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Pinchando en cada apartado vas directamente
Lechugas 5
Acelgas, apio, espinaca y
rcula 8
Tomates 9
Chiles y guindillas 16
Pimientos 17
Berenjenas 19
Cucurbitceas 21
Brasicceas y de raz 25
Judas 27
Cebolla y puerro 30
Maz y girasol 31
Pequeos frutos 32
tiles y acompaantes 33
Otros cultivos 48
Crasulceas 50
Frutales 52
Qu es la Asociacin La Troje
Troje??
La Troje es una asociacin Hemos seleccionado aque- Esta iniciativa permite aspi-
para la recuperacin de varieda- llas variedades que nos han re- rar tanto a nuestra subsistencia
des locales de hortcolas y fru- sultado ms interesantes por en el medio rural, como a man-
tales de la Sierra Norte. Se crea diversos motivos (rusticidad, tener la diversidad de las varie-
en el 2012 con la intencin de productividad...) y hacemos dades "campesinas" que vamos
trabajar por un modelo de ges-
plantel para su distribucin. asimilando.
tin campesino de los recursos
fitogenticos. El plantel y la semilla son
producidos siguiendo los prin-
Tras un primer trabajo de cipios de la agroecologa. Mul-
prospeccin de las variedades tiplicamos cada ao las semillas
que mantienen l@s mayores de en nuestros huertos y las con-
la zona (desde hace al menos
servamos en un banco que
30 aos), comenzamos a repro-
mantiene la asociacin. El agua
ducirlas con el fin de mantener-
las vivas y evaluarlas segn su del riego procede de manantia-
utilidad en las circunstancias les y pozos. El sustrato utiliza-
actuales. Al mismo tiempo, do es ecolgico, y la fertiliza-
hemos estado probando varie- cin se aporta con estircol de
dades tradicionales de otras explotaciones ganaderas locales
regiones, algunas de las cuales y extractos fermentados de
se han adaptado bien a la zona. plantas.
Semillas libres
Nuestro plantel y semilla son de variedades tradicionales, campesinas o
locales. Estas variedades han sido seleccionadas durante generaciones
por agricultores y agricultoras adaptndolas a las condiciones ambien-
tales y a las formas de uso y manejo propias de la cultura agraria local.
Por ello, se trata de variedades con mucha riqueza gentica y variabili-
dad, lo que permite que las sigamos seleccionando en nuestros huertos
y moldendolas a las condiciones y necesidades actuales.
Nuestras variedades
Variedad local Sierra Norte: conservadas durante ms de treinta aos en esta comarca madrilea
gracias a la labor de los campesinos locales.
Variedad adaptada: variedad tradicional originaria de otra regin que lleva ms de cinco aos cul-
tivndose en la Sierra Norte.
Variedad en prueba: menos de cinco aos cultivndose en la Sierra Norte.
El diseo del logotipo y los smbolos han sido realizados por Alicia Vallejo:
aliciadibujo.blogspot.com
Cat log o d e v aried ade s La T roje 2017 Pgina 5
Lechugas
Se pueden tener lechugas durante toda la temporada eligiendo las variedades adecuadas en cada mo-
mento (primavera, verano y otoo) y haciendo siembras cada quince das.
Disponible Disponible
Oreja de mula Pla
n te l
Unidad: 0,20 Sem
illaSobre 150 semillas: 1,50
Disponible
Pla
n te l
Disponible
Unidad: 0,20 Sem
illaSobre 150 semillas: 1,50
Moruna
Descripcin planta: redondeada y bajita, acogolla sola. Es
de mayor tamao que otras variedades. Las hojas son de color
verde oscuro con toques morados en la punta.
Manejo: no es necesario atarla. Variedad de primavera y oto-
o. Resiste las primeras heladas.
Origen: variedad tradicional de Torrelaguna.
Pla
n te l
Disponible
Unidad: 0,20 Sem
Disponible
illaSobre 150 semillas: 1,50 Lisa roja
Descripcin planta: de hojas onduladas, muy finas. For-
ma un cogollo pequeo. De sabor muy suave.
Manejo: es para primavera (espiga rpido con el calor).
Cultivo algo delicado, controlar los riegos para evitar el
riesgo de hongos.
Origen: variedad adaptada originaria de La Vera (Cceres).
Pgina 6 Cat log o d e v aried ade s La T roje 2017
Pla
n te l
Disponible
Unidad: 0,20 Sem
Disponible
illaSobre 150 semillas: 1,50 Punta de Lanza
Descripcin planta: hoja lobulada. No acogolla. Tamao
ms grande que la de roble y de hoja ms gruesa.
Manejo: de primavera. Resiste al espigado si no pasa sed.
Origen: variedad adaptada originaria de Bretaa.
Radichetta Pla
n te l
Disponible
Unidad: 0,20 Sem
Disponible
illaSobre 150 semillas: 1,50
Pla
n te l
Disponible
Unidad: 0,20 Sem
Disponible
illaSobre 150 semillas: 1,50 Rizada San Antonio
Descripcin planta: acogollada. Hojas carnosas y crujientes con tonos
rojizos.
Manejo: apta para primavera, verano y otoo. Aguanta el fro. Tarda en
espigar.
Origen: variedad adaptada originaria de Francia.
Pla
n te l
Disponible
Unidad: 0,30 Sem
Disponible
illaSobre 200 semillas: 1,50 Apio de hoja
Descripcin planta: apio de porte pequeo, usado como condimentario por su gran
aroma una vez seco.
Manejo: similar al apio de penca, exigente en riegos y fertilidad.
Origen: variedad adaptada.
Familia: Brasicceas
Tolera heladas moderadas. Planta anual.
Riego: abundante.
Usos: comestible, condimentaria, medicinal (ayuda a controlar el coleste-
rol).
Notas: sabor picante y amargo. Rica en vitamina C y hierro.
Se cultiva por siembra directa. Se debe sembrar a principios de primavera y
otoo, ya que con el exceso de calor amarga y espiga muy rpido. Lo ideal
es hacer siembras escalonadas, ya que es una planta de ciclo corto, en un
mes ya se empieza a cosechar. Fotografa de Leo Michels
Cat log o d e v aried ade s La T roje 2017 Pgina 9
Tomates
En algunas zonas de la sierra es comn hacer dos siembras de tomate, una en Mayo y otra para San Pedro
(finales de Junio). De esta forma, si las heladas otoales lo permiten y protegemos a los tomates, podemos alar-
gar el periodo de cosecha y disfrutar de ellos hasta bien entrado el otoo.
