra principalmente en el caf,
el t, yerba y la cola. Aunque la cafena no
presenta toxicidad a las dosis de consumo
habitual, en exceso (10 g en una ingesta) puede
llegar a ser letal. El componente principal de
las hojas del t y yerba es la celulosa, un
polisacrido insoluble en agua que no va a
interferir por esa misma razn. Sin embargo,
otras sustancias solubles en agua, como las
clorofilas, unos pigmentos de la familia de las
flavonas (flavonoides), y un grupo de
 sustancias que se denominan genricamente
taninos pueden co-extraerse junto con la
cafena. La separacin de la cafena del resto
de componentes extrados se realiza de modo
efectivo mediante una tcnica habitual de
laboratorio denominada extraccin lquido-
lquido. La extraccin lquido-lquido est
basada en la diferente solubilidad de un soluto
en dos disolventes inmiscibles. En el extracto
acuoso del t, la separacin de la cafena del
resto de componentes co-extrados se lleva a
cabo de modo muy eficaz mediante extraccin
lquido-lquido utilizando diclorometano, ya
que la cafena es soluble en este disolvente,
mientras que los flavonoides y los posibles
taninos son prcticamente insolubles. Las
clorofilas son ligeramente solubles, de modo
que la extraccin con este disolvente dar lugar
a cafena ligeramente contaminada con
clorofilas.2
La determinacin de cafena ha adquirido
mucha importancia, debido a su uso en la
industria farmacutica y en la industria de
alimentos; ya sea como ingrediente en la
elaboracin de refrescos y bebidas energticas
o por su presencia en productos como el t, el
mate, el cacao y el caf.3
Las bebidas energticas estn compuestas
bsicamente por cafena e hidratos de carbono,
azcares diversos de distinta velocidad de
absorcin, ms otros ingredientes, como
aminocidos, vitaminas, minerales, extractos
vegetales, acompaados de aditivos
acidulantes, conservantes, saborizantes y
colorantes. Calle A.4 indica que Una lata de
Red Bull, por ejemplo, tiene 80 mg de cafena,
de modo que es equivalente a una taza de caf,
algo ms de dos latas de Coca-Cola.
Pardo et al.5 indica que los refrescos con
cafena, incluidos los etiquetados como diet o
light, presentan entre 15-35 mg/180 ml de
cafena. Slo un 5% de refrescos estn libres
de cafena. Las bebidas energticas presentan
mayor contenido en cafena que los refrescos.
Por ejemplo, el Red Bull contiene 80 mg de
cafena en 250 ml.
En la prctica se determin la cantidad de
cafena contenida en la bebida Guaran,
dando un valor de 34.92 mg por cada 100ml.
CONCLUSIONES
Se logr la extraccin de tres
alcaloides de origen diverso, estos
fueron la cafena, teofilina y
teobromina.
Se identific mediante reacciones
generales, especficas y cuantificacin
alcaloides presentes en t, caf,
huaran y cacao.
V. REFERENCIAS
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