Espirulina

Suplemento nutricional con protenas de alto valor biolgico y con una

sorprendente variedad de elementos nutritivos, vitaminas y minerales.

Qu es la espirulina?
La espirulina (Spirulina maxima) es una cianobacteria que tiene forma de espiral (de ah
su nombre), y es de color azul verdoso por la presencia de clorofila que le da el color verde
y de ficocianina, pigmento que le da el color azulado.

La spirulina es un superalimento que ofrece protenas ms digeribles que las de la

carne de vacuno y contiene una sorprendente variedad de elementos
nutritivos:vitaminas, minerales, cidos grasos esenciales, protenas, cidos nucleicos
(ADN y ARN), clorofila, y una amplia gama de fitoqumicos.

La espirulina es una fuente segura de protenas, nutrientes, vitaminas y

minerales que se ha utilizado durante siglos.
Millones de personas alrededor del mundo utilizan la spirulina como un complemento
alimenticio en su dieta siguiendo las recomendaciones de las Naciones Unidas (O.N.U.) y
la Organizacin Mundial de la Salud. Mediante elInstituto Intergubernamental para el
Uso de las Microalgas Spirulina contra la Malnutricin la O.N.U. recomienda el empleo
de microalgas como la spirulina contra la malnutricin aguda en situaciones de emergencia
humanitaria, de malnutriciones de ndole crnico, y para el desarrollo sostenible.

Atletas olmpicos de China y Cuba han estado consumiendo espirulina para mejorar su
rendimiento deportivo. En el centro de formacin deportiva ms grande de China
entrenadores han informado de que mejora la recuperacin y estimula el sistema
inmunolgico.

Tambin la espirulina ha sido elegida por la NASA para enriquecer la dieta de los
astronautas en misiones espaciales. Est claro que las algas son el alimento del futuro, as
que deberas ir conocindolas ms a fondo, no te parece?
Beneficios de consumir espirulina

La spirulina puede que no sea un plato bsico en los mens de los restaurantes, pero
muchas personas suplementan su dieta con ella pues saben de sus numerosos beneficios
debido a la amplia gama de vitaminas y minerales esenciales que posee.

La espirulina es un suplemento diettico ideal anti-envejecimiento gracias a su valor

nutritivo concentrado, a que es fcil de digerir y a que contiene antioxidantes como el beta
caroteno, que es bueno para la salud de los ojos y la visin.

Este alga microscpica constituye un complemento alimentario de calidad rico en hierro

asimilable que contiene ms beta-caroteno, hierro, vitamina B12 y cido gama linoleico
que cualquier otro alimento. Contiene adems vitamina E, calcio, fsforo y magnesio.

Cuanta espirulina puedes consumir? Tiene

algn efecto secundario?

La espirulina puede ser comprada en tableta o en polvo. La dosis recomendada de

espirulina es 3 a 4 gramos repartidos entre las principales comidas.
La espirulina es un alimento y no un medicamento y no tiene contraindicaciones graves
conocidas tomada en la dosis adecuada. No obstante en algunas personas puede tener
alguno de los siguientes efectos secundarios:

Sed y estreimiento. Despus de tomar un gran volumen de espirulina es

conveniente tomar medio litro ms de agua al da para ayudar a nuestro cuerpo a
absorberla.
Un poco de fiebre, debido a la necesidad del cuerpo al quemar la protena extra
del alga
Ligero mareo. Si esto ocurre, tomar menos producto. Si el sntoma no mejora deja
de tomar spirulina y consulta a algun mdico o naturopata cualificado.
Dolor de estmago.
Ligera picazn o erupcin en la piel.

Debes procurar adquirir espirulina de calidad que haya sido cultivada en ecosistemas
puros, ya que las algas tienen una capacidad importante para absorber todo lo que hay en
los medios en los que crece, especialmente metales pesados.

Tanto en caso de hipotiroidismo y sobre todo con hipertiroidismo si deseas consumir

espirulina al principio debers consultar con un mdico. Si bien el alga espirulina contiene
una mnima porcin de yodo, puede influir sobre la glndula tiroides. Se recomienda con
hipotiroidismo consumir siempre dosis mnimas, e ir subiendo semana a semana. Para el
hipertiroidismo la espirulina est generalmente contraindicada.