Gordos
Gordo Torrelaguna Pla
n te l
Disponible
Unidad: 0,40 Sem
Disponible
illaSobre 50 semillas: 1,50
Pla
n te l
Disponible
Unidad: 0,40 Sem
NO Disponible
illaSobre 50 semillas: 1,50 Sonrosado Robledillo
Descripcin planta: crecimiento indeterminado. Necesita entutorado.
Descripcin fruto: gran tamao. Tomate muy carnoso, con pocas semillas y
piel fina. El color de la piel es rojo apagado o rosado.
Precocidad: tardo.
Uso: ensalada y para conserva.
Manejo: necesita mucho riego. Conviene dejar bastante follaje (menos poda
que en gordo).
Origen: variedad tradicional de la Sierra Norte de Madrid.
Mata baja
Moruno Pla
n te l
Disponible
Unidad: 0,40 Sem
Disponible
illaSobre 50 semillas: 1,50
Toledo Pla
n te l
Disponible
Unidad: 0,40 Sem
Disponible
illaSobre 50 semillas: 1,50
Pla
n te l
Disponible
Unidad: 0,40 Sem
Disponible
illaSobre 50 semillas: 1,50 Amarillo
Descripcin planta: muy productiva. Crecimiento
determinado, no es necesario entutorar.
Descripcin fruto: redondo, jugoso, sabor dulce.
Precocidad: precoz.
Uso: ensalada.
Origen: variedad en prueba originaria de Francia.
Cat log o d e v aried ade s La T roje 2017 Pgina 11
Odessa Pla
n te l
Disponible
Unidad: 0,40 Sem
Disponible
illaSobre 50 semillas: 1,50
Pla
n te l
Disponible
Unidad: 0,40 Sem
Disponible
illaSobre 50 semillas: 1,50 Mexicano pera
Descripcin planta: crecimiento determinado. Tie-
ne los frutos en racimo.
Descripcin fruto: alargado, no muy grande. Carne
dura y muy sabrosa.
Precocidad: media.
Uso: apto para conserva embotado o secado al sol
con sal.
Origen: variedad adaptada originaria de Mxico.
Cuarenteno Pla
n te l
Disponible
Unidad: 0,40 Sem
Disponible
illaSobre 50 semillas: 1,50
Tomate pimiento
NO Disponible NO Disponible
n te l illaSobre 50 semillas: 1,50
Pla Unidad: 0,40 Sem
NO Disponible Disponible
Naranjita Pla
n te l
Unidad: 0,40 Sem
illaSobre 50 semillas: 1,50
Disponible Disponible
Tomatillo verde Pla
n te l
Unidad: 0,40 Sem
illaSobre 50 semillas: 1,50
Physalis ixocarpa
Descripcin planta: crece en torno a un metro y necesita entu-
torado.
Descripcin fruto: es como un tomate verde envuelto en una
cscara. De sabor cido.
Precocidad: media.
Uso: para salsas agridulces.
Manejo: sus requerimientos son similares a los de un tomate
normal de ciclo medio. Necesita bastante calor para madurar.
Origen: variedad en prueba originaria de Mxico.
Fotografa de Taken byfir0002/flagstaffotos.com.au
Cat log o d e v aried ade s La T roje 2017 Pgina 13
Pla
n te l
Disponible
Unidad: 0,40 Sem
Disponible
illaSobre 50 semillas: 1,50 10 pies Npoles
Descripcin planta: mata alta. Muy productivo.
Descripcin fruto: salen en racimo. Tamao pequeo.
Forma aplastada. Muy jugosos. Piel gruesa.
Precocidad: media.
Uso: para secar colgado en racimos o para untar.
Origen: variedad adaptada originaria de Npoles (Italia).
NO Disponible
Amarillo bombilla Pla
n te l
Disponible
Unidad: 0,40 Sem
illaSobre 50 semillas: 1,50
Pla
n
NO Disponible
te l
Unidad: 0,40 Sem
Disponible
illaSobre 50 semillas: 1,50 Valdelamatanza
Descripcin planta: crecimiento indeterminado, porte alto.
Muy rstico.
Descripcin fruto: tamao mediano, con bastante carne.
Dulce. Forma algo acorazonada.
Precocidad: media.
Uso: ensalada y conserva.
Origen: variedad en prueba originaria de Valdelamatanza
(Salamanca).
Stupice Pla
n te l
Disponible
Unidad: 0,40 Sem
Disponible
illaSobre 50 semillas: 1,50
Tempranillo Rascafra
Disponible NO Disponible
n te l illaSobre 50 semillas: 1,50
Pla Unidad: 0,40 Sem
NO Disponible Disponible
Pia Pla
n te l
Unidad: 0,40 Sem
illaSobre 50 semillas: 1,50
Pla
n
NO Disponible
te l
Unidad: 0,40 Sem
Disponible
illaSobre 50 semillas: 1,50
Amarillo para rellenar
Descripcin planta: crecimiento indeterminado.
Precocidad: media.
Negros
Pla
n te l
Disponible
Unidad: 0,40 Sem
NO Disponible
illaSobre 50 semillas: 1,50 Negro de Crimea
Descripcin planta: crecimiento indeterminado.
Descripcin fruto: tamao mediano a grande. Piel fina y oscura.
Precocidad: media.
Uso: ensalada y frito. Sabor afrutado.
Manejo: conviene podar y entutorar, aunque admite que no se
haga.
Origen: variedad adaptada originaria de Crimea (Rusia).
Pla
n te l
Disponible
Unidad: 0,40 Sem
Disponible
illaSobre 50 semillas: 1,50 Negro de Siberia
Descripcin planta: crecimiento indeterminado.
Descripcin fruto: tamao pequeo y piel muy fina. Con mucho
sabor, dulce y jugoso.
Precocidad: temprana-media.
Uso: ensalada. Se conserva poco tiempo.
Origen: variedad adaptada originaria de Siberia (Rusia).
De secano
Pla
n te l
Disponible
Unidad: 0,40 Sem
NO Disponible
illaSobre 50 semillas: 1,50 De secano Marchamalo
Descripcin planta: mata baja. No necesita apenas riegos si se
planta en terrenos hmedos y profundos.
Descripcin fruto: tamao medio. Muy sabroso. Piel gorda,
aunque tiende a agrietarse con los cambios bruscos en la canti-
dad de agua del suelo.
Precocidad: media.
