FASE 2

Implementacin - Aplicacin por proyecto temtica unidad 1.

INTEGRANTES:
Edwin Fabin Jimnez Lesmes, Cdigo: 1049625884
Alirio Tarazona Bermdez, Cdigo: 4150760
Ingrith Vanessa Blanco Gualdrn, Cdigo: 1049620096
Julio Daniel Snchez Lpez, Cdigo: 1049612142
Sandra Janneth Hurtado Castillo, Cdigo: 33379343

GRUPO: 256597_23

TUTOR:
Gerson Orlando Garca

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

Escuela de Ciencias Bsicas Tecnologa e Ingeniera
Programa de Ingeniera Industrial
Curso de Gestin de Produccin
Marzo 17 de 2017
 INTRODUCCIN

Un sistema de gestin puede ayudar a centrar, organizar y sistematizar los procesos para la
gestin y mejora en cualquier actividad empresarial, donde implica manejar una cantidad
significativa de informacin relativa a los clientes, proveedores, ventas, entre otros. Es me
mxima importancia almacenar y estructurar datos como soporte informtico que permita traer
beneficios e incrementar los niveles de eficacia.
El siguiente trabajo tiene como fin entender, aprender e identificar de manera colaborativa el
modulo del curso, en donde se encuentran conceptos y aplicaciones de los procesos productivos
en diferentes campos. Con este ejercicio lograremos tener en claro los temas a desarrollar y
ejecutar, con el cual vamos a obtener un aprendizaje sobre la gestin de produccin y lograr una
comunicacin efectiva, que nos garantice obtener el logro de los objetivos planteados.
 OBJETIVOS

General:

Realizar un estudio detallado de los temas propuestos en el curso, haciendo nfasis en los
sistemas productivos y operacin de un producto.

Especficos:
Realizar una investigacin de un producto para aplicar los temas propuestos.
Reconocer y realizar una aplicacin prctica del Software Ramus Educational
Estudio y revisin del manual de la metodologa IDEF 0
Identificar el funcionamiento de los sistemas productivos, teniendo en cuenta las
filosofas o estrategias de tipo Pull o Push
DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD:
Paso 1: Anlisis de los sistemas de produccin y estrategias de planeacin

Estudiante 1: Edwin Fabin Jimnez Lesmes

SISTEMAS DE PRODUCCION.
TIPO DE SISTEMA. PUSH PULL
CARACTERSTICAS. Controla la produccin y mide el tiempo. Controla el tiempo y mide la produccin.
pronostica el inventario necesario para Los artculos se fabricarn o se comprarn con base en
satisfacer la demanda del cliente lo que se planea o anticipa, las empresas slo tienen
suficiente producto para cumplir con los pedidos del
cliente
HERRAMIENTAS DE PLANEACIN MRP/ MRP-II. Herramienta computarizada El Sistema JIT Combina control de produccin y
REQUERIDAS PARA SU para la planeacin efectiva de todos los recursos filosofa administrativa. Eliminacin del desperdicio.
FUNCIONAMIENTO. como los requerimientos de materiales y de Participacin de los empleados en la toma de decisiones.
recursos productivos, programacin y control Participacin de los proveedores Control de calidad, el
basado en computador de una organizacin de objetivo es mantener los niveles de inventario al mnimo
manufactura. teniendo solo el suficiente inventario, ni ms ni menos,
para satisfacer la demanda del cliente.