Mujeres embarazadas y nios pequeos deben consultar antes con un profesional

cualificado de la salud si deciden consumirla

Pacientes con insuficiencia renal o problemas con los riones necesitan limitar la ingesta
de protenas para aliviar estados elevados de toxinas y proteger la funcin renal. Deben
por tanto antes de consumir espirulina consultar con su mdico o profesional dietetico y
establecer la idoneidad de consumir alga espirulina y la dosis adecuada.

Limitar la ingesta de protenas para estos pacientes no significa no tomar ninguna protena,
pues estas son esenciales para el mantenimiento de las actividades normales del cuerpo.
Se debe slo controlar y reducir su ingesta para reducir las cargas adicionales a los
riones, procurando siempre que sea de la mayor calidad.

En este sentido la espirulina es una buena opcin, ya que es una protena completa que
contiene todos los aminocidos esenciales que necesitamos, aunque contiene menos
cantidad de metionina, cistena y lisina en comparacin con las protenas de la carne, los
huevos y la leche.

Efectos secundarios de la espirulina

La espirulina es generalmente un alimento seguro, pero puede tener
alguna contraindicacinen algunas personas. Estos efectos secundarios incluyen
nuseas, diarrea, dolor de cabeza y alergia.

Espirulina: propiedades, beneficios,

contraindicaciones y efectos secundarios de
la espirulina
La preocupacin por la salud cada vez es mayor, buscndola en una dieta sana y ejercicio.
Sin embargo, conseguir una dieta equilibrada al 100% no es tan fcil: el tiempo disponible
para cocinar, los gustos por determinados alimentos y el desconocimiento de su contenido
nutritivo lleva a recurrir a suplementos que nos facilitan la tarea. La espirulina es uno de los
superalimentos que ms se ha popularizado. En este artculo explicamos el porqu, qu
ventajas tiene y cmo se puede tomar.

La espirulina ha servido como recurso alimenticio a lo largo de la historia del hombre,

existen indicios de que en la cultura azteca ya se consuma, aunque es a partir del siglo
XX cuando empieza a difundirse su consumo, y en el siglo XXI est experimentando un
boom, y el cultivo de espirulina se ha difundido. Los movimientos naturalistas, la
alimentacin ecolgica, y las tendencias new age han colaborado en su difusin.
Pero empecemos por el principio:

Qu es la espirulina?
La espirulina es un cianfito. Existe controversia entre considerarla como una bacteria o
un alga, aunque tradicionalmente sola ser estudiada como cianofcea o alga
verdeazulada, en la actualidad se estudia con los procariotas (bacaterias).

La espirulina recibi este nombre por la peculiar forma de su talo, y durante un tiempo se
consider enmarcada dentro del gnero Spirulina sp., en la actualidad se enmarcan bajo el
gneroArthrospira sp.
Este organismo procariota contiene en el interior de sus clulas una sla molcula de ADN
o cido nucleico, y en la periferia se encuentran las membranas tilacoidales que contienen
la clorofila gracias a la que realizan la fotosntesis. Adems, tambin tienen grnulos de
polifosfato, glucgeno y cianoficina que son los responsables del alto contenido en
protenas de esta cianobacteria.

Para qu sirve la espirulina?

Aunque nuestra dieta habitual sea variada, es complicado consumir todas las vitaminas y
minerales que nuestro cuerpo necesita cada da. No confeccionamos nuestra dieta con
tablas nutricionales si no en funcin de generalidades como comer vegetales, pescado,
carne y fruta equilibradamente.

Hace unos aos se crea que la espirulina era uno de esos superalimentos que podan
solucionar el problema del hambre en el mundo por su gran aporte nutricional. Sin
embargo, como casi todos los superalimentos candidatos para este problema no hay una
solucin mgica sino que es un gran cambio de concepto que no es objeto de este
artculo.
Su cultivo a escala industrial comenz en los aos sesenta en la regin del Chad y poco a
poco se fue extendiendo por todo el mundo.

