Modelo de sistema de trazabilidad interactivo

DEIBER REYES PALENCIA

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

TECNOLOGO EN GESTIN LOGSTICA

(1310125)

IBAGUE - TOLIMA

2017
 Modelo de sistema de trazabilidad interactivo

POR: DEIBER REYES PALENCIA

TUTOR: LUIS MIGUEL ANGARITA BUENAVENTURA

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

TECNOLOGO EN GESTIN LOGSTICA

(1310125)

IBAGUE - TOLIMA

2017
 Transcripcin de Sistema De Trazabilidad Interactivo

Se entiende por trazabilidad como el conjunto de aquellos procedimientos

preestablecidos y autosuficientes que permiten conocer el histrico, la ubicacin y
la trayectoria de un producto o lote de productos a lo largo de la cadena de
suministros en un momento dado, a travs de unas herramientas determinadas.
La trazabilidad en la actualidad es un actor importantsimo dentro de la red
logstica para el correcto anlisis de cada proceso que interviene o tiene contacto
con el producto.

TRAZABILIDAD
Las ventajas que ofrece una correcta trazabilidad en la logstica son bastantes
entre las que sobresalen:
*informacin completa del recorrido del producto.
*anlisis detallado de la materia prima que se va utilizar para la elaboracin del
producto final.
*apoyo para la realizacin de indicadores de gestin.
La trazabilidad es aplicada por razones relacionadas con mejoras de negocio las
que justifican su presencia: mayor eficiencia en procesos productivos, menores
costes ante fallos, mejor servicio a clientes, etc. En este mbito cabe mencionar
sectores como los de automocin, aeronutica, distribucin logstica, electrnica
de consumo, etc.,

APLICACIONES
Dentro del proceso de la trazabilidad se encuentran tres fases que se definen
como:

Trazabilidad ascendente (hacia atrs): saber cules son los productos que son
recibidos en la empresa, acotados con alguna informacin de trazabilidad (lote,
fecha de
caducidad/consumo preferente), y quienes son los proveedores de esos
productos.

Trazabilidad interna o trazabilidad de procesos: Trazabilidad dentro de la propia

empresa.
Sistema De Trazabilidad Interactivo
William Zabala L.

Trazabilidad descendente (hacia delante): saber cules son los productos

expedidos por la empresa, acotados con alguna informacin de trazabilidad (lote,
fecha de
caducidad/consumo preferente) y saber sus destinos y clientes.
OBJETIVOS DE LA TRAZABILIDAD
En el proceso de la trazabilidad en la red logstica se debe tener muy presente que
los mnimos requerimientos que debe tener una compaa para que este proceso
funcione correctamente son:

*software adaptado al modelo de negocio

*hardware que cumpla con los requerimientos y especificaciones para el manejo
de la informacin.
*Bases de datos que contengan toda la informacin de la compaa y asociados.
El seguimiento de la cadena de suministro supone una serie de beneficios y
mejoras prcticas como pueden ser la garanta de la entrega exacta y la mejora y
agilizacin del proceso asociado a la expedicin y recepcin de la mercanca.
Podemos afirmar que todos los eslabones se beneficiaran del proceso de
trazabilidad, ya que supone:
Control individualizado por partida y lote
Mejora de la gestin de Stocks y Producto almacenado
Controlar la evolucin del producto. Herramienta fundamental del sistema de
calidad
Permite detectar, acotar y analizar problemas con gran celeridad.
Retirar selectivamente productos con alguna incidencia.
Un sistema de trazabilidad bien implantado permite en caso de una crisis
alimentaria acortar el tiempo de reaccin lo que disminuye los costes y la
produccin a retirar.
Qu ventajas aporta la trazabilidad y quines se benefician de ella?
Qu bases son necesarias para cumplir con la legislacin de trazabilidad?
Las bases necesarias para cumplir con la legislacin de la trazabilidad son:

1.Registro de Informacin: cada agente involucrado en la cadena de suministro

debe disponer de un sistema informtico preparado para poder generar, gestionar
y registrar la informacin de trazabilidad necesaria en cada momento (entendiendo
como informacin de trazabilidad los lotes y/o fechas asociados a cada producto).
2.Correcta identificacin de mercancas y caractersticas asociadas:
Todas las Unidades de Consumo estn codificadas y simbolizadas con un
cdigo EAN
13 que las identifique de forma individual.
Todas las Unidades de Consumo tienen impresas la fecha de caducidad o
consumo preferente y/o nmero de lote.
Todas las Unidades de Expedicin (paletas y/o cajas) estn codificadas con un
cdigo
EAN 13/EAN 14 que las identifica como agrupacin y tienen impreso el lote y/o
 fecha de caducidad o consumo preferente. Este cdigo de agrupacin se
simboliza con un cdigo EAN 128 que permite asignar caractersticas variables al
producto (lotes, fechas) y permite automatizar la captura de datos de
trazabilidad y su registro.

3.Transmisin: La transmisin de la informacin de trazabilidad necesaria (nmero

de lote) al siguiente agente de la cadena de suministros.
Qu: registrar qu productos se han recibido o se han expedido.
Quin: registrar de quin se han recibido o a quin se han expedido los
productos.
Cundo: registrar la fecha en la que se recibieron o se expidieron los productos.
Informacin trazabilidad: registrar alguna informacin de trazabilidad (lote
y/o fecha de caducidad/consumo preferente) que permita acotar el riesgo.
Qu informacin es conveniente registrar?
PROCESOS Y FLUJOS DE LA TRAZABILIDAD
FACTORES DETERMINANTES QUE INCLUYE LA TRAZABILIDAD
VENTAJAS DE LA TRAZABILIDAD
FASES DE LA TRAZABILIDAD
Ms presentaciones dewilliam zabala ladino
EMERGENCIAS Y CONTINGENCIAS

LA ETICA CONTEMPORANEA

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