Estrategias dietticas individualizadas para deportes de combate
olmpicos: prdida aguda de peso, recuperacin y nutricin
competitiva Resumen: Deportes de combate Olmpicos separan a atletas en divisiones de peso, en un intento de reducir el tamao, fuerza, rango o aprovechan las disparidades entre los competidores. Pesaje oficial se llevan a cabo en cualquier lugar de 3 y hasta a las 24 h antes de la competencia asegurando los atletas exigencias peso (es decir, han ' hecho peso'). Comnmente, combatientes pretenden competir en divisiones de peso inferiores a su peso da a da, mediante manipulaciones crnicas y agudas de masa corporal (BM). Aunque estas manipulaciones pueden perjudicar la salud y funcionamiento absoluto, su uso estratgico puede mejorar el xito competitivo. Consideraciones claves son las manipulaciones agudas alrededor de peso-en, que difieren en la importancia, magnitud y los mtodos segn los requerimientos el deporte de combate individual y las normativas de pesaje. En particular, el tiempo disponible para la recuperacin despus de pesar- en/antes de la competencia determinar qu grado de prdida aguda de la BM se puede implementar e invertida. Se realizan mayor ejercicio y alimentacin restringida e ingesta de lquidos para disminuir el contenido de agua y tripa de cuerpo reducir BM. Cuando llevada al extremo, severo el peso de decisiones prcticas pueden ser peligrosas, y se han hecho esfuerzos para reducir su prevalencia. De hecho algunos han llamado para la abolicin de estas prcticas en conjunto. En lugar de estrategias adecuadas para lograrlo, y al reconocimiento pragmtico de la probable continuacin de estas prcticas, siempre y cuando el Reglamento permite, esta revisin resume directrices para los atletas y entrenadores para manipular BM y optimizacin post pesaje en recuperacin, para lograr mejor salud y rendimiento, resultados a travs de los diferentes deportes Olmpicos de combate. . Introduccin En los deportes de combate olmpicos de judo, boxeo, lucha libre, taekwondo ya partir del 2020 karate, los competidores se separan en divisiones de peso en un intento de crear un "campo de juego uniforme", reduciendo el tamao y / o alcanzar los diferenciales entre los oponentes. Antes de la competicin, los atletas tienen la masa corporal (BM) verificada en un "pesaje" oficial para asegurar que cumplen con los requisitos de peso de su divisin competitiva, conocida coloquialmente como "hacer peso". El intervalo de tiempo entre el pesaje y la competencia difiere entre los deportes; Sin embargo, existe un perodo de (recuperacin) de al menos 3 y hasta 24 h entre los deportes de combate olmpicos. La mayora de los combatientes tratan de aprovechar este escenario usando estrategias de prdida de peso aguda (AWL) en las horas y das antes de pesarse para calificar para una divisin menor (Franchini, Brito, & Artioli, 2012), y luego intentar revertir los trastornos fisiolgicos que acompaan al AWL durante el perodo de recuperacin. De hecho, si las tcticas de "toma de peso" se aplican de manera sensata, las oportunidades de recuperacin son adecuadas y las normas de competencia no prohben la prctica, podra verse como una forma pragmtica de optimizar la competitividad. Sin embargo, en ausencia de estas caractersticas, la AWL puede perjudicar el rendimiento y la salud (Fogelholm, 1994; Franchini et al., 2012), y tal vez se vea en contra del espritu del deporte (Artioli, Saunders, Iglesias y Franchini, 2016) . Adems, pueden surgir graves consecuencias para la salud, incluida la muerte, que ocurri en 1997 cuando tres luchadores sucumbieron al arresto cardiorrespiratorio siguiendo prcticas extremas de AWL (Centro para el Control y la Prevencin de Enfermedades, 1998. Aunque algunos han pedido el cese total de AWL (Artioli et al., 2016), otro enfoque ms pragmtico es educar a los atletas sobre prcticas ms seguras alrededor de AWL y recuperacin para reducir los riesgos potenciales para la salud y los decrementos de desempeo. Estos esfuerzos se justifican dado el hecho de que la mayora de los atletas no obtienen informacin de profesionales de la nutricin educados, sino que dependen de entrenadores, entrenadores y otros atletas (Brito et al., 2012). Adems, aparte de derivar (real o percibido) las ventajas fsicas, muchos atletas que participan en AWL informe aumento de los sentimientos de autoconfianza, enfoque, disciplina y profesionalidad entre otros atributos; Por lo tanto, AWL es a menudo visto como una parte clave del deporte de combate (Pettersson, Ekstrm, & Berg, 2013). Hemos repasado previamente varios elementos de AWL (Reale, Slater, & Burke, 2016); La Tabla I presenta un resumen de varias estrategias AWL y sus beneficios e inconvenientes asociados. El objetivo del presente trabajo es aplicar estos temas a las condiciones especficas de los deportes de combate olmpicos y proporcionar una gua para el perodo de recuperacin de post pesaje. Para una discusin detallada sobre AWL, efectos de desempeo y mecanismos, los lectores estn dirigidos a revisiones anteriores sobre este tema (Fogelholm, 1994; Franchini et al., 2012; Reale, Slater, et al., 2016). El uso de mtodos adicionales no investigados y potencialmente peligrosos y prohibidos para lograr AWL, tales como diurticos, laxantes, 'carga de agua', etc., se observa (Brito et al., 2012, Matthews y Nicholas, 2016; Reale, Slater, et al., 2016); Sin embargo, esto no ser discutido. Adems, como una adicin reciente al programa olmpico, el Karate ha recibido poca investigacin relativa a otros deportes de combate olmpicos, por lo tanto no constituir un foco de esta revisin; Proporcionaremos pautas especficas para los deportes de combate olmpicos antes de 2020. Sin embargo, dadas las similitudes entre el karate y el taekwondo en lo que se refiere al sistema de puntuacin, la antropometra de los atletas de lite, las demandas fisiolgicas de los deportes (Puente, Chaabne, Pieter & Franchini, 2014, Chaabne, Hachana, Franchini, Mkaouer , Y Chamari, 2012) y el pesaje en los marcos de tiempo (taekwondo utiliza un da antes de la competencia de pesaje y karate por lo general implementa el mismo, sin embargo, a nuestro conocimiento, esto no se ha confirmado para la competencia olmpica de karate) Los atletas se beneficiaran de las siguientes directrices dirigidas a los atletas de taekwondo. En el futuro, las pautas especficas para el karate pueden ser justificadas y podran ser construidas mejor despus de la investigacin adicional que examina cmo AWL y antropometra se relaciona con el funcionamiento olmpico del karate. En esta etapa los atletas de karate se beneficiaran de las siguientes directrices dirigidas a los atletas de taekwondo. En el futuro, las pautas especficas para el karate pueden ser justificadas y podran ser construidas mejor despus de la investigacin adicional que examina cmo AWL y antropometra se relaciona con el funcionamiento olmpico del karate. 2. Visin general de las prcticas aceptables de AWL Los combatientes comnmente pierden 5% de BM en la semana anterior al pesaje (Franchini et al., 2012). Aunque hay evidencia indirecta (correlaciones entre la ganancia posterior al peso en peso y el xito de la competencia), sugieren que estas prcticas mejoran la competitividad (Reale, Cox, Slater y Burke, 2016a, Wroble y Moxley, 1998), son subptimas En trminos de salud y rendimiento. Si bien reconocemos que no hay un objetivo nico "ideal" de AWL, un concepto clave de este documento es el reconocimiento pragmtico, bajo ciertas condiciones, de AWL de 5-8% BM con un impacto aceptablemente pequeo sobre la salud y el rendimiento puede ser posible. Estas condiciones incluyen la plena conciencia del atleta de los riesgos inherentes y la evitacin de prcticas prohibidas por las reglas que gobiernan el deporte. El punto de partida antes de AWL debe representar BM asociado con un estado completamente hidratado, bien nutrido, ofreciendo un montn de oportunidades para la manipulacin significativa de contenido de tripa y agua corporal. Otras advertencias incluyen un perodo de recuperacin disponible que permite el reabastecimiento de combustible y la rehidratacin, y la posicin de que los esfuerzos de AWL representan una salida a corto plazo de un plan nutricional adecuado. Observamos que este rango representa el lmite tolerable superior de la toma de peso en lugar de un objetivo, y el lmite superior se reduce a 5% BM cuando se presentan periodos de recuperacin ms cortos despus de la pesada. Los planes de aumento de peso de los atletas deben ser desarrollados con el reconocimiento de los requisitos especficos / caractersticas de su deporte y las prcticas que se toleran individualmente. El plan debe incluir el momento y el tipo de prcticas AWL y las estrategias necesarias para revertir las alteraciones fisiolgicas y optimizar la preparacin para la competencia despus del pesaje. Para lograr una prdida de BM individualmente aceptable R. Reale et al. Con un efecto mnimo sobre los decrementos de rendimiento, se debe combinar una variedad de tcnicas dirigidas a vaciar el tracto gastrointestinal y reducir el agua del cuerpo (Reale, Slater, et al., 2016). La adopcin de una dieta baja en fibra durante 24-96 h con un peso mnimo de alimento en las horas previas al pesaje ser efectiva en la reduccin del peso del contenido intestinal, permitiendo al mismo tiempo el consumo continuo de energa adecuada y macronutrientes que llevan al pesaje Ayudando al rendimiento. Una disminucin temporal del 'agua ligada' puede ser asistida por la disminucin de la ingesta de sodio (He, Markandu, Sagnella y MacGregor, 2001) y por el agotamiento de las reservas de glucgeno muscular (Sawyer et al., 2013). Se pueden fomentar otras prdidas de fluidos utilizando tcnicas de sudoracin pasiva y activa, reconociendo que aunque la deshidratacin causa deterioro en el rendimiento (Fogelholm, 1994), un perodo de recuperacin de> 12 h debe permitir una restauracin adecuada de las prdidas y obtener combustible. Los perodos de recuperacin ms cortos asociados con algunos deportes de combate o el requisito de mltiples pesajes requieren un enfoque ms conservador. 3. Combinacin de la gestin crnica de BM con las prcticas AWL Un plan ideal de gestin de BM debe considerar aspectos crnicos y agudos. Generalmente, las ventajas competitivas en deportes del combate se ganan de caractersticas tales como tamao y fuerza, relacin de la energa al peso, apalancamiento y alcance. Por lo tanto, los combatientes se beneficiarn de (1) tener un fsico magra, maximizar el tejido activo para un BM dado y (2) competir en la divisin de peso lo ms ligero posible contra atletas con caractersticas inferiores. Sin embargo, las diferencias entre los deportes dictan cierta especificidad dentro y entre los grupos de combatientes, y por lo tanto, la individualidad en las manipulaciones BM deseadas en el corto y largo plazo se considerar ahora. Estas diferencias jugarn un papel en la determinacin de la gestin del cuerpo a largo plazo y las estrategias diarias de nutricin del atleta (ms all del alcance de esta revisin, los lectores estn dirigidos a otros lugares para la orientacin nutricional detallada relacionada con el manejo crnico del BM (Langan Evans, Close, & Morton, 2011)), influyendo a su vez en las decisiones relativas a AWL y re-ganancia despus del pesaje. Esta recuperacin refleja no slo el restablecimiento del estado nutricional y de hidratacin para la competencia, sino tambin el efecto del BM per se en el rendimiento. Tener mayor BM durante la competicin que un oponente puede beneficiar a los atletas en diferentes grados a travs de los deportes. Una simple apreciacin de las diferencias tcnicas entre el grappling y los deportes llamativos incluye la consideracin de que el judo y la lucha implican la manipulacin del