VENTAJAS.
DESVENTAJAS.
EJEMPLOS DE INDUSTRIAS QUE
UTILICEN CADA TIPO DE
SISTEMA PRODUCTIVO.
Una ventaja del sistema push es que la empresa
est bastante segura de que tendr suficiente
producto a la mano para completar los pedidos
de los clientes, previniendo la incapacidad de
satisfacer la demanda del cliente por el
producto.
El sistema de transmisin de control de
inventario es que las previsiones son a menudo
inexactas ya que las ventas pueden ser
impredecibles y variar de un ao a otro.
Empresas embotelladoras de gaseosas
Mc. Donalds.
Una ventaja de este sistema es que no habr exceso de
inventario que necesite ser almacenado, reduciendo as
los niveles de inventario y los costos de transporte y de
almacenamiento de mercancas.
Una desventaja importante para el sistema pull es que es
altamente posible funcionar en dilemas de pedido, tales
como un proveedor que no es capaz de obtener un envo
a tiempo.
Nik, Puma, Adidas, Empresas ensambladoras de autos
 Estudiante 2: Alirio Tarazona Bermdez
SISTEMAS PRODUCTIVOS
Tipo de Concepto Caractersticas Herramientas de Ventajas Desventajas Ejemplo
Sistema Planeacin Industrial
PUSH El sistema PUSH Las decisiones de produccin El sistema justo a tiempo, o Este enfoque es -Exceso de Empresas
(sistema de empuje) y distribucin se toman sistema JIT. El objetivo es conveniente cuando la inventario por la embotelladoras
Consiste en llenar basndose en pronsticos a mantener los niveles de manufactura del necesidad de de gaseosas
de inventarios todos mediano y largo plazo. Gran inventario al mnimo teniendo producto enfrenta mantener stock de Mc. Donalds.
los flujos de cadena parte de los problemas de este solo el suficiente inventario, ni importantes economas seguridad.
de abastecimiento sistema consiste en las ms ni menos, para satisfacer la de escala y, en -Lotes grandes y
sin tener en cuenta "demoras" implcitas demanda del cliente. El JIT particular, cuando la variables de
la demanda real. estructurales del sistema para elimina los residuos mediante la demanda es estacional produccin.
transmitir informacin, las reduccin de la cantidad de se aplica la estrategia -Niveles de
cuales tienen adems efectos espacio de almacenamiento de mantener servicio
"amplificadores", los cuales necesario para el inventario y los inventarios para la inaceptable.
determinan una sper costos de almacenamiento de los temporada pico, as se -Inhabilidad para
demanda, y una sper productos. evita invertir en manejar activos
produccin, a partir de un capacidades de eficientes.
detonante mnimo. produccin muy altas.
PULL El sistema PULL En estos sistemas el proceso Planificacin de Requerimientos Es bastante difcil Nik, Puma,
(Arrastre), las logstico inicia con el pedido de Materiales o MRP, combina - Permite elimina los implementar una Adidas,
decisiones de del cliente, y aunque sea el los clculos de las operaciones inventarios. estrategia pura de Empresas
produccin y sistema ideal por optimizacin financieras y la planificacin -Reducir el efecto pull en especial ensambladoras
distribucin son de inventarios, la apuesta por logstica. Se trata de un sistema ltigo. cuando existen de autos
coordinas con la conocer la demanda en tiempo de informacin basado en una -Mejorar el nivel de lead tiemes
verdadera demanda real y flexibilizar la cadena computadora que controla la servicios. grandes que hacen
de los clientes en para responder a sus planificacin y la ordenacin. Su imposible
lugar de un necesidades es una apuesta propsito es asegurarse de que la reaccionar
pronstico, pero la compleja. Sin embargo al igual materia prima y los materiales rpidamente a la
empresa no guarda que la mayora de las prcticas necesarios para la produccin demanda, adems
ningn inventario logsticas de vanguardia gran estn disponibles cuando se hay desventajas
nicamente produce nmero de casos de xito se necesitan. de las economas
lo que demanda los fundamentan en la aplicacin de escala.
pedidos reales de un sistema de flujo pull.
 Estudiante 3: Ingrith Vanessa Blanco
SISTEMAS PRODUCTIVOS
Tipo de Concepto Caractersticas Herramientas de Ventajas Desventajas Ejemplo
Sistema Planeacin Industrial
PULL El sistema Pull -Los almacenes o puntos de Planificacin de Requerimientos -Se centran en la -Descoordinacin de -Industria de
(jalar) limita la ventas determinan de Materiales o MRP, combina posibilidad de operar de las necesidades textiles ARG
produccin en individualmente las los clculos de las operaciones forma autnoma. globales de la -Autopartes
funcin a una necesidades especficas de financieras y la planificacin - No habr exceso de empresa. Caso Sauto
