1.

Trminos claves

a) Biodiesel: El biodisel es un biocarburante lquido producido a partir de los aceites vegetales y

grasas animales, siendo la colza, el girasol y la soja las materias primas ms utilizadas en la
actualidad para este fin. Las propiedades del biodisel son prcticamente las mismas que las del
gasleo (gasoil) de automocin en cuanto a densidad y nmero de cetano. Adems, presenta un
punto de inflamacin superior. Por todo ello, el biodisel puede mezclarse con el gasoleo para su
uso en motores e incluso sustituirlo totalmente si se adaptan stos convenientemente

b) Viscosidad: Esta propiedad es una de las ms importantes en el estudio de los fluidos y se

pone de manifiesto cuando los fluidos estn en movimiento.

La viscosidad de un fluido se define como su resistencia al corte. Se puede decir que es

equivalente a la friccin entre dos slidos en movimiento relativo.

c) Esterificacin: La esterificacin es el procedimiento mediante el cual podemos llegar a sintetizar

un ster. Los steres se producen de la reaccin que tiene lugar entre los cidos carboxlicos y los
alcoholes. Los cidos carboxlicos sufren reacciones con los alcoholes cuando se encuentran en
presencia de catalizadores de la reaccin, los cuales por lo general son un cido fuerte, con la
finalidad de formar un ster a travs de la eliminacin de una molcula de H2O.

d) cidos grasos: Los cidos grasos son molculas formadas por cadenas de carbono que poseen
un grupo carboxilo como grupo funcional. El nmero de carbonos habitualmente es de nmero
par. Los tipos de cidos grasos ms abundantes en la Naturaleza estn formados por cadenas de
16 a 22 tomos de carbono.

La parte que contiene el grupo carboxilo manifiesta carga negativa en contacto con el agua, por lo
que presenta carcter cido. El resto de la molcula no presenta polaridad (apolar) y es una
estructura hidrfoba. Como la cadena apolar es mucho ms grande que la parte con carga (polar),
la molcula no se disuelve en agua.

Los cidos grasos se clasifican en saturados e insaturados.

e) Fluido Newtoniano: Es un fluido cuya viscosidad puede considerarse constante en el tiempo. La

curva que muestra la relacin entre el esfuerzo o cizalla contra su tasa de deformacin es lineal.
Fue denominado por Isaac Newton desde que lo describiera como flujo viscoso. En este tipo de
fluido la viscosidad puede considerarse constante en el tiempo y slo depende de la temperatura.
f) Fluido No Newtoniano: Un fluido no newtoniano es aquel que no tiene una viscosidad definida y
constante como un fluido newtoniano, sino que vara en funcin de la temperatura y fuerza
cortante a la que est sometido. Por el contrario, en los fluidos newtonianos la viscosidad puede
describirse en funcin de la temperatura y la presin sin que intervengan otras fuerzas.

El agua es uno de los mejores ejemplos de fluido newtoniano; como fluidos no newtonianos
podemos citar la miel, sangre, geles, pintura, etc.
g) cido graso : Es una biomolcula de naturaleza lipdica formada por una larga cadena
hidrocarbonada lineal, de diferente longitud o nmero de tomos de carbono, en cuyo extremo
hay un grupo carboxilo (son cidos orgnicos de cadena larga). Cada tomo de carbono se une al
siguiente y al precedente por medio de un enlace covalente sencillo o doble. Al tomo de su
extremo le quedan libres tres enlaces que son ocupados por tomos de hidrgeno (H3C-). Los
dems tomos tienen libres los dos enlaces, que son ocupados igualmente por tomos de
hidrgeno ( ... -CH2-CH2-CH2- ...). En el otro extremo de la molcula se encuentra el grupo
carboxilo (-COOH) que es el que se combina con uno de los grupos hidroxilos (-OH) de la glicerina o
propanotriol, reaccionando con l. El grupo carboxilo tiene carcter cido y el grupo hidroxilo
tiene carcter bsico (o alcalino).

h) ndice de Acidez: Expresa el nmero de miligramos de hidrxido potsico necesarios para

neutralizar 1 gramo de aceite o grasa.

2. Qu es la transesterificacin y escribe la reaccin qumica?

La transesterificacin esto es el proceso de intercambiar el grupo alcoxi de un alcohol. Estas

reacciones son frecuentemente catalizadas mediante la adicin de un cido o una base.

O O
|| ||
C - CH3 + ROH <---> C - CH3 + CH3OH
/ /
CH3O RO

(ster + alcohol <---> nuevo ster + nuevo alcohol)

La transesterificacin es usada para producir biodisel (a partir de los aceites vegetales

o grasas animales), y polister
3. Para qu sirve el Biodiesel?

El Biodiesel se puede utilizar como:

combustible puro (100% de biodiesel, o B100),
como mezcla-base (con 20% de biodiesel y el resto de gasoil, B20),
como aditivo de combustibles derivados del petrleo en proporciones del 1 al 5% (B5)
4. Cmo funciona el Biodiesel?