BM de un oponente, mientras que en el boxeo y el taekwondo, los movimientos tcticos del propio BM contribuyen ms al xito. Por lo tanto, las diferencias prcticas en BM y la fuerza pueden ser menos importantes en los deportes llamativos. Por lo tanto, aparte de maximizar la fuerza y el poder en un BM dado, los grapplers pueden aspirar a obtener una ventaja utilizando AWL para calificar para una divisin de peso ms baja, pero, lo que es importante, maximizar la revalorizacin de BM antes de la competencia (Reale, Cox et al , 2016a, Wroble y Moxley, 1998). De hecho, dado el tiempo de recuperacin suficiente, los atletas pueden lograr mayor BM en el momento de la competencia que incluso antes de AWL (Matthews & Nicholas, 2016). Esta tctica parece ser menos importante para el taekwondo y el boxeo (Kazemi, Rahman, & De Ciantis, 2011; Reale, Cox, Slater, y Burke, 2016b). En cambio, aquellos con un IMC inferior (es decir, una altura mayor para un BM dado) en taekwondo muestran una mayor velocidad, velocidad de resistencia y flexibilidad en relacin con los atletas ms fuertemente construidos (Wojtas, Unierzyski y Hurnik, 2007). Adems, los datos recolectados en los juegos olmpicos correlacionan mayor altura y menor IMC con xito competitivo (Kazemi, Casella, & Perri, 2009). Actualmente, la determinacin de los ideales antropomtricos para el boxeo es difcil. De hecho, el boxeo permite una serie de diferentes estilos de lucha exitosa, cada uno dependiendo de grados variables en diferentes rasgos fsicos y de fitness (Aksutin & Korobeynikov, 2014). Hipotticamente, un boxeador ms potente puede beneficiarse de la manipulacin de BM para permitir un aumento de peso post-entrada BM, mientras que otro boxeador puede utilizar manipulaciones BM para lograr ms altura y rango. Algunos incluso han argumentado que la altura en lugar del peso se debe utilizar para determinar las divisiones competitivas en los deportes llamativos (Dubnov-Raz, Mashiach-Arazi, Nouriel, Raz, & Constantini, 2015). En ltima instancia, las estrategias de toma de peso, incluyendo la magnitud de la manipulacin del BM y las estrategias utilizadas para lograrlo e invertirlo, implican la toma de decisiones en torno a un complejo conjunto de factores. Sin embargo, las consideraciones de los requisitos de rendimiento de los deportes individuales, y la logstica de pesaje y la competencia pueden conducir a diferencias en el enfoque entre los deportes. Las consideraciones especficas de los deportes se resumen en la Tabla II. 4.Recuperacin de AWL. El beneficio derivado de cualquier plan de toma de peso slo se realizar si un atleta es capaz de minimizar los impactos asociados con AWL mediante la inversin de trastornos fisiolgicos asociados. Entre las consideraciones clave se incluyen la rehidratacin, la restauracin de glucgeno y el manejo de la angustia gastrointestinal despus de las alteraciones en la dieta antes del pesaje. Rehidratacin Aunque son eficaces para reducir la BM, las reducciones en el agua corporal total perjudican el rendimiento de varias maneras segn caractersticas tales como la magnitud, el mtodo y la fuente de la prdida de agua. La disminucin de la resistencia aerbica despus de la deshidratacin est bien documentada; Sin embargo, los decrementos de fuerza y potencia (generalmente de mayor relevancia para combatir los deportes) son menos evidentes (Fogelholm, 1994). Sin embargo, los efectos detectables sobre las habilidades motoras, el rendimiento cognitivo y los patrones de movimiento especficos del deporte se producen incluso despus de una prdida de BM de 2% (Dougherty, Baker, Chow & Kenney, 2006; Fogelholm, 1994). Por lo tanto, en teora, los combatientes deben tener como objetivo restaurar las prdidas de fluidos dentro de ~ 2% de BM 'pre-hipohidratacin'. Los desafos a este objetivo incluyen el tiempo de recuperacin disponible y la dificultad para identificar la verdadera magnitud de la hipohidratacin, ya que la disociacin entre el cambio general del BM y el estado de hidratacin puede ser significativa. Las oportunidades adecuadas de recuperacin despus de la hipohidratacin moderada son probables cuando los pesajes se llevan a cabo el da antes de la competencia. Sin embargo, este no es el caso de los boxeadores de pesaje en la maana de la competencia. Adems, la progresin exitosa a travs de un torneo requiere repetidos pesajes de maana. Dado que, repetidamente el cambio de grandes volmenes de lquido no es recomendable, los boxeadores deben controlar crnicamente BM para evitar la necesidad de perder> 3% BM a travs de la deshidratacin para hacer peso Para ser incorporado en la piscina de agua del cuerpo, el lquido debe ser consumido, vaciado del estmago, y absorbido desde el intestino delgado en el torrente sanguneo. Estas actividades se ven afectadas por el volumen y composicin del fluido, y la tasa de consumo (Maughan & Shirreffs, 1997). En reposo, el vaciamiento gstrico est ms influenciado por la densidad de energa (mayor densidad que retarda el vaciado) y el volumen de lquido en el estmago, con efectos menores procedentes de cambios en el pH y la osmolalidad (Maughan y Leiper, 1999). No hay mecanismo de transporte activo que facilite la absorcin intestinal del agua; Por lo tanto, el fluido cruzar la mucosa intestinal en cualquier direccin siguiendo un gradiente osmtico. Por lo tanto, la osmolalidad del fluido en relacin con el plasma tambin es importante en este aspecto (Maughan y Leiper, 1999). Tambin es relevante para los deportes de combate el vaciamiento gstrico tardo despus del ejercicio de alta intensidad (Leiper, Nicholas, Ali, Williams y Maughan, 2005); As, el ejercicio de menor intensidad es la tcnica preferida de sudoracin activa para lograr la deshidratacin. Adems, la hipohidratacin> 3% BM tiende a retardar ms el vaciado gstrico (Rehrer, Beckers, Brouns, Ten Hoor y Saris, 1990). Aunque la variacin individual