.4. ANLISIS DE LA DEMANDA PROYECCIN.

A. Anlisis de la Demanda entre los aos 2011-2016.

El siguiente apartado se ha considerado el crecimiento de Banano orgnico, en el
pblico alemn.

Segn registros entre los periodos 2012 y 2013, Alemania ha demandado mayor
cantidad del banano orgnico, se muestra un incremento en Peso Neto y Valor Fob
del 43% y 45 %, respectivamente.

Hasta el primer trimestre del 2013 las exportaciones crecieron en un promedio de

un 20%.

En el 2014, Alemania fue el tercer destino para nuestras exportaciones de productos

orgnicos con 16% del total, entre los que se encuentra el banano.

El principal mercado de consumo de banano orgnico en Europa es Alemania y

tiene como principales actores del cultivo en el Per a las Asociaciones de
Pequeos Productores.

Entre enero y octubre del 2016, la exportacin de bananas alcanz US$ 128.8
millones, lo que signific un incremento de 7% respecto al mismo periodo del 2015.
La cifra constituye un record ya que es la ms alta de los ltimos cinco aos (enero-
octubre), impulsada por la demanda creciente de sus principales mercados y
el aumento de hectreas de cultivo en el norte, seala la Asociacin de
Exportadores (Adex).

De acuerdo a las cifras del Sistema de Inteligencia Comercial Adex Data Trade,
los envos de bananas ascendieron a US$ 71.4 millones entre enero y octubre de
2012, US$ 74.2 millones en el 2013, US$ 96.3 millones en el 2014 y US$ 120.3
millones en el 2015. La tendencia tambin se manifest en el volumen
despachado ya que a octubre de este ao creci 7,6%.

El principal mercado de las bananas fue Pases Bajos que las import por US$ 43.3
millones (incremento de 8,8%) y concentr el 33,6% de lo despachado. En segundo
lugar estuvo EEUU con US$ 38.9 millones, pese a que registr una contraccin de
11,3% represent el 30,2% del total.

Segn el gremio exportador, ambos destinos deben su demanda a su preferencia

de productos orgnicos. Las bananas estn en el top five de las frutas que esos
pases compran, por ello los exportadores peruanos continuarn trabajando para
mantenerlos ya que son grandes consumidores y el producto est bien cotizado.
En el ranking de mercados sigui Alemania con pedidos por US$ 17.9 millones,
Blgica con US$ 11.2 millones, Repblica de Corea, Finlandia, Japn, Reino Unido,
Canad, Emiratos rabes Unidos, Italia, Francia, Mxico, China, Rusia, entre otros
de un total de 24.

Cabe indicar que los consumidores del mercado alemn exigen cada vez ms
productos naturales y orgnicos. Ahora la tendencia es alejarse del consumo de
carne y alimentos funcionales, conllevando esto a que los consumidores prioricen
su salud conjuntamente con el cuidado del medio ambiente, enfatizando su poder
de compra en alimentos sanos y de origen sostenible encontrndose dispuestos a
pagar ms ya que le dan seguridad si encuentran en dicho producto el sello
de Comercio Justo junto con el sello de Global Gap y el sello de Certificacin
Orgnica Europea los cuales les garantiza que estn a punto de consumir un
producto de calidad e inofensivo para su salud.

II.5. ANLISIS DE LA OFERTA PROYECCIN.

El Per ya se ha convertido en uno de los mayores exportadores de banano
orgnico en el mundo en un perodo de 10 a 15 aos. En el 2016 el sector del
banano orgnico en el Per cont con ms de 7.000 hectreas, alrededor de 6.500
productores y ms de 30.000 familias que se benefician a travs de un empleo
directo e indirecto. El sector ha registrado un crecimiento promedio de 23% anual
durante los ltimos ocho aos.

En Amrica Latina hay pases que lideran el mercado de exportacin a diferentes

lugares, variando el precio de produccin de banano de conformidad a las
condiciones econmicas de cada pas, pero tambin, dependiendo de las
condiciones climticas que se presentan en cada sector. Entre los que lideran este
mercado estn Ecuador y Per.

Desde el ao 1990, Ecuador ha incursionado en mercados lejanos, como el

mercado chino. El mercado del banano actual ha aumentado mucho, el volumen de
exportacin se ha incrementado considerablemente, en China es predilecto
el banano ecuatoriano tanto en su cultivo comn como el cultivo de banano bebs.
Sin embargo, el precio del banano ecuatoriano se ha elevado a causa de las fuertes
lluvias de esta temporada, ya que, algunas plantaciones se han inundado, lo que
tiene un impacto en la calidad de la fruta y en el precio de la misma, lo que afecta la
oferta y demanda. No obstante, an se mantiene lder en Amrica Latina tal y como
se mantuvo en el ao 2016, donde ofrecieron excelentes precios y un banano de
excelente calidad.

Aunque el mercado del banano ha decrecido para los Estados Unidos las
exportaciones de Ecuador no han disminuido, pues el mercado europeo est
abarcando mucho espacio en especial Alemania, esto en primer lugar, por la alta
calidad el banano ecuatoriano que lo hace especial para la exportacin hasta en los
mercados ms exigentes y en segundo lugar, por la participacin de Ecuador en el
acuerdo comercial multipartes con la Unin Europea, en donde los bananos
ingresan a Europa con rebajas en el arancel que le permiten ofrecer un precio
mucho ms competitivo frente a cualquier otro banano del mercado que ingrese a
Europa.

Las expectativas de exportacin del banano ecuatoriano son muy positivas y la

expectativa de la creacin de una marca sectorial organizar ms el sector
bananero ecuatoriano y permitirn ofrecer un banano con una garanta de calidad
respaldada por una marca sectorial propia de Ecuador.

Por otro lado, los productores de banano en Mxico, tambin est buscando el
mercado europeo con banano orgnico, aunque no han podido superar la oferta
peruana por no contar con acuerdos comerciales con Europa que le permitan ser
ms competitivos en el trmino de precios.

II.6. BALANCE DEMANDA OFERTA.

El banano orgnico ha bajado su precio de venta al consumidor con el paso de los

aos. Los primeros se vendan fcilmente en US$23 la caja; hoy la caja est a
US$12, tal vez la ms cara cueste US$14, dependiendo del tipo de empaque. En
los ltimos siete aos, la demanda ha crecido en un 20% por ao,
aproximadamente; hoy se consume y se vende ms del doble de lo que se venda
en el 2010.

Considerando la informacin que se ha recopilado en este informe, se estima que

la demanda de banano orgnico va a seguir creciendo debido a las caractersticas
de su cultivo. Por otro lado la oferta debe consolidarse mejorando los mecanismos
de asociacin entre los productores del banano orgnico.