Uso: para ensalada.
Origen: variedad en prueba originaria de Marchamalo
(Guadalajara).
Pgina 16 Cat log o d e v aried ade s La T roje 2017
Chiles y guindillas
Pla
n te l
Disponible
Unidad: 0,40 Sem
Disponible
illaSobre 50 semillas: 1,50 Guindilla blanca
Descripcin planta: no muy alta.
Descripcin fruto: de color amarillo plido y piel fina.
Uso: encurtidos (macerar el fruto con vinagre rebajado con agua).
Manejo: se cosecha en septiembre y octubre.
Origen: variedad tradicional de Patones y Torrelaguna.
Pimientos
Los pimientos maduros se pueden secar colgndolos en un lugar aireado. Se puede hacer una ristra en-
hebrndolos en un hilo o atndolos a lo largo de una cuerda.
Casco gordo
Casco gordo
Disponible Disponible
n te l illaSobre 50 semillas: 1,50
Pla Unidad: 0,40 Sem
Casco fino
4 Lbulos
Disponible Disponible
n te l illaSobre 50 semillas: 1,50
Pla Unidad: 0,40 Sem
De secar de El Atazar
Disponible Disponible
n te l illaSobre 50 semillas: 1,50
Pla Unidad: 0,40 Sem
Berenjenas
En zonas de sierra, con veranos cortos, las berenjenas no son muy productivas. Es interesante podar la yema
central porque acelera el desarrollo y engorde de las berenjenas.
Diamond Pla
n te l
Disponible
Unidad: 0,40 Sem
Disponible
illaSobre 80 semillas: 1,50
Pla
n
NO Disponible
te l
Unidad: 0,40 Sem
Disponible
illaSobre 80 semillas: 1,50 Gorda
Descripcin planta: muy frondosa. Porte medio. Da menos frutos que las
otras variedades pero ms grandes.
Descripcin fruto: gordo, morado, con pocas semillas. Aguanta tiempo en la
planta lo que permite cosechas de forma escalonada.
Manejo: si se poda es ms productiva. Si la temporada es calurosa se recogen
hasta tres o cuatro floraciones.
Uso: ideal para rellenarlas.
Origen: variedad adaptada originaria de Navarra.
Pla
n te l
Disponible
Unidad: 0,40 Sem
Disponible
illaSobre 80 semillas: 1,50 Alargada
Descripcin planta: porte medio, muy frondosa. Muy productiva.
Descripcin fruto: fruto alargado. En racimo de 6-7 frutos.
Manejo: se puede podar dejando una o dos guas. Se cosecha a partir de media-
dos de agosto. Recolectar antes de que los frutos sean demasiado grandes, unos
15 cm.
Origen: variedad adaptada originaria de Perales de Tajua.
Pgina 20 Cat log o d e v aried ade s La T roje 2017
Cucurbitceas
Dependiendo de las zonas y la climatologa otoal, puede hacerse una segunda siembra de calabacn y pepino
en agosto para disponer de cosechas tardas (tan slo una o dos floraciones).
Verde Pla
n te l
Disponible
Unidad: 0,45 Sem
Disponible
illaSobre 15 semillas: 1,50
Redondo Pla
n te l
Disponible
Unidad: 0,45 Sem
Disponible
illaSobre 15 semillas: 1,50
Pla
n te l
Disponible
Unidad: 0,45 Sem
Disponible
illaSobre 15 semillas: 1,50 Largo
Descripcin planta: porte rastrero. Es ms productivo a final
de temporada, de tardo.
Descripcin fruto: alargado, que se enrosca al madurar. Ms
tiernos que otras variedades.
Manejo: siembra en abril, cosecha de julio a septiembre.
Origen: variedad tradicional de Torrelaguna y Patones.
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Se puede sacar semilla de diferentes calabazas y calabacines en el mismo huerto sin que se hibriden, siempre
que sean de especies diferentes.
Calabaza gigante
Disponible NO Disponible
n te l illaSobre 10 semillas: 1,50
Pla Unidad: 0,45 Sem
Calabaza cacahuete
Disponible Disponible
n te l illaSobre 10 semillas: 1,50
Pla Unidad: 0,45 Sem
Calabaza potimarrn
Disponible Disponible
n te l illaSobre 10 semillas: 1,50
Pla Unidad: 0,45 Sem
Calabaza de Gernika
NO Disponible NO Disponible
n te l illaSobre 10 semillas: 1,50
Pla Unidad: 0,45 Sem
Meln tendral
NO Disponible NO Disponible
te l illaSobre 15 semillas: 1,50
n
Pla Unidad: 0,45 Sem
Pepino tronconero
Disponible Disponible
n te l illaSobre 15 semillas: 1,50
Pla Unidad: 0,45 Sem
Brasicceas
NO Disponible
Berza asa de cntaro Pla
n te l
NO Dispnible
Unidad: 0,45 Sem
illaSobre 60 semillas: 1,50
Uso: el cogollo se come cocido. Es ms tierno y sabroso que el repollo. Cuando las hojas se hacen
muy grandes se utilizan como forraje.
Origen: variedad tradicional, semilla de Montejo de la Sierra.
Mizuna Sem
Disponible
illaSobre 130 semillas: 1,50
(Brassica rapa)
De raz
Remolacha aplastada
NO Disponible Disponible
n te l illaSobre 30 semillas: 1,50
Pla Unidad: 0,45 Sem
Rabanito alargado
Disponible
illaSobre 150 semillas: 1,50
Sem
Judas
Para seco
Judo rojo
NO Disponible Disponible
n te l illaSobre 60 semillas: 1,50
Pla Unidad: 0,45 Sem
Pla
n
NO Disponible
tel Unidad: 0,45
Sem
NO Disponible
illa Sobre 60 semillas: 1,50 Frijolito
Descripcin planta: mata baja. Muy productiva.
Descripcin fruto: juda negra pequea. Se cocina rpido. Sabrosa.
Precocidad: temprana.
Uso: grano seco.
Origen: variedad adaptada originaria de Mxico.
Judin Pla
n
NO Disponible
te l
Unidad: 0,45 Sem
Disponible
illaSobre 60 semillas: 1,50
NO Disponible Disponible
Judo Majo Pla
n te l
Unidad: 0,45 Sem
illaSobre 60 semillas: 1,50
Para verde
Garrafal Pla
n te l
NO Disponible
Unidad: 0,45 Sem
NO Disponible
illaSobre 60 semillas: 1,50
Descripcin planta:
mata alta. Necesita vara.
