Encuesta N

Universidad San Ignacio de Loyola

USIL
Aplicaciones

Buenos das / tardes, mi nombre es ___________ y estudio en la Universidad San Ignacio de Loyola y por encargo la universidad, nos
encontramos realizando una encuesta sobre supermercados Nos brindara unos minutos de su tiempo? Muchas Gracias

FILTRO

F1. Por favor, Me podra decir su edad? _________________ (E: ANOTAR EDAD EXACTA Y MARCAR RANGO)

18-30 ( ) CONTINUAR
31-45 ( ) TERMINAR
46-60 ( ) TERMINAR

Tomando en cuenta la siguiente definicin

CAF/TIENDA SALUDABLE: Es un modelo de negocio que busca ofrecer alternativas para las personas que quieren llevar un
estilo de vida saludable, productos que sean: bajo de azcar o sin azcar, productos sin preservantes, bajo en sodio, sin
lcteos algunos, ensaladas ya armadas, a su vez ofrece postres saludables (con harinas libres de gluten endulzados con
splenda o panela), caf, cappuchino con leche de almendras.

F2. Acude normalmente a este tipo de establecimientos a consumir productos saludables?

SI (CONTINUAR) NO (TERMINAR)

F3. Con que frecuencia acude a este tipo de establecimientos a consumir productos saludables?

1 vez cada 3 meses TERMINAR

1 vez al mes TERMINAR
2 veces al mes CONTINUAR
Ms de 2 veces al mes CONTINUAR

F4. En qu distrito Vive? (REVISAR EN EL INEI LOS DISTRITOS QUE CONFORMAN LIMA MODERNA)

Distrito dentro de lima CONTINUAR

moderna
Distrito fuera de lima TERMINAR
moderna

CONOCIMIENTO GENERAL

P1. De acuerdo a la siguiente escala por favor dgame Qu tan importante es para ustedes llevar un estilo de vida saludable? (E: RESPUESTA
UNICA)

NADA POCO INDIFERENTE IMPORTANTE MUY

IMPORTANTE IMPORTANTE IMPORTANTE
1 2 3 4 5

P2. A continuacin le voy a leer una lista de frases. Le voy a pedir que me seleccione la que mas se adece respecto a lo que usted piensa sobre
la oferta (cantidad de locales) de caf/tiendas saludables existentes en Lima moderna. (E: RESPUESTA UNICA)

Pienso que hay muchas tiendas de 1

caf/saludable en Lima moderna
Pienso que hay la cantidad suficiente de 2
locales de este tipo en Lima moderna
Pienso que hacen falta este tipo de 3
locales. Hay muy pocos en Lima
Moderna

1
P3. Si pensramos en abrir un establecimiento de tienda/caf saludable donde creen que debera estar ubicado? En cul o cules de los
siguientes distritos cree que podra abrir uno de estos locales? (E: RESPUESTA MULTIPLE) (E:LEER ALTERNATIVAS)

San Isidro 1
La Molina 2
San Borja 3
Surco 4
San Miguel 5
Jess Mara 6
San Miguel 7
Lince 8
Miraflores 9
Barranco 10
Magdalena 11
Otros____________ 99

P4. En cul de las siguientes alternativas cree usted que debera abrir una tienda caf/saludable? (E: LEER LAS ALTERNATIVAS) (E:
RESPUESTA UNICA)

Dentro de un centro comercial 1

Fuera de un centro comercial 2

P5. De manera general, Qu tan satisfecho o insatisfecho se encuentra con la oferta actual de caf/tiendas saludables? (RESPUESTA UNICA)
(LEER ALTERNATIVAS)

Totalmente insatisfecho 1
Insatisfecho 2
Ni satisfecho / Ni insatisfecho 3
Satisfecho 4
Totalmente satisfecho 5

HABITOS DE COMPRA Y CONSUMO EN UNA TIENDA CAF SALUDABLE

P6. Qu das de la semana suele asistir con mayor frecuencia a una tienda/caf saludable?. Marcar con una x en el casillero segn su
respuesta ? (E: LEER LAS ALTERNATIVAS) (E: RESPUESTA UNICA)

1 2 3 4 5 6 7

Lunes Martes Mircoles Jueves Viernes Sbado Domingo

P7. . Normalmente Con quin o quienes suele asistir a este tipo de establecimientos?Alguien ms? (E: RECORDAR QUE SE TRATA DE UN
ESTABLECIMIENTO DE CAF/SALUDABLE NO DE CUALQUIER RESTAURANT) (E: LEER ALTERNATIVAS) (E: RESPESTA MULTIPLE)

Solo 1
Pareja 2
Amigos 3
Familia 4
Compaeros de trabajo 5

P8. Por lo general En qu momento del da suelen asistir a este tipo de establecimientos? (E: LEER ALTERNATIVAS) (E: RESPESTA UNICA)

Desayuno 1
Almuerzo 2
Media tarde 3
Cena 4

P9. Considera que su visita a ESTE TIPO DE ESTABLECIMIENTOS est condicionada a una ocasin especial (por ejemplo cumpleaos, reunin
de trabajo, celebraciones diversas, etc.)?

