UNIVERSIDAD TCNICA DEL NORTE

INGENIERA EN MECATRNICA

PISTOLA KNOCKER

Es un instrumento del estilo de una pistola hidrulica

que dispara una varilla retrctil en el esqueleto de los
animales. Este aparato se utiliza en los camales, tiene
un aceite y el nivel de aceite tiene que ser
comprobado, tambin funciona con un compresor de
aire.

MANTENIMIENTO DIARIO

1. Antes de utilizar el equipo, revisar que este bien las instalaciones elctricas,
neumticas antes de operar el equipo para garantizar el correcto
funcionamiento.
2. Revisar que la presin del compresor sea la correcta y la que necesita el knocker
antes de dar inicio al trabajo.
3. Limpieza general externa de la mquina, equipos asociados y revisin del estado
del compresor despus de finalizar el trabajo.

MANTENIMIENTO SEMANAL

1. Verificar que el regulador este en buenas condiciones, ya que es quien

proporciona al Knocker aire limpio y lubricado para el mejor desempeo.
2. Revisar que balanceador este en buenas condiciones (donde se cuelga el
Knocker) y en la posicin correcta para de esta manera proveer la mxima
manipulacin y confort al operario.

MANTENIMIENTO MENSUAL

1. Limpieza y engrasado de la parte mecnica de la mquina.

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2. Revisar que las parte elctrica, mecnica y neumtica de la maquina se

encuentren en buen estado, y si es el caso sustituir los componentes que estn
defectuosos.

MANTENIMIENTO SEMESTRAL

1. Limpieza y revisin de cada uno de los componentes de la mquina (Knocker,

compresor de aire, balanceador, filtro-regulador-lubricador, manguera de aire,

etc.), comprobar que estn en buen estado y si es el caso sustituirlos.

MANTENIMIENTO ANUAL

1. Desmontaje de la parte elctrica, mecnica y neumtica de la mquina para su

respectiva revisin, ir al diagrama de la mquina para identificar cada una de las
partes externas e internas y no tener problema al momento de desmontar y
montar la herramienta (revisar manual anexos).

2. Revisar y comprobar que los diferentes elementos de la mquina se encuentren

en buenas condiciones de operacin, si es necesario sustituirlos.

3. Limpieza exhaustiva de la mquina tanto de la parte externa como de la parte

interna de la misma.

ATURDIDOR ELCTRICO

El aturdidor elctrico ms utilizado de la industria

porcina. Botn de control de 6 voltios impermeable,
control de potencia patentado evita hemorragias, el
montaje de picos pesa slo 4 libras (1.81 Kilos), requiere
menos electricidad que una bombilla de 50 vatios,
cumple con todos los requisitos para el tratamiento
animal humano. Disponible en AC-110 voltios
monofsico de 60 ciclos o AC-220 voltios monofsicos
de 50 ciclos.

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MANTENIMIENTO DIARIO

1. Antes de conectar el equipo, asegrese de que el mango ensamble los productos

y el resto de elementos estn limpios para un mejor aturdimiento.
2. Inspeccionar y probar el bastn antes de usar. Encender el aturdidor, presionar el
botn del mismo para probar el bastn (se encender un foco de alerta).
3. Limpiar el equipo despus de finalizar el trabajo. Desenchufar el bastn de
aturdimiento antes de la limpieza (Usar cepillo de acero o estropajo).
Si el rea de montaje va a ser lavada, se recomienda retirar la caja de control
hasta que sea necesario para el aturdimiento.
4. Almacenar el equipo en un lugar seco libre de agua o humedad y no ubicarlo en
el suelo cuando no est en uso.

MANTENIMIENTO SEMANAL

1. Revisar el ensamble del mango, debe ser inspeccionado para cortos o alambres
desnudos que podran causar lesiones al operador o causar dao a la caja de
control.
2. Comprobar que el cable de alimentacin no est desgastado en el mango. Esto
puede ocurrir por la forma en que la manija est posicionada para aturdir a los
cerdos.
3. Revisar que la percha o la estantera en la que se va a colocar el mango tambin
debe estar aislada de modo que, si se activan los punzones, la unidad no se
cortocircuitar.