Muy productiva.
Descripcin fruto:
vaina plana y larga, tex-
tura suave. Muy buen
sabor.
Precocidad: ciclo de
60 das desde siembra
hasta primera cosecha.
Uso: vaina verde. Tambin se pueden aprovechar el grano tierno y el grano seco.
Manejo: cosechar una o dos veces por semana. Regar despus de cosechar. Sembrar primera tanda en
mayo y segunda en agosto.
Origen: variedad adaptada originaria de Calahorra.
De manteca Pla
n
NO Disponible
te l
Unidad: 0,45 Sem
Disponible
illaSobre 60 semillas: 1,50
NO Disponible Disponible
Guisante Blanco Pla
n te l
Unidad: 0,45 Sem
illaSobre 60 semillas: 1,50
Cebollas
La cebolla temprana se siembra en octubre, se trasplanta en febrero o marzo y se cosecha entre junio y
agosto. La cebolla tarda se siembra entre mediados de enero y febrero, se trasplanta a mediados de mayo o
principios de junio y se cosecha en septiembre y octubre.
Pla
n te l
Disponible
Manojo 50 uds: 2 Sem
NO Disponible
illaSobre 400 semillas: 1,50 Cebolla roja
Descripcin bulbo: carne dura y muy sabrosa. Dulce.
Manejo: vale para cebolla temprana y tarda.
Conservacin: se conservan en ristras, aunque no aguantan tanto
como las otras variedades.
Uso: ensalada y cocinar.
Origen: variedad adaptada de origen desconocido.
Puerros
Los puerros no eran un cultivo tradicional en la Sierra Norte y sin embargo se adaptan muy bien a los climas
fros. Es importante aporcarlos cada vez que se escarden para blanquear mayor longitud de tallo, de forma
que est ms tierna.
Maz y girasol
Si el huerto es grande conviene sembrar diversidad y as experimentar y disfrutar de otras plantas y sus aporta-
ciones al medio.
Pla
n te l
Disponible
Unidad: 0,45 Sem
NO Disponible
illaSobre 25 semillas: 1,50 Maz dulce
Descripcin planta: matas altas.
Descripcin fruto: mazorcas de tamao medio-grande.
Uso: las mazorcas tiernas se pueden comer cocidas o asadas.
Cuando ha madurado el grano sirven como forraje.
Origen: variedad en prueba recogida en Montejo.
De palomitas Pla
n te l
Disponible
Unidad: 0,45 Sem
Disponible
illaSobre 25 semillas: 1,50
Pla
n te l
NO Disponible
Unidad: 0,45 Sem
NO Disponible
illaSobre 25 semillas: 1,50
Azul hoppy
Descripcin planta: matas no muy altas entre 1-1,5
m. Tolera ms la sequa.
Descripcin fruto: mazorcas de tamao medio.
Uso: para comer frito o asado.
Origen: variedad adaptada originaria de los Indios
hoppy.
Pequeos frutos
Siempre es conveniente dejar un hueco en los mrgenes del huerto donde sembrar y cuidar pequeos
frutos y as poder disfrutarlos a lo largo de la temporada.
Fresas Pla
n te l
Disponible
Unidad: 0,75
Pla
n te l
Disponible
Unidad: 1,50 Frambuesas
Descripcin planta: es una variedad remontante, es de-
cir, da fruto a principios de verano (en los tallos del ao
anterior) y a principios de otoo (en los tallos que han
brotado ese mismo ao).
Los tallos de dos aos se secan y mueren en invierno, y se
pueden eliminar.
Descripcin frutos: buen tamao y sabor intenso.
Origen: variedad adaptada originaria Francia.
Fotografa de Juhanson
Pla
n te l
Disponible
Unidad: 0,45 Sem
Disponible
illaSobre 80 semillas: 1,50 Alhel (Cheiranthus cheiri)
Familia: Crucferas
Tolera bien el fro. Planta perenne.
Riego: Regular, sin encharcar
Usos: Medicinal, ornamental.
Notas: Es de las primeras flores de la primavera. Llega a alcanzar hasta medio
metro de altura. Florecen desde primavera a otoo.
Foto: Murray Dawson
NO Disponible Disponible
Nigella damascena n te l illaSobre 120 semillas: 1,50
Pla Unidad: 0,45 Sem
Nigella
damascena Arauela Nigella sativa
NO Disponible
te l
Disponible
illaSobre 100 semillas: 1,50
n
Pla Unidad: 0,45 Sem
Familia: Ranunculceas
No tolera el fro. Planta anual.
Nigella Riego: moderado.
sativa
Usos: ornamental. La arauela azul (N. sativa) se ha utilizado como
condimentaria para sustituir a la pimienta, pero en pequeas dosis
porque es ligeramente txica.
Notas: se autosiembra fcilmente de un ao para otro. Sensible al
transplante. Flores blancas o azuladas.
Pla
n
NO Disponible
te l
Unidad: 0,45 Sem
Disponible
illaSobre 600 semillas: 1,50 Amaranto rojo
(Amarantus cruentus)
Familia: Amarantaceas
Bella de da Pla
n te l
Disponible
Unidad: 0,45 Sem
NO Disponible
illaSobre 20 semillas: 1,50
(Convolvulus tricolor)
Familia: Convolvulaceas
Familia: Escrofulariceas
Tolera el fro moderado. Planta perenne.
Riego: Frecuente, sin encharcar.
Usos: Medicinal, ornamental.
Notas: Florece de mayo a septiembre. El color de la flor es prpura o
amarillo.
Pinzar las plantas jvenes para estimular la ramificacin.
Familia: Compuestas
Tolera heladas suaves.
Riego: moderado.
Usos: culinaria, condimentaria, medicinal, contra los nematodos del suelo, or-
namental.
Notas: conviene ir quitando las flores segn se sequen para potenciar la flora-
cin, que dura de primavera a otoo.
Sem
Disponible
illaSobre 60 semillas: 1,50 Cilantro (Coriandrum sativum)
Familia: Umbelferas
Tolera heladas suaves. Planta anual.
Riego: moderado. Sin encharcar.
Usos: condimentaria, medicinal.
Notas: no le conviene el transplante. Los frutos tambin se usan como condimen-
to.
