Recomendaciones

Grupos De Alimentos
Generales:
El plato del bien comer identifica a tres

grupos de alimentos:
Coma despacio y mastique bien los ali-
Grupo Verde: Verduras y Frutas. mentos.

Establezca un horario fijo de alimenta-

Grupo Amarillo: Cereales y Tubrculos.
cin.
Grupo Rojo: Le- Evite comer mientras ve televisin, escu-
guminosas y

Alimentos de
cha radio o realiza otro tipo de activida-
des. El Plato del
Bien Comer
Evite el exceso de dulces.
Origen Animal
Prepare los alimentos con aceites vegeta-
(AOA).
les como el aceite de canola, maz, soya,
en lugar de la manteca de cerdo o mante-
El Plato del Bien Comer No incluye
quilla.
dos grupos de alimentos que son:
Tome de 6 a 8 vasos de agua al da, as

Azcares: Azcar, miel, mermela-
da, chocolate, caramelos, ate,
jugos industrializados
Aceites y grasas: Mantequilla,
manteca, mayonesa, margarina,
remplazar las prdidas por sudor, orina y
materia fecal y mantendr un adecuado
aporte de nutrientes.
PLN. Amanda Alejandro
Incluya diariamente alimentos de todos
los grupos con el fin de tener una dieta
balanceada.

cremas, chorizo, tocino, etc.

Grupo Verde: Frutas y
Verduras.
Se recomienda variar la seleccin de fru-
tas y verduras entre comidas y de un da a
otro ya que cada una es buena fuente de
nutrimentos distintos.
Se recomienda consumir las frutas ente-
ras y no en jugos ya que stos, para su
preparacin, requieren porciones mayo-
res del alimento para una porcin regular,
adems que en la preparacin han perdi-
do la fibra e incrementa la cantidad de
Carbohidratos.
Son buena fuente de Hierro las verduras
como los chiles secos, la calabacita, acel-
gas, espinacas, tomatillo, hongos, etc. Y
para mejorar su absorcin es importante
acompaarlos con una buena fuente de
vitamina C como los ctricos.
Cereales y Tubrculos. Leguminosas y Alimentos
de Origen Animal.
Se recomienda seleccionar los alimentos
preparados con cereales integrales.
Se recomienda evitar los cereales que en
su preparacin se haya aadido azcar y
grasa, como: Pan dulce, tamales, pastas
con cremas.
Carnes rojas son las mejores fuentes de hierro
La combinacin de cereales y legumino-
sas aporta protenas de buena calidad en la dieta, sin embargo deber procurarse su
que puede consumo moderado ya que tambin son fuen-
sustituir a las tes de colesterol y grasas saturadas.
que dan los Los lcteos son una excelente fuente de Cal-
alimentos de cio.
origen animal
que suelen Las leguminosas son una buena fuente de
ser de un protena de bajo costo que no contiene grasas
costo mayor y saturadas ni colesterol y que aporta fibra.
que adems Debe considerar:
aportan canti-
dades importantes de colesterol y grasas Preferir el consumo de claras de hue-
saturadas. vo, evitando el huevo entero.
Deben de consumirse de manera modera- Privilegiar el consumo de pescado
da. sobre otras carnes.
Preferir quesos blancos y no amari-
llos.