ocurre, el aumento del volumen gstrico acelera el vaciamiento gstrico, la estabilizacin Nutricin de la competencia en los deportes de combate. ~ 600 ml y volmenes mayores de ~ 1000 ml de vaciado potencialmente lento (Costill & Saltin, 1974, Leiper, Maughan, & Murray, 2001). Por lo tanto, los combatientes deben consumir un bolo inicial de ~ 600 a 900 ml (~ 600 ml inmediatamente despus del pesaje si la deshidratacin es> 3% BM) con bolos adicionales a intervalos regulares para mantener el volumen gstrico aumentado. Las estrategias que aumentan la tasa de rehidratacin aumentan en importancia a medida que la magnitud de la hipohidratacin aumenta y la duracin del perodo de recuperacin disminuye. Las recomendaciones generales de nutricin deportiva para la rehidratacin sugieren que el 125-150% del dficit hdrico debe ser consumido (actividades pos deshidratantes) para compensar las prdidas continuas de orina (Maughan, 1994; Maughan & Shirreffs, 1997). Tal consejo puede ser difcil de implementar en muchos escenarios AWL ya que el verdadero dficit de lquido puede ser desconocido (por ejemplo, AWL "no fluido" puede confundir el uso tpico de los cambios BM en la estimacin de la hipohidratacin) y volmenes grandes de fluido puede ser poco prctico consumir durante Tiempo de recuperacin limitado (por ejemplo 3-4 h que ocurre a menudo en el boxeo). Las prdidas de sudor termorregulatorias y / o inducidas por el ejercicio ocasionan la prdida de electrolitos, principalmente sodio y cloruro (Maughan & Shirreffs, 1997); Por lo tanto, la sustitucin de estos electrolitos es necesaria para permitir la restauracin de la osmolalidad y el volumen del plasma. Ya en 1974, Dill y Costill informaron que el consumo de lquidos de bajo contenido de sodio equivalente al 200% de las prdidas de sudor no impidi un dficit de lquido despus de 2 h de prdidas de orina, mientras que el consumo de 150% de una bebida con 61 mmol / L de sodio Promovieron suficientemente un balance de fluidos positivo (Dill & Costill, 1974). Por lo general, las concentraciones de sodio en el sudor pueden oscilar entre ~ 20-80 mmol / L (Maughan, 1994), lo que hace difcil prescribir una concentracin de sodio "ideal". Sin embargo, el contenido de sodio fluido se correlaciona con la retencin de lquidos; Debido tanto al reemplazo de electrolitos como a los efectos sobre la absorcin intestinal (Maughan y Leiper, 1999). El reemplazo de electrolitos se produce despus tanto del consumo de alimentos salados junto con lquidos (Ray et al., 1998) como de soluciones de rehidratacin oral (SRO) especialmente fabricadas para tratar la deshidratacin despus de diarrea / vmito. Estas bebidas contienen tpicamente 50-90 mmol / L de sodio (Burke, 1997; Maughan & Shirreffs, 1997), que es considerablemente ms alto que las bebidas deportivas estndar (<30 mmol / L de sodio). As, si la hipohidratacin es significativa y el perodo de recuperacin es corto, los SRO proporcionan una valiosa estrategia para abordar el reemplazo de fluidos y electrolitos simultneamente. Por ltimo, la restriccin de lquidos causa una disminucin neta del agua corporal sin prdidas de electrolitos (James y Shirreff, 2013), por lo que no se requiere reemplazo agresivo de electrolitos y lquidos de sodio bajos tales como agua o bebidas deportivas comerciales sern bien retenidos. Restauracin del Glucgeno El compromiso persistente en el ejercicio que involucra las vas glicolticas y oxidativas de carbohidratos, junto con la ingesta baja de carbohidratos, disminuir BM a travs del agotamiento del glucgeno muscular y el agua ligada. Los deportes de combate implican salidas persistentes de alta intensidad. Aunque las reservas moderadas de glucgeno son limitaciones de rendimiento poco probables, el ejercicio anaerbico durante ~ 5 min puede deteriorarse despus de la deplecin de glucgeno, y se observan mejoras en el rendimiento despus de la carga de glucgeno (Pizza, Flynn, Duscha, Holden y Kubitz, 1995). Por lo tanto, post pesaje en las estrategias de recuperacin debe incluir suficientes carbohidratos para restaurar el hgado y el glucgeno muscular en vista de las necesidades de combustible de la competencia. Adems, la ganancia de BM derivada del glucgeno (Sawyer et al., 2013) puede aumentar indirectamente el xito competitivo en el agarre (Reale, Cox et al., 2016a, Wroble & Moxley, 1998). Por lo tanto, si el tiempo lo permite y la ingesta no interfiere con la rehidratacin o comodidad gastrointestinal, los atletas deben tener como objetivo reponer reservas de glucgeno. Las recomendaciones generales para restaurar el glucgeno varan de 5 a 7 g / kg / da para los atletas que participan en el entrenamiento de volumen moderado y hasta 7-10 g / kg / da para saturar completamente los almacenes de glicgeno (Burke y Deakin, 2009). Contabilizando el entrenamiento cnico y permitiendo la potencial 'carga de carbohidratos', una recomendacin de peso ancho post-peso de 5-10 g / kg / da abarca ambos objetivos: proporcionar suficiente combustible para la competencia; Y super compensacin de glucgeno para maximizar la ganancia de BM. Las recomendaciones agresivas pueden dirigirse mejor a los atletas de lucha, mientras que, un objetivo ms conservador, la restauracin moderada del glucgeno es adecuada para el boxeo y el taekwondo. De hecho, en el boxeo donde los pesajes ocurren cada maana de competencia de un torneo y el tiempo de recuperacin es limitado, la supercompensacin de las reservas de glucgeno no es ni deseable ni alcanzable. Por lo tanto, los boxeadores deben optimizar la restauracin de glucgeno sobre el tiempo de recuperacin disponible dentro de las limitaciones de preservar la comodidad intestinal antes de la competencia. Las estrategias incluyen seleccionar carbohidratos con alto ndice glucmico (Wee, Williams, Tsintzas, & Boobis, 2005), con el uso de lquidos ricos en carbohidratos para abordar simultneamente los objetivos