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Grasas animales, como el sebo extrado del tejido adiposo de bovinos y ovinos,
grasa de cerdo, la manteca, etc.
Aceites animales, entre los que se encuentran los provenientes de peces como
sardinas y salmones, del hgado del tiburn y del bacalao, o de mamferos
marinos como el delfn o la ballena; de las patas de vacunos, equinos y ovinos
se extraen tambin aceites usados como lubricantes e impermeabilizantes.
Aceites vegetales, el grupo ms numeroso; por sus usos pueden ser clasificados
en alimenticios, como los de girasol, algodn, man, soja, oliva, uva, maz y no
alimenticios, como los de lino, coco y tung.
Son todas aquellas sustancias de naturaleza lipdica, que al ser inmiscibles con el
agua, van a permanecer en la superficie dando lugar a la aparicin de natas y espumas.
Estas natas y espumas entorpecen cualquier tipo de tratamiento fsico o qumico, por
lo que deben eliminarse en los primeros pasos del tratamiento de un agua residual.
Las principales fuentes aportadoras de grasas y aceites son los usos domsticos,
talleres automotrices y de motores de lanchas y barcos, industria del petrleo, rastros,
procesadoras de carnes y embutidos e industria cosmtica.
Las trampas de grasa TAG-ST son un sistema totalmente diseado y construido para
separar la grasa y aceite de las aguas residuales urbanas o industriales. Dicha grasa
y aceites, as separadas, quedan atrapadas dentro del tanque de acero inoxidable, y
el sistema las recupera automticamente por calefaccin. Solamente se deja pasar por
el sistema el agua "clarificada" que va al cuerpo receptor. Las trampas de grasa TAG-
ST se pueden emplear en aplicaciones muy variadas, que van desde las operaciones
en restaurantes, escuelas, hoteles, universidades, casinos, comida rpida y estaciones
de servicio, hasta numerosos y diferentes tipos de aplicaciones industriales.
A travs del suministro de una solucin salina se forman copos. Los copos son
separados mediante tcnicas convencionales, por ejemplo: A travs de flotacin o
filtracin del agua. La taza de separacin de las grasas y los aceites se encuentra
aproximadamente sobre el 95%.
.- DESBASTE
La entrada de slidos de gran tamao en las instalaciones de una planta de tratamiento de
aguas residuales, puede ocasionar problemas de distinta ndole en su funcionamiento
(obstruccin de colectores, canales o tuberas, daos en los equipos de bombeo, bloqueo
de mecanismos en movimiento, sistemas de purga etc).
La importancia de la eliminacin de estos slidos desde el inicio es evidente, y por ello el
desbaste es la primera operacin que tiene lugar en las plantas de tratamiento de aguas
residuales.
El desbaste [61] es un proceso de naturaleza fsica que consiste en interponer un medio
material en la direccin de flujo del agua a tratar. El tamao caracterstico del material se
denomina luz, e indica el tamao mximo de las partculas que podrn atravesar el sistema
de desbaste.
Los equipos utilizados para retener los slidos presentes en el agua residual, pueden ser
rejas o tamices. Los formados por barras paralelas entre s reciben el nombre de rejas,
mientras que el trmino tamiz se circunscribe al uso de placas perforadas y mallas metlicas
de seccin cuneiforme.
Generalmente las rejas tienen aberturas superiores a 1,5 cm [43], mientras los tamices
cuentan con orificios de dimetro inferior a este valor.
Segn el mtodo de limpieza que se emplee, tanto rejas como tamices pueden ser de
limpieza manual o automtica.
.- HOMOGENEIZACIN
Los cambios tanto en la carga contaminante como en el caudal del flujo de agua residual,
hacen necesario el reajuste de diversos parmetros de funcionamiento de la planta de
tratamiento.
La homogeneizacin es una medida empleada para superar los problemas de explotacin
que estas variaciones provocan en las instalaciones, y para mejorar la efectividad de los
procesos de tratamiento situados aguas abajo.
SEDIMENTACIN
La sedimentacin consiste en la separacin por accin de la gravedad, de las partculas
suspendidas cuyo peso especfico es mayor que el del agua.
Pueden considerarse tres tipos de mecanismos o procesos de sedimentacin, dependiendo
de la naturaleza de los slidos en suspensin:
FLOTACIN
La flotacin es un proceso fsico por el cual partculas tanto slidas como lquidas son
separadas de la fase de agua residual mediante su fijacin a burbujas de aire.
La separacin se lleva a cabo introduciendo o formando burbujas de aire de tamao muy
fino en el agua residual. Estas burbujas tienden a fijarse en la superficie de la materia a
separar, de forma que el peso especfico del conjunto partcula-aire es inferior al del agua
residual, crendose una velocidad ascensional suficiente para que la partcula alcance la
superficie del lquido. Las partculas flotantes se acumulan en la superficie del agua y se
recogen con dispositivos mecnicos apropiados (desespumadores o
skimmers)
TRATAMIENTOS QUMICOS
NEUTRALIZACIN
En muchas ocasiones las aguas residuales industriales contienen en su composicin
compuestos cidos o alcalinos, que provocan valores de pH extremos en el agua residual,
no adecuados para su vertido a cauce ni para llevar a cabo en condiciones ptimas los
procesos de depuracin siguientes.
Con el fin de neutralizar estos compuestos cidos o alcalinos, llevando los valores de pH
en el agua residual a otros adecuados bien para su vertido, bien para llevar a cabo
adecuadamente los procesos de depuracin siguientes, en los procesos de neutralizacin se
dan reacciones qumicas en las cuales un agua cida reacciona con un reactivo alcalino o
bien un agua alcalina reacciona con un reactivo cido, dando como resultado la sal
correspondiente y agua, de tal forma que el pH final del agua residual este dentro del rango
previsto.
COAGULACIN FLOCULACIN
En las aguas residuales pueden existir una serie de partculas que bien por su pequeo
tamao, su baja densidad o por encontrase cargadas elctricamente formando coloides, no
son separables por decantacin.
En el proceso de coagulacin - floculacin no tiene lugar separacin alguna de
contaminantes, sino la adecuacin de estas partculas de forma que puedan ser fcilmente
separables a travs de otros procesos instalados a continuacin como la sedimentacin o
flotacin.
Mientras que la coagulacin es una reaccin de tipo qumico, siendo la fuerza primaria de
tipo electrosttico o interinico, en el proceso de floculacin predominan la formacin de
puentes o enlaces de tipo fsico.
ELECTROCOAGULACIN
FOTO-FENTN