Como comentbamos antes, la espirulina es un alga una cianobacteria (o cinafito) que se

ha puesto de moda como complemento nutricional a las dietas desequilibradas, sin
embargo, la espirulina a la par que beneficios puede tener efectos secundarios que
es conveniente conocer.

Beneficios de la espirulina
El consumo de espirulina es un aporte a la dieta diaria de inters por su alto contenido en
protenas y minerales. Est en la actualidad en fase de investigacin todos los beneficios
que puede generar pero algunos de ellos se comienzan a vislumbrar.

Entre los beneficios atribuidos de la espirulina podemos encontrar:

 Ayuda al incremento de la masa muscular por su alto contenido en protenas.
El aporte energtico que supone es apto para personas con un alto desgaste a nivel
intelectual y fsico.
Aporte de hierro derivado de la clorofila que posee la espirulina.
Aporte de vitamina A: importante para el transporte sanguneo y la vista, por ejemplo.
Beta-caroteno que contiene la espirulina: que es muy til para proteger la piel del efecto
del sol por la estimulacin en la secrecin de melanina.
Vitamina E
Aporta minerales como: calcio, fsforo, hierro, manganeso, cromo, magnesio, zinc,
germanio y cobre.
Acta sobre las prostaglandinas consiguiendo un efecto antiinflamatorio que es bueno
para enfermedades como la artritis
Incrementa el sistema inmunolgico
Tiene un alto contenido en melatonina por lo que est indicada para el insomnio.
La espirulina puede ser una aliada para perder peso, ya que tiene un alto contenido en
fenilalanina, un aminocido al que se le atribuye la propiedad de dismninuir la sensacin
de hambre
Tradicionalmente se utilizaba para prolongar la juventud, evitar la cada del cabello y
aumentar el deseo sexual pero esto son propiedades no comprobadas cientficamente.

Espirulina: propiedades medicinales que

se le atribuyen
A la espirulina tambin se le atribuyen ciertas propiedades medicinales como son:

La OMS la considera buena para la vista y ensayos in vitro son prometedores.

Especialmente contra la ceguera nocturna, esto puede ser debido gracias a sus altos
niveles de vitamina A.
Protege el corazn ya que su alto contenido en compuestos que derivan en cidos
grasos omega 6, los hacen especialmente indicados para el colesterol, triglicridos y en
general mejorar la sangre para evitar problemas arteriales.
Mejora el sistema inmunitario
Combate el cansancio asociado a enfermedades como la EPOC

Efectos secundarios de la espirulina

 La espirulina no es un medicamento, pero su aporte en una dosis superior a la que el
cuerpo pueda tolerar puede producir los siguientes efectos secundarios en algunas
personas:

Puede producir sed y estreimiento

Un poco de fiebre
Un ligero mareo
Dolor de estmago
Picazn o erupcin en la piel
Al tener una pequea cantidad de yodo puede afectar a las personas que padecen de
hiper o hipotiroidismo.
Aunque la espirulina puede parecer a priori beneficiosa, no deja de ser un complemento
para cuyo consumo conviene consultar al mdico sobre todo si se tiene algn tipo de
enfermedad.

Un producto natural, por ser natural, no quiere decir que sea inocuo o tenga efectos
secundarios. Si algo produce efectos secundarios es porque est teniendo un efecto real
en el organismo, positivo o negativo. Como siempre, y como deca Paracelso: nada es
veneno y todo es veneno: la clave est en la dosis. Por este motivo, es recomendable que
consultes al mdico especializado para que te indique si es bueno o malo que tomes el
alga espirulina.