Pla
n te l
Disponible
Unidad: 0,75
Consuelda
(Simphytum officinale)
Familia: Boraginceas
Pla
n
NO Disponible
te l
Unidad: 0,45 Sem
Disponible
illaSobre 70 semillas: 1,50 Coreopsis (Coreopsis tinctoria)
Familia: Compuestas
NO Disponible
Cosmos (Cosmos bipinnatus) Pla
n te l
Disponible
Unidad: 0,45 Sem
illaSobre 40 semillas: 1,50
Familia: Compuestas
Tolera heladas suaves. Planta anual.
Riego: moderado.
Usos: ornamental, contra los nematodos del suelo.
Notas: suele plantarse como acompaante en los huertos ecolgicos. Las flores son
de color rosa ms o menos intenso y blancas.
Cresta de gallo n te l
Disponible Disponible
illaSobre 100 semillas: 1,50
(Celosia cristata) Pla Sem
Unidad: 0,45
Familia: Amarantceas
No tolera el fro. Planta anual.
Riego: frecuente, el suelo se ha de mantener siempre algo hmedo, sin en-
charcarse.
Usos: ornamental tradicional en las huertas de la sierra.
Notas: la floracin es tarda. la inflorescencia se conserva bien seca una vez
cortada.
Pgina 38 Cat log o d e v aried ade s La T roje 2017
Pla
n
NO Disponible
te l
Unidad: 0,45 Sem
Disponible
illaSobre 6 semillas: 1,50 Cuerno del diablo (Martynia lutea)
Familia: Martiniceas
No tolera el fro. Planta anual.
Riego: escaso.
Usos: medicinal, ornamental, culinaria, semi-carnvora, los pequeos
insectos se quedan pegados a ella.
Notas: su origen es Amrica del sur.
Conviene controlar que no se propaguen demasiado, es muy invasiva
y puede dar afectar al medio natural.
Pla
n
NO Disponible
te l
Unidad: 0,45 Sem
Disponible
illaSobre 100 semillas: 1,50 Chia (Salvia hispanica)
Familia: Umbelferas
No tolera el fro. Planta anual.
Riego: planta rstica en cuanto a exigencias de suelo y agua.
Usos: alimenticia, atrayente de insectos polinizadores. Sus semillas se conside-
ran un superalimentorico en calcio y omega 3 entre otros nutrientes.
Notas: mejor siembra directa en su lugar definitivo. Alcanza hasta el medio
metro de altura.
Dondiego de noche
(Mirabilis jalapa)
Disponible Disponible
n te l illaSobre 9 semillas: 1,50
Pla Unidad: 0,45 Sem
Familia: Nictaginceas
No tolera el fro. Planta anual.
Riego: frecuente.
Usos: ornamental.
Notas: flores fragantes que se abren al anochecer
y se cierran por la maana.
Pla
n
NO Disponible
te l
Unidad: 0,45 Sem
Disponible
illaSobre 70 semillas: 1,50
Eneldo (Anethum graveolens)
Familia: Umbelferas
No tolera el fro. Planta anual.
Riego: mantener el suelo hmedo sin encharcar.
Usos: condimentaria, medicinal.
Notas: sembrar en el lugar definitivo. Conviene recolectar las hojas con fre-
cuencia para evitar que espigue.
Cat log o d e v aried ade s La T roje 2017 Pgina 39
Familia: Asterceas
Tolera heladas. Herbcea perenne.
Riego: aguanta suelos secos.
Usos: planta bastante rstica que se adapta a suelos pobres y secos . Muy usada
desde antiguo como condimentaria y por sus propiedades medicinales.
Notas: puede alcanzar hasta un metro de altura y se reproduce bien por rizomas.
Familia: Compuestas
Gallarda Pla
n
NO Disponible
te l
Disponible
illaSobre 70 semillas: 1,50
Unidad: 0,45 Sem
(Gaillardia aristata)
Familia: Compuestas
Tolera heladas medias. Es perenne en sitios
templados.
Riego: moderado, no tolera el exceso de humedad.
Usos: ornamental, contra los nematodos del suelo.
Notas: originaria de Amrica del norte. Puede necesitar
entutorado.
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Girasol ornamental
Familia: Asterceas
Disponible NO Disponible
n te l illaSobre 15 semillas: 1,50
Pla Unidad: 0,45 Sem
No tolera el fro. Planta anual.
Riego: moderado, mejor por la maana para evitar problemas de
hongos.
Uso: ornamental, puede dar flores amarillas o rojas.
Familia: Labiadas
Tolera heladas moderadas. Planta perenne.
Riego: abundante
Usos: condimentaria, medicinal, aromtica, ornamental.
Notas: aunque en invierno se muere la parte erea, en primavera vuelve a rebrotar.
Familia: Compuestas
Familia: Labiadas
Tolera el fro. Planta perenne.
Riego: escaso.
Usos: condimentaria, para hacer licores, medicinal, aromtica, ornamental.
Notas: conviene podarla para pasar el invierno. En inviernos fuertes, es recomen-
dable protegerla con acolchado de paja.
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Inmortal
(Helichrysum bracteatum)
Disponible Disponible
n te l illaSobre 100 semillas: 1,50
Pla Unidad: 0,45 Sem
Familia: Compuestas
Familia: Convolvulceas
No tolera el fro. Planta anual.
Riego: moderado, resiste cortos periodos de sequa.
Usos: ornamental, tintrea.
Notas: las flores, de moradas a blancas, se cierran si no les da la luz. Necesita algn
tipo de soporte para trepar. Se resiembra con facilidad de un ao a otro.
Pla
n te l
Disponible
Unidad: 0,45 Sem
Disponible
illaSobre 30 semillas: 1,50 Malva real (Althaea rosea)
Familia: Malvceas
Malvarrosa
n
Disponible
tel Unidad: 0,45
Disponible
illa Sobre +1000 semillas: 1,50
Manzanilla brava
Pla Sem
(Tanacetum parthenium)
Familia: Compuestas
Tolera heladas. Planta perenne.
Riego: regular, ms en verano.
Usos: medicinal, ornamental, contra los nematodos del suelo.
Notas: se reproduce fcilmente de forma espontnea. Para su uso medicinal
se utilizan tanto los inflorescencias como las hojas.
Margaritas n te l
Disponible Disponible
illaSobre 150 semillas: 1,50
Pla Unidad: 0,45 Sem
(Callistephus chinensis)
Familia: Compuestas
No tolera el fro. Planta anual.
Riego: regular, ms en verano.
Usos: ornamental, atrayente de insectos polinizadores.
Notas: planta nativa de China muy usada en jardinera. Interesante por su flora-
cin tarda.