de rehidratacin y reducir el malestar intestinal asociado con el consumo de alimentos slidos cercanos a la competencia. La protena aadida a las comidas / aperitivos de recuperacin aumenta el almacenamiento de glucgeno cuando la ingesta de carbohidratos es subptima (Ivy et al., 2002). Sin embargo, los fluidos hipertnicos (por ejemplo, fluidos> 10% de carbohidratos) pueden ralentizar el vaciado gstrico, ralentizar la rehidratacin y causar trastornos gastrointestinales (Evans, Shirreffs y Maughan, 2009). Absorcin intestinal de grandes cantidades De hidratos de carbono (> 60 g / h) puede ser asistida seleccionando los alimentos / suplementos que contienen fuentes de hidratos de carbono variadas (es decir, glucosa y fructosa) para aprovechar los mltiples mecanismos de transporte intestinal (Jeukendrup y Moseley, 2010). Sin embargo, teniendo en cuenta la dificultad de la sustitucin agresiva de glucgeno en los escenarios de boxeo y el potencial de bajo contenido de glucgeno para comprometer el rendimiento en competiciones de varios das (Pizza et al., 1995), los boxeadores deben controlar crnicamente BM para evitar la necesidad de restringir severamente los carbohidratos pre- Pesar 4.3. Manejo del trastorno gastrointestinal La ingesta posterior de peso debe idealmente recuperar el estado nutricional mientras se evita la angustia gastrointestinal. De las muchas modificaciones dietticas usadas para hacer el peso, la dieta baja en residuos (reducir el contenido intestinal) es potencialmente la ms benigna (Reale, Slater, et al., 2016). En contraste con la disminucin del agua corporal y el glucgeno, la disminucin del volumen gastrointestinal es poco probable que el rendimiento de impacto, proporcionando energa es adecuada (Reale, Slater, et al., 2016). Por lo tanto, esto representa AWL que no requiere reemplazo agudo. De hecho, la reintroduccin sbita de fibra diettica dificulta el vaciado gstrico y la absorcin de nutrientes (Hillemeier, 1995) y puede producir incomodidad (Mahan y Escott-Stump, 2008), lo que perjudica directa e indirectamente los resultados de la competencia. Por lo tanto, la limitacin, o por lo menos no comer excesivamente, los alimentos ricos en fibra despus del pesaje es lgico; Particularmente para boxeadores cuando el perodo de recuperacin es limitado, y se producen mltiples pesadas. 5. Nutricin previa a la competencia Lograr objetivos de recuperacin despus de AWL varias horas antes de la competencia es deseable, lo que permite a un atleta para cambiar su enfoque a las prcticas tradicionales antes de la competencia. Aunque hay una cierta superposicin entre estos objetivos, los planes previos a la competicin en la mayora de los deportes implican un "ajuste fino" del estado nutricional en lugar de una reversin agresiva de un estado nutricional subptimo. Adems, las estrategias nutricionales de la competencia a menudo incluyen el uso de suplementos, la manipulacin de la comodidad intestinal para el ejercicio de alta intensidad y la bsqueda de rutinas y rituales cmodos y familiares. Cuando el tiempo de recuperacin de post-pesaje es limitado, la integracin de estos dos temas puede ser un reto. Hemos advertido previamente cundo se maximizan estos desafos (es decir, cuando el tiempo de recuperacin es corto), la magnitud de AWL debera disminuir la reduccin del conflicto. Mejorar la disponibilidad de carbohidratos en las horas previas al ejercicio es una prctica basada en la evidencia que mejora el rendimiento en deportes de resistencia (Hargreaves, Hawley y Jeukendrup, 2004) y la investigacin emergente sugiere. Similitudes para los eventos fuerza / potencia que implican esfuerzos intensos repetidos (Lambert, Flynn, Boone, Michaud y Rodriguez- Zayas, 1991; Slater & Phillips, 2011). La elaboracin de prescripciones robustas para las comidas antes de la lucha es actualmente difcil (Slater & Phillips, 2011); Sin embargo, los beneficios en repetidos esfuerzos de alta intensidad se han demostrado con ingestas de carbohidratos 1 g / kg de BM en las horas antes del ejercicio (Lambert et al., 1991). A pesar de las preferencias de los atletas y la probabilidad de angustia gastrointestinal debe ser considerado, el consumo de ricos en carbohidratos de fcil digestin, baja en grasa, baja en fibra y baja en gases, antes y entre las sesiones parece ser un objetivo razonable (Rosenbloom, 2012) . Por supuesto, algunos combatientes preocupados por el trastorno gastrointestinal (potencialmente exacerbados por contacto intestinal durante la competicin) se sienten incapaces de consumir alimentos o lquidos en las horas previas al evento. Otras estrategias competitivas de nutricin, potencialmente beneficiosas, incluyen la suplementacin con cafena y el "enjuague bucal" (sin ingestin) con una solucin o comida basada en carbohidratos; Ambos de los cuales son conocidos para ayudar al rendimiento durante tiempos de baja disponibilidad de carbohidratos (Kasper et al., 2016). Se han obtenido beneficios de la exposicin al exponer la boca y la garganta durante perodos breves pero significativos (~ 10 s) a hidratos de carbono; Activando regiones o respuestas en el sistema nervioso central que pueden aumentar la actividad corticomotora y / o reducir la percepcin del esfuerzo (Burke y Maughan, 2015). Las mejoras han sido reportadas consistentemente de forma inmoderada a un ejercicio de alta intensidad que oscila entre 30 y 60 minutos (Carter, Jeukendrup, & Jones, 2004; Sinclair et al., 2014) e inconsistentemente para esfuerzos muy cortos y nicos (Beaven, Maulder, Pooley, Kilduff, Cook, 2013, Painelli et al., 2011). Aunque las competiciones deportivas de combate son generalmente ms cortas que la mayora de las ocasiones en las que se presentan resultados positivos, generalmente son ms largas que aquellas que no encuentran ningn beneficio. Sin datos especficos de deportes de combate, no se pueden llegar a