De acuerdo a la dietista-nutricionista francesa Batrice Bnavent-Marco, las mujeres

embarazadas y lactantes deben cumplir con el consejo de su mdico respecto a la toma de
espirulina. Las personas que tienen gota y aquellas que padecen de fenilcetonuria,
enfermedad gentica que impide el metabolismo del aminocido tirosina, tampoco
deberan tomar espirulina.
Como decamos, la espirulina puede tener efectos secundarios, especialmente nuseas,
por lo que se recomienda para aquellos que quieren consumir para aumentar el consumo
de alimento poco a poco.
Dnde comprar el alga espirulina
Su comercializacin se suele realizar en pastillas fabricadas con este alga seca que
genera el polvillo verde de la imagen abajo. En la actualidad es bastante sencillo adquirir
espirulina, se puede realizar en herboristeras, supermercados y tambin se
puede comprar espirulina on line (por ejemplo, puedes usar este cupn
descuento (NUEVO10) desde este enlace que te proporciona un 10% de descuento en tu
primer pedido) pudiendo comprar espirulina de muy diferentes marcas como pueden
ser: Anastore, KimwaNatura, Bodyraise, Vekine Hasta existenkits para cultivar
espirulina en casa.
Este es un superalimento prometedor por todos los beneficios y ventajas que nos aporta.

La Spirulina beneficiosa para controlar la

diabetes
15 de mayo de 2013 ALIMENTACIN
La Spirulina es un alga que se suele encontrar en agua dulce y al parecer segn las
ltimas investigaciones de un grupo de cientficos mexicanos del Instituto
Politcnico Nacional tiene funciones farmacolgicas que pueden ayudar en el
control de la diabetes, as como propiedades beneficiosas para las personas con el
colesterol elevado.
El doctor Germn Chamorro Cevallos, lleva mucho tiempo realizando investigaciones
sobre la farmacologa y toxicologa de la Spirulina. Por cierto, un alga, la Spirulina que
actualmente es usada como complemento alimenticio humano por su rico contenido en
protenas (65%). La Spirulina tambin es rica en vitaminas, minerales, ficocianina y
compuestos antioxidantes.
Histricamente, segn informacin recogida en los libros, los aztecas consuman Spirulina
como parte de su dieta y en tribus de frica Central, tambin se consuma la Spirulina en
forma de galletas. Es decir, que no es una desconocida por lo menos para las anteriores
generaciones.
La novedad de los estudios del IPN se centran ahora en conocer cuales son las
propiedades de la Spirulina no tanto como alimento sino como medicamento.
El investigador de la Escuela Nacional de Ciencias Biolgicas afirma que su equipo ha
recibido apoyo de la Organizacin de Naciones Unidas (ONU) para estudiar, en animales,
los efectos farmacolgicos y toxicolgicos de la Spirulina, pues existen antecedentes de
que el consumo excesivo de ciertos tipos algas puede provocar daos a la salud humana.

Spirulina
Los estudios del doctor Chamorro Cevallos le permiten afirmar que la spirulina puede ser
til como coadyuvante en el tratamiento de la diabetes, en el control de los niveles
elevados de colesterol, en padecimientos cardiovasculares, en efermedades del sistema
inmune, en alergias, e infecciones virales, entre otras enfermedades.
No se pretende que la Spirulina sustituya a los medicamentos utilizados actualmente para
el tratamiento de la diabetes, la hipercolesterolemia (niveles altos de colesterol) u otros
padecimientos para los que, desde el punto de vista experimental, se ha comprobado su
utilidad. Se recomienda, ms bien que se emplee como coadyuvante de los frmacos ya
existentes. Es necesario recordar que el empleo de productos naturales est, en forma
general, exentos de producir efectos indeseables.

ESPIRULINA Y DIABETES
Por su calidad nutrimental, el consumo diario de Espirulina es altamente recomendado para el
diabtico; a continuacin se presentan algunos de los beneficios:

Asegura una nutricin adecuada, por ser un alimento tan completo, la Espirulina reduce
los deseos impulsivos de comer que normalmente tiene el diabtico, ya que sus
nutrientes se asimilan fcilmente por el organismo produciendo una sensacin de
saciedad.
Asimismo no sobrecarga nuestros rganos que ayudan a la digestin, pues los
nutrientes de la Espirulina llegan con facilidad a cada una de nuestras clulas. Se
calcula que la Espirulina se digiere en 10 a 15 minutos, mientras que los lcteos
pueden tardar 1 hora y la carne hasta 6 horas.
Los azcares de Espirulina no requieren de insulina para llegar a la clula y ha esto
podemos agregar la cistina que es un aminocido de la Espirulina que mantiene sano
el pncreas al estabilizar los niveles de glucosa en la sangre y a la Tiamina (vitamina
B1) que regula el metabolismo de los hidratos de carbono. Por otro lado, la fenilalanina,
otro aminocido presente en esta microalga, ayuda a regular el metabolismo, el apetito
y la sensacin de saciedad.
En sntesis podemos decir que se recomienda la Espirulina como tratamiento auxiliar para el
diabtico tenga una mejor calidad de vida

CUANTO DEBO TOMAR?