Pla
n te l
Disponible
Unidad: 0,45 Sem
Disponible
illaSobre 130 semillas: 1,50 Melisa (Melissa officinalis)
Familia: Labiadas
Toronjil
Tolera heladas moderadas.
Riego: que no le falte agua.
Usos: condimentaria, medicinal, aromtica.
Notas: con un caracterstico olor a limn. Recortar hasta 20 cm del suelo y
proteger con acolchado para que rebrote bien en primavera.
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n te l
Disponible Disponible
illaSobre 40 semillas: 1,50
Menta limn
Pla Unidad: 0,45 Sem
(Monarda citriodora)
Familia: Labiadas
No tolera heladas. Planta anual.
Riego: abundante
Usos: condimentaria de fuerte olor a limn, que se usa principal-
mente para aromatizar vinos, infusiones, postres y algunos pesca-
dos y carnes.
Notas: interesante como acompaante en el huerto por sus atracti-
vas flores persistentes, que atraen a gran cantidad de insectos poli-
nizadores.
NO Disponible
Organo (Origanum vulgare)
Disponible
n te l illaSobre semillas: 1,50
Pla Unidad: 0,45 Sem
Familia: Labiadas
Tolera el fro.
Riego: escaso.
Usos: medicinal, condimentaria.
Notas: especie perenne. Se recolecta en agosto cortando los tallos con flores. Se
podan completamente los tallos secos en invierno para que rebrote a la primavera
siguiente.
Familia: Umbelferas
Tolera heladas suaves. Planta bianual.
Riego: frecuente.
Usos: alimentaria, condimentaria, medicinal.
Notas: siembra directa, como dice el refrn Si siembras perejil en mayo
tendrs para todo el ao. Si se mantiene en maceta, se dispondr de perejil fres-
co todo el ao.
Petunia aromtica n
Disponible
tel Unidad: 0,45
NO Disponible
illa Sobre +1000 semillas: 1,50
Pla Sem
(P. hybrida)
Familia: Solanceas
Pla
n te l
Disponible NO Disponible
illaSobre semillas: 1,50
Poleo
Unidad: 0,45 Sem (Mentha pulegium)
Familia: Umbelferas
Tolera heladas moderadas. Planta perenne.
Riego: requiere de sitios hmedos, en buenas condiciones se propaga bastante.
Usos: condimentaria, medicinal.
Notas: es un tipo de menta rastrera, con aroma y sabor muy intensos.
Disponible NO Disponible
Ricino Pla
n te l
Unidad: 0,45 Sem
illaSobre 6 semillas: 1,50
Familia: Euforbiceas
No tolera heladas. Planta anual.
Riego: regular, ms en verano.
Usos: ornamental. Se plantaba tradicional-
mente en la orilla de los huertos para ahu-
yentar a los topos.
Notas: de las semillas se extraa el famoso
aceite de ricino. La semilla sin procesar es
muy venenosa.
Pla
n te l
Disponible
Unidad: 0,45 Sem
NO Disponible
illaSobre 50 semillas: 1,50 Ruda (Ruta graveolens)
Familia: Rutaceas
Tolera heladas moderadas. Planta perenne.
Riego: moderado
Usos: se plantaba tradicionalmente en la puerta de las casas
como protectora contra los malos espritus. Tiene aplicaciones medici-
nales para el aparato reproductor femenino. Utilizar con precaucin por-
que es una planta de efecto fuerte.
Notas: la parte area puede morir en invierno pero vuelve a brotar.
Fotografa de C. T. Johansson
Familia: Brasicceas
Tolera heladas moderadas. Planta anual.
Riego: abundante.
Usos: comestible, condimentaria, medicinal (ayuda a controlar el coleste-
rol).
Notas: sabor picante y amargo. Rica en vitamina C y hierro.
Se cultiva por siembra directa. Se debe sembrar a principios de primavera y
otoo, ya que con el exceso de calor amarga y espiga muy rpido. Lo ideal
es hacer siembras escalonadas, ya que es una planta de ciclo corto, en un
mes ya se empieza a cosechar.
Fotografa de Leo Michels
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Pla
n te l
Disponible
Unidad: 0,45 Sem
Disponible
illaSobre 250 semillas: 1,50 Rudbeckia (Rudbeckia sp.)
Familia: Asterceas
(S. horminum)
Familia: Labiadas
Pla
n te l
Disponible
Unidad: 0,45 Sem
illa
NO Disponible
Sndalo (Mentha piperita)
Familia: Labiadas
Tolera heladas moderadas. Planta perenne.
Riego: abundante.
Usos: condimentaria, medicinal, aromtica, ornamental.
Notas: es una especie perenne, aunque en invierno se muere la parte erea, en pri-
mavera vuelve a rebrotar. Tambin se la llama menta manzana. Fotografa de Ramn Morales
Pla
n
Disponible
tel Unidad: 0,45
Sem
Disponible
illa Sobre +1000 semillas: 1,50 Tabaco (Nicotiana tabacum)
Familia: Euforbiceas
No tolera heladas. Planta anual.
Riego: abundante.
Usos: se puede fumar fermentando antes. Se puede usar el extracto de sus hojas
con efecto insecticida, aunque con moderacin porque es muy potente.
Notas: porte de hasta 3 metros. Plantar a un marco amplio, ya que es un poco
esquilmante del suelo.
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Familia: Asterceas
Tagete punteado
Tolera fro moderado. Planta anual.
Riego: abundante, aunque tolera la sequa
Usos: medicinal, contra los nematodos del suelo, ornamen-
tal.
Notas: tenemos varias especies: normal (T. patula), gigante Tagete normal
Tagete gigante
(T. erecta), T. minuta, tagete punteado y de flor grande.
Familia: Asterceas
Familia: Euphorbiaceas
Tolera heladas moderadas.
Riego: escaso.
Usos: el extracto fermentado de hojas y tallos acta de repelente fren-
te a topos, se utiliza sin diluir para regar las zona con toperas o alrede-
dor de los cultivos a proteger. Se puede plantar como seto alrededor
del huerto para ahuyentar a los topos, que se alejan de la savia irritante
que excretan sus races. El latex es irritante.
Notas: es bianual y muere el segundo ao tras
producir la semilla. Se resiembra sola. Conviene
proteger el pie con acolchado de paja en invier-
nos rigurosos.
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Familia: Compuestas
Tolera el fro. Planta perenne.
Riego: bundante.