conclusiones definitivas; Sin embargo, enjuagar la boca durante ~ 10 s con una bebida deportiva antes de la competicin es una estrategia de bajo riesgo que potencialmente proporciona un mayor impulso en un momento en el que los atletas pueden evitar tragar alimentos o lquidos (Burke y Maughan, 2015). La literatura sobre los efectos ergognicos de la cafena es extensa. Las mejoras observadas incluyen la mejora de los atributos cognitivos (estado de alerta, recuerdo a corto plazo, tiempo de reaccin) y el rendimiento en los protocolos de resistencia e intensidad intermitente de los deportes (Burke, 2008). De especial relevancia es la disminucin de las puntuaciones del esfuerzo percibido que acompaa a la suplementacin de cafena durante el deporte de alta intensidad (Burke, 2008), ya que la capacidad de soportar y mantener el esfuerzo en situaciones difciles es de suma importancia en los deportes de combate. Adems, el rendimiento de los ayudantes de cafena cuando los carbohidratos La disponibilidad es baja (Kasper et al., 2016), por lo que es til para los atletas que agotan las reservas de glucgeno en la competicin de nutricin en los deportes de combate Lograr AWL que son incapaces o no estn dispuestos a ingerir suficientes carbohidratos despus de pesaje para reponer adecuadamente. La investigacin sobre deportes de combate ha proporcionado resultados interesantes y contradictorios. Un estudio que investiga los efectos de 6 mg / kg de cafena despus de AWL en el desempeo de un "examen especfico de Judo Fitness" (una evaluacin confiable de uso comn, sensible a los cambios en el estado de entrenamiento y la aptitud especfica del judo) (Drid, Trivic, & Tabakov, 2012 )) No pudo detectar una mejora en el rendimiento; Pero se observ una disminucin de la RPE y aumento del lactato (Lopes-Silva, Felippe, Silva-Cavalcante, Bertuzzi y Lima-Silva, 2014). Sin embargo, otro estudio, usando un protocolo de sprint intermitente de la parte superior del cuerpo (desarrollado para identificar decrementos de potencia progresivos a travs de la replicacin de las demandas tpicas durante mltiples concursos de lucha libre (Hickner et al., 1991)), inform resultados negativos, Concentraciones y disminucin de la potencia de pico entre ensayos despus de 5 mg / kg (Aedma, Timpmann, & pik, 2013). Los efectos negativos del rendimiento de la cafena en estas dosis son raros (Burke, 2008), pero no inaudito en el laboratorio (Greer, McLean y Graham, 1998). Se necesitan ms investigaciones especficas sobre deportes de combate; Sin embargo, basndose en una literatura ms amplia, la cafena a las dosis recomendadas es probablemente benigna o beneficiosa. Se sabe que la relacin dosis- respuesta con la cafena sigue una curva en forma de U en la que dosis de leve a moderada (3-6 mg / kg de BM) ingeridas 60 minutos antes del ejercicio provocan efectos deseables, con dosis crecientes que provocan excitacin, ansiedad y disminucin En el control motor fino entre otros atributos (Astorino y Roberson, 2010; Burke, 2008). Al igual que con todas las intervenciones nutricionales, la cafena debe ser probado antes de competiciones importantes. 6. Consolidacin de la recuperacin posterior al pesaje y de la preparacin previa a la competencia Hasta el momento, los temas de manejo crnico del BM, mtodos de lograr y recuperacin de AWL, y nutricin previa a la competicin se han discutido de forma aislada. En realidad, un atleta probablemente estar preparndose para la competencia simultnea para revertir un dficit de lquidos, reponiendo las reservas de carbohidratos y manejando posible angustia gastrointestinal, despus de meses de manejo crnico de BM. La planificacin a largo plazo debe identificar una divisin de peso ideal, establecer los hitos de gestin de BM y desarrollar rutinas alrededor de AWL / recuperacin y preparacin para la competencia. Preparacin y evaluacin de la recuperacin. Los requisitos y el acceso a los alimentos y fluidos adecuados deben llevarse a cabo con antelacin, permitiendo que la recuperacin comience inmediatamente despus del pesaje. La Tabla III detalla los factores clave comunes que se deben abordar. Debido a la logstica y las prcticas culturales, los combatientes suelen seleccionar los lquidos en el perodo inmediato post-pesaje (hasta 30 minutos y tal vez 60 minutos). El acceso a fluidos adecuados en el entorno de pesaje aumentar el tiempo de recuperacin efectivo. Observando que puede haber un conflicto entre los objetivos de rehidratacin (menor osmolalidad / bebidas energticas mejoran el vaciado gstrico) y los objetivos de restauracin de nutrientes (objetivos agresivos de carbohidratos y protenas), los combatientes pueden necesitar tomar decisiones especficas con respecto a las prioridades de nutricin. La ingestin inmediata de una SRO puede ser una opcin adecuada que priorice la rehidratacin; Sin embargo, la leche como bebida de rehidratacin es tambin adecuada, habiendo demostrado ser mejor retenida que las bebidas deportivas (Maughan et al., 2016). Otros bolos dirigidos al volumen gstrico / efecto de vaciado podran incluir leche azucarada que proporcione protenas y carbohidratos simultneamente y, por lo tanto, abordar objetivos nutricionales adicionales. En la segunda hora de recuperacin, los atletas pueden desear comenzar a consumir alimentos slidos, con opciones ricas en carbohidratos, pero bajas en fibra y grasa, siendo adecuadas para promover el almacenamiento de glucgeno y al mismo tiempo reducir el potencial malestar gastrointestinal. Mantener las estrategias de rehidratacin a lo largo de este tiempo es importante. Sin embargo, las bebidas que contienen electrolitos no Si se consume agua junto con alimentos ricos en sodio (Maughan, Leiper, & Shirreffs, 1996). De hecho, se demostr que el balance lquido lquido 5 h despus del ejercicio era mayor despus del consumo de una comida mixta que contena 63 mmol de sodio en