necesidad del reposicin de sus stocks. logstica. Se trata de un sistema inventario que necesite ser -Se les dificulta Ltda
consumidor. -Las estaciones de trabajo de informacin basado en una almacenado, reduciendo as efectuar un plan de -Muebles El
Cuando un producen de acuerdo a los computadora que controla la los niveles de inventario y estrategias. Caballito S.A.
producto es requerimientos del cliente. planificacin y la ordenacin. Su los costos de transporte y -Es altamente posible de C.V.
adquirido, se -Utilizan instrumentos propsito es asegurarse de que la de almacenamiento de funcionar en dilemas -Fbrica de
activan los informticos ms materia prima y los materiales mercancas. de pedido, tales como centros de
mecanismos para rudimentarios. necesarios para la produccin -Utilizan mtodos sencillos un proveedor que no mecanizado de
reemplazarlo estn disponibles cuando se y visuales de control, que es capaz de obtener un control
necesitan. permiten regular su propio envo a tiempo. numrico S.A.
volumen de produccin.
PUSH El sistema Push - Consiste en pronosticar el El sistema justo a tiempo, o - La empresa est bastante -Deben hacer cambios -Toyota
(empujar), las inventario necesario para sistema JIT. El objetivo es segura de que tendr radicales en los -Grival
empresas satisfacer la demanda del mantener los niveles de suficiente producto a la patrones de demanda. - US Brass y
conciben la cliente. inventario al mnimo teniendo mano para completar los -Las previsiones son a Olsonite
fabricacin de -Su propsito es asegurarse solo el suficiente inventario, ni pedidos de los clientes. menudo inexactas ya -
los productos en de que la materia prima y ms ni menos, para satisfacer la -Equilibra las entradas y que las ventas pueden MCDONALD
funcin de un los materiales necesarios demanda del cliente. El JIT salidas de cada proceso. ser impredecibles y S
pronstico de la para la produccin estn elimina los residuos mediante la -Mantienen el material o variar de un ao a otro.
demanda o de un disponibles cuando se reduccin de la cantidad de producto de tal manera que -Dejan demasiados
itinerario necesitan. espacio de almacenamiento se encuentre disponible a productos en el
determinado de -Se basan en el pronstico necesario para el inventario y los todo momento. inventario
trabajo. de mediano y largo plazo. costos de almacenamiento de los
productos.
 Estudiante 4: Julio Daniel Snchez Lpez
TIPO DE CARACTERISTICAS
SISTEMA
MRP I Planificacin de
Requerimientos Materiales,
bsicamente
proporciona un programa
de la produccin y de los
abastecimientos, de acuerdo
con los pronsticos de
ventas con la compaa, los
estndares de produccin y
los
tiempos de entrega de los
proveedores
MRP II Planificacin de
Requerimiento de
Manufactura, ampla su
enfoque tomando en
consideracin funciones de
mercadotecnia, finanzas,
compra, e ingeniera
tratando de generar una
mayor coordinacin
JIT Se basa en la produccin,
compra, y entrega de
pequeos lotes de partes, de
SISTEMAS PRODUCTIVOS
HERRAMIENTAS DE VENTAJAS DESVENTAJAS EJEMPLOS DE INDUSTRIAS
PLANEACIN QUE UTILICEN CADA TIPO DE
REQUERIDAS PARA SU SISTEMA PRODUCTIVO.
FUNCIONAMIENTO.
-Sistemas de operacin *Mantienen una -Su implementacin no -Curtiembre Donto S.A. curtiembre
computacional estructura es sencilla - Powgen Diesel S.A. - venta de
centralizada -Demoras en la equipamiento electrgenos
-Bases de datos *reduccin de implementacin - Auto Movil S.R.L.. fbrica de
inversin en cuanto a -No tiene en cuenta las autopartes
inventarios, costos restricciones de - Novatech Soluciones S.A. fbrica de
de produccin y capacidad, por lo que no memorias y componentes de PC
adquisiciones asegura que el plan de
*capacidad de pedidos sea viable
planeacin
-Sistemas de operacin Mantienen una -Su implementacin no -Curtiembre Donto S.A.curtiembre
computacional estructura es sencilla - Powgen Diesel S.A. - venta de
centralizada -Demoras en la equipamiento electrgenos
-Bases de datos *reduccin de implementacin - Auto Movil S.R.L.. fbrica de auto
inversin en cuanto a -No tiene en cuenta las Curtiembre Donto S.A. curtiembre
inventarios, costos restricciones de - Powgen Diesel S.A. - venta de
de produccin y capacidad, por lo que no equipamiento electrgenos
adquisiciones asegura que el plan de - Auto Movil S.R.L.. fbrica de
*capacidad de pedidos sea viable autopartes
planeacin - Novatech Soluciones S.A. fbrica de
memorias y componentes de PC partes
- Novatech Soluciones S.A. fbrica de
memorias y componentes de PC
-Tarjeta/contenedor de -eliminacin de -Obliga a tener pocos -Johnson Controls