Usos: las hojas se preparan en infusin
como sustituto del t. Se cosechan en oto-
o se dejan secar a la sombra. La infusin
toma un bonito color rojizo y es estimu-
lante como el t.
Notas: planta perenne, que muere en in-
vierno pero en primavera rebrota de los
Fotografa de Javier Tardo
rizomas. Puede ser invasiva en terrenos
hmedos. Florece en otoo.
Disponible Disponible
T de jardn
Pl ant
el
Unidad: 0,45 Sem
illaSobre 70 semillas: 1,50
(Dracocephalum moldavica)
Familia: Labiadas
No tolera el fro. Planta anual.
Riego: moderado.
Usos: aromtica, atrayente de polinizadores.
Notas: tambin llamada melisa turca, se le atribuyen propiedades saludables
para la piel.
Familia: Compuestas
No tolera el fro. Planta anual.
Riego: cada dos o tres das, sin mojar las hojas.
Usos: es beneficiosa para el huerto porque ahuyenta los nemato-
dos del suelo. Uso tintreo y ornamental.
Notas: trasplantar con cuidado porque las races son sensibles.
Flores de varios colores. Es acompaante habitual en los
huertos.
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Disponible
Mijo Sem
illaSobre 200 semillas: 1,50
(Panicum miliaceum)
Familia: Gramineas
(Brassica alba)
Familia: Brasicaceas
Disponible
Sorgo Sem
illaSobre 200 semillas: 1,50
(Sorghum bicolor)
Familia: Gramineas
Las plantas de la familia de las crasulceas almacenan agua en sus hojas suculentas, por lo que resisten bien a
la sequa. Muchas de ellas se han cultivado tradicionalmente en macetas, debido a sus propiedades medicina-
les para la piel y por ser ornamentales poco exigentes.
Pla
n te l
Disponible
Unidad: 0,45
Hoja callera
(Hylotelephium telephium)
Descripcin planta: florece a
principios de otoo.
Cultivo: se cra bien en macetas en el exterior a pleno sol. La parte
area muere en invierno y vuelve a rebrotar en primavera. Riego
moderado.
Uso medicinal: sus hojas se han utilizado tradicionalmente en la
Sierra Norte de Madrid para cicatrizar llagas, heridas y quemaduras y
para ablandar los callos. Se aplica la hoja fresca pelada sobre la piel.
Se pueden conservar las hojas en aceite, crudas o fritas.
Balsamina Pla
n te l
Disponible
Unidad: 0,45
(Sedum dendroideum)
Descripcin planta: la parte area muere en invierno y vuel-
ve a rebrotar en primavera. Flores amarillas.
Cultivo: se puede tener en exterior a pleno sol. Riego mode-
rado. Se cra bien en macetas.
Uso medicinal: las hojas se han utilizado tradicionalmente en
la S Norte para curar heridas y golpes. Para ello se fren las
hojas en aceite y se aplican sobre la piel. Pueden conservarse
las hojas en aceite varios meses.
n te l
Disponible Kalanchoe
Pla Unidad: 0,45
(K. daigremontiana)
Uso medicinal: las hojas se aplican machadas sobre la piel para cicatrizar heridas y quemaduras.
Tambin se pueden comer en ensalada o zumo. Su consumo no se recomienda a nios, embarazadas,
ni durante periodos prolongados.
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Manzanos
Nuestros manzanos estn injertados sobre patrn franco, es decir, un rbol nacido a partir de semilla. Este tipo
de patrn tiene una raz profunda que hace al rbol resistente y le da mayor porte y longevidad.
Pero de La Hiruela
Descripcin rbol: porte extendido.
Descripcin fruto: piel con estras blanquecinas. Sabor dulce. Muy
aromtico. Textura crujiente y jugosa. Forma apicada. Tiene las
manzanas de mayor calibre entre las variedades tradicionales.
Ciclo: floracin temprana. Maduracin tarda. Se cosechan en oc-
tubre y acaban de madurar almacenados en diciembre. Se conser-
van hasta mayo o junio si estn extendidos en un sitio fresco.
Consumo: crudos, asados, fritos o cocidos en vino.
Origen: var. tradicional extendida en toda la S Norte de Madrid.
Manzana pepita
Descripcin fruto: color amarillo-verdoso. Se ponen co-
loradas con el sol. Sabor dulce a pltano. Muy aromti-
cas, forma redondeada, tamao medio y textura dura.
Ciclo: se cosechan a mediados de octubre y ya estn ma-
duras para comer. Se conservan varios meses.
Consumo: crudas, compota, cocidas en manteca o vino.
Origen: variedad tradicional de La Hiruela, Bustarviejo,
Valdemanco y Canencia.
Manzana de chapa
Descripcin rbol: muy productivo.
Descripcin fruto: color amarillo de fondo, con chapa (mancha
redondeada) colorada. Carne blanda. Textura harinosa. Sabor dulce.
Ciclo: se cosecha en octubre y ya est madura para comerla. Se con-
servan hasta febrero.
Consumo: crudas.
Origen: variedad tradicional de Bustarviejo, Valdemanco y Canen-
cia.
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Manzano rojo
Descripcin rbol: muy resistente a plagas. Cosecha asegurada.
Descripcin fruto: color amarillo. Sabor muy dulce. Pequeas,
forma algo apicada. Textura muy blanda, harinosa.
Ciclo: ciclo corto la ltima que florece y la primera que madura. Al
ser de floracin tarda raramente se hiela. Se cosechan en sep-
tiembre y se pueden comer. El sabor mejora si se dejan madurar
un mes almacenadas. Se conservan hasta fin de diciembre.
Consumo: muy buenas para frer. Tambin crudas o asadas.
Origen: var. tradicional extendida en toda la S Norte de Madrid.
Pero pardo
Descripcin rbol: da cosecha todos los aos.
Descripcin fruto: sabor cido. Color rojizo, con man-
cha marrn alrededor del pednculo. Textura harinosa,
carne dura y piel spera.
Ciclo: floracin tarda. Cosecha a primeros de noviembre.
Se comen cocinados desde diciembre y a partir de marzo
ya estn suficientemente maduros para comerlos crudos.
Consumo: crudos, asados o cocidos con vino o aguarrope
Origen: var. tradicional de la Sierra del Rincn desde al
menos el siglo XVIII.
Reineta antigua
Descripcin fruto: piel amarillo-verdosa con tonos rojizos al
madurar. Textura harinosa. Forma achatada. Sabor cido. Se
distingue de las reinetas comerciales por tener la piel ms fina.