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MANTENIMIENTO MENSUAL

1. Revisar que todas las conexiones elctricas estn en buen estado, as como
tambin las diferentes conexiones del equipo, sustituir los componentes que
sean necesarios.
2. Existe un fusible de 15 amperios situado junto al enchufe de la manija en la parte
inferior de la caja de control. Revisar este fusible para comprobar que la caja de
control funcione correctamente.
3. Observar si se producen descargas elctricas. Dar mantenimiento de ser
necesario.

MANTENIMIENTO ANUAL

1. Desmontar totalmente la mquina para su respectiva revisin, ir al diagrama de

la mquina para identificar cada una de las partes externas e internas y no tener
problema al momento de desmontar y montar la herramienta (revisar manual
anexos).
2. Revisar y comprobar que los diferentes elementos de la mquina se encuentren
en buenas condiciones de operacin, si es necesario sustituirlos.
3. Limpieza exhaustiva de la mquina tanto de la parte externa como de la parte
interna de la misma.

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CONFIGURACIN DEL ATURDIDOR MODELO ES / VOLTAJES RECOMENDADOS

POR BEST & DONOVAN

Peso del cerdo Voltaje

Libras Kilos

100 250 45 110 360

250 350 110 160 400

350 500 160 225 420

500 650 225 295 460

650 800 295 360 520

800 1200 360 545 580

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MODELO "SL" COMBINACIN RUMP BONE SAW & CARCASS SPLITTER

Maneja hasta 65 bueyes por hora, motor de

servicio completo de 2 CV (1,49 kW), interruptores
de control dual impermeables de 24 voltios,
conexiones elctricas impermeables con
acoplamiento de desconexin rpida en el extremo
del motor, acero inoxidable y aluminio en la
construccin en general permitiendo una rpida esterilizacin y desinfeccin,
construido en el aerosol de agua, net wt = 137 lbs (62.20 Kilos), # 6343300.
Contrabalanceador de cable de 6,56 pies (2 m) de viaje o # 6343700 - Contrapeso de
9,84 pies 3 m recomendado.

MANTENIMIENTO DIARIO

1. Revisin de las cuchillas de la sierra que no presente irregularidades con los

dientes.

2. Revisin y ajustes de elementos externos de la mquina.

3. Verificacin del funcionamiento de on/off antes de poner en marcha la mquina.

4. Limpieza general externa de la mquina, equipos asociados despus de finalizar

el trabajo.

MANTENIMIENTO SEMANAL

1. Reajuste de pernos y/o tuercas externas e internas para garantizar su correcto

funcionamiento.

2. Retirar la tapa delantera para la limpieza de las piezas de conduccin.

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3. Ajustar las guas si la cruceta tiene ruidos agudos excesivos.

MANTENIMIENTO MENSUAL

1. Revisar las partes elctricas que afecten a la mquina e intervenga en su

funcionamiento

2. Engrase de partes mecnicas, principalmente los rodamientos de conexin con

aceite mineral.

3. Inspeccionar las guas de la sierra para asegurar que la cuchilla est en buenas
condiciones, si es necesario sustituirla.

4. Inspeccionar las cuchillas de la sierra para los rastros de fatiga por el trabajo
realizado y as evitar sobrecarga del motor, si es necesario sustituirla.

MANTENIMIENTO ANUAL

1. Desmontar totalmente la mquina para su respectiva revisin, ir al diagrama de

la mquina para identificar cada una de las partes externas e internas y no tener
problema al momento de desmontar y montar la herramienta (revisar manual
anexos).
2. Revisar y comprobar que los diferentes elementos de la mquina se encuentren
en buenas condiciones de operacin, si es necesario sustituirlos.
3. Limpieza exhaustiva de la mquina tanto de la parte externa como de la parte
interna de la misma. El exterior completo puede ser pulverizado por completo
con la excepcin de dentro de la base del enchufe elctrico, dentro de la cabeza
trasera, y alrededor de las placas de interruptor delantera y de las manijas
traseras.

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MODELO 250 ABRIDOR DE BRISCADO DE CARNE

Motor completamente impermeable de 2 HP

(1,49 kW) completamente cerrado. 24 voltios
impermeables dos interruptores de control.
Placa de parada nica en la base de la hoja
controla la profundidad de penetracin. Capaz
de manejar ms de 250 carne por hora con un
solo operador. Longitud total = 26 "(660.4
mm), peso neto = 52 libras (23.61 Kilos), agua pulverizada incorporada, cualquier voltaje
requerido, 3 o fases simples, 50 60 Ciclo. Lmina de sierra especial de 13 1/8 "(330.20
mm) con punta embotada # 6342600. Se recomienda el desplazamiento del cable de
6,56 pies (2m) de contrapeso.