Resulta importante aclarar que la Espirulina no es un medicamento, ms bien es un alimento
natural, muy sano, por lo que se recomienda tomar 2 a 3 g. de Espirulina al da.
Alga spirulina ayuda a control de diabetes:
IPN
El alga de agua dulce, tiene funciones farmacolgicas que pueden ayudar en el control de
la diabetes y el colesterol elevado

Cientficos mexicanos del Instituto Politcnico Nacional (IPN) informaron hoy que la Spirulina, alga presente
en cuerpos de agua dulce, tiene funciones farmacolgicas que pueden ayudar en el control de la diabetes y
de la colesterolemia ocolesterol elevado.

A travs de una entrevista ofrecida al Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologa (Conacyt), el doctor
Germn Chamorro Cevallos, de la Escuela Nacional de Ciencias Biolgicas del IPN, dio a conocer que
realiza investigaciones sobre la farmacologa y toxicologa de la Spirulina, que actualmente ya es usada
como complemento alimenticio humano por su rico contenido en protenas (65%). Adems, este tipo alga es
rica en vitaminas, minerales, ficocianina y compuestos antioxidantes.

Histricamente existen registros de que los mexicas o aztecas consuman Spirulina como parte de su dieta
y que en tribus de frica Central, en el actual territorio de Chad, tambin se consuma la Spirulina en forma
de galletas.

La novedad de los estudios del IPN es que no slo se busca comprender mejor las propiedades alimenticias
de esta alga de agua dulce, se estudian algunas propiedades como medicamento.

El investigador de la Escuela Nacional de Ciencias Biolgicas afirma que su equipo ha recibido apoyo de la
Organizacin de Naciones Unidas (ONU) para estudiar, en animales, los efectos farmacolgicos y
toxicolgicos de laSpirulina, pues existen antecedentes de que el consumo excesivo de ciertos tipos algas
puede provocar daos a la salud humana.

Los estudios del doctor Chamorro Cevallos le permiten afirmar que la spirullina puede ser til como
coadyuvante en el tratamiento de la diabetes, en el control de los niveles elevados de colesterol, en
padecimientos cardiovasculares, en efermedades del sistema inmune, en alergias, e infecciones virales,
entre otras enfermedades.

No se pretende que la Spirulina sustituya a los medicamentos utilizados actualmente para el tratamiento de
la diabetes, la hipercolesterolemia (niveles altos de colesterol) u otros padecimientos para los que, desde el
punto de vista experimental, se ha comprobado su utilidad. Se recomienda, ms bien que se emplee como
coadyuvante de los frmacos ya existentes. Es necesario recordar que el empleo de productos naturales
est, en forma general, exentos de producir efectos indeseables.

En relacin con las infecciones virales, el investigador del IPN indica que hay diversos investigadores que
han encontrado actividad de la Spirulina contra el virus de la hepatitis C, de la influenza A y del herpes
simple Tipo 1.

Una de las lneas que tambin interesa al doctor Chamorro Cevallos es la capacidad de esta alga para
proteger contra malformaciones congnitas en embarazos en los que la madre ha estado expuesta a
contaminacin ambiental con cadmio o a frmacos como la hidroxiurea (que es un medicamento usado
contra algunos cnceres) y al anticonvulsionanbte cido valprico.

De acuerdo con la Agencia Conacyt, el Politcnico Nacional tambin estudia la capacidad del
alga Spirulina para contrarrestar la actividad txica del anticancergeno ciclofosfamida y el agente
contaminante benzopireno.