Ciclo: floracin tarda. Cosecha a finales de octubre y ense-
guida se pueden consumir. Se conservan todo el invierno.
Consumo: muy buenas asar y compota. Tambin crudas.
Origen: var. tradicional extendida en la S Norte de Madrid.
Hojancas
Descripcin fruto: forma aplastada, similar a reineta.
Sabor dulce a pltano.
Ciclo: maduran a principios de octubre. Se conservan
varios meses almacenadas.
Consumo: crudo.
Origen: var. tradicional de Prdena del Rincn.
Cat log o d e v aried ade s La T roje 2017 Pgina 55
Perales
Nuestros perales estn injertados sobre patrn franco, es decir, un rbol nacido a partir de semilla. Por ello, los
rboles tendrn un gran porte, resistencia y longevidad.
Don Guindo
Descripcin rbol: gran porte. Poco produc-
tivo. Delicado por ser de flor temprana.
Descripcin fruto: color amarillo con
chapita roja. Sabor muy dulce. Textura com-
pacta, no granulosa, muy jugosa. Piel fina. Es
la var. tradicional ms valorada por su sabor.
Ciclo: son los primeros perales en florecer. Se
cosechan entre finales de agosto y principios
de septiembre y se pueden consumir. Se con-
servan poco tiempo.
Consumo: crudas.
Origen: var. tradicional extendida por toda la
S Norte de Madrid
desde al menos el
siglo XVIII.
Peras de Don Guindo en un detalle del cuadro de Luis
Melndez Bodegn con peras, botella, cesta y barril
(Madrid, s. XVIII).
Cermea
Descripcin rbol:
Descripcin fruto: amarillas, forma achatada, pequeas. Pednculo
corto. Sabor muy dulce. Muy valorada por su sabor.
Ciclo: maduracin temprana (agosto o septiembre). Se pueden con-
sumir nada ms cosecharlas. Se con-
servan poco tiempo.
Consumo: crudas.
Origen: var. tradicional de Puebla de
la Sierra.
De Roma
Descripcin rbol: es una variedad muy rstica y no vecera (da
todos los aos). Requiere pocos cuidados.
Descripcin fruto: sabor muy dulce estn como la miel. Textura
granulosa y jugosa. Carne dura. La variedad de mayor calibre que
las anteriores. Color amarillo cuando estn maduras.
Ciclo: se cosechan entre octubre y noviembre. Deben terminar de
madurar almacenadas. Se comen a partir de navidad. Se conservan
todo el invierno. Para que se conserven mejor hay que cogerlas
con pednculo teniendo cuidado de que no se golpeen y extender-
las sobre paja.
Consumo: crudas, en compota, mermelada, asadas, cocidas en
vino o fritas.
Origen: var. tradicional extendida por toda la S Norte de Madrid.
De agua
Descripcin rbol: gran porte. Muy productivo. Co-
secha segura todos los aos.
Descripcin fruto: buen calibre. Textura muy jugo-
sa. Sabor dulce.
Ciclo: maduran a mediados de septiembre. Se deben
consumir enseguida despus de cosecharlas, no se
conservan mucho tiempo.
Consumo: crudas.
De Santiago
Descripcin fruto: Pequeo calibre. Textura harinosa si
estn muy maduras. Sabor dulce.
Ciclo: maduracin muy temprana. En la sierra maduran
alrededor del da de Santiago (25 de julio).
Consumo: crudas
Origen: var. tradicional de Prdena del Rincn desde
hace al menos dos siglos.
Cat log o d e v aried ade s La T roje 2017 Pgina 57
Ciruelos
El ciruelo es un frutal que se adapta muy bien en la Sierra Norte, dnde se dan espontneamente varios parien-
tes silvestres del ciruelo, como el endrino.
De melocotn
Descripcin rbol: resistente a plagas y heladas.
Descripcin fruto: sabor muy dulce. Gran tamao.
Ciclo: maduran a finales de agosto, algo antes que otras
variedades de ciruelo.
Consumo: crudas y en mermelada.
Origen: var. tradicional de Pinilla del Valle.
Imperial
Descripcin rbol: muy resistente a heladas y plagas.
Descripcin fruto: color rojizo cuando est madura, tamao pe-
queo. Muy valorado por su aptitud para ciruela pasa.
Consumo: se comen frescas o pasas. Para que se hagan pasas se
cogen antes de que maduren y se extienden en un lugar fresco y
seco. Las ciruelas pasas se conservan hasta dos aos.
Origen: var. tradicional de Pinilla del Valle, Canencia y Rascafra.
Teta de vaca
Descripcin rbol: muy productivo.
Descripcin fruto: color prpura. Forma ovoide. Tamao
grande.
Ciclo: maduran la primera quincena de septiembre. Una vez
cosechadas se conservan un mes.
Consumo: crudas
Origen: var. tradicional de Valdemanco.
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Cerezas
El cerezo requiere veranos frescos y suelos ligeros y permeables. El cerezo es una especie autoincompatible,
por lo que es necesario tener pies de ms de una variedad para que exista fecundacin y obtener cosecha.
Adoa
Descripcin fruto: frutos de color rojo. Carne dura y
jugosa. Sabor muy dulce. Las cerezas son de buena tama-
o. Al ser duras se conservan bastante bien, por lo que
son aptas para comercializar.
Ciclo: es la variedad que primero madura.
Consumo: crudas
Origen: var. tradicional de Puebla de la Sierra y La
Hiruela.
Gordas
Descripcin rbol: resistente a plagas. Variedad
vecera (da un ao mucho y al siguiente poco).
Descripcin fruto: fruto de color blanco y rojo.
Tamao grande.
Consumo: crudas
Origen: var. tradicional de La Hiruela.
Garrafal
Descripcin rbol: variedad ms sensible que
las anteriores, no da todos los aos.
Descripcin fruto: color rojo, tintas al madu-
rar. Mayor calibre que el resto de variedades.
Sabor amargo, slo dulce si estn bien maduras.
Textura blanda. No cra gusanos.
Ciclo: se
Consumo: crudas
Origen: var. tradicional de Puebla de la Sierra.
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Pgina 60 Cat log o d e v aried ade s La T roje 2017
Una vez que te has dado de alta como colaborador/a puedes hacer tu pedido en cualquier
momento del ao escribiendo a semillas@latroje.org . Asegrate de que las semillas
que pides estn disponibles en este catlogo.
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Crasulceas 0,45