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Objetivo General
Aprovechar los usos de las pieles del pescado, para la elaboracin de
productos no alimentarios.
Objetivo Especifico
Promover la piel de pescado como materia prima con objeto de atraccin
del inters del pblico en general.
Informar y formar a los pescadores locales en la manifestacin de la piel
de pescado para preservar la calidad de la materia prima.
Organizar la recogida de materia prima de la compra de los instrumentos
de procesamiento necesarios.
Formar a los pescadores en el curtido, cosido, y desarrollo de productos
a base de la piel de pescado.
Marco Terico
Curtiembre del Pescado
Es el lugar donde se realiza el proceso que convierte las pieles de los animales
en cuero. Las cuatro etapas del proceso de pieles son:
Limpieza
Curtido
Recurtimiento
Acabado
Se debe quitar el pelo curtir con agentes de curtimiento, para producir el cuero
terminado
IMPACTO AMBIENTAL DE LOS CURTIEMBRES
El proceso de curtido produce cantidades significativas de polvo y sulfuro
de hidrogeno. Las otras emisiones gaseosas provienen de la separacin
del amoniaco y de las calderas. Adems, el proceso genera desperdicios
slidos en forma de carne, polvo arenoso, recorte de las pieles, lo dos,
grasas, etc. Que se rescatan normalmente para vender a la planta de
recuperacin de grasa. Se vende el pelo como subproducto para la
elaboracin de cocinas mejoradas en diversos pueblos del Per.
RESULTADO DE PROCESOS
Remojo
Descarnado de la piel
Descarnado en cuero
v
PIEL DEL PESCADO