PROCESOS QUMICOS

INFORME INDIVIDUAL - FASE 3

PRESENTADO POR:
LIZETH RODRIGUEZ RODRIGUEZ

PRESENTADO A:
CLAUDIA MARCELA MARIN

GRUPO: 332569_3

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS TECNOLOGA E INGENIERAS
INGENIERA INDUSTRIAL
CEAD VALLEDUPAR
OCTUBRE 2017
 INTRODUCCION
En este trabajo se realiza una revisin de la temtica sobre el Curso de Procesos
Qumicos, especficamente de los conceptos generales de la unidad 2 en cuanto a
procesos industriales y fenmenos de transferencia ya sea de masa, calor y
movimiento. De igual forma se define de manera clara el concepto de Fenmeno
de Transferencia.
 OBJETIVOS

Objetivo General: Comprender los conceptos de fenmenos de transferencia y su

relacin con las operaciones unitarias

Objetivos especficos:
identificar los conceptos de transferencia de masa, energa y movimiento
Tener claro el concepto de balance de energa as como los elementos que
lo componen.
Desarrollar de manera individual los 4 puntos de esta actividad
1. Definir el concepto de fenmeno de transferencia y establecer la
relacin que tiene con las operaciones unitarias.
Los fenmenos de transferencia son aquellos procesos en los que
encontramos un intercambio o transporte ya sea de materia, energa, o
un momento (movimiento) sea en cantidades grandes o microscpicas.
Dichos intercambios tienen caractersticas que pueden ser plasmadas
por medio de ecuaciones.
La relacin que tiene con las operaciones unitarias es que tienen como
objetivo el modificar las condiciones de una determinada cantidad de
materia en forma ms til a nuestros fines. Las operaciones unitarias
son las partes individuales que conforman un proceso cuyo objetivo es
provocar un cambio fsico en un materia prima. Los cambios se inducen
modificando la cantidad de masa, calor y/o momento de la materia
prima.

2. Explicar en qu consiste el fenmeno de transferencia de masa,

calor y movimiento. Mencione un ejemplo para cada uno.
Transferencia de Masa: Se da cuando se transfiere una sustancia a
travs de otra a escala molecular, es el resultado de la diferencia de
concentraciones o gradiente, en donde la sustancia que se difunde
abandona un lugar donde est muy concentrada y pasa a un lugar de
baja concentracin
Ejemplo:
La mezcla del azcar en un pocillo de tinto.
El intercambio de oxgeno - gas carbnico en los pulmones.
Transferencia de Calor: Es un proceso por el que se intercambia
energa en forma de calor entre distintos cuerpos, o entre diferentes
partes de un mismo cuerpo que estn a distinta temperatura.
El calor se transfiere mediante conveccin, radiacin o conduccin
Aunque estos tres procesos pueden tener lugar simultneamente,
puede ocurrir que uno de los mecanismos predomine sobre los otros
dos.
Ejemplo:
El calor se transmite a travs de la pared de una casa
fundamentalmente por conduccin.
La Tierra recibe calor del Sol casi exclusivamente por radiacin.
Transferencia de Movimiento: Est caracterizada por estudiar el
movimiento de fluidos y las fuerzas que lo producen, a excepcin de las
fuerzas que actan a distancia (campo gravitatorio, campo elctrico).
Las fuerzas que actan sobre un fluido como la presin y el esfuerzo
cortante, provienen de una transferencia microscpica a nivel molecular
de cantidad de movimiento
Ejemplo:
Transporte de un gas con compresores
Transporte de lquidos con bombas

3. Indique las razones por la cuales los procesos de Destilacin,

Evaporacin y Flujo de fluidos son operaciones unitarias y se
clasifican en fenmenos de transferencia de masa, calor y
movimiento respectivamente.
Es posible considerar estos procesos qumicos, fsicos o biolgicos,
aparentemente distintos, y clasificarlos en una serie de etapas
individuales y diferentes llamadas operaciones unitarias. Estas
operaciones unitarias son comunes a todos los tipos de industrias de
proceso.
Destilacin: es el proceso ms utilizado en la industria qumica. Se
basa en la diferencia de volatilidad de los componentes. Absorcin y
Desorcin de gases. La absorcin de gases involucra la transferencia
de un componente soluble, presente en una fase gaseosa, hacia un
lquido absorbente de baja volatilidad. La desorcin es el proceso
inverso, es decir, la eliminacin de un componente de la fase lquida por
contacto con una fase gaseosa.
Evaporacin: ste es un caso especial de transferencia de calor, que
estudia la evaporacin de un disolvente voltil (como el agua) ,de un
soluto no voltil como la sal o cualquier otro tipo de material en solucin.
Flujo de fluidos: Estudia los principios que determinan el flujo y
transporte de cualquier fluido de un punto a otro.

4. Explique en qu consiste un balance de energa y mencione los

diferentes elementos que lo componen.
El principio que rige los balances de energa es la ley de conservacin
de la energa que establece que la energa no puede crearse ni
destruirse (excepto en procesos nucleares). Esta ley es tambin
llamada primer principio de la termodinmica. En la ms general de sus
formas, la primera ley dice que la velocidad a la cual la energa (cintica
+ potencial + interna) es ingresada a un sistema por un fluido, ms la
velocidad a la cual ingresa energa en forma de calor, menos la
velocidad a la cual la energa es transportada por el fluido fuera del
sistema, menos la velocidad a la cual el sistema realiza trabajo sobre
los alrededores, es igual a la velocidad a la cual la energa se acumula
en el sistema
La energa total de un sistema corresponde a la sumatoria de tres tipos
de energa:
1.- Energa Cintica: energa debida al movimiento traslacional del
sistema considerado como un todo, respecto a una referencia
(normalmente la superficie terrestre) a la rotacin del sistema
alrededor de un eje.
2.- Energa Potencial: energa debida a la posicin del sistema en un
campo potencial (campo gravitatorio o campo electromagntico)
3.- Energa Interna: toda energa que posee un sistema que no sea
cintica ni potencial, tal como la energa debida al movimiento relativo
de las molculas respecto al centro de masa del sistema o energa
debida a la vibracin de las molculas o la energa producto de las
interacciones electromagnticas de las molculas e interacciones entre
los tomos y/o partculas subatmicas que constituyen las molculas
 CONCLUSIONES
Todo proceso qumico conducido en cualquier escala puede
descomponerse en una serie ordenada de lo que pudieran Llamarse
operaciones unitarias, como pulverizacin, secado, cristalizacin,
filtracin, evaporacin, destilacin... El nmero de estas operaciones
bsicas no es muy grande, y generalmente slo unas cuantas de ellas
intervienen en un proceso determinado
De igual forma se comprendi las operaciones con slidos y sus
diferentes tipos. Como son reduccin de tamaos. Filtracin y
separaciones mecnicas
 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Captulo 1: Conceptos generales de transferencia de masa y energa. En

J. Desantes. Transferencia de masa y energa: ejercicios resueltos. (pp. 1
-21). Valencia. Editorial de la Universidad Politcnica de Valencia.
Recuperado de:
Alhama, L. F., & Madrid, C. N. (2012). Captulo 4: Aplicaciones en la
transmisin de calor. En L. Alhama. Anlisis dimensional discriminado en
mecnica de fluidos y transferencia de calor. (pp. 135-185). Barcelona.
Editorial Revert. Recuperado de:
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/detail.action?do
cID=11073259