S 1
No 2

2
P10. Pensando en su ltima visita a este tipo de locales Cul fue el monto que pag?

De 1 a 10 soles 1
De 11 a 20 soles 2
De 21 a 30 soles 3
De 31 a 40 soles 4
De 41 a 50 soles 5
De 51 a 60 soles 6
Mas de 60 soles 7

P11. Cul es el medio de pago principal que usa cada vez que asiste a este tipo de establecimientos? (E: LEER ALTERATIVAS) (E:
RESPUESTA UNICA)

Efectivo 1
Tarjeta de crdito 2
Tarjeta de debito 3

IDENTIFICAR ATRIBUTOS DE VALOR DE UNA TIENDA SALUDABLE

P12. Cules son los 3 principales factores qu toma en cuenta para elegir una tienda caf/saludable? Alguno otro que no est en la lista?
(ESPECIFICAR) (RESPUESTA MULTIPLE ELEGIR HASTA 3) (LEER ALTERNATIVAS)

Sabor de los productos 1

Cercana (a donde vivo y/o trabajo) 2
Precios cmodos 3
Variedad de la carta variedad de productos saludables 4
Prestigio 5
Servicio personalizado 6
Infraestructura - ambientacin 7
Tamao de las porciones (cantidad) 8
Tiempo de demora en la atencin 9
Otros: _______________________ 10

P13. Cul considera que es el motivo principal por el qu se da la primera visita o contacto con una tienda caf saludable? (E: RESPUESTA
UNICA) (E: LEER ALTERNATIVAS)

Por medio de recomendaciones de amigos y familiares 1

A travs de las sugerencias de Facebook 2
Curiosidad/iniciativa propia 3
Otros: _______________________________ 4

P14. Por favor indquenos el grado de importancia de los siguientes aspectos de un restaurante, tomando en cuenta que 1 es nada importante y 5
muy importante (Respuesta nica en cada frase) (LEER FRASES)

1 2 3 4 5
1.Que tenga buen ambiente (Bonita
decoracin, buen mobiliario, moderno)
2.Que tenga buena msica
3.Que tenga estacionamiento
4.Presentacin de los platos
5.Presentacin del personal
6.Trato del personal amable
7.Conocimiento del personal acerca de los
platos
8. Que ofrezcan promociones
9. Que tengan convenios de descuento
10. Que ofrezca bastante variedad de
productos saludables
11: Conocimiento de aspectos nutricionales
por parte del personal
12.Que tenga delivery
13. Que tenga valet Parking

P15. Cul de los siguientes tipos de servicio le gustara que se ofrezca en un caf/tienda saludable? (ELIJA UNA) (LEER ALTERNATIVAS)

Servicio con Mozo en el local 1

Servicio de Autoservicio en el local 2
Ambos 3

3
P16. De la siguiente lista elija los que normalmente suele consumir cuando va a una tienda caf saludable (RESPUESTA MULTIPLE) (LEER
ALTERNATIVAS)

Ensaladas 1
Wraps 2
Sandwichs 3
Jugos de frutas 4
Gaseosas 5
Postres saludables 6
Ensaladas de frutas 7
Caf 8
Shakes 9
Otros_______ 99

DATOS DE CONTROL DEL ENTREVISTADO

Tiene usted correo electrnico? Cul es el correo electrnico que utiliza con mayor frecuencia?

Hotmail.com 1 Hotmail.es 4
CORREO @ Yahoo.com 2 Yahoo.es 5
Gmail.com 3 Otro (especificar) 94

Le recuerdo que esta encuesta es annima; sin embargo, quisiera por favor que me proporcione los siguientes datos para que el supervisor verifique la
correcta realizacin de mi trabajo...

NOMBRES

APELLIDOS

TELFONO. FIJO CELULAR CDIGO NMERO

NMERO 1 1 2
NMERO 2 1 2

Direccin: _______________________________________________________________________________________________________________________

Muchas gracias por su colaboracin!