produccin: Permiten a una tiempos muertos proveedores -General motors
seccin fabricar una -Toyota
 buena calidad cuando se
necesitan, en la cantidad
que se necesita.
Este sistema no es
meramente un
procedimiento de control de
materiales, stock y obra en
curso.
OPT El objetivo del OPT es
incrementar el producto en
curso y simultneamente MRP
disminuir las existencias y
los gastos operativos.
TOC Plan director basado en
previsiones, un programa
maestro basado en pedidos
confirmados, una
planificacin agregada y
una planificacin operativa
determinada cantidad de un
producto. El operario solo
fabrica lo que especifica la
tarjeta.
-Tarjeta/contenedor de
acopio: Permite recoger de
una estacin precedente un
producto semielaborado
imprescindible para seguir
fabricando en la propia
estacin. El contenedor
recogido en la estacin
precedente es sustituido por
uno vaco.
Aplicacin informtica -El resultado es
implantada en un sistema
-Aseguramiento total -Se originan problemas
de la calidad de ruptura de stocks o
-Evita retrasos si no est
sobreproducciones correctamente
-Exige una relacin planificado el
ms cercana con los aprovisionamiento de
proveedores. materiales. De forma
-El sistema es que pueden reducir los
flexible y permite beneficios
cambios rpidos
-Dificultades en su
menos trabajo en implantacin.
proceso, menor -Muchos de los
tiempo de resultados del sistema
preparacin, mayor van en contra de la
velocidad de intuicin y hay
materiales y un dificultades para la
cambio hacia la implantacin si la base
fabricacin cero para programar no
inventarios. resulta clara para el
personal encargado de
su ejecucin.
 Estudiante 5: Sandra Janneth Hurtado Castillo
TIPO DE CARACTERISTICA
SISTEMA
PULL Se caracteriza porque los
almacenes o diferentes
puntos de venta determina
individualmente las
necesidades especficas de
reposicin de sus stocks,
calculando la cantidad
requerida, la cual piden
directamente a su almacn
suministrador.
Menores stocks (implica
menor costo financiero y
menos riesgo de obsoletos).
Necesidad de rapidez de
respuesta de proveedores y
de produccin.
Complica la gestin de los
materiales, pero se adapta a
los cambios en la demanda
PUSH Mayores stocks (implica
mayor costo financiero y ms
riesgo de obsoletos).
Simplifica la gestin de
informacin.
Su mayor peligro son las
rupturas de stock, o sea produccin (MPS), -Registro de
quedarse sin inventario para
atender los pedidos.
Control de ejecucin
Elige la planificacin
HERRAMIENTA DE PLANEACION VENTAJAS DESVENTAJA EJEMPLO DE
INDUSTRIA
El sistema JIT combina control de Se centran Descoordinacin de las Toyota en
produccin y filosofa administrativa. fundamentalmente en la necesidades globales de automviles,
-eliminacin del desperdicio posibilidad de operar de la empresa, con la minolta en
- participacin de los empleados en la toma forma autnoma, con un dificultad consiguiente mquinas
de decisiones. mejor conocimiento de para efectuar un plan de fotogrficas,
- participacin de los proveedores causa (decisin in situ). entregas. seiko en relojes.
- control de calidad As como la posibilidad Las rdenes se cursan Sistemas
- flexibilidad de utilizar instrumentos sin tener en cuenta el
El software pull se centra en el control de informticos ms stock total disponible:
planta y por lo comn se encuentra para la rudimentarios, que programa de
tcnica del JIT. implican menos gastos fabricacin, etc.
de comunicacin y Se produce una sub.
procesos de datos. Optimizacin en el
-Disminuye los costos sentido de que el
de los inventarios almacn central atiende
-Revela problemas de siguiendo el orden de
calidad el primero que pide, el
primero que se entrega.
Incremento del stock de
seguridad.
-Sistema MRP: (Material Requirements MRP permite realizar -Suponen capacidad Bavaria
Plannig) herramienta computarizada para la simulaciones ilimitada Coca- cola
planeacin efectiva de todos los recursos -El lanzamiento de -Suponen tiempos de Postobon
(planeacin, programacin y control basado rdenes de fabricacin entrega constante Salsa de Tomate
en computador) una organizacin de del MRP est -Requieren pronsticos Mayonesa
manufactura), -Programa Maestro de centralizado- exactos costosos de
-Las empresas que mantener,
inventarios, -Lista de materiales, -Tiempos utilizan MRP realizan
de espera pronsticos, -Es un mecanismo de pedidos en grandes
coordinacin, -Determinar cundo indica la lotes.
produccin y cuanto se debe producir.
-Embarcar la cantidad correcta, en el
momento correcto y lugar correcto.
Paso 2: Reconocimiento y aplicacin del contenido Temtico Unidad 1. Mapa de procesos diseado:
Estudiante 1: Edwin Fabin Jimnez Lesmes