relacin con una bebida deportiva que proporcionaba 43 mmol de sodio (Maughan et al., 1996). En realidad, muchos alimentos comunes son ricos en sodio y / o sal fcilmente agregados como condimento a comidas de recuperacin adecuadas (Ray et al., 1998). Cuando el control de la composicin de los alimentos es difcil y / o un atleta no desea una comida ms grande, el consumo continuo de una SRO para tratar la hidratacin junto con alimentos ricos en azcar o alimentos deportivos (geles, confitera deportiva, barras) Del mismo modo, las bebidas deportivas comerciales son una opcin conveniente para tasas moderadas de rehidratacin y reabastecimiento de combustible; Sin embargo, con menos de sodio ptimo, el consumo de bocadillos salados junto con bebidas deportivas ayudar an ms la retencin de lquidos. Las estrategias proactivas para la rehidratacin y el almacenamiento de glucgeno deben continuar hasta que se consiga la recuperacin (por ejemplo, 125-150% del dficit de fluido nocional se consume y se ingiere el carbohidrato adecuado) o hasta que el consumo interfiera con la preparacin de la competencia y / o cause malestar gastrointestinal. Despus del pesaje, hay un punto crossover en el que las prioridades pasan de la recuperacin a la preparacin de la competencia (nutricional, mental y fsica). Para los que pesan en la vspera de la competencia, un plan lgico es lograr los objetivos de recuperacin antes de dormir, lo que permite la preparacin de la competencia para tener prioridad la maana de la competencia. Para aquellos que pesan en la maana de la competencia, la identificacin de este punto de cruce es ms difcil. Los atletas deben desarrollar un plan que incluya rutinas bien practicadas, identificadas como hacerlas 'sentirse bien', preferiblemente enfocndose en fuentes adecuadas de carbohidratos y apropiada ingesta de lquidos en la forma de alimentos conocidos probados antes de la competencia. La planificacin cuidadosa, la prueba y el trabajo con un profesional de la nutricin deportiva pueden ayudar a los atletas a identificar las fuentes de nutricin preferidas, y un patrn de consumo que aborda la recuperacin, promueve el desempeo y aborda las supersticiones y preferencias con respecto a la preparacin de la competencia. La Tabla IV detalla el ejemplo de las elecciones / combinaciones de alimentos y fluidos que se adaptan a prioridades nutricionales variables durante el perodo de post pesaje / pre-competicin. 7. Conclusin Las prcticas ptimas de nutricin para la competicin varan entre los deportes de combate olmpicos y dependen de las estrategias especficas de AWL utilizadas, el tiempo de recuperacin disponible, las preferencias individuales y rutinas alrededor de la nutricin de rendimiento y el propsito estratgico de las manipulaciones agudas y crnicas del BM. Los atletas y entrenadores deben educarse, probar estrategias de nutricin antes de competiciones importantes y perfeccionar continuamente este proceso para maximizar las oportunidades disponibles dentro de las regulaciones de su deporte. En el Cuadro II se presenta un resumen de las diferentes consideraciones entre los deportes de combate que tienen en cuenta todas estas consideraciones. Deportes/regulacin de Manejo de consideraciones Mtodos peso graves crnicas de masa apropiados corporal agudos para bajar de peso Taekwondo peso un da Los atletas deben perder peso -dieta baja Prioridad: soporte de antes de la competencia mediante formas agudas y en fibra rendimiento. Restaurar Peso no adicional crnicas para calificar en -restriccin el equilibrio de fluidos Peleas completadas en divisiones de bajo peso en de lquidos beber el 150% del un da donde adquieran ventaja -sudoracin lquido perdido entre el -Mantener el IMC entre las activa y peso y el tiempo de divisiones de peso para tener pasiva. sueo mayor ventaja sobre el Estar . Reabastecer las oponente consciente reservas de glucgeno de posible si se utiliza una dieta fatiga baja en carbohidratos - (Al menos a un nivel disminucin moderado) de glucosa ~ 5-10 g / kg de pesaje del poste CHO antes del tiempo de reposo . Tenga en cuenta la ingesta de fibra despus de la dieta baja en residuos . Proporcionar alta disponibilidad de carbohidratos en el da de la competencia 1 g / CHO / kg en la comida de la maana (3-4 h antes de la competicin) . Utilizar el enjuague bucal de carbohidratos antes y entre episodios sucesivos Lucha -Incremento de imc+ fuerza y dieta baja Prioridad: apoyar el Peso un da antes dela poder es benfico. Los atletas en fibra rendimiento y competencia se deben enfocar en maximizar -restriccin recuperar tanto BM Peso no adicional la fuerza y el poder y de lquidos como sea posible, Peleas completadas en presentarse a la competencia -sudoracin minimizando al mismo un da ms pesados que el oponente activa y tiempo la angustia -Lograr un fsico delgado pasiva. gastrointestinal. (incrementar masa corporal) Estar Restaurar el equilibrio relacin pso- fuerza. Mantener consciente de fluidos un imc entre 5-8% por encima de posible beber el 150% del de la divisin 1 semana antes fatiga lquido perdido entre el de la competencia - peso y el tiempo de -utilizar la manipulacin agua disminucin sueo del peso para calificar en pesos de glucosa . Reabastecer / menores y maximizar la maximizar las reservas ganancia de peso despus de de glucgeno si se la medicin de peso utiliza dieta baja en carbohidratos ~ 7-10 g / kg de pesaje del poste CHO antes del tiempo de reposo . Tenga en cuenta la ingesta de fibra despus de la dieta baja en residuos . Proporcionar alta disponibilidad de carbohidratos en el da de la competencia 1 g / CHO / kg en la comida de la maana (3-4 h antes de la competicin) . Utilizar el enjuague bucal de carbohidratos antes y entre episodios sucesivos Judo Incremento de imc+ fuerza y dieta baja Prioridad: apoyar el Peso una tarde antes de poder es benfico. Los atletas en fibra rendimiento