5. Cules son las ventajas ambientales del Biodiesel?

La obtencin y uso del biodiesel trae ventajas innumerables, as como desventajas, entre las que
se destacan las siguientes:

Ventajas

No requiere mayores modificaciones para su uso en motores diesel comunes. Permite al productor
agropecuario autoabastecerse de combustible y a pases agrcolas independizarse de los pases
productores de petrleo. Tiene un gran poder de lubricacin y minimiza el desgaste del motor. Se
ha mostrado por muchos estudios como una alternativa de combustible que reduce las emisiones
de: monxido de carbono (CO), hidrocarburos (HC), dixido de azufre (SO2), hidrocarburos
aromticos policclicos (HAP), y material particulado (PM), en comparacin con el combustible
diesel. Su rendimiento en motores es similar al diesel comn. Puede utilizarse en mezclas con
gasoil comn en cualquier proporcin. Reduce en gran medida los humos visibles durante el
arranque. Posee una gran biodegradabilidad. Es aproximadamente diez veces menos txico que la
sal comn de mesa. Su transporte y almacenamiento es ms seguro dado su alto flash point. No
contiene azufre, y permite el uso de catalizadores. No es nocivo para la salud humana, para la
vegetacin, los animales vivos y no daa monumentos y/o edificios. El olor de combustin
asemeja el olor a fritura, a diferencia del olor del gasoil (Lenoir, 2002; ner & Altun, 2009; Balat &
Balat, 2010).

6. Existe alguna desventaja en utilizar el biodiesel?

Desventajas

Presenta elevados costos de materia prima, aunque en el caso de Colombia por ser un pas
agrcola y pecuario no habra problema. Su combustin puede acarrear un aumento de xidos de
nitrgeno (NOX). Presenta problemas de fluidez a bajas temperaturas (menores a 0C). Presenta
escasa estabilidad oxidativa, y su almacenamiento no es aconsejable por perodos superiores a
seis meses. Su poder solvente lo hace incompatible con una serie de plsticos y elementos
derivados del caucho natural, y a veces obliga a sustituir mangueras en el motor. Su carga en
tanques ya sucios por depsitos provenientes del gasoil puede presentar problemas cuando por su
poder solvente limpia dichos depsitos (Lenoir, 2002; Balat & Balat, 2010).

7. Cules son las variables de operacin que deben de controlarse durante el proceso productivo
del biodiesel?

8. Diferencia de bioetanol y biodiesel

Bsicamente la diferencia es que el biodiesel se produce mediante un proceso qumico

denominado transesterificacin aplicado a aceites animales o provenientes de semillas
oleaginosas (girasol, colza, soja, etc). En contraposicin, el bioetanol es un alcohol de origen
vegetal que se obtiene a partir de la fermentacin de sustancias azucaradas y empleando cultivos
ricos en azcar como cereales y residuos vegetales. 9. a) El flujo de alimentacin a un secador se
especifica como 1.000 lb/h. Calcule el flujo en kg/min b) En un proceso de fermentacin se
producen 105 lbmol/da. Calcule la produccin equivalente en gmol/h.

10.Un proceso de produccin de yoduro de metilo, CH3I,tiene las corrientes de entrada y salida
que se muestran en la figura. La corriente de desperdicio consiste en 82, 6% (en masa) de HI y el
resto agua, mientras que la corriente del producto contiene 81,6 % (msico) de CH3I y el resto
CH3OH

a. Se conserva la masa total?

La ley de la conservacin de la masa es uno de los tres postulados por los cuales se rige los
cambios qumicos. Esta ley fue enunciada por el qumico francs Antoine Lavoisier (1743-1793) en
la segunda mitad del siglo XVIII, y por tal razn es tambin conocida como Ley de Lavoisier.

Lavoisier demostr experimentalmente que la masa total de un sistema cerrado es constante,

aunque en el sistema se origine cualquier tipo de procesos qumicos. En el pasado se crea que la
materia se poda destruir y utilizaban como ejemplo la combustin de un trozo de carbn que
luego de arder estaba reducido a cenizas, con una masa bastante inferior al carbn inicial.
Posteriormente, el uso de la balanza permiti evidenciar que si se recuperaban los gases
expulsados en la combustin, el sistema tena igual masa tanto en la etapa inicial como en la etapa
final de la reaccin qumica.

Antoine Lavoisier haciendo sus experimentos

Por lo tanto, de dicha ley se logr concluir que es improbable crear materia de la nada y tampoco
es posible el proceso inverso, es decir, destruir la materia. Sin embargo, es posible a partir de
ciertos materiales, transformarlos en otros y si el sistema es cerrado, su masa se mantendr
constante.
CH3OH 150 lbmol/da Producto HI 125lb/mol 13.040 lb/da Desperdicio 7.760 lb/da Se tomar
como base un da

b. Se conservan el nmero total de moles?

En otras palabras en una reaccin qumica no se produce prdida de la cantidad de materia .En las
reacciones qumicas que se estudiarn, solo se produce la reorganizacin de tomos mas no la
transformacin de los mismos (como ocurre en las reacciones nucleares), por lo que la cantidad de
tomos de un elemento en ambos lados de la ecuacin ser la misma, para cumplir as con la Ley
de la Conservacin de la Masa. Una vez que se escribe la ecuacin qumica es indispensable igualar
el nmero de tomos, en ambos lados de la ecuacin, de cada uno de los elementos que
intervienen en la misma, para esto se utiliza una metodologa denominada Balanceo por tanteo.
CONCLUCIONES:

El biodiesel representa una importante fuente alternativa de energa ya que es un combustible

renovable que puede ser obtenido de gran variedad de especies vegetales oleaginosas y grasas
animales. Resulta menos perjudicial para el medio ambiente al no generar los mismos niveles de
gases txicos que ocasionan el efecto invernadero. Adems, la glicerina, como subproducto
obtenido, puede ser aprovechada en aplicaciones como detergentes, aditivos alimentarios,
productos cosmticos, lubricantes, entre otras.