MAPA DE PROCESOS: El proceso que a continuacin se plasma es, Vinagre de manzana.

Estudiante 2: Alirio Tarazona Bermdez

MAPA DE PROCESOS: El proceso que a continuacin se plasma es, Arequipe.

Estudiante 3: Ingrith Vanessa Blanco

MAPA DE PROCESOS: El proceso que a continuacin se plasma es, la Mantequilla.

Estudiante 4: Julio Daniel Snchez Lpez

MAPA DE PROCESOS: El proceso que a continuacin se plasma es, la Fabricacin de un impeler.

Estudiante 5: Sandra Janneth Hurtado Castillo

MAPA DE PROCESOS: El proceso que a continuacin se plasma es, la Fabricacin de Bocadillo de guayaba.
 CONCLUSIONES.

Gracias al trabajo realizado podemos concluir que una empresa puede seleccionar un
sistema de produccin o estrategia de planeacin segn su necesidad o enfoque, debido
a que estas filosofas se pueden utilizar segn la empresa. Porque existen grandes
diferencias y caractersticas de las mismas con las cuales la empresa debe saber a cul
aplica mejor.

La planificacin de la produccin est enfrentando tareas ms y ms estimulantes todos

los das. Los productos cada da son ms complejos, los sistemas manuales estn
siendo reemplazados con mquinas complicadas. El mundo est pasando por una
revolucin de tecnologa y los sistemas de conocimientos son cada vez ms
dominantes.

Las soluciones expuestas sobre PULL Y PUSH representan una propuesta interesante
que puede resultar muy til para el proceso de toma de decisiones ejecutivas y para el
saludable desempeo de las organizaciones manufactureras.

Con la aplicacin del software recomendado (Ramus Educational) ejecutamos el

modelado y mapeo de procesos. Con el objetivo de brindarnos una herramienta que se
pueda utilizar en el levantamiento de procesos de los sistemas productivos.
 REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS.

Figueredo Garzon, C. (2009). Modulo del Curso Gestin de Produccin. Colombia:

Recuperado de http://hdl.handle.net/10596/5412

Gaither N., & Frazier G. (2000). Administracin de produccin y operaciones. (8va.Ed).

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http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2081/ps/i.do?id=GALE|2VGH&v=2.1&u=unad&it=a
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Nahmias, S. (2009). Anlisis de la produccin y las operaciones. (6ta.ed). Ciudad de

Mxico, D.F.: McGraw-Hill Interamericana. Recuperado de
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2053/?il=287

Bowersox, D., Closs, D., & Cooper, M. (2007). Administracin y logstica en la cadena
de suministros. Mxico: McGraw-Hill. Recuperado de
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2053/?il=273

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