y la competencia se deben enfocar en maximizar -restriccin recuperar BM a 4-5% Chequeo d peso al azar la fuerza y el poder y de lquidos por encima de la prohibiendo la ganancia presentarse a la competencia -sudoracin divisin de peso, de >5 % arriba del rango ms pesados que el oponente. activa y mientras que minimizar de peso -Lograr un fsico delgado pasiva. la angustia (incrementar masa corporal) Estar gastrointestinal. relacin pso- fuerza. Mantener consciente Restaurar el equilibrio un imc entre 5-6% por encima de posible de fluidos de la divisin 1 semana antes fatiga beber el 150% del de la competencia - lquido perdido entre el -utilizar la manipulacin agua disminucin peso y el tiempo de del peso para calificar en pesos de glucosa sueo menores y maximizar la . Reabastecer las ganancia de peso despus de reservas de glucgeno la medicin de peso si se utiliza una dieta baja en carbohidratos ~ 7-10 g / kg de pesaje del poste CHO antes del tiempo de reposo . Continuar limitando la ingesta de fibra siguiendo una dieta baja en residuos . Consumir bajo peso, - energa. Alto contenido de carbohidratos para minimizar la ganancia de contenido de tripa en masa . Proporcionar alta disponibilidad de carbohidratos da de la competencia 1 g / CHO / kg en la comida de la maana (3-4 h antes de la competicin) Semanas a meses previos a la Desarrollar e implementar el plan competencia clave de manejo crnico de BM Planifique, practique y registre las respuestas a los planes de prdida / recuperacin de peso agudos en los simulacros de pesaje / concursos menos importantes Desarrolle y perfeccione las rutinas de nutricin antes de la pelea alrededor de sesiones de entrenamiento clave / competiciones menos importantes Esto incluye el uso de cafena, enjuague bucal con Pesaje oficial de la competencia carbohidratos y cualquier otro suplemento (si es apropiado) Hacer verificar el peso oficial lo antes posible durante el perodo de pesaje oficial para permitir el tiempo de recuperacin ms largo posible La recuperacin en forma de rehidratacin y restauracin de Contabilizar el peso glucgeno debe comenzar inmediatamente despus del pesaje La recuperacin debe completarse lo antes posible (teniendo en cuenta el tiempo requerido para el vaciado Preparacin pre-competencia gstrico) para no impactar en una rutina de combate 'cercana a la competencia Para un da antes del pesaje de la competencia, esto significa abordar el dficit de lquido (que consume el 150% de las prdidas de lquidos) y la recuperacin de carbohidratos 5-10 g / kg (individualizado basado en el estado actual y requerido del glicgeno) antes de irse a dormir. Noche antes de competir Despus de la competencia Para los boxeadores con el mismo peso diario, esto significa lograr el mejor estado nutricional posible antes de comenzar la preparacin previa a la competicin (teniendo en cuenta las preferencias de los atletas / problemas de angustia GI) Idealmente, un atleta debe ingerir 1 g / kg de carbohidratos en la comida 3-4 h antes de la competencia Los atletas deben adoptar patrones de comidas / meriendas antes de la competencia similares a los que usaran antes de una sesin de entrenamiento importante cuando no hacen peso y que "les hacen sentir bien" Esto incluye la evitacin de alimentos y lquidos por un perodo de tiempo antes de la competencia si el atleta prefiere El uso de suplementos slo debe ocurrir si se prueba a fondo antes de la competencia Reflexin sobre la prdida aguda de peso, la recuperacin y el plan de preparacin para la competencia Evaluar lo que funcion bien y lo que necesita ajuste antes de la prxima competencia Tabla II. Continuado. -Regulaciones deportivas / de pesaje Pesaje general primer da de competicin para todos los atletas Pesaje adicional cada maana para los atletas que compiten ese da Combates sucesivos en das separados. -Consideraciones agudas sobre la gestin de la masa corporal crnica Mtodos de prdida de peso aguda apropiados Recuperacin / preparacin de la competencia recomendacin de nutricin Efecto del aumento de BM y de las cualidades antropomtricas sobre el rendimiento poco claro Entrenadores y atletas para determinar si la prdida de peso aguda para permitir la altura / el alcance o la ventaja BM sobre el oponente es adecuado sobre la base de boxeador "estilo" y el anlisis del entorno competitivo Mantener BM <5% por encima de la divisin por peso, 1 w por la competencia - Mtodos apropiados de prdida de peso aguda Dieta baja en fibra Restriccin de lquidos Sudoracin activa (asegrese de que el atleta est debidamente acondicionado) Sudoracin pasiva / deplecin de glucgeno utilizada slo si es necesario - Recuperacin / preparacin de la competencia Prioridad para apoyar el desempeo y hacer peso en das sucesivos. Beber el 150% del lquido perdido Si hay tiempo suficiente disponible despus del pesaje previo a la pelea sin causar molestias gastrointestinales o impactando en la preparacin de la competencia si la reduccin de agua requerida para el siguiente pesaje al da siguiente, Y usar mtodos de sudoracin antes de la cama / maana de pesaje si el peso posterior es 36 h, restaure el equilibrio de lquidos despus de la pelea, use la restriccin de fluidos 24 horas antes del pesaje y el mtodo de sudoracin noche anterior / maana de pesaje . Continuar limitando la ingesta de fibra siguiendo una dieta baja en residuos . Consumir alimentos bajos en peso, de alta energa y alto contenido de carbohidratos para minimizar la ganancia de contenido de tripa en masa (teniendo en cuenta el exceso de carbohidratos y la ingesta de energa posiblemente sper compensar las reservas de glucgeno) . Proporcionar alta disponibilidad de carbohidratos en el da de la competencia 1 g / CHO / kg en la comida de la maana (3-4 h antes de la competicin) . Utilizar enjuague bucal con carbohidratos y cafena antes de pelear.
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