MANTENIMIENTO DIARIO

1. Revisar que todas las conexiones elctricas y del equipo estn bien, as como los
diferentes componentes, engrasar si es necesario antes de dar inicio al trabajo.
2. La mquina est compuesta de piezas de precisin muy delicadas, y debe
manejarse con extremo cuidado. No apriete la mquina ni las piezas en el
dispositivo de sujecin, demasiada presin ejercida en el dispositivo de sujecin
puede causar la dislocacin de la pieza.
3. Limpieza general y equipos asociados despus de finalizar el trabajo, ya que las
partculas ms pequeas de suciedad pueden crear una excesiva desviacin en
el eje o en la cuadratura en el montaje del rodamiento, causando vibraciones y
prdida de velocidad.

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MANTENIMIENTO SEMANAL

1. Aplicar una pequea cantidad de grasa a las bolas de acero, muelles y otras
piezas pequeas con esto se lograr que se mantengan en su lugar y en buen
estado.
2. Alinear la hoja de la sierra hacia arriba o hacia abajo de manera que las guas de
cuchilla soportan la misma sin pretensar la cruceta y las placas de la gua.
3. Limpiar el motor neumtico con una solucin limpia. Despus del lavado es
aconsejable colocar 20 30 gotas de aceite lubricante en la entrada de aire del
motor.

MANTENIMIENTO MENSUAL

1. Revisin general de la mquina para reemplazar las piezas desgastadas y los

niveles de lubricacin para evitar cualquier inconveniente en su funcionamiento.
2. Los rodamientos o cojinetes son muy importantes los mismos que deben ser
lavados en lugar fresco, lubricarlos despus del lavado, no gire el soporte, ni
permita que gire el rodamiento al soplar el disolvente o lubricante. No trate de
lavar el cojinete sellado o protegido.

MANTENIMIENTO ANUAL

1. Desmontar totalmente la mquina para su respectiva revisin, ir al diagrama de

la mquina para identificar cada una de las partes externas e internas y no tener
problema al momento de desmontar y montar la herramienta (revisar manual
anexos).

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2. Revisar y comprobar que los diferentes elementos de la mquina se encuentren

en buenas condiciones de operacin, si es necesario sustituirlos.
3. Limpieza exhaustiva de la mquina tanto de la parte externa como de la parte
interna de la misma, la parte exterior puede ser lavado completamente con agua.

PLATAFORMA DE EVISCERACIN

La Plataforma Neumtica de Evisceracin est

estudiada y concebida para que los movimientos
verticales y/o horizontales del suelo, y de
basculacin de la cuba receptora de las vsceras
se realicen de una forma independiente,
permitiendo al trabajador efectuar cada
operacin de un modo rpido, seguro y
ergonmicamente correcto, siendo
imprescindible para la evisceracin de los bovinos en mataderos de media alta
capacidad. la altura mxima es dimensionada individualmente para cada situacin.

MANTENIMIENTO DIARIO

1. Revisar que las instalaciones elctricas, neumticas se encuentren en perfecto

estado antes de operar el equipo para garantizar el correcto funcionamiento.
2. Revisar que la presin del compresor sea la correcta y la que necesita la
plataforma antes de utilizar la mquina.
3. Limpieza general externa de la mquina, equipos asociados y revisin del estado
del compresor despus de finalizar el trabajo.

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MANTENIMIENTO SEMANAL

1. Revisar que los diferentes componentes ya sean mecnicos, neumticos o

elctricos se encuentren en buen estado, si es necesario sustituirlos.

MANTENIMIENTO MENSUAL

1. Revisar el estado del compresor, al ser un elemento muy importante requiere

que se revise sus diferentes componentes, comprobar que estn en buen estado,
si es el caso sustituirlos.

MANTENIMIENTO ANUAL

1. Desmontaje de la parte elctrica, mecnica y neumtica de la mquina para su

respectiva revisin.

2. Revisar y comprobar que los diferentes elementos de la mquina se encuentren

en buenas condiciones de operacin, si es necesario sustituirlos.

3. Limpieza exhaustiva de la mquina tanto de la parte externa como de